“注重饮食细节，关爱宝贵身体，提倡绿色健康，享受天然世界!”国人非常看重食疗，随着历史的发展，中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢？小编推荐你不妨读一下酸辣秋木耳，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：秋木耳10克，
辅料：：红杭椒1只，蒜头10克，香醋3汤匙，生抽3汤匙，食盐少许，白糖少许，
酸辣秋木耳的做法步骤：
1.准备食食材。
2.把秋木耳泡约5、6小时。
3.把辣椒切好，蒜头剁泥。
4.取碗，把调料拌匀。
5.秋木耳用开水，焯熟。捞出沥去水份。
6.把拌好的味汁淋上即可。
小贴士：
1、焯水后的秋木耳要沥干水份。
2、木耳一般需要泡5小时以上，口感才会更佳。
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【爽口小菜】爽口秋木耳
食材明细：
主料：：黑木耳20g，二荆条1个，小米辣2个，
辅料：：菜籽油30毫升，酱油20毫升，白糖5g，老姜1片，凉拌醋15毫升，盐1g，
【爽口小菜】爽口秋木耳的做法步骤：
1.备好原材料：黑木耳，二荆条，小米辣，菜籽油，老姜；
2.木耳提前泡发后，洗净备用；我用的木耳比较小朵，所以不用撕碎；如果是大一点的木耳需撕成小朵；
3.小米辣，二荆条洗净，切小丁。里面的辣椒籽去掉不要。老姜洗净，切姜丝；
4.锅里放入清水烧开后，放入木耳快速焯水；
5.焯水后的木耳用凉开水冲一下，然后沥干水分放入盘子里，调入适量酱油；
6.再调入适量凉拌醋；
7.炒锅烧热，倒入适量菜籽油；
8.放入二荆条，小米辣炒香；
9.调入适量白糖、盐；
10.将第九步炒好的汁浇在木耳上，再调入适量花椒油，撒上姜丝即可。
小贴士：
1、调料可根据个人口味自行调整；
2、老姜最好用仔姜代替；
东北秋木耳功效有哪些
现在的社会中，很多人都特别喜欢吃东北秋木耳，也许很多人都觉得吃东北秋木耳只是觉得好吃，只是觉得味道好而已，其实东北秋木耳还有其他的一些功效，比如说东北秋木耳对人体功效都有什么，这样的问题，大家是不是在平常生活中都没有注意过呢，一起来了解一下就知道了。
秋木耳的营养价值
秋木耳含有人体必须的八种氨基酸和维生素，具有较高的营养价值和一定的药用价值，秋木耳中含有丰富的胶质，对人体消化系统有良好的清润作用，具有清毛，洗肠，润肠，减少血液凝块，缓和冠状动脉硬化，减低血栓的作用。
《饮膳正要》称其“利五脏，宽肠胃”。《随息居饮食谱》载：“补气耐饥，活血，治跌扑上，凡崩淋血痢痣患肠风，常食可愈。”南宋爱国诗人陆游注意养生，嗜食薏米和木耳，有诗曰：“唐安薏米白如玉，汉嘉木耳脯美胜肉”，所以“八十身犹健，生涯学灌园”。李时珍《本草纲目》载：“木耳生于朽木之上，无枝叶，乃湿热余气所生。曰耳、曰蛾，象形也；曰柿，以软湿者佳也。曰鸡、曰土从，因味似也。”
秋木耳含有人体必须的8种氨基酸，含维生素B2是米的10倍；还含有丰富的胶质，对人体消化系统有良好的清润作用，具有清毛、洗肠、润肺、减少血液凝块、缓和冠状动脉粥状硬化、降低血栓的作用，秋木耳中的多糖具有抗肿瘤活性，对肿瘤有一定预防效果。新鲜的黑木耳每100克含铁98毫克，含量是肉类的100倍以上，钙质为肉类的30倍。
东北秋木耳功效就是上述这些了，大家对东北秋木耳肯定又有了更多的了解，如果喜欢吃东北秋木耳的人，还是可以了解一下的，为了自己的身体健康，在生活中，多吃点东北秋木耳还是很有好处的，从现在开始，多吃点东北秋木耳吧。
木耳脆生生的秘诀--脆拌秋木耳
食材明细：
主料：：干木耳105克，青椒半个，彩椒半个，
辅料：：大葱一段，生姜一块，生抽适量，白醋适量，香油少许，剁椒酱适量，
木耳脆生生的秘诀--脆拌秋木耳的做法步骤：
1.准备好原材料，木耳提前用凉水泡发，泡的水里加点白醋。
2.青椒彩椒切成丝。
3.大葱切成丝。
4.锅里水烧开，加入适量白醋，放入木耳煮一两分钟。
5.将木耳捞出放入冰水中。
6.适量生抽、自制剁椒酱、姜汁、少许白醋、香油，调成汁。
7.将所有材料混合，倒入调料汁拌匀即可。
8.成品。
9.成品。
小贴士：
没有剁椒酱可以用油泼辣子，根据自己的喜好来添加，生姜我直接用的姜汁，大家根据自己的喜好来做。
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