中国人历来对美食有着不懈的追求，生活中没有美食，那这生活就没有了意义，因为美食的滋养，我们的生命才如此多姿，由此美食起的作用很大。你是怎么看待美食的呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“酵母酥脆油条”，更多信息请继续关注本网站。
相比于泡打粉 酵母版的油条会更酥脆哦～
材料：
180克牛奶，一颗鸡蛋，30克油，5克酵母，5克盐，
酵母酥脆油条的做法步骤：
1，准备好材料
2，放入鸡蛋
3，倒入植物油和盐
4，放入酵母
5，搅拌均匀
6，放入面粉
7，混合均匀即可开始发酵
8，在温暖处发酵至两倍大即可
9，在案板上撒面粉，把面团稍擀成长方形
10，用刀切成适量大小
11，两块叠在一起
12，筷子沾面粉在中间压一条印子。如图
13，盖保鲜膜静置15分钟
14，冷锅热油，大火烧热后转中小火开始炸油条，记得及时翻动油条
15，形状丑，但是超级好吃
16，脆脆的好好吃的
17，成品细节图
18，成品图
19，成品图
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食材配方
主料：
小麦面粉
250g辅料：
酵母
4g小苏打
1.3g盐
6g鸡蛋
1个葵花籽油
适量温水
120g做法 共21个步骤
1.准备好的材料
2.酵母加入温水中融化
3.面粉加入盐、小苏打
4.再加一个鸡蛋
5.倒入融化的酵母水
6.搅拌成面团
7.盖上保鲜膜醒面20分钟
8.20分钟后
9.加入约3-4g的葵花籽油
10.再和成柔软的面团，再盖上保鲜膜醒面20分钟，（如此和面醒面3次，每次醒面后再加3-4g葵花籽油和面）
11.最后一次揉好的面团发酵2倍大（由于我是晚上做的，太晚了，我就放冰箱发酵，第二天才做）
12.放入冰箱发酵
13.第二天发得满满的
14.取出面团，再硅胶垫上抹上一层油，再放面团，面团上刷上一层油擀成片
15.擀好的面片切成等份，约3.5cm宽，7cm长，0.5cm的厚度
16.然后把两片叠在一起，筷子压出一条线
17.压好的面片拉长
18.锅里下油烧热，用干净无水无油的筷子试试温度，筷子插在油中，出现细小的泡泡后就可以放入油条
19.放入油里炸
20.油条浮起，颜色变金黄即可捞起
21.捞起的油条放厨房纸巾上，吸取多余的油分即可
甜味油条
油条、豆浆是中式早餐的经典，家轻松炸，没有地沟油，质量安全更放心。又松、又脆、又香、颜色金黄很好吃。
材料：
300克油条粉，
甜味油条的做法步骤：
1，油条粉打入一个鸡蛋，拌均，再加清水搅拌均匀。
2，拌均揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静放10分钟发酵、松弛。
3，松弛的面团揉搓，并用擀面杖擀薄，如果面团大，可以分几个小团揉搓再擀，干面团的时候比较容易。
4，擀好的面团，用刀切成长方形条。最好能把面团擀成长条形或正方形，我的擀成了椭圆形，切的时候就会有边角。
5，用刀切好的面皮，再从中间划一刀，不能断，也可以用筷子中从中间按压。两头不能黏在一起，中间不能断开。这样炸的油条膨胀松软。
6，热锅，倒入适量的油，油温到达180度左右，放入油条胚，油条会迅速膨胀。
7，中途翻转一次，把油条炸到金黄色，捞出，用吸油纸把多余的油吸干。香喷喷，太好了。
8，又松、又脆、又香、颜色金黄很好吃。
糖醋油条
糖醋油条色泽油亮，口味酸甜，用油条替代排骨，做法与糖醋排骨类似，品一口满嘴是香、奇、妙，似曾相识却又惊艳无比
