食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材的好坏决定了美食的成败。没有食材文化，就没有美食文化，你记忆中最深的食材是什么？下面是小编为大家整理的“蘑菇莲藕大骨汤”，或许你能从中找到需要的内容。
猪腿骨冷水入锅焯烫备用。电压锅内胆加入适量的清水，葱姜，大料，白酒。然后放入猪腿骨和去皮切块的莲藕。
材料：
主料：猪筒骨2根，藕1节，
辅料：蘑菇100g，大葱适量，胡椒粉适量，鸡精适量，白酒100ml，八角3个，姜适量，，
蘑菇莲藕大骨汤的做法步骤：
1. 猪腿骨冷水入锅焯烫备用。
2. 电压锅内胆加入适量的清水，葱姜，大料，白酒。
3. 然后放入猪腿骨和去皮切块的莲藕。
4. 加盖按键排骨。
5. 煮好后开盖加入蘑菇。
6. 加入盐。
7. 加入胡椒粉。
8. 再次煮上5分钟。
9. 然后加少许鸡精调味。
10. 搅拌均匀即可食用。
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蘑菇大骨汤
食材明细：
主料：：大骨700g，蘑菇100g，
辅料：：盐适量，姜适量，葱适量，
蘑菇大骨汤的做法步骤：
1.骨头洗净放锅里焯水
2.焯好水的骨头洗净放锅里，加水和姜片煮
3.煮沸腾了调小火闷2、3个小时
4.蘑菇切块，洗净
5.放入蘑菇
6.等再次煮沸腾了，放入葱，调味即可
大骨蘑菇汤
食材明细：
主料：：大骨汤适量，瘦肉适量，蘑菇适量，葱花适量，
辅料：：猪油适量，盐适量，生抽适量，
大骨蘑菇汤的做法步骤：
1.准备好所有食材，大骨汤盛于碗中备用（忘照合影了）。
2.热锅放入猪油。
3.油热后，放入蘑菇和瘦肉。
4.放入生姜，大火，将蘑菇翻炒软，瘦肉炒变色。
5.倒入大骨汤，盖上锅盖煮两分钟。
6.用生抽调味。
7.盛入碗中撒上葱花即可。
莲藕玉米大骨汤
食材明细：
主料：：大骨两根，莲藕一根，玉米半个，
辅料：：大枣两粒，桂圆三颗，枸杞十粒，
配料：：香叶两片，大料一粒，陈皮适量，桂皮适量，大葱适量，姜适量，料酒适量，醋适量，酱油适量，盐适量，鸡精适量，
莲藕玉米大骨汤的做法步骤：
1.大骨加少许料酒，用水泡三小时
2.调料图，还有些忘了拍照片
3.砂锅放水，加入大枣、桂圆、枸杞、姜、大葱，大火烧开
4.棒骨放入加水的锅里，加入陈皮、姜、香叶、大料、桂皮，烧开三分钟后捞出，凉白开冲洗干净
5.将棒骨放入烧开了的砂锅里，大火十分钟后改小火，炖半小时
6.加入莲藕，继续炖两个小时
7.加入玉米，再炖半小时，调入盐，少许酱油，鸡精，起锅
8.营养美味上桌了
小贴士：
一：水一次性加够；
二：肉炒后更入味，但是炖的时间比较长；
三：浮沫要清理干净；
四：汤表面的油可以打掉一些，汤更好喝，更健康
山药莲藕大骨汤
食材明细：
主料：：山药适量，莲藕适量，大骨适量，
辅料：：生姜适量，
配料：：盐适量，
山药莲藕大骨汤的做法步骤：
1.大骨先煮一下，再冲洗一下血水
2.山药去皮，切块泡在水里
3.莲藕切成滚切状，泡在水里
4.生姜切片
5.把所有材料都放进高压锅中
6.加适量的水熬30分钟
7.好啦，出锅前调点盐就可以了
8.入口软烂，营养丰富
砂锅玉米莲藕大骨汤
食材明细：
主料：：筒子骨800g，莲藕1节，玉米1个，
辅料：：盐3勺，糖1勺，白醋3滴，姜片5片，小葱2棵，枸杞子5g，食用油适量，
砂锅玉米莲藕大骨汤的做法步骤：
1.莲藕1节，去皮切滚刀块。
2.筒子骨800克，洗净，冷水下锅放姜片葱段飞水。
3.捞出，冲去浮沫备用。
4.炒锅内下少许食用油，烧热后倒入玉米和筒子骨翻炒，约3-5分钟移至砂锅。
5.倒入莲藕 ，枸杞子。
6.加入适量水，滴入白醋少许，中火烧开后转小火炖约40分钟。
7.放入盐3勺，糖1勺，继续小火慢炖50分钟，关火焖约5分钟即可出锅!
