任何可吃的东西，都可称之为食材，食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材，美食文化才有根，你对哪些食材情有独钟呢？也许下面的“酱猪心的做法”正合你意！更多相关信息请继续关注本网站。
材料：
猪心一只，大料，花椒，桂皮，草果，香叶，小茴香，冰糖，黄豆酱，耗油，红曲米，生抽，老抽，料酒，
酱猪心的做法的做法步骤：
步骤1，一切两开，洗净里面的血水，用凉水泡半小时，用凉水料酒把猪心紧一下，洗净，
步骤2，炖肉小料！
步骤3，倒点油，将小料，黄豆酱，耗油，冰糖，生抽，老抽，料酒炒香，
步骤4，就是这样
步骤5，炒好后加开水熬制10分钟
步骤6，加入猪心炖半小时左右，加盐，再炖10分钟！在原汤中闷5--6小时，（时间长了更入味）
步骤7，切成薄片！调一碗蒜末，醋，香油的蘸料，绝配！！！
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沙茶酱炒猪心的做法
沙茶酱内有花生仁，芝麻仁，鱼露，海虾，香辛料等等，所以其味鲜，香，甜，用做腥味比较重的食材可以提鲜和去腥。所以，我拿它来炒了一份猪心。猪心的营养其实很丰富，含有钙，铁，磷，维生素等多种营养，不能由于它腥味重就不喜欢。现在搭配沙茶酱来烹饪，味道还是不错的。
材料：
沙茶酱2调羹，猪心半只，红椒一个，葱3两，花生油2调羹，盐1g，生抽1/3调羹，蒜瓣3颗，
沙茶酱炒猪心的做法的做法步骤：
步骤1，首先猪心清洗干净，切薄片备用。其它的葱，蒜瓣，红椒也改刀。
步骤2，热油，爆香蒜瓣。
步骤3，放入猪心翻炒一下，把沙茶酱勺了两调羹，加入翻炒。
步骤4，在猪心裹匀沙茶酱的时候，可以把其它食材加入了。猪心薄片，不需要过度翻炒，否则影响口感。
步骤5，可以加点盐调味，起锅装盘。好酱料让烹饪事半功倍。
酱猪心（简易版）的做法
猪心是一种营养十分丰富的食品.它含有蛋白质、脂肪、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C以及烟酸等.这对加强心机营养、增强心肌收缩力有很大作用！
材料：
猪心一个，生抽适量，桂皮适量，大料适量，
酱猪心（简易版）的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜猪心一个、切块清洗干净血水
步骤2，准备桂皮和大料
步骤3，开水下锅，加入桂皮和大料煮熟
步骤4，捞出晾凉
步骤5，倒入酱油、酱油要盖住猪心
步骤6，腌制一晚就可以吃了、再配一碗粥、是不是很不错呢
麻辣猪心的做法
平时都炖汤、炒着吃，第一次用这种方法做，想不到好好吃哦，家里帅哥两三下就差不多把它吃完了.......
材料：
猪心1个，嬾芹菜80克，八角2只，桂皮2小块，香叶3片，大蒜1瓣，干辣椒8只，花椒25粒，料酒2汤匙，姜3片，大葱1段，盐适量，老抽半匙，陈醋1汤匙，胡椒粉少许，，
麻辣猪心的做法的做法步骤：
步骤1，猪心洗净从中间切开，浸泡后洗去血水
步骤2，将洗净的猪心焯水
步骤3，再冲洗干净
步骤4，备好葱姜八角桂皮等料
步骤5，焯水后的猪心放入锅中，加入清水大火煮开，撇去沫。然后加入葱姜、八角，桂皮、香叶、老抽、料酒和盐，大火煮开后转文火煮1小时
步骤6，煮好的猪心捞出晾凉
步骤7，芹菜洗净切段
步骤8，大蒜剁成茸放入碗中，加入生抽、陈醋、胡椒粉搅拌均匀；锅中放油，下入花椒爆出香味变焦后不要，再将辣椒碎小火煸炒出红油，趁热倒入料汁中成麻辣料汁
步骤9，晾凉的猪心切片
步骤10，把猪心薄片放入大碗中，将芹菜段放入猪心片上，浇上麻辣汁搅拌均匀即成。
炖猪心的做法
据说挺补的从小到大老爸每次做都特好吃自己也琢磨着试试就是这个味
材料：
猪心两个，土豆一个，胡萝卜一根，酱油适量，盐适量，，
炖猪心的做法的做法步骤：
步骤1，猪心洗净一分为二切片土豆胡萝卜去皮切块
步骤2，锅烧热放油油热了把猪心放进去炒大火变色了放适量酱油翻炒均匀后添汤
步骤3，放土豆胡萝卜锅开后调小火炖记得盖锅盖
步骤4，汤差不多就可出锅了老公的爪子迫不及待的伸出来了开吃
凉拌猪心的做法
最近，罗妹家的小饭桌都是这些蔬菜为主，先生抗议要求换口味，咱们总不能千遍一律吧！嘿嘿，减肥在持续，我也不能中断阿！阿！……经过猪肉摊时，无意中看到有猪心，灵机一动！凉拌猪心！猪心它含有蛋白质、脂肪、钙、磷等营养成分，能补益心血，养心安神，低脂肪更适合凉拌，那么今晚菜肴就是你了！
材料：
猪心1个，葱1根，姜1块，蒜2瓣，辣椒油1勺，酱油2勺，豆瓣酱半勺，小米辣少量，鸡精半勺，柠檬1个，花椒粒几粒，八角1个，香叶几片，香菜1根，
凉拌猪心的做法的做法步骤：
