食材在我们生活中随处可见，它决定了美食的本味。美食文化的根在食材文化，你对哪些食材了解较多？也许下面的“【全麦土豆薄饼】与众不同的土豆新吃法的做法”正合你意！供你参考和使用，请收藏和分享。
乍一眼看形状，是不是很像土豆片？实际不是的喏，跟土豆片是完全不一样的口感，烘烤过后略有些脆。如果你跟我一样是个十足的土豆控，我觉着这道小食你一定会喜欢。并且都用的是一些家常的食材，谁都可以做，我常常很喜欢用熟悉的食材变化不同的花样，在变化中体验的是不同的乐趣，还能给家人带来惊喜。无论什么事情都可遵循这样的法则，哪怕是生活，在不甘心里，以甘心的态度过，一样有滋有味，比那些不断带来负面情绪的抱怨好很多。你们说是吗？
材料：
去皮土豆250g，全麦面粉70g，玉米油25g，黑胡椒3g，盐2g，，
【全麦土豆薄饼】与众不同的土豆新吃法的做法的做法步骤：
步骤1，去皮土豆切片，上屉蒸熟；
步骤2，蒸好的土豆，用勺子碾压成泥状；
步骤3，筛入全麦面粉，盐，黑胡椒粉，用刮刀拌和均匀；
步骤4，再倒入玉米油，拌和均匀，成面团；
步骤5，面团擀压成薄片，用模具压出形状，码放在烤盘上；
步骤6，烤箱温度175度，时间15分钟，预热后，放入烤盘。
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凉拌土豆片--土豆新吃法
食材明细：
主料：：土豆2个，熟芝麻适量，
辅料：：盐适量，辣椒油适量，生抽适量，醋适量，
凉拌土豆片--土豆新吃法的做法步骤：
1.土豆去皮，洗干净
2.用削皮刀将土豆削成薄片
3.准备好蒜粒和葱
4.将土豆片下入开水锅中焯烫2分钟，然后立即过冷水
5.将过了冷水的土豆片控干水分
6.放入适量醋，生抽，盐，辣椒油
7.搅拌均匀后撒上熟芝麻
小贴士：
不爱吃辣椒也可以不用放
土豆不宜烫太久，太久就软烂了，
与众不同的番茄炒蛋
食材明细：
主料：：番茄2个，鸡蛋4个，
辅料：：盐适量，葱花少许，糖适量，
与众不同的番茄炒蛋的做法步骤：
1.准备好所有食材
2.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀
3.番茄去蒂，顶上划十字，用开水烫过之后去皮
4.放油热锅，翻炒番茄
5.另起一锅炒蛋，加入适量的盐
6.把蛋加入番茄锅中，翻炒，加入少量糖提味
7.盛入碗中，撒上葱花即可
小贴士：
炒菜入门，非常简单，包教包会。
【DIY土豆新吃法】奥尔良土豆片
食材明细：
主料：：土豆2个，
辅料：：烤肉料15克，
【DIY土豆新吃法】奥尔良土豆片的做法步骤：
1.奥尔良土豆片食材。
2.土豆切成稍微厚一点的片。
3.然后用饼干模具把土豆弄成喜欢的花形状放入水中清洗一下。剩下的土豆做成土豆泥。
4.然后捞出土豆片控去多余的水分。
5.倒入cook100烤肉料拌匀腌制10分钟左右。
6.然后平底锅热了放少许油放入土豆片。
7.然后两面煎金黄熟了即可。
8.然后出锅装盘，可以在上面在撒点料更有味道呢。
小贴士：
1、土豆可以直接切片煎也可以的。
2、也可以直接煎，然后煎好撒上烤肉料也一样美味的。
3、当然你也可以用放入烤箱烤10分钟左右。
全麦土豆饼
食材明细：
主料：：葱末适量，全麦粉50克，胡萝卜半根，土豆1个，盐适量，培根丁适量(香肠丁)，
辅料：：黑胡椒粉自选，吉士粉自选，
全麦土豆饼的做法步骤：
1.把洗净的土豆，蒸熟后去皮碾压成泥，备用
2.土豆泥中加入黑胡椒粉、吉士粉和盐调味
3.把胡萝卜切丝，培根切丁，葱切成葱花，加盐一起炒熟备用。
4.把炒熟的料倒入土豆泥中搅拌均匀
5.把全麦粉筛入土豆泥中，然后搅拌均匀
6.把土豆泥做成小饼状，然后加入不粘锅中用小火煎熟即可。
