食材明细:
鸡蛋一个,奶酪片一片,巧克力笔一支,蕃茄酱两滴
狮子煎蛋的做法步骤:
第1步打一只蛋搅匀。平底锅里煎蛋后盛出,奶酪片剪出狮子的脸,巧克力笔用暖水泡一下,画出狮子眼睛,嘴巴鼻子和胡须。
第2步蕃茄酱用筷子头蘸一下点在狮子脸蛋位置。
小贴士:
又一个吸引小朋友的煎蛋早点。
食材明细:
主料::肉沫2斤,鸡蛋1个,
辅料::葱沫少量,姜沫少量,
配料::盐少量,酱油少量,鸡精少量,糖少量,
清淡狮子头的做法步骤:
1.肥瘦刚的新鲜肉沫准备好
2.葱和姜
3.加入适量的调料搅拌均匀
小贴士:
口味清淡。
食材明细:
主料::猪五花肉400g,鸡蛋5枚,
辅料::荸荠适量,淀粉适量,肉汤适量,青菜适量,
配料::植物油适量,精盐适量,生姜适量,大葱适量,老抽适量,
鸡蛋狮子头的做法步骤:
1.五花肉剁成大粒肉馅。
2.葱姜切碎末。
3.荸荠去皮,切碎备用。
4.把肉馅、葱姜末、荸荠末盛到干净容器里,倒入一汤匙老抽。
5.洒入适量精盐。
6.倒入干淀粉。
7.倒入鸡蛋液搅匀,备用。
8.鸡蛋4枚,煮熟后剥壳。
9.挖一汤匙肉馅在手里,放入鸡蛋。再挖些肉馅包住鸡蛋,团成大肉丸即可。
10.再挖些肉馅包住鸡蛋,两手把其团成大肉丸即可(四枚鸡蛋都用肉馅包住,团成肉丸)。
11.锅里倒油,油七成热时依次轻轻放入肉丸,小火炸制。
12.等肉丸炸至金黄后,捞出控油备用。
13.锅里留底油,放入葱姜爆香。
14.倒入肉汤(可用酱油兑水代替)。
15.放入炸好的肉丸。
16.洒入适量精盐,大火煮开后改小火炖制20分钟。
17.撒上择洗干净的叶菜,大火煮开收汁即可。
小贴士:
1、做狮子头的猪选用肥瘦各半,且用刀剁制成豆粒大小最好。
2、做成的生肉丸,因为里面包着鸡蛋所以下油锅要轻请放入,防止散开。
3、炖制用的汤汁用肉汤最好,也可用清水加酱油代替。
食材明细:
主料::五花肉馅适量,冰糖橙子适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,花椒水适量,胡椒粉适量,白糖适量,葱适量,姜适量,淀粉适量,
香橙狮子头的做法步骤:
1.五花肉馅加入上述所有调料(葱姜末,花椒水分3次加,最后加淀粉)
2.加盐、白糖、生抽、老抽、料酒、鸡精、胡椒粉、葱姜末,分3次加入花椒水,最后加入淀粉
3.温油下锅,小火慢炸至金黄
4.冰糖橙子1分两半中间挖空
5.盖上丸子~
6.水开后改中火盖盖子蒸15分钟
7.挖出来的橙子肉和汁去掉籽和杂质
8.淋上橙子汁,完成~
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