步骤1，锅中倒入适量清水，猪心清洗干净用刀切几块放锅中，添加2勺料酒、姜片，盐、花椒粒，香叶3片、八角1个。
步骤2，调大火烧煮20分钟、把猪心煮熟透捞出。
步骤3，准备佐料
步骤4，猪心捞出切片
步骤5，放入盘子中
步骤6，切好的大蒜、小米辣、香菜倒入盘子中。
步骤7，添加2勺生抽、3勺辣椒油、1勺花椒油、半勺盐、半勺鸡精。挤入柠檬汁，半勺豆瓣酱。
步骤8，搅拌均匀即可。
步骤9，成品
步骤10，成品
爆炒猪心的做法
爆炒猪心，用猪心、黑木耳、洋葱和黄瓜来搭配。爆炒，讲究的就是大火快炒，因此掌握火候是重点，炒的时间过长，猪心老了；时间太短，不仅没熟，还可能没入味。两妙招教给你，先我们先将腌制好的猪心滑油过让其六、七成熟；其次就是准备提前准备好碗汁，先炒其它配菜，再加入猪心，倒入碗汁让它全熟并入味，这样就能在大火上，以极短的时间内灼烫而成熟，烹调出最美味的猪心来。
材料：
猪心半个，黄瓜半根，洋葱半个，黑木耳1小把，红辣椒2个，姜蒜3瓣，淀粉1勺，醋1勺，生抽1勺，料酒1勺，油盐适量，，
爆炒猪心的做法的做法步骤：
步骤1，猪心切成薄片，加入盐、淀粉和料酒，拌均匀腌制一下；
步骤2，调制一碗汁：盐、生抽、料酒、淀粉、姜蒜和少许水，拌均匀后备用；
步骤3，烧热锅，放适量的油，下入猪心爆炒，猪心变色后盛出来；
步骤4，锅中留少许底油，下入洋葱片翻炒；
步骤5，洋葱爆炒出香味后下入黄瓜片和黑木耳进去翻炒；
步骤6，翻炒几下后加入刚爆过的猪心继续翻炒；
步骤7，倒入准备好的碗汁翻炒均匀；
步骤8，最后收汁后即可；
步骤9，盛入碗中，表面撒些小红椒。
猪心汤的做法
材料：
猪心一个，姜片少许，枸杞适量，干香菇，
猪心汤的做法的做法步骤：
步骤1，把猪心洗干净，切成块状，厚点没事，不然就不好吃了
步骤2，把干香菇提前半小时泡上
步骤3，姜片，枸杞，香菇，洗干净放在一旁备用
步骤4，把所有食材放进炖盅里，盖上盖子，炖上3个小时
步骤5，炖盅我是上淘宝买的，一个人在外，买个小小的炖盅能煲粥能煲汤，便宜还ha好用。
步骤6，等煮好了，再放盐，放点鸡精味道更好哦！盖上盖子在闷几分钟
步骤7，大功告成，美味的猪心汤出炉，哈哈哈
烤猪心的做法
材料：
猪心1个，孜然少许，辣椒末少量，芝麻少许，蚝油一勺，酱油三勺，
烤猪心的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜猪心买一个
步骤2，切成俩半，用老板纯净水洗净，泡制半小时，
步骤3，捞出猪心，改刀，撒调料味之1小时
步骤4，用锡纸包住，放入老板烤箱180℃，烤制45分钟
步骤5，锡纸膨胀基本就是烤制好了
步骤6，打开包装，用毛巾擦拭水分，再入烤箱烤制10分钟，表皮脆而不腻
步骤7，烤好取出来，凉透，
步骤8，最好手撕纹理，配蘸料，味道极佳！
卤猪心的做法
材料：
猪心一个，酱油适量，糖少许，盐少许，香叶5片，八角一个，花椒适量，姜三四片，辣椒干几颗，白扣几颗，
卤猪心的做法的做法步骤：
步骤1，将猪心洗净（切块或切片看个人）
步骤2，准备配料香叶，白扣，花椒，姜片，辣椒干，八角。
步骤3，加油先炒配料，炒香后加入猪心炒至变色即可
步骤4，加入老抽，料酒，盐，白糖，加水，待水滚开后，小火慢煮半个小时至四十分钟！
步骤5，出锅啦！可以直接吃也可以用辣椒爆炒很赞！！
炒猪心的做法
・配料:猪心150克，青椒100克，熟猪油250克（实耗70克），白糖5克，细盐1克，香油5克，酱油10克，味精1克，黄酒5克，湿淀粉15克。
・特色:色泽鲜艳，口味香嫩。养心气、益心血。
・操作:
1.将猪心切成5厘米长、2厘米宽的片。
2.青椒去蒂，去子，洗净后切成菱形片。
3.猪心放在碗中，加盐一半，并加湿淀粉10克拌匀上浆。
4.将锅烧热，用油滑锅后，下猪油，至油五成热时，将猪心投入，至油八成热时，将猪心倒入漏勺滤油。
5.原锅留余油15克，加青椒炒几下后，再下酱油、盐、糖和少许鲜汤，然后将猪心倒入，加味精，淋上湿淀粉，翻炒几下，淋上香油，起锅装盆。
・营养价值: 猪心-猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素b1、维生素b2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力 青椒-又名青柿子椒、菜椒、甜椒、翠椒、海椒。青椒是辣椒的一种，但是青椒果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不是作为调味料。由于它翠绿
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