材料：
3根油条，
糖醋油条的做法步骤：
1，油条手撕或是刀切成块
2，按照2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水的比例调成糖醋汁
3，锅里倒上调和油，油热后把糖醋汁倒进去，烧煮至浓稠，浇上水淀粉勾芡，把油条倒进去翻炒
4，炒好后就可以出锅啦
酥脆小黄鱼
小黄鱼肉比较嫩，下油锅煎炸都要放点面粉淀粉保护表面不破皮，使鱼肉不会炸焦炸老，保持外酥里嫩。
材料：
500克小黄鱼，两勺面粉，一小段大葱，数片姜，
酥脆小黄鱼的做法步骤：
1，将小黄鱼解冻
2，刮去鱼鳞，去掉鱼肠鱼头清洗干净
3，姜切片
4，大葱切开
5，均匀撒入一小勺盐
6，放入一勺料酒
7，放入大葱姜片拌匀腌制十五分钟
8，放入面粉
9，拌匀
10，锅中放入适量食用油烧热放入小黄鱼炸
11，一面炸金黄翻面再炸至金黄
12，捞出来沥掉油出锅盛盘
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好常时间没有吃粢饭包油条了，今天心血来潮做起了粢饭包油条，粢饭包油条是上海人早餐的“四大金刚”之一，深受大家的喜爱，粢饭可做甜的也可做咸的味道都不错，可根据自己
食材配方
主料：
糯米
500g自制油条
5根辅料：糖
适量
做法 共8个步骤
1.糯米
2.糯米洗净放在锅内浸泡2小时
3.2小时后放入蒸锅内用大火蒸开改为中小火蒸20分钟
4.糯米蒸至透明状关火焖10分钟
5.为了卫生我用保鲜袋，把蒸好的糯米放在保鲜袋上
6.然后放1根油条
7.再放适量的糖
8.用糯米把油条和糖全包在里面，这样粢饭包油条完成了
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黄瓜拌油条
这是早餐吃剩的一根油条，怎么办好呢，于是就来好豆学习了，看到很多豆友做的各种菜拌油条，感觉不错，于是我就用黄瓜来和油条拌到一块，果然很好吃。黄瓜很清脆，油条香软
食材配方
主料：
油条
90g黄瓜
200g辅料：油
适量盐
适量醋
适量鸡精
适量酱油
适量
做法 共13个步骤
1.一根很大的油条
2.把三根黄瓜清洗一下
3.把黄瓜放到案板上沥干水
4.用刀拍黄瓜 拍两下即可
5.然后剁几下
6.用刀切油条
7.把油条切成段
8.把黄瓜和油条放入盆中
9.加适量鸡精
10.加适量盐
11.加少量酱油
12.加点香油
13.用筷子搅拌几下即可
放心油条怎么做好吃 放心油条的做法
放心油条
油条是我们中国人常吃的早餐，后来说是油炸食品对身体不好就不太吃了，再有就是说是油条的添加剂对人身体不好，油也不好，就更不怎么吃了，可是喜爱它的程度是一直都有，看
食材配方
主料：
面粉
125g辅料：
油
适量盐
适量酵母
适量小苏打
适量做法 共9个步骤
1.面粉放到盆中加入酵母和小苏打
2.加入1个鸡蛋
3.加入水和匀
4.醒一会就加点油和匀，再醒，这样反复三次，然后就等它发酵
5.发好后就放到板上
6.切成小条
7.二条叠在一起压一下
8.锅中放油
9.当油好后放入压好的油条生坯，一进去就炸好了，很快
紫薯蒸油条
还在为早餐烦恼吗？其实早餐soeasy，快速还健康好吃，还能吃炸油条不上火呢。油条、紫薯、拿去蒸一蒸、拌点炼奶，软香的油条有浓浓的奶香，紫薯不仅香甜，还有油条的香味。一口下去，层次分明。
材料：
300克紫薯，2根油条，
紫薯蒸油条的做法步骤：
1，准备食材：油条、紫薯、炼奶；PS：炼奶在冰箱没拿出来拍照。
