中国人历来重视口腹之欲的满足，生命是否丰富多彩，美食的因素就占了大部分，有好美食，才有了好心情，所以我们要不断地去品尝美食。你对美食的观点是什么呢？或许"猪肉肉龙"是你正在寻找的内容，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
材料：
400g面粉，25g小麦胚芽，225g清水，5g酵母粉，
猪肉肉龙的做法步骤：
1，猪肉馅调拌好，我用的是后腿肉和五花肉混合绞成的肉馅，用盐、生抽酱油、蚝油、白砂糖、鸡粉、黑胡椒粉、香葱碎、鸡蛋液一起搅拌上劲后放置在一旁边备用，记得盖上保鲜膜，防止变干；
2，把酵母粉和清水融合，然后放进面粉和小麦胚芽。现在天气冷了，室温较低的地方建议用温水混合酵母粉，我这里虽然是北方，天气冷，但室内有暖气，所以凉水也是可以的；面粉的吸水性不同，水量可以稍做调整；（小麦胚芽可加可不加，如果不加的话，要适当减少水量）
3，把面团揉至光滑，切开后无大气孔就可以了；揉好的面团一切为二；
4，取其中一个面团擀开，尽量擀的正方形，这样比较好卷；
5，把调好的肉馅取一部分铺在面饼上，尽量摊的均匀一些；
6，把面饼卷起来，最后收口的地方可以用擀面杖擀薄点，再卷起收口，这样面皮醒发后也不会影响造型；
7，最后卷好的样子；
8，做了两个，正好一个盘子里能装下，放置蒸箱发酵30分钟（具体时间请根据自家发酵环境的温度来调整，发酵好的面团要比刚整型时的面团大一些，轻轻按上去有弹性，不会塌，不会有坑），再蒸30分钟；我用的是蒸汽烤箱，空间比较大，两个肉龙放在里面正好，是直的，如果是用蒸锅制作，可根据蒸锅大小调整肉龙的大小；蒸好以后先别着急打开盖，焖3－5分钟左右再打开取出来，蒸好的大肉龙白白胖胖的，不会回缩。
9，蒸好的肉龙切开就可以食用了。
10，一圈一圈的，看着是不是有点像蛋糕卷呢。肉香味很好，肉也很嫩，一口咬下去，有面香味，有肉香味，虽然都是肉馅和面粉，但和吃包子的感觉还是不一样的。
11，女儿一口气吃了三个肉龙，直呼这个太好吃了！我也是奇了怪了，不都是面粉和肉馅吗，怎么做出来的成品样子不一样，闺女的态度就差别这么大呢！
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龙猫馒头
黑米粉版
材料：
100克低粉，50克左右水，1克酵母，2克糖，2克油，
龙猫馒头的做法步骤：
1，把主材料拌匀，揉成光滑面团。取出120克的白面团，揉入大约是3克的黑米粉。只要稍稍有点颜色就好了，蒸熟后，颜色会加深的。（喜欢深色，可多加黑米粉）
2，揉好后的黑米粉面团
3，120克的黑米面团，15克的白面团，剩下的分别揉入菠菜粉，竹炭粉，红曲粉。
4，先分出50克的黑米面团，排气，揉圆，搓成圆柱体，尽量搓高一些，发酵后会变矮变胖的（另外，包入馅料的话，会减少变矮的机率）
5，3克的黑米面团，搓成梭子状。
6，平均对切
7，分别抹水，粘在圆柱上，当耳朵。
8，白面团5克，擀成椭圆形。
9，抹水贴上去当肚皮。
10，再搓出两个1.5克的水滴当小手，两个2克的水滴当脚。
11，抹水，组装上去。
12，搓两个绿豆般大小的白面，当眼睛。再搓两条黑线，贴到白面上。搓个小黑圆当鼻子。
13，接着竹炭粉再搓出胡子，嘴巴和肚皮上的条纹。加上绿叶和红果子。全部做好后，再发酵30分钟左右。夏天天气热，看状态，轻按回弹，就可以上炉蒸，蒸十分钟。
14，出炉了，萌吧
清蒸龙利鱼