8.装盘。
9.再来一个
胡萝卜玉米莲藕大骨汤
食材明细：
主料：：大骨适量，胡萝卜一根，玉米一根，莲藕一节，
辅料：：姜片4-5片，
配料：：醋几滴，盐适量，味精适量，
胡萝卜玉米莲藕大骨汤的做法步骤：
1.高压锅，下入冷水
2.放入洗干净的大骨（大骨先洗一下，用水冲一会，再洗净沥干）
3.放入姜片，醋。大火烧开
4.胡萝卜切滚刀块
5.玉米切块
6.莲藕削皮，切片
7.大火煮开放入大骨姜片，几滴醋。将泡沫去除
8.再放入其他材料，大火烧一会
9.高压锅盖盖焖烧后，再打开，大火烧一会。汤水会更浓郁些。最后放入盐，味精。
10.成品
11.成品。
小贴士：
1：一般我是用汤锅，将大骨姜片，大火烧滚后，转入炖锅中加入其他材料慢炖三四个小时，这次用高压锅是为了图省时间，结果高压锅密封性不好，漏水，结果就变成这样。正常是大火烧开，直接盖盖焖煮就可以。
2：加醋，是为了分解出大骨里的钙。
3：一般是煮好汤后，再放入盐，味精。这样肉才不会很硬，不好吃。但是我发现不知道是我方法不对，还是怎么样，汤好后再加盐，味精，肉也不入味。这个还要再研究下。
荸荠莲藕大骨汤的做法
民间早有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法。秋令时节，正是鲜藕应市之时。此时天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。莲藕，毫无疑问地成为时下的“当家菜”。不过秋凉宜食熟藕，才可发挥其滋阴补益脾胃的功效。此款汤加入猪骨，和荸荠，既可补血养颜又可滋阴生津，是秋季的一款滋阴养生汤羹。此汤具有益气养血、宁心安神的作用，特别适合失眠、心烦、气色不佳的人食用。
材料：
猪尾骨1根，莲藕1节，荸荠10个，红枣4个，葱姜适量，盐适量，料酒15毫升，鸡精少许，胡椒粉少许，，
荸荠莲藕大骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有的食材。
步骤2，尾骨剁块用清水浸泡出血水。
步骤3，莲藕去皮，和荸荠和大枣一起用清水浸泡，
步骤4，猪骨用开水焯烫洗净。
步骤5，免火再煮锅中加入适量的清水放入葱姜，大枣。
步骤6，再加入料酒。
步骤7，加盖煮上15分钟。
步骤8，莲藕切厚片，荸荠切块。
步骤9，把莲藕和荸荠放入锅中。
步骤10，煮开关火，把内胆锅放入外锅加盖焖之40分钟。
步骤11，食材已熟，取出内胆锅放置火上加入盐，胡椒粉调味。
步骤12，再次煮开关火即好。
莲藕玉米大骨煲
材料：大骨、藕、玉米、红枣
配料：葱、姜、盐
做法：
1.大骨头洗净，跟冷水一起下锅，开大火煮
（买大骨时，让师傅把骨头一斩成两截，这样骨髓的营养也能炖到汤里了）
2.开后再煮3-5分钟，当锅里飘满浮油、浮沫时即可关火
3.捞出大骨，然后在温水下冲洗干净待用
4.藕、玉米、大枣、葱、姜洗净控干水份
5.将玉米切段，莲藕切成滚刀块
6.把焯过水的大骨，放入电磁紫砂煲，并加入没过它的清水
7.再放入玉米段、藕块、大枣、葱、姜
8.加盖，按下武火键，煲3小时左右
9.煲至肉脱骨，汤汁浓厚，满屋飘着醇香味时，加盐调味即可关火
最好能撇去上面的一层浮油后再吃
感谢您阅读“97美食网”的《蘑菇莲藕大骨汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了棒骨莲藕汤专题，希望您能喜欢！
