“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你对哪些美食感兴趣呢？你也许需要"黑乌龙酸辣木耳"这样的内容，相信你能从中找到需要的内容！
家里有个远房亲戚，在大兴安岭。
偶都有走动。
不过6年前来了上海，每年就只有过年回去，很多熟识的朋友都已经不再有太多的来往了。
我没去过大兴安岭。
只是知道那里有更大的雪山。
更广漠的森林。
关于那的故事都是口口相传。
而关于那里的记忆，似乎是山里的一对对好吃的。
山榛子，松子，蘑菇，还有木耳
野生的，
记忆中亲戚来的时候会带来很多，现在我不知道了。
今天这份又是新的味道与传统的结合。
吃起来真的还不错。
材料：
主料：木耳适量，乌龙茶适量，
辅料：柠檬适量，辣椒适量，醋适量，白砂糖适量，酱油适量，，
黑乌龙酸辣木耳的做法步骤：
1. 准备材料。黑乌龙，糖，辣椒，柠檬，海鲜酱油，醋，以及木耳，这次的木耳我选用的就是来自大兴安岭的野生木耳，价格不菲呀。
2. 木耳清洗安静。
3. 然后，快速的在开水中焯熟，不需要他完全的膨胀起来，这个方法也是为了后边让木耳把所有味道的汁水吸收进去的一个原因吧。
4. 捞出来的木耳沥干加入海鲜酱油加入醋。
5. 然后再加入柠檬汁及黑乌龙。再加入和海鲜酱油加醋等量的水。
6. 然后等待木耳进行泡发就好了，泡发的时间大概20分钟左右，这个时候加入辣椒圈，拌一拌就好了。
97msw.Com扩展阅读
酸辣木耳炒肉片
食材明细：
主料：猪肉适量，木耳适量
辅料：红尖椒适量，淀粉水适量，姜适量
配料：盐适量，生抽适量，糖适量，米醋适量，油适量
酸辣木耳炒肉片的做法步骤：
1，材料
2，红尖椒洗净去籽切块，姜切片
3，猪肉洗净切片，加生抽、糖、油捞匀，腌制10分钟
4，热锅下油，大火快炒肉片，仅熟铲出
5，另起锅，下油，慢火爆香姜片
6，加红椒块、木耳、一点水翻炒。
7，肉片回锅，调入米醋、盐、糖调味
8，出锅前用淀粉水勾薄芡
乌龙献宝
食材明细：
发好关东辽参800克，大虾600克，蛋清300克，雪蛤100克，蟹子50克，土豆丝500克，芦笋200克，番茄、鲍汁、自制太皇豆腐、自制沙拉酱、芥末油、盐、味精、白糖、色拉油各适量
乌龙献宝的做法步骤：
1、将发好的关东参用鲍汁煨透。
2、虾去头、皮，留尾，用盐、味精、胡椒粉腌制，拍面粉、拖蛋液、滚面包糠，炸熟。
3、用自制的沙拉酱裹匀虾，最外层裹上炸好的土豆丝。
4、将自制太皇豆腐铺于盘中，雪蛤与蛋清炒制好，摆于其上，用西红柿花装饰即成。
小贴士：
特点
辽参软糯香滑，大虾酥脆爽口，雪蛤蛋白嫩香，中西结合，搭配合理。
于晓辉 (辽宁)
乌龙冷面
食材明细：
乌龙面1小包，A.海苔丝少许，山葵酱少许，葱花少许，七味粉少许，白芝麻少许，B.柴鱼味素1/2小匙，沾酱：150cc，味淋30公克，酱油30公克
乌龙冷面的做法步骤：
1.乌龙面条汆烫开捞起泡入冷水中冷却再捞起、沥干放入竹廉上备用。
2.将沾酱汁材料混合煮开即可熄火冷却再放入冰箱备用。
3.食用时将乌龙面沾上作法2的酱汁即可。
健康食疗《黑乌龙酸辣木耳》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了黑木耳专题，希望您能喜欢！