小贴士：
压土豆泥和炒馅儿的时候都进行了加盐调味，也可以只在其中一个步骤加盐，那就要比单次调味更咸一点。黑胡椒粉和吉士粉是增香用的，家里没有可以不加。
全麦薄饼卷鸡胸
食材明细：
主料：：全麦粉半杯，中筋粉半杯，牛奶适量，盐少许，橄榄油少许，
辅料：：鸡大胸1个，颗粒芥末酱2勺，蜂蜜1勺，盐少许，
配菜：：鸡蛋1个，黄瓜片适量，
全麦薄饼卷鸡胸的做法步骤：
1.鸡大胸去筋膜后，切手指粗的条。
2.用颗粒芥末酱、蜂蜜和少许盐腌半小时以上。
3.开始和面，先把全麦粉倒入大碗中。
4.牛奶加热到60度左右，可以忍耐的烫手程度，分次加入到全麦粉中，用筷子来和面，面团是湿粘状态。松弛半小时。
5.松弛后的全麦面团中，加入中筋粉、少许盐，少许橄榄油。
6.再次加入60度左右的水，依然用筷子来和面，软软的面烙出饼来才不硬。松弛半小时。
7.借助刮板给面团整形。
8.分成小份。
9.多次少量撒面粉防粘，把面团擀成薄薄的面饼。（我的全麦粉里含有很多谷物，所以看上去有很多黑点。）
10.平底锅不用抹油，先加热锅体，温度上来后，再把薄饼放锅里。1分钟左右，薄饼起了很多小泡泡后，翻面。
11.烙这面时，火力减弱一点，鼓起的小气泡变黄后就熟了。时间1分钟左右。
12.烙完的饼注意保湿，上盖下铺屉布，再盖上一个盖子。
13.用不粘锅来煎鸡胸，加了蜂蜜容易糊。热锅凉油，先煎鸡蛋。
14.锅体很热时，再放入鸡胸条，表皮迅速熟了可以锁住肉里面的水分，鸡胸脂肪含量少，容易柴。
15.鸡胸肉变色后翻面，煎至表皮金黄。就可以了。
小贴士：
1、烙饼的面一定要和的软。
2、这是薄饼，烙的时间很短。
3、一定是锅热了后再放饼。
4、烙完的饼注意保湿。
5、煎鸡胸时也是要锅热了再放。
我都是晚上把饼烙出来，鸡胸腌上冰箱冷藏，然后早晨煎鸡蛋和鸡胸，再搭配点蔬菜。
土豆鸡蛋薄饼
有朋友说不喜欢在家里起油锅，就尝试这款吧，不用发面，不用油炸，只需把土豆泥加上鸡蛋、牛奶和面粉，揉成个软面团，擀成薄饼，直接在平锅里烙一下就成。
嫌早晨时间来不及的，可以前一天晚上把土豆蒸好，面团揉好，收在冰箱冷藏室，早晨起来分割擀圆下锅烙就成，几分钟既可以搞定。
还可以加大鸡蛋和牛奶的量，和土豆泥和面粉一起搅成面糊，直接倒在油锅里摊开，煎成厚一点的饼。
举一反三，土豆可以用胡萝卜、山药或是红薯替换。
这样早餐饼，再加上几片卤牛肉或者火腿，一个凉拌菜，一碗粥或奶（豆浆），走时带点水果和坚果，孩子一上午的营养和热量就足够了。
为高考生量身打造的全能营养早餐饼----土豆鸡蛋薄饼
原料（四人早餐量）：土豆2个约300克、牛奶50克、鸡蛋50克、面粉220克
土豆鸡蛋薄饼和做法
1、土豆用高压锅压熟，上汽后8分钟关火，自然排气后取出；
2、蒸熟的土豆去皮后捣成土豆泥；
3、加入一个鸡蛋，少许牛奶，添加面粉用筷子搅匀；
4、揉成不粘手的面团，饧5分钟；
5、分割成等大的面剂，用手掌摁成小圆饼；
6、平锅内抹一层薄花生油，烧热后铺进面饼，中小火煎制；
7、双面金黄取出，趁热食用。
特别提示
1、土豆也可以切片蒸熟；
2、牛奶和鸡蛋的量越大，添加的面粉也就会越多，再加上土豆本身含有水分，所以液体的添加要酌量；若是鸡蛋和牛奶量增大，可以搅成稀面糊直接下油锅，摊成厚一点的饼；
3、这款土豆鸡蛋饼可以根据自己的喜好做成甜味或者咸味的，我喜欢原味配菜吃，所以什么也没添加。可以适量添加糖，也可以适量添加盐、黑胡椒粉和葱花，还可以添加熟的牛肉碎或者火腿碎，做成豪华版的；
4、这款面饼越软越薄要好吃，可以做成一整张，出锅后要趁热食用；
5、土豆可以用胡萝卜、地瓜或者山药替换。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
