中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好的食材，不可能有好的食物。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，对于食材，你有哪些见解呢？下面是小编帮大家整理的荷叶芝士鲜虾藜麦的做法,仅供参考，我们来看看吧！
生在杭城、适逢盛夏，取西湖荷叶做一道沁人心脾的早餐——荷叶芝士鲜虾藜麦！
材料：
藜麦若干，鲜虾5只，芝士片1片，荷叶1片，生抽若干，色拉油若干，
荷叶芝士鲜虾藜麦的做法的做法步骤：
步骤1，藜麦浸泡一小时，放与大米同等的水量蒸20分钟
步骤2，加生抽、色拉油调味
步骤3，芝士切丁、荷叶裁剪成两个巴掌大小
步骤4，用荷叶包入藜麦，中间放入芝士粒和虾仁，裹起
步骤5，放入蒸锅，大火蒸15分钟
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藜麦橄榄虾
食材明细：
主料：：藜麦1杯，鲜虾250克，西红柿1/2个，
辅料：：青橄榄碎5粒，清水2杯，洋葱（切碎）1个，蒜蓉1粒，番红花适量，沙律菜适量，油适量，橄榄酱适量，橄榄油1汤匙，红酒醋3汤匙，盐适量，胡椒适量，
藜麦橄榄虾的做法步骤：
1.藜麦洗净、沥干。
2.藜麦与清水同煮约25分钟至水分被完全吸收。
3.锅内烧热油，加入鲜虾煎熟，备用。
4.洋葱碎、榄蒜蓉、番红花拌匀，放入搅拌机。
5.再加入橄酱材料，一同打成酱。
6.圆模置碟上，加入藜麦压实，圆模取起，佐以洋葱橄榄酱、大虾及沙律菜。
小贴士：
可改以鸡汤、菜汤来煮藜麦，更鲜味使用。
藜麦鲜蟹砂锅粥
食材明细：
主料：：藜麦80克，大闸蟹1只，瘦肉50克，大米80克，胡椒粉适量，米酒适量，
辅料：：生姜适量，盐适量，油适量，
藜麦鲜蟹砂锅粥的做法步骤：
1.准备好材料。
2.将礼麦藜麦洗净，用水浸泡软备用。大闸蟹用软刷洗净。
3.将大米洗净后，加入浸泡好的藜麦，放少量油和盐稍腌入味。
4.加适量水，开火盖上锅盖大火烧开。
5.在煮粥的时候，用剪刀处理分切大闸蟹。
6.切好瘦肉，葱和姜丝备用。
7.粥熬得差不多了的时候，加入蟹块，瘦肉。
8.最后加入葱白，肉全熟后放葱段，盐，油，米酒调味即可关火。
藜麦沙拉的做法
夏天即将来临，如果你要在不缺少营养的前提下，保持体型，增加信心和动力，您可一试。
材料：
藜麦50G，奇异果4个，葡萄10个，小番茄10，橄榄油2勺，醋2勺，糖1勺，盐1/4勺，
藜麦沙拉的做法的做法步骤：
步骤1，用水冲洗藜麦1分钟。然后放入水里高火煮沸，盖上锅盖低温煮上15-20分钟，捞起，完全冷却。
步骤2，把藜麦放入大碗。加入奇异果、小番茄、葡萄，备用。
步骤3，把油，醋糖，盐放入小碗中搅拌，倒在藜麦上面轻轻摇晃直到混合，即可上桌。
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