作为优质的海洋鱼类，龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时，据营养测定，龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。特别值得一提的是，龙利鱼只有中间的脊骨，刺少、肉多，口感爽滑，鱼肉久煮不老，几乎没有任何鱼腥味，清蒸来吃味道真是棒极了。
材料：
250克龙利鱼肉，半个柠檬，
清蒸龙利鱼的做法步骤：
1，龙利鱼肉洗净后吸干水份。
2，切成大小差不多的段。
3，用老姜丝和柠檬汁把鱼肉抹一遍。
4，0分钟后把龙利鱼放在开水锅中蒸。
5，葱、姜切丝。
6，8分钟后把蒸好的龙利鱼取出，倒去水后放上葱、姜丝。
7，锅中倒入少许橄榄油。
8，烧烫后倒入铺了葱、姜丝的鱼肉上。
9，最后淋上适量的柚子酱油。
10，味道鲜美的清蒸龙利鱼即可开吃了。
西瓜马卡龙
马卡龙是一种法式小甜点，因为美貌和做法难度，让人又爱又恨。我是个超级马卡龙迷，最喜欢研究各种卡通形状的马卡龙，我家孩子每次捧着我做出来的成品化了都不舍得吃呢。今天正好孩子说要吃曲奇，想着家里还有很多材料，回来就给孩子做了西瓜曲奇马卡龙吧。没想到做出来，想尝一个，孩子都不让了，一个个整齐的码进礼品盒，说要拿去送同学，真是服了。
材料：
45克杏仁粉，45克糖粉，17克蛋白1，17克蛋白2，8克细砂糖1，37克细砂糖2，11克清水，1克蛋白粉，
西瓜马卡龙的做法步骤：
1，杏仁粉和糖粉混合均匀后过筛，在tpt中间挖个小坑，倒入蛋清1，再轻轻盖住
2，蛋清2加入蛋白粉和7克细砂糖，用打蛋器打发到出现短小直角即可
3，37克细砂糖加入11克清水。
4，小火慢熬到118度。
5，分5到6次倒入打发的蛋白中高速搅打降温，每次倒进去的时候不要淋到打蛋头。
6，用硅胶刀混匀tpt和蛋清。
7，取1/3蛋白霜倒入杏仁糊内，压拌均匀后，再加入1/3蛋白霜切拌均匀，最后1/3加入切拌均匀，状态要和缎带一样。
8，剩余的加入色素拌匀，装入裱花袋内。
9，在马卡龙垫上挤上马卡龙胚
10，放入柏翠pe5040烤箱中层，温度调至上下管50度，把皮晾至不黏手，将马卡龙放到中下层，直接调道150度烤制17分钟即可。
11，出炉放凉，掰一个试试，不空心。
12，夹入香草馅，再盖上一个马卡龙壳。
13，白巧克力加入少许绿色色素调和号，涂上去，放上曲奇即可。
杜龙黄豆汤
潮汕民间的养生汤水----杜龙黄豆汤
我一直很爱看师太的书，小说散文都好。其中有一句话深深记在脑海一个人走不开，不过因他不想走开;一个人失约,乃因他不想赴约,一切借口均属废话,都是用以掩饰不愿牺牲。
所以，只要愿意，其实再忙再累的时候，我们也可以抽几分钟出来，准备一下汤料，给自己、给家人煮一锅好汤。诚如这杜龙黄豆汤，杜龙是我们潮汕的叫法，也有叫窦龙的，学名为中华须鳗。在我们这，传统的方法是加黄豆一起慢火细炖，煮出来的汤水味道鲜美，补腰补肾。
杜龙黄豆汤材料：杜龙2条（约600g）、猪肉200g、黄豆150g、清水2000ml、盐适量
杜龙黄豆汤的做法
1、杜龙请卖鱼的师傅帮忙处理好，回家再用温水清洗干净杜龙外表的粘液。
2、黄豆要选用新鲜的黄豆，洗净。
3、猪肉选猪腱子肉部位，切成大块，洗净。
4、将所有食材放进砂锅。
5、加入足量清水，大火煮开后，转小火煮1.5个小时左右。
6、加盐调味，熄火即可食用。
特别提示：杜龙外表的粘液必须用温水清洗干净；黄豆要用新鲜的黄豆，煮出来的汤水才鲜美；猪肉选用新鲜的猪腱子肉部位，所以就无须焯水。
