材料:
猪肉馅适量,长粒糯米适量,料酒适量,葱适量,五香粉适量,姜适量,酱油适量,蒜适量,淀粉适量,盐适量,
糯米肉圆子的做法的做法步骤:
步骤1,肉馅加入料酒少许、葱、姜、蒜、盐、五香粉、少许酱油拌均,再加水淀粉。水的多少看肉馅哈。
步骤2,长粒糯米提前冷水泡1-2个小时,加一点水淀粉,可以增加粘度。(糯米有胖胖椭圆的,我觉得长粒的好看哈)
步骤3,把肉馅团成球,在糯米里滚啊滚啊,包到你觉得好看为止。放在笼屉上蒸15分钟就好了。
步骤4,
食材明细:
主料::肉馅儿200g,糯米半碗,马蹄8个,
辅料::盐按需,
马蹄糯米肉圆的做法步骤:
1.糯米用水泡10分钟。
2.新鲜马蹄削皮剁碎。
3.加入肉馅和盐。
4.搅拌均匀备用。
5.肉馅揪成圆子状在糯米里滚一圈,沾满糯米。
6.沾满糯米的圆子。
7.依次做好,蒸锅上汽后放入蒸30分钟即可。
8.软糯。
9.小朋友特别喜欢。
10.小朋友他爹也喜欢。
用糯米制做的美食大都以甜味儿为主,今天就来一道逆袭的咸香糯米榨菜肉圆子吧~~~~~~~~~炸制过的糯米榨菜肉圆子,外壳有着类似锅巴的口感,咬开后透着糯米的清香,肥润香糯,食而不腻。参与活动:#万万米想到--创意米厨赛#
材料:
糯米饭2碗,猪肉糜300g,乌江榨菜(选配)1包,鸡蛋2个,大葱1根,姜适量,酱油2勺,黄酒2勺,盐少许,十三香少许,
糯米榨菜肉圆子的做法的做法步骤:
步骤1,将猪肉糜加入酱油2勺、黄酒2勺、少许十三香和盐腌制10分钟
步骤2,将榨菜、葱、姜切碎(榨菜为选配)
步骤3,把蒸熟晾凉的糯米饭加入猪肉糜中拌匀
步骤4,加入鸡蛋2个,可以让团子的口感更松软,也有粘合的作用
步骤5,加入切好的榨菜碎、葱末、姜末,我没有加味精,因为发酵过的榨菜碎本身就可以提鲜,这样更健康,并且还能增加脆爽的口感
步骤6,手上蘸少量凉水,取鸡蛋大的肉糜放在手中,左右摔打两次,团成圆子
步骤7,团了一菜板,等待下油锅ing~
步骤8,锅中倒入食用油,油温加热至七成热
步骤9,逐个的将团子沿过边下锅,炸制的过程中要不停的推动团子,防止受热不均匀
步骤10,中火榨汁7~8分钟就可以出锅了,因为米饭是熟的,所以很好熟
步骤11,一定要趁热吃,糯米圆子外面一层的口感像锅巴,中间糯米的清香,隐约夹着乌江榨菜碎的咸鲜脆爽~榨菜碎还有一定的解腻功效
步骤12,开吃啦~其实刚出锅就被我捏了两个圆子下肚了
步骤13,来~排排坐
食材明细:
主料::五花肉馅250g,光明奶酪两片,糯米50g,
辅料::鲜香菇两朵,
配料::料酒适量,生抽适量,五香粉适量,盐适量,味精适量,葱段适量,
糯米肉圆子的做法步骤:
1.糯米先提前泡发5个小时
2.五花猪肉馅
3.鲜香菇剁成小颗粒
4.在肉馅中加入香菇粒和所有调料顺一个方向拌匀腌制半小时
5.奶酪片也处理成颗粒状
6.将肉馅分成若干份,搓圆按扁,包入适量奶酪再搓圆,(全部处理好的肉圆)
7.在肉圆外面粘上泡发好的糯米
8.做饭的时候一起放入电饭煲里蒸,饭做好了,肉圆也熟了(蒸制过程中阵阵奶香,好诱人哦)成品图不是很好看哈
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