“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你是不是对菜谱很好好奇呢？小编经过搜集和处理，为你提供飞燕茶，或许你能从中找到需要的内容。
山楂干、决明子、甘草洗净，陈皮用清水浸泡;泡软的陈皮用刀子刮去内瓤，以免苦涩;将处理好的陈皮与山楂干、决明子一同放入锅中;
材料：
主料：橙皮10g，山楂10g，
辅料：甘草3g，，
飞燕茶的做法步骤：
1. 山楂干、决明子、甘草洗净，陈皮用清水浸泡;
2. 泡软的陈皮用刀子刮去内瓤，以免苦涩;
3. 将处理好的陈皮与山楂干、决明子一同放入锅中;
4. 加入足量水(约500ml)，大火煮沸，转小火煮2分钟;
5. 将洗净、沥干水分的甘草放入碗中;
6. 再将煮好的药茶趁热冲入，浸泡3分钟即可。飞燕茶烹饪技巧
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茶酥
食材明细：
油皮材料：80公克，高筋面粉135公克，低筋面粉135公克，糖粉67公克，水108公克，油酥材料：107公克，低筋面粉268公克，馅料：15个，抹茶馅450公克
茶酥的做法步骤：
1.将全部的油皮材料混合搅拌后，再搓揉成光滑的面糰，放置松弛约30分后即为油皮，并分割成每个35公克后备用。
2.将全部的油酥材料混合搅拌后，再搓揉成糰后即为油酥，并分割成每个25公克后备用。
3.将油皮包裹住油酥，收口朝上桿长，滚捲成圆筒状，放置松弛约15分后，再将其桿平捲起后，再放置松弛约30分。
4.将抹茶馅分割成每个30公克后，再将栗子包入抹茶馅中备用。
5.将作法3中松弛过二次的油酥皮，从中对切开后，将切口朝上，以桿面棍将油酥皮桿成圆形的外皮，再包入作法4的馅料。
6.将完成的茶酥，排放于烤盘上，放入炉温为150℃╱180℃的烤箱中，烤约25分即可。
桂圆茶
食材明细：
红茶2袋，开水300毫升，桂圆干50克，红枣4粒，白兰地1／3盎司，包糖
桂圆茶的做法步骤：
1、平底锅中放入开水、桂圆干、红枣煮沸后转小火煮3分钟；
2、放入袋红茶续煮15秒钟后，倒入小可爱壶，再加入白兰地即可。
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