猪肉配芋头，强身能防癌
猪肉味酸，性冷，有解热毒、补体虚、补肾益气的功效。现代医学研究认为，猪肉中含有大量的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，能促进铁的吸收，有效改善缺铁性贫血。...[更多]
小提示
茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用，其所含维生素P，可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用，含有丰富的人体所需的营养素，可通气、顺肠，润燥消肿，平衡营养。两者搭配食用，能为人体提供丰富的
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效
吐司马卡龙
马卡龙是世界上最美的食物，同样，它的价格也十分美丽，而这片小小的吐司，在模具的魔法下，犹如灰姑娘一般变身，蜕变成美丽诱人的马卡龙
材料：
1片吐司，
吐司马卡龙的做法步骤：
1，用圆形模具将吐司切割成状
2，猕猴桃去皮，用模具切割成圆形
3，吐司铺底，放上一片猕猴桃，再盖上一片吐司，点缀小番茄
香草味脆皮梦龙
这是居然老师的冰淇淋课程里的方子，该配方大概可以做12-14根雪糕模。香草味冰淇淋裹入脆皮，不是梦龙胜过梦龙。这样的脆皮，一咬就卜卜碎，然后品尝到丝滑的冰淇淋，着实享受。此外我还试过焦糖海盐味的，咖啡味的，巧克力味的，都很好吃，老师的方子太赞了~
材料：
：香草冰淇淋，120克蛋黄，440克淡奶油，1根香草荚，72克细砂糖，160克牛奶，
香草味脆皮梦龙的做法步骤：
1，香草味脆皮梦龙
2，把香草荚剖开，刮出香草籽。
3，将香草籽，香草荚，牛奶同放入牛奶锅，细火煮温热，静置浸泡20~30分钟，让香草味激发出来。
4，蛋黄，细砂糖，同放入打蛋盆。
5，用打蛋器搅打至颜色变浅黄，体积膨胀，捞起滴落不马上消失的状态。
6，少量多次加入温热的香草牛奶，边加入边搅拌。
7，把蛋奶糊倒回奶锅中，中火煮开后转小火，边煮边搅拌，煮至奶糊温度75~85度，离火。
8，将煮好的蛋奶糊过筛。
9，过筛后，隔冰水冷却放凉。
10，淡奶油打发至酸奶状，不流动的状态即可。如果是挖球的冰淇淋，可以打至硬性，若是填入冰棒模具，打至酸奶状即可。
11，混合均匀蛋奶酱和淡奶油，香草冰淇淋面糊完成。
12，将其灌入模具中。
13，盖上盖子，冷冻定型后即可享用，建议冷冻12个小时或以上。
14，制作巧克力脆皮：准备50%以上的黑巧克力，可可脂或椰汁油。
15，将黑巧克力和椰子油混合，隔热水融化，降温到25-32度左右即可做脆皮挂浆用。
16，如果喜欢坚果，可以适量加入花生碎或开心果碎或杏仁碎粒，稍微拌一下。
17，将冰淇淋脱模，插入巧克力酱中，取出冷却，慢慢凝固。
18，做好的脆皮梦龙装入冰淇淋包装袋中，密封，放入冰箱冷冻保存，建议2周内吃完。
19，品尝时，可以取出稍微回温再享用，口感更丝滑。
少女情马卡龙
这么粉嫩的颜色，赤裸裸的老夫少女心呀！
材料：
90克TPT：杏仁粉，90克糖粉，33克蛋白，33克蛋白霜：蛋白，15克细砂糖，0.5克蛋白粉，75克糖水：细砂糖，23克水，
少女情马卡龙的做法步骤：
1，取一个干净的盆，放入TPT内的蛋清，加入色粉，拌匀
2，将过筛的糖粉和杏仁粉倒在蛋清上，盖住后包上鲜膜备用
3，小锅倒入水和细砂糖（糖浆），小火加热至117度