酸爽开胃的夏日土豆新吃法-----酸菜土豆丝
食材明细：
主料：：土豆3个，瘦肉50g，
辅料：：酸菜120g，
配料：：葱丝少许，姜丝少许，八角1个，盐少许，鸡精少许，
酸爽开胃的夏日土豆新吃法-----酸菜土豆丝的做法步骤：
1.土豆洗净，去皮切丝，泡入清水中备用；瘦肉切丝；酸菜切丝；葱姜切丝
2.起火架锅，待锅底受热后加入少许油，油8成热时放入八角、葱丝、姜丝，炒出香味后放入肉丝煸炒，炒至肉丝变白即可。
3.国内放入酸菜与肉丝一起炒，炒出酸菜香味即可（推荐李记的酸菜，超市都有卖，２块一包，很实惠很好吃）
4.放入土豆丝继续煸炒约两分钟左右，放少许盐，鸡精，出锅装盘即可
5.酸爽美味的酸菜土豆丝就欧了！享受美味吧～
小贴士：
因为是一个人在做，步骤没来得及拍下来～尽量把步骤写详细了，希望大家不要怪罪。肉丝入锅稍微一炒即可，另外这次的土豆丝是我切的。。虽然不影响口味，但手艺不精切的短了。。有碍观瞻。。各位亲的技术肯定比我好很多啦～动手试试吧～绝对不会失望的～！
【麻辣土豆盒】土豆的别样吃法
食材明细：
主料：：土豆2个，披萨酱2汤勺，淀粉适量，香葱适量，胡椒粉适量，食盐适量，
辅料：：辣椒面适量，
【麻辣土豆盒】土豆的别样吃法的做法步骤：
1.准备食材。
2.将土豆切片（5mm厚吧），然后用模具踏成花型，泡在水中2分钟。
3.锅中烧开水，倒入土豆片，煮30s捞出。
4.晾凉后，先在一片上抹上披萨酱。
5.赶上另一片土豆，边上沾上淀粉。
6.平底锅预热，抹油，放入土豆盒，慢慢的煎，撒上胡椒粉、食盐辣椒面
7.最后撒上香葱段，煎至凉面金黄即可。
小贴士：
1：土豆切片的时候，不要太厚了。
2：撒食盐、辣椒面的时候最好用网筛摇着撒上，均匀。
挂面新吃法的做法
喜欢吃冷面，但是冷面有有点硬，做起来还麻烦。跟妈妈学了这个做法，挂面不再单调
材料：
挂面，黄瓜，胡萝卜，小葱，盐，酱油，糖，醋，味精，辣椒油，香油，麻油，
挂面新吃法的做法的做法步骤：
步骤1，首先，烧一壶开水，倒在一个小盆里面晾凉，喜欢凉的可以等水凉之后放冰箱里。
步骤2，晾的水变成温的时候，将胡萝卜黄瓜切细丝，葱花切碎放入水里，再依个人口味加入盐，味精，少量酱油，糖醋（多放一点），香油，辣椒油，麻油。调成底汤。（掌握不好味道，要一边放调料，一边尝味道，一切依个人口味）
步骤3，挂面煮熟，用凉水冲一遍（目的是让面条劲道，而且吃起来凉爽）
步骤4，最后，将面条沥干水分，放入底汤里，加点香菜也很好吃呦。吃起来有点像冷面又不是冷面，特别清爽，我能说我能吃一盆么～～
比薯条还好吃的新吃法【口味土豆条】
食材明细：
主料：：土豆2个，
辅料：：香葱适量，干辣椒适量，蒜适量，花椒适量，
配料：：十三香适量，孜然粉适量，盐适量，
比薯条还好吃的新吃法【口味土豆条】的做法步骤：
1.准备好材料。
2.土豆去皮后洗净切成稍粗点条状。
3.切好干辣椒，香葱，蒜瓣。
4.土豆冲洗干净后放入锅内，倒入凉水没过，再加入半勺的盐和适量花椒，开火煮。
5.开后继续煮5分钟左右再关火，将土豆条捞出沥干。
6.锅内倒适量油，把干辣椒哥蒜瓣煸香。
7.沥干的土豆条放入，中小火，用筷子小心翻拌4分钟左右。（因为土豆煮过，用铲子容易铲碎）
8.加入适量的十三香。（不喜欢这种味道的童鞋可以换成烧烤粉来代替）
9.适量的孜然粉。
10.中小火，用筷子拌匀，等到调料粉都均匀地粘在在土豆条上后，撒上葱花，出锅。
11.个人觉得比油炸的薯条还好吃，很健康的做法。调料粉的量根据自己口味增减。
12.喜欢的童鞋可以收藏起来，有空试试。
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