俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人历来对食材非常讲究，你见过哪些低中高食材呢？小编特地花时间为你收集并编辑了牛肉包蛋的做法，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
其实是做牛肉汉堡剩下些牛肉馅，想着换个花样吃吃，就创造了这么一个好吃到爆的东东，简单易做，营养全面哦参与活动:
材料：
牛里脊150g，鹌鹑蛋6个，金色面包糠适量，鸡蛋液适量，料酒适量，姜粉少许，胡椒粉适量，酱油适量，蚝油适量，豆瓣酱少许，蛋清1个，淀粉适量，
牛肉包蛋的做法的做法步骤：
步骤1，牛里脊放入搅肉机搅成肉泥
步骤2，看，搅成这个样子
步骤3，放入所有调料，面包糠除外啊
步骤4，朝一个方向搅打上劲，冷藏半小时入味
步骤5，这张图是额外的福利，是做好的牛肉馅团成小圆饼两面煎熟，就可以夹在汉堡里开吃啦，味道超赞
步骤6，生的鹌鹑蛋煮熟剥去外皮，用盐水泡15分钟，忽略我剥的不完整吧
步骤7，取大约20克牛肉馅，按扁包入鹌鹑蛋
步骤8，完全包裹好，揉圆
步骤9，肉丸沾鸡蛋液
步骤10，再到面包糠里滚一圈
步骤11，沾满面包糠
步骤12，放入烤盘，表面淋植物油，自己喜欢烤制的东西，也可以炸，但感觉烤的油少健康些
步骤13190，度25分钟左右，依自家烤箱而定，面包糠上色后基本就可以出炉了
步骤14，看看，多诱人
步骤15，成品图.好吃到不行，美味挡不住啊
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芹菜香菇牛肉包的做法
薄皮大馅十八个折！说的就是包子！
材料：
牛肉一斤，香芹3棵，胡萝卜半根，香菇六个，蒜苗3棵，葱姜末，盐鸡精老抽，自制花椒面一小勺，花椒大料炸的油适量，面粉发酵粉温水发酵，
芹菜香菇牛肉包的做法的做法步骤：
步骤1，活好的面团发酵两倍大（我是晒着太阳发酵）
步骤2，牛肉剁馅，葱姜蒜苗一起剁！香芹香菇胡萝卜切碎拌在牛肉里搅匀！接着放盐鸡精花椒面老抽油拌匀，顺时针搅上劲！（喜欢的可放香油和香菜末）
步骤3，发好的面团分四剂子揉好醒十分钟，搓圆条分小剂子擀皮，包包子
步骤4，花样
步骤5，十八个褶
步骤6，开锅十分钟焖两分钟即可开锅！
步骤7，不错吧！
步骤8，可以吃了！
步骤9，蒸！
牛肉包菜馄饨的做法
这天忽然心里一动，就想着要吃碗滋润的馄饨呢。真是说干就干，三除一，五除二，七里咔嚓，切肉、绞肉馅、切菜、绞菜馅、和面、压面、和馅……一刻不闲着，一个小时搞定。全家人提里秃噜，这一顿风卷残云过后，带来身心的满足。(这段文字是纯粹的北京口语，以此形容说干就干，迅速之快。如果面对面，那真是连说带比划，面部表情还特丰富。您要是看过相声演员的那套贯口，基本上也能领略到我这意思了。哈哈，我先偷偷笑一个!）先生是南方人，最爱这种干稀都有的汤汁的饭菜了。吃完之后，摸着圆鼓鼓的肚子说：“吃得太舒服啦！”那一刻，我忽然觉得，其实满足和幸福并不遥远，她常在咫尺之间，垂手可得；美食也非大餐，可口即是。参与活动:#爱仕达寻找面点女王菜谱征集活动#