4，蛋清+细砂糖（蛋白霜）打发至小尖角
5，缓慢将熬好的糖浆倒入蛋清内，打发至鹰嘴状，倒扣打蛋盆不倒流
6，将TPT拌匀
7，分3次将打发好的蛋白加入TPT内
8，面糊拌成飘带状
9，装入裱花袋
10，垂直拿起裱花袋，均匀地挤在马卡龙硅胶垫上，轻拍几下去气泡，空调房内（夏天）晾至表皮不沾手，有表壳
11，晾皮时预热烤箱，160度上下火，烘烤15-18分钟
12，烤至6-8分钟时可以看出裙边已经出来了
13，晾架上放凉备用
14，黄油和奶油奶酪切成小块
15，抹茶粉加入温牛奶拌匀
16，黄油奶酪电动打蛋器打发至顺滑，加入抹茶
17，装入裱花袋内
18，装入裱花袋内
19，挤入抹茶奶酪夹心
20，将配对好的另一片马卡龙配上，盖好轻轻旋转按压紧
21，成品
22，成品
23，成品
仿真汉堡马卡龙
把马卡龙做成汉堡的样子，绿菜叶是淡奶油调色，巧克力酱充当烤肉饼，再加上奶酪片和淡奶油，不改香甜的味道，但是样子新奇又萌萌哒。
材料：
75克杏仁粉（TPT），75克糖粉（TPT），26克蛋清，
仿真汉堡马卡龙的做法步骤：
1，杏仁粉与糖粉拌匀过筛（混合物为tpt）。杏仁粉不要单独过筛，会出油。用马卡龙专用杏仁粉会提高成功率。
2，将蛋清倒入tpt中间挖的坑里，表面盖住，备用。
3，细砂糖加水，倒入小口的搪瓷杯中，小火加热至118度离火，中途不要搅动。不粘杯壁能避免糖水反砂，用电陶炉加热比电磁炉均匀，操作时不要开吸油烟机，会使表面空气流动过快，温度不一致会反砂。
4，加热糖水的同时，将蛋清加蛋白粉，细砂糖混合打发。如果没有蛋白粉，可以将蛋清用保鲜膜盖住，入冰箱冷藏一晚，变成老化蛋白后使用。但是用蛋白粉更加方便。
5，用打蛋器打发到硬性发泡状态。
6，这时将达到温度的糖水，分五六次倒入打发的蛋清中，每次倒入不要浇到打蛋头上，每次高速打发至融合后，再倒入下一次，直至全部加完，并打出油漆般的光泽（蛋白霜）。
7，将tpt与埋在中间的蛋清混合均匀。加入1/3蛋白霜，压拌至完全融合。
8，再分两次倒入剩余的蛋白霜，用切拌的方法拌匀。注意手法，避免消泡。
9，装入中号圆口裱花嘴的大号裱花袋，在模具上挤出形状。我用的是学厨的不粘曲奇马卡龙模。
10，放入烤箱中下层，开热风循环30度，晾皮10分钟左右，至表面不黏手状态。
11，直接在烤箱中下层，上火155度，下火165度，大约烤12-15分钟，具体时间和温度要根据不同烤箱实际炉温，挤的个头大小，酌情增减。
12，取出晾凉，表面刷少许蛋黄液，撒少许芝麻，入炉稍上色1分钟即可。
13，将奶酪片切成适当大小，将巧克力酱在一片上挤出空心圆，内芯填充打发的淡奶油或果酱，或其他奶油霜馅料（依个人喜好）。再用调色的淡奶油模仿菜叶，装饰在边缘，盖上上盖即可。
14，成品图
猪肉酱
自制的既美味又卫生！
材料：
猪肉，
猪肉酱的做法步骤：
1，猪肉切丝
2，冷水入锅煮开之后三分钟，去除血水
3，捞出猪肉，温水洗净
4，锅内放油烧热加入肉丝进行翻炒
5，放入适量的盐、酱油、耗油进行调味可以比平时做菜的量多一些，拌匀之后关火出锅，放入冰箱做菜备用
盘龙肉末茄子怎么做好吃 盘龙肉末茄子
盘龙肉末茄子
肉末茄子是一款美味菜系，主要原料是茄子，具有咸鲜可口、油而不腻的特点。 茄子，起源于东南亚热带地区，古印度为其最早的驯化地。中国栽培茄子的历史悠久。 茄子味甘、
食材配方
主料：
茄子
油
盐
猪肉末
米椒
葱
做法 共11个步骤
1.将茄子去两端.用刀尖斜切茄子的三分之二的直径...
