我指的适量就是根据自己口味放多少,毕竟每个人想要的都不一样,照此方拌豆皮木耳都可以
材料:
土豆1个,麻油适量,辣椒油适量,酱油适量,孜然适量,五香粉适量,芝麻适量,盐适量,
凉拌麻辣土豆片的做法的做法步骤:
步骤1,土豆去皮
步骤2,切薄片凉水洗俩次去淀粉,然后烧开水煮到断生在过凉沥干水分备用
步骤3,调个碗汁,酱油麻油辣椒油醋,芝麻,孜然盐
步骤4,倒入碗汁拌匀装盘,简单好吃
食材明细:
主料::土豆2个,
辅料::仲景麻辣油少许,盐少许,
凉拌麻辣土豆丝的做法步骤:
1.土豆削皮洗净
2.用擦丝器擦出细丝
3.用水洗两遍,洗土豆的水别掉噢,咱可以自制淀粉的
4.锅中的水煮开后,将土豆丝入锅中,待水刚刚沸腾即可捞出
5.想吃脆口的就过一下凉水,想吃稍面点儿但又不烂糊的就不过凉水,端着盆颠几下,帮助土豆丝降温
6.根据口味加入适量盐,拌匀
7.再倒点仲景麻辣油,搅拌均匀就可以吃啦
8.麻辣鲜香
小贴士:
洗土豆的水不要倒掉,里面富含淀粉,沉淀后再晾干就是优质的土豆淀粉了; 土豆丝因为是入开锅中的,所以水再次沸腾就可以捞出; 焯水后的土豆丝过不过凉水随个人喜欢的口感来定; 没有现成的麻辣油,自己炸一点花椒辣椒油也可以。
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