材料：
牛肉400克，肥猪肉80克，包菜一块，面粉250克，清水120克，生抽50克，酱油50克，盐适量，虾皮一撮，香菜一棵，
牛肉包菜馄饨的做法的做法步骤：
步骤1，牛肉、肥猪肉准备好
步骤2，绞打成肉馅
步骤3，包菜切大块，入料理杯中
步骤4，绞打成菜末
步骤5，大葱切末
步骤6，与肉馅同入一盆，根据口味调入生抽、酱油、盐
步骤7，可以加点清水，使肉馅更加软和、滋润，充分混合均匀，腌制20分钟左右，入味
步骤8，面粉根据食用量入盆中
步骤9，加面粉量50%左右的清水，揉成较硬点的面团
步骤10，用压面机将面团压成薄薄的面皮
步骤11，切成长方块，此为馄饨皮
步骤12，包菜馅取适量的肉馅同入盆中
步骤13，充分混合均匀
步骤14，香菜、虾皮提前入碗中
步骤15，按照自己喜欢的手法包成馄饨，然后入锅中煮熟
步骤16，煮好的馄饨连汤一起舀入碗中，食用时可加醋、辣椒油
步骤17，好香
步骤18，开吃
步骤19，皮薄馅大，汤清爽，吃着好滋润
早餐牛肉包
食材明细：
主料：：牛肉200g，五花肉糜150g，面粉300g，牛奶150g，
辅料：：酵母2g，盐适量，麻油适量，高汤一碗，蚝油一勺，
早餐牛肉包的做法步骤：
1.面粉内加入酵母
2.加入牛奶揉成面团，放置发酵
3.牛肉剁碎
4.猪肉糜加入到牛肉当中
5.分次往肉馅内加放高汤，每次加入高汤最好是搅拌至肉把水份完全吸收，我是用电动打蛋器搅拌的
6.加入香葱花、食盐、蚝油、麻油
7.拌均匀即可
8.面发好的样子
9.发面揉光滑后分成若干小份
10.可以擀成中间厚两边簿的皮，一般我都是直接用手按按可以了
11.包子沿边拾折子，丛起点拾到起点即可
12.包好的包子放置二次醒发，一般时间是30分钟到一个小时左右
13.蒸锅中加入适量的开水，把二次发酵好的包子入蒸屉蒸，水烧开后大火蒸10分钟转中火再蒸10分钟
14.关火焖个3-5分钟即可开锅了
小贴士：
1.面团揉好在中间挖一个洞，等洞发满就说明面发好了
2.我家电磁炉蒸的，2000的火蒸十分钟后改1400的火再蒸十分钟，关火(展开)
酱牛肉包
食材明细：
主料：：牛肉250g，高筋面粉300g，
辅料：：生姜10g，葱3根，香菜1棵，猪油10g，牛奶1盒，酵母3～5克，
酱牛肉包的做法步骤：
1.牛奶用微波炉一分钟后，加入酵母粉一勺（3克到5克均可。）
2.把融化了酵母的牛奶倒入大盆里，加入面粉搅拌成絮状，再揉成团，盖上保鲜膜醒发一小时。
3.面样醒一个小时，成这个样子。
4.面发上以后，再准备馅儿料。把牛肉切成大丁。
5.把姜、葱、香菜切成小丁备用。
6.牛肉块放入破壁机用打成泥。
7.加入葱姜香菜继续搅打，这样会更细腻和均匀哦！
8.猪油用微波炉90秒打化，为什么加入猪油呢？因为我没有高汤，更因为我用的牛肉是全瘦的（我和儿子不吃肥肉），只用瘦肉会比较硬，所以加入猪油水，会让馅儿料更滑嫩。
9.把猪油倒入，按一个方向搅拌。加入盐、十三香、胡椒粉继续搅拌，分三次加入适当的水打入牛肉里。
10.这就是搅打好的馅儿料，成肉糊状即可。搅打时一定要一个方向哦！