2.反面同样的切法
3.切的能拉开最佳...
4.肉末 米椒末 蒜子 葱花
5.锅里将油温烧到八成热..将茄子放下去炸...温度太高茄子皮容易焦 温度低了茄子会吸油
6.翻动油炸
7.将炸好的茄子捞出..
8.锅里不放油 将那些肉末干炒....喷点料酒 .加水 调好味 盐 鸡精少许酱油
9.把茄子放下去闷烧3分钟左右使其更加入味
10.收汁..撒上葱花
11.出锅装盘
马卡龙（意式）
一次次的挑战，一点点的进步，一丝丝的欣喜。第三次挑战你“小马”尽管还不够完美。 ——希望下次会更好！
材料：
55克A:杏仁粉，40克糖粉，20克蛋清，15克B：蛋清，10克细砂糖，10克C：清水，35克细砂糖，
马卡龙（意式）的做法步骤：
1，把材料A中的杏仁粉和糖粉混合均匀（最好过下筛）。
2，再把材料A中的蛋清加入翻拌均匀，盖上保鲜膜备用。
3，材料C中的清水和细砂糖倒入小锅中小火加热至120度（不要超过这个温度）。
4，材料C加热到100度的时候，把材料B的蛋清分三次加细砂糖打至尖角状态。
5，待糖水达到120度时关火，慢慢的倒入蛋清中，边倒边用打蛋器搅打。混合均匀后再打2分钟左右，提起打蛋头成尖角状。
6，在打好的蛋白糊里加入色素拌匀。
7，取三分之一的蛋白糊与之前的材料A混合，压拌混合均匀。
8，再加入三分之一蛋白糊，注意这次不要太用力，切拌均匀。
9，把最后的三分之一蛋白糊加入切拌均匀至飘带状。
10，把和好的马卡龙糊装入裱花袋里，均匀的挤在阳晨马卡龙烤盘上。
11，如果有小气泡用牙签戳破，挤好的马卡龙要晾30分钟左右。正好这个时候把烤箱调到160度进行预热。
12，晾好的马卡龙用手指轻轻触摸不会粘手就好了，放进烤箱160度上下火15分钟即可。
13，出炉晾凉后，挤上榛子巧克力酱就OK了。
14，做好了
15，如果吃不完可以密封放在冰箱里冷藏。
16，咬一口看看。
17，喜欢吗？
18，感觉好浪漫！哈哈
19，儿子已经在旁边流口水了
20，马卡龙有着那深远的历史，而慢慢进化成现在这样，虽然只是一个小小的甜点，却令人垂涎三尺，吃完了还想再吃。快来试试吧！
猪肉面
今天做的一款简单方便的家常码子面。
材料：
一块猪肉，
猪肉面的做法步骤：
1，将面条准备好
2，锅里放冷水，大火烧开
3，将面条放入锅中，煮开后加次冷水
4，将猪肉洗净切块
5，将大蒜切碎，生姜切碎，红椒切碎，泡椒切开，锅里放油，烧热，爆香
6，将切好的猪肉放入锅中
7，翻炒片刻加入一点盐
8，大火翻炒熟后关火
9，将煮好的面，用冷水浸泡
10，沥干水分，加适量鸡精
11，将炒好的猪肉放入碗中
12，加入适量的生抽调味
13，香葱洗净切碎撒上，将面拌均匀即可
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