蜂蜜豆腐

只有正常的食材才能有正宗的美食，食材的好坏决定了美食的成败。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，对于食材你知道的有哪些呢？小编特地为大家精心收集和整理了“蜂蜜豆腐”，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！

从重庆带回来的除了腊肠；

还有腊肉；

当我审视这块咸香的腊肉的时候；

反而让我想到了在“大董”吃到一道菜；

大董（米其林一星餐厅）

自从上海、北京两地评gou选zhi米其林开始，这些本就很火爆的餐厅，更加门庭若市了；

上次为了吃烤鸭，专程到北京，订了团结湖的那家大董，烤鸭中规中矩；

让我惊叹的却是另外一道菜；

今天做给各位，我不太记得在大董这道菜的名字；

我们暂歇叫它；

承味~蜂蜜腊肉豆腐煲~

材料：

主料：腊肉适量，豆腐适量，木耳适量，春笋适量，

辅料：小葱适量，蜂蜜适量，鸡汤适量，，

蜂蜜豆腐的做法步骤：

1. 我们准备腊肉、老豆腐、木耳、笋、小葱、蜂蜜。还有鸡汤（鸡汤提前做好就行，这里不提了，如果没有就用浓汤宝代替。）

2. 腊肉的话切成片。鲜笋的话，去皮，切掉底部，然后切成小段。

3. 老豆腐切成大概1cm厚度的片。

4. 将干木耳进行泡发。

5. 准备好一份鸡汤。

6. 然后把鸡汤倒入放好食材的锅子里。

7. 并加入和鸡汤等比例的纯净水。水开后转至小火，煮20分钟。

8. 然后加入白胡椒与黑胡椒的混合。然后我们再煮10分钟，就好了。

9. 成品图。

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蜂蜜糖

食材明细：

主料：：蜂蜜一罐，

蜂蜜糖的做法步骤：

2.把筷子叉进蜂蜜罐里

3.把筷子慢慢放进袋子里，进行冰冻

小贴士：

不要玩蜂蜜

蜂蜜包子

食材明细：

主料：：面粉600克，水255克，

辅料：：酵母6g，白砂糖20克，蜂蜜适量，

蜂蜜包子的做法步骤：

1.搅面机里，称好水255克，(水根据当天的天气和湿度来决定)面粉600克，糖20克，酵母6克。

2.搅面团20分钟。

3.发酵2倍大小

4.发酵好的面团，再次搅面团10分钟。取适量面团，用手按扁，放适量蜂蜜。(像包包子一样包好，底朝下)。

5.依次做好，放入刷油的蒸屉中，发酵2倍大小。

6.大火蒸15分钟，焖5分钟。

7.蒸了四层屉子，开吃。

小贴士：

切记:如果蜂蜜好稀，拌点面粉搅拌，作为馅。否则会全漏掉，我做过。浓蜂蜜就直接包就行了。

蜂蜜油饼

食材明细：

主料：：面粉300，老酵面25克，

辅料：：香油5克，蜂蜜8克，酵母1、5克，食用小苏打1克，鸡蛋半只蜂蜜、酵母，

蜂蜜油饼的做法步骤：

1.面粉入盆中加香油、蜂蜜、酵母、食用小苏打、鸡蛋（半只）、适量的水和成软硬适中的面团，加盖发酵2小时。

2.发酵好的面团。

3.将面团放置在案板上再次和均，搓成粗条再切成剂子。

4.擀成小饼。

5.用刀再划两道。

6.入四五成热的油锅炸至油饼浮起，两面金黄、表皮酥脆捞出。

蜂蜜果茶系列——蜂蜜红枣茶

食材明细：

主料：：红枣适量，

辅料：：蜂蜜适量，冰糖适量，

蜂蜜果茶系列——蜂蜜红枣茶的做法步骤：

1.红枣适量，洗净。

2.切成小丁。

3.红枣碎放砂锅内，放适量冰糖，清水没过红枣开始煮。

4.边煮边用刮刀翻搅，防止粘锅。

5.水份几乎煮没，用勺底挤压枣碎，让枣泥更软糯。

6.枣泥碎盛玻璃容器内，晾凉，倒进适量蜂蜜，拌匀。

7.成品。

8.成品。

蜂蜜黄瓜

食材明细：

主料：：黄瓜120g，胡萝卜3片，

辅料：：蜂蜜2勺，

蜂蜜黄瓜的做法步骤：

1.准备所需食材

2.黄瓜去皮洗净，切成长度一致的节，对切开来

3.切条去籽备用

4.切好的黄瓜条摆置平盘的右上方，成井形三层

5.右下方也摆上井形三层

6.取黄瓜皮，用刀修剪成树桩形

7.切好的黄瓜皮放置平盘左侧

8.切三片胡萝卜

9.用模具切出小花

10.摆放在树桩上

11.淋上蜂蜜，（放入冰箱冷藏一下更好吃）

12.成品图欣赏

13.成品图欣赏

蜂蜜凉糕

食材明细：

主料：：糯米适量，豆沙馅适量，蜂蜜适量，

蜂蜜凉糕的做法步骤：

1.糯米提前泡一晚，想蒸米饭一样蒸熟

2.稍凉后，将糯米放入保鲜袋，揉碎

3.在方形饭盒四壁抹一层油，在盒底平铺一层糯米，后一层红豆沙，再铺一层糯米

4.放入冰箱冷藏一小时，切块，淋上蜂蜜~夏天吃正合适

蜂蜜麻花

食材明细：

主料：：面粉300克，牛奶100克，鸡蛋50克，

辅料：：蜂蜜50克，糖30克，

配料：：盐2克，

蜂蜜麻花的做法步骤：

1.将所有材料混合揉匀，醒发十分钟左右。

2.分成大小相同的剂子。

3.搓成长条再次醒发一会。

4.搓成麻花状。

5.按紧收口。

6.再次醒发十几分钟，用手轻按下不回缩即可。

7.油烧至四五成热，放入麻花，保持中小火炸熟即可。

8.控油放凉即可食用。

小贴士：

1、麻花放入锅中时，如果麻花浮在油上，证明麻花已经完全醒发好了。

2、油温不要过高，以免造成外糊内生的现象。

蜂蜜酸奶

食材明细：

主料：：奶1000克，

辅料：：蜂蜜3匙，

蜂蜜酸奶的做法步骤：

1.将纯牛奶煮熟

2.放置晾凉 加入酸奶发酵剂 口盖放入酸奶机

3.经过8小时 乘出

4.加入一大勺椴树蜜

5.搅拌

6.味道棒极了 健康有营养 增加肠道益生菌♪(´ε｀ )

蜂蜜梨膏

食材明细：

主料：：梨500克，红枣100克，百合5克，枸杞5克，冰糖200克，蜂蜜100克，

蜂蜜梨膏的做法步骤：

1.梨洗净

2.红枣

3.百合

4.枸杞

5.红枣剪丝

6.梨擦成丝

7.把上述材料放进平底锅

8.把梨核也放进去

9.加入水

10.大火烧开，小火熬1小时

11.熬好凉一下

12.用纱布过滤

13.过滤好的汤汁加冰糖继续小火熬

14.熬至汤汁粘稠

15.凉一下

16.⋯

17.拌入蜂蜜装入干净的瓶子

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