11.面团已经发到将近两倍大就可以了。
12.把面团排气，切割成小剂子，用擀面杖擀成中间厚，外面薄的圆形状。
13.包上牛肉馅儿，做成包子状。冷水开始蒸，蒸20分钟，再焖3分钟即可。（我是第一次自己做包子，所以包子的形状不太好看，见谅。）
14.除了不是很好看，馅儿软嫩，表皮松软，成功！
小贴士：
1. 加入猪油。只用瘦肉会比较硬，所以加入猪油水，会让馅儿料更滑嫩。
2. 分三次加入适当的水打入牛肉里。
3. 搅打时一定要一个方向哦！
香菇牛肉包
食材明细：
主料：：牛肉350g，香菇适量，大葱适量，面粉250g，酵母4g，
辅料：：盐适量，食用油适量，花椒面适量，蚝油适量，酱油适量，
香菇牛肉包的做法步骤：
1.香菇泡发
2.香菇、大葱切细
3.加入花椒面、酱油、盐、蚝油等材料，搅拌均匀
4.牛肉有点干，可以加些水搅拌
5.馅做好，面也发好了（我用面包机发的面，加入材料直接选“发面”键）
6.发好的面拿出来再多揉几遍，赶出里面的气泡
7.面粉切成一个个小剂子，擀成薄片
8.包上香菇馅儿
9.水开后，放入蒸格蒸30分钟
10.可以吃啦
11.功力不够，做的包子有点丑，哈哈
12.太好吃了！
小贴士：
发好的面要多揉揉噢！不然气泡太多容易破。
芹菜牛肉包
食材明细：
主料：：牛肉两斤，芹菜两斤，豆瓣酱适量，生抽适量，蚝油适量，面粉500g，酵母粉5g，温水适量，鸡蛋两个，
辅料：：盐适量，味精适量，糖少量，
芹菜牛肉包的做法步骤：
1.洗芹菜，滤水，切小丁，越小越好。
2.炒牛肉馅儿，我混合了猪肉肥肉，不然吃起来肉质很老。
3.把所有调料倒入，豆瓣酱，生抽，耗油，一起炒制出香味盐最后放，待肉熟透盛出。
4.豆瓣酱是朋友做的送的，很不错。
5.发好面后，切成小剂子。
6.按扁擀圆。
7.开包，肉馅最后要包之前把芹菜丁放入搅拌均匀，再放点白糖提味。
8.尽可能多包点褶皱好看?
9.沸水上锅大约蒸15分钟，关火再闷5分钟出锅。
10.造型还可以。
11.做了不少。
12.口感还不错，满满牛肉香味。
13.我最爱的牛肉包呵呵。
小贴士：
牛肉馅儿可以根据自己口味来调整，可以麻辣，微辣，或者不辣。
酸菜牛肉包
食材明细：
主料：：酸菜适量，牛肉糜适量，木耳适量，粉条适量，葱花少许，姜蓉少许，油炸花椒粒少许，生抽少许，蚝油少许，花雕酒少许，盐少许，胡椒粉少许，十三香少许，味精少许，香油少许，普通粉500g，酵母5g，清水260g，细砂糖1小勺，
辅料：：清水适量，
酸菜牛肉包的做法步骤：
1.普通粉、酵母和细砂糖倒入盆中，加入260克水揉成面团（我用厨师机和面8分钟）；
2.面团揉好后盖上保鲜膜、温暖处发酵至两倍大；
3.趁着发酵期间将牛肉馅放入盆中，倒入少许的生抽、蚝油、花雕酒和一小勺盐拌匀腌制一会；
4.酸菜用手捏去水分倒入搅拌机中打碎；
5.适量的葱切碎、姜切碎、粉条切碎备用；
6.起小奶锅倒入适量的植物油，放入花椒粒炸黄捞出放入案板上晾着；
7.牛肉馅扒到一边放入姜蓉，烧热的花椒油倒入姜蓉上；
8.立马用刮刀把牛肉馅翻在姜蓉上焖一会儿；
9.花椒粒用擀面杖碾扁再用刀剁碎；