2，紫薯去皮，洗净，切块；
3，油条用厨房剪刀剪成段；
4，把油条段、紫薯块，均匀放入盘子中；
5，清水煮沸，放入锅中；
6，盖上盖子蒸熟即可；
7，加入炼奶拌均就可以吃。
糯米包油条怎么做好吃 糯米包油条
糯米包油条
糯米包油条武汉的著名民间小吃，是武汉最有特色的小吃之一。 糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和
食材配方
主料：
糯米
300g油条
100g辅料：黑芝麻
适量桂花糖
适量白糖
适量
做法 共9个步骤
1.蒸熟的糯米饭。
2.芝麻炒熟用擀面杖碾碎，加入桂花糖和少许的白糖拌匀。
3.油条一根，用刀或手分成几段。
4.准备一块湿的纱布或保鲜袋铺好。
5.舀一勺蒸熟的糯米饭平铺均匀（不要太多，否则包起来口感差，有3-4毫米厚最好），稍微压紧。
6.均匀的撒上一层芝麻桂花糖。
7.把油条放在末端。
8.顺着卷起，压紧，捏实就可以了。
9.用刀切成段。（糯米包油条卷起就可以吃了）
瘦肉油条粥怎么做好吃 瘦肉油条粥
瘦肉油条粥
平时吃白粥时我喜欢搭配一条油条，白粥油条是我们这里最普遍的吃法。那天中午在煮瘦肉粥时，我突然想到早上还有两条油条在冰箱里，于是便拿来放在粥里，油条竟然一下子变得
食材配方
主料：
粥
5碗瘦肉
250g油条
2条辅料：
油
适量盐
适量葱
适量酱油
适量做法 共6个步骤
1.瘦肉洗净后切片用盐腌十五分钟
2.热锅淋油将瘦肉倒进去翻炒
3.肉质快变成白色时加入酱油
4.粥煮开后将瘦肉倒进去拌匀煮五分钟即可熄火
5.将切碎的葱花倒入去拌匀加点酱油
6.切碎的油条洒在粥上拌匀即可
安心油条怎么做好吃 安心油条的做法
安心油条
一根油条、一碗豆浆，这样吃油条最香了，做出安全、卫生的油条，自己也是可以的
食材配方
主料：
面粉
260g无铝油条膨松剂
10g盐
3g糖
3g辅料：油
适量盐
适量做法 共7个步骤
1.在盆中放入所有的原料
2.揉成面团，尽量多揉一会，静置30分钟后，再用力揉一次，然后室温下醒发8——9个小时
3.把醒发好的面团放在案板上，揉匀，面上抹上一层油
4.然后用擀面杖擀成长的面片
5.用刀切成3厘米左右宽的面条，然后每两根面条叠在一起
6.用筷子在叠好的面条上使劲的压一下
7.然后放入200度的热油中炸至两面金黄色捞出即可
怎么在家炸油条
在家炸油条要准备好油条所需的食材，在盆中倒入适量的面粉后加入各种调料，最后加入水慢慢的揉成面团，静置10分钟后揉成长条放入冰箱冷藏8小时，醒好面后将其切成短长条状，待锅中的油热后放入，炸制金黄色后即可食用。
1、揉面
在家做炸油条要准备好食材，取适量的面粉、鸡蛋、酵母、牛奶、盐、黄油、白糖等，面粉倒入盆中加入白糖、酵母、鸡蛋、黄油、盐等调料，最后再加入水和牛奶，用手慢慢的揉成面团，等黄油化开后和面更均匀，保证面团干湿适宜。
2、发面
将和好的面放置在一旁静置十分钟左右，然后将醒好的面团揉成长条，用保鲜膜包好放入冰箱中冷藏八个小时，从冰箱中取出后去掉保鲜膜，放在沾有油的面板上，再用手将沾油的长条面团按压成长条片状，之后再用刀切成小段。
3、油炸
把切好的面块儿两边落在一起用筷子压一下，油条的基本形状就出来了，然后在锅中倒入大量的油烧热，等到油温到达60度左右后，将面块儿拉伸一下后放入锅中油炸，并且用筷子不断的翻动以免炸糊，炸至金黄色后捞出即可食用。
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