10.牛肉馅倒入厨师机桶内，放入碾碎的花椒、放入十三香启动厨师机程序搅匀，味精溶化适量的清水中，倒入机桶中搅拌均匀；
11.放入葱姜碎搅拌均匀；
12.放入酸菜碎和粉条碎搅拌均匀；
13.最后放入胡椒粉和香油拌匀，馅儿料就调好了；
14.取出发酵好的面团用手揉几分钟，搓成长条、揪成小际子；
15.分别揉圆每一个；
16.全部擀成圆面皮；
17.包入调好的酸菜牛肉馅；
18.包成包子；
19.依次全部完成每一个；
20.蒸锅中加入适量的凉水，放上笼屉、铺上油纸摆上整好形的包子，盖上锅盖再次发酵至蓬松；
21.二次发酵结束后开中火蒸至20分钟，结来再虚蒸三分钟；
22.成品图
23.成品图
24.成品图
小贴士：
酸菜我是在超市买的那种大颗白菜腌的，做馅时一定要沥干水分以免调出的馅料过稀。
豉香牛肉包
食材明细：
主料：：牛肉馅一块，香菇4朵，胡萝卜一根，
辅料：：豆豉适量，黄豆酱一勺尖，葱花适量，
豉香牛肉包的做法步骤：
1.主料：牛肉馅、香菇、胡萝卜
辅料：豆豉、一勺尖黄豆酱、葱花
2.包子皮
面粉、豆浆、干酵母2克
3.使用30℃左右的温水融化酵母粉与面粉一起揉均（一点水即可）加入豆浆。
4.充分揉成光滑的面团。
5.覆盖发酵至1.5倍大
6.将香菇焯水之后沥干水切成丁、胡萝卜切细丁备用。
7.牛肉馅加入豆豉、葱末、少许油搅拌均匀，最后放一小勺尖黄豆酱充分拌匀。
8.发好的面团分成每个小面团，擀成皮。
9.包入馅料，捏成包子。
10.牛肉包子包好以后，先放入蒸锅内加盖醒5-10分钟左右，再开火蒸制15分钟即可。
11.特点：味鲜浓郁
白菜牛肉包
食材明细：
主料：：牛肉适量，面粉适量，
辅料：：白菜适量，
配料：：盐适量，酱油适量，味精适量，香油适量，姜适量，花生油适量，葱适量，
白菜牛肉包的做法步骤：
1.准备好面粉和酵母和面...按酵母上面的使用比例来和面 和面的步骤图忘记拍了...面和好后放到温暖的地方发酵 发酵至比原先面团的两倍左右 撕开面团里面是蜂窝状就可以了 牛肉一斤 清洗干净
2.把牛肉剁成肉糜
3.牛肉剁成肉糜后 在放入葱姜酱油一起剁 这样肉馅会更入味 肉馅放入盆里面
4.白菜洗净 我用的是白菜帮 白菜切小块后放入盐剁碎
5.挤干净的白菜放入肉馅里面
6.然后肉馅里面加入一个鸡蛋 盐 酱油 味精 花生油 香油
7.醒发好的面 揉成面团 面是越揉越细腻 越好
8.把面团搓成一个长条 然后在切成面剂子
9.把面团揉成一个个面剂子 面剂子要大一点 然后压成圆皮 包子皮不可以太薄 太薄了包出来的包子容易塌 面会跟死面一样
10.把圆剂子压成面皮 包子皮不能太薄 太薄了容易塌
11.把肉馅放入包子皮里面
12.顺着包子边捏折子 包成包子 折子越多越好看
13.包好的包子放入锅里 醒发十五分钟左右 然后上锅蒸二十分钟 关火 等两分钟在开锅 把包子拿出来
14.蒸好的包子 白胖 白胖的 嘿嘿 老公吃了四个
15.肉肉呼呼滴大包子 山东人吃大包子 喜欢吃大蒜 俺也喜欢吃大蒜
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