鸡排是小朋友们的最爱,每次带他们出去玩儿都会给他们买一点儿尝尝。不过毕竟外面卖的鸡排不太正宗,好多居然是大豆制作出来的而已。为了我家三个宝贝能够吃到喜欢的食物,还是我这个妈妈亲手来做吧!今天给我家宝贝做的是爱心鸡排,有没有感觉到母爱满满啊?
材料:
1块鸡胸肉,
爱心鸡排的做法步骤:
1,鸡胸肉洗净,用刀对半切开,成爱心形状。(切记不要切断了哦!)
2,用叉子把鸡胸肉均匀的叉上小孔,以便腌制的时候,更容易入味儿。
3,处理好的鸡胸肉中加入料酒,生抽,生姜,葱白和少许盐抓匀腌制一个小时备用。
4,腌制好的鸡胸肉均匀的裹上一层淀粉。
5,再裹上一层蛋液。
6,最后再均匀的裹上一层面包糠。按压紧实,把多余的面包糠拍掉。
7,裹好的鸡肉放在盘中备用。
8,不粘锅烧热倒入适量的油,放入鸡胸肉中小火慢慢煎制。
9,煎至两面金黄色即可。
10,成品图
11,成品图
12,成品图
13,成品图
14,成品图
15,成品图
16,成品图
17,成品图
18,成品图
19,成品图
鸡排汉堡
汉堡是我第一次做,做起来很成功,瞬间被家人消灭光了~~~ 汉堡的面包坯也是自己动手做的~如果不想在家里做面包的可以去蛋糕店买餐包代替的哈~
食材配方
主料:
鸡肉
200g餐包
3个生菜
3片辅料:
油
适量盐
适量生抽
适量黑胡椒粉
适量鸡蛋液
适量面包糠
适量沙拉酱
适量
做法 共8个步骤
1.将鸡胸肉洗净后,剖成3个肉片
2.用刀背将肉拍松,然后加入调料盐,胡椒粉,生抽,十三香,腌制一会
3.倒入少量的鸡蛋液在腌制好的鸡肉里面
4.然后两面都粘上一层面包糠
5.锅里倒入适量的油烧热后,把鸡肉片放进去煎熟
6.炸到金黄色后,放到厨房纸上面吸去多余的油
7.将面包剖成两半,放进微波炉里加热30秒左右
8.再涂上沙拉酱,加上鸡肉排和生菜就完成了
在鸡胸肉里夹上芝士,做一道酥脆的芝心鸡排,不但能使鸡胸肉变得鲜嫩多汁,用烤箱烘烤也避免了过多的油腻! 俺家家常菜的口号是:要美味,更要健康!这道菜很符合条件!赶快做起来与家人共享吧
材料:
一块鸡胸肉,一片安佳芝士片,一个鸡蛋,半朵西兰花,
芝心鸡排的做法步骤:
1,准备好基本食材
2,鸡胸肉提前用料酒、精盐和和黑胡椒粉腌制四小时,
3,从中间剖开但不切断
4,夹上芝士片
5,合起来
6,鸡蛋打散,把鸡胸肉放进去滚一圈
7,再蘸满干淀粉
8,回蛋液里滚滚
9,再蘸满面包糠,放进烤盘
10,烤箱预热190度,鸡胸肉进烤箱烤20分钟
11,这时可以做点配菜:西兰花撕小朵,焯水,放上火腿肠片和圣女果,挤点沙拉酱,在盘子里铺个小花环,
12,烤好的鸡胸肉放进花环里,美美的大餐搞定啦
在制作鸡排的时候,首先将鸡肉洗干净后切成片,再用刀背在鸡肉上敲打半分钟,将其放在加盐和鸡蛋液的混合液中搅拌,再放入适量的淀粉抓匀后腌制一个小时左右,将腌好的鸡肉沾上面包糠,放在烧开的油锅中煎炸就可以。
鸡排做法
准备食材:鸡肉、鸡蛋、姜丝、面包糠、淀粉。
1、首先将鸡肉洗干净后切成片,再用刀背在鸡肉上敲打半分钟,使鸡肉松懈。
2、将其放在加盐和鸡蛋液的混合液中搅拌,再放入适量的淀粉抓匀后腌制一个小时左右。
3、将腌好的鸡肉沾上面包糠,放在烧开的油锅中煎炸,待两面炸成金黄色就可以出锅。
4、再根据自己的口味适当添加一些番茄酱就可以,这样香酥可口的鸡排就做好了。
鸡排用鸡胸肉剁碎,加入西兰花碎跟调料搅拌成泥,之后煎成肉饼,搭配上西兰花跟番茄酱,宝贝很爱吃。
材料:
190克鸡胸肉(鸡排),25克西兰花(鸡排),15克葱(鸡排),1克盐(鸡排),3克酱油(鸡排),1克蚝油(鸡排),20克全蛋液(鸡排),30克植物油(鸡排),60克小蜗牛意面,1颗西红柿,适量西兰花,适量植物油,1克酱油,1滴蚝油,
鸡排小蜗牛的做法步骤:
1,鸡胸肉洗干净,软化至没有冰叉
2,将鸡胸肉切片切丝,最后剁成肉泥,之后装入容器内
3,西兰花洗干净,取西兰花顶部小花朵部分切碎
4,之后将切碎的西兰花碎装入容器内
5,葱切碎末,装入容器
6,加入盐、酱油跟蚝油
7,加入全蛋液跟植物油
8,用筷子顺着一个方向搅拌,至肉泥起筋
9,平底锅内加入适合的植物油,取适量的肉泥加入锅内,之后压扁
10,小火加热,将鸡排肉饼煎至两面颜色金黄即可取出
11,锅内加入适合的清水,煮开倒入碧欧奇小蜗牛意面,煮7、8分钟,之后将意面捞出
12,西兰花取顶部小朵部分,洗干净
13,倒入锅内煮两分钟,为了让西兰花有点味道,可以加一勺盐,还可以让西兰花颜色更翠绿
14,西红柿在表面划上2刀,放入锅内用热水烫一会,能脱去西红柿外皮即可
15,之后将西红柿切碎
16,锅内加入一点植物油,小火加热
17,植物油有热度时加入西红柿碎,西红柿汁也要加入,小火翻炒
18,加入盐、蚝油跟酱油,边翻炒边用铲子压碎西红柿丁
19,将西红柿炒成细腻的泥状,即可关火
20,盘子内装入煮好的意面,装饰上鸡排跟西兰花,最后再淋上西红柿酱,美味的鸡排意面就可以吃啦
21,成品图
22,成品图
最近爱上这个味儿!
材料:
1块鸡胸肉,
孜然鸡排的做法步骤:
1,首先将鸡胸肉洗干净,从中间切开。(一块鸡胸肉切两块)洋葱切丁加入鸡胸肉中,加入料酒。
2,加入生抽。
3,加入耗油。
4,加入胡椒粉。
5,抓拌均匀,腌制4小时以上。(我腌制了一夜,特别入味)
6,不粘锅中加入少许食用油,放入腌制好的鸡排。中小火煎至鸡排熟即可。
7,鸡排熟后加入孜然粉。
8,再加入椒盐粉,稍微煎至即可出锅。
9,滴几滴鲜味汁。
10,成品图,
11,切开,不切也可以。
秋冬季节正是食用牛肉进补的好时节。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。 牛腱子、牛腩、牛肋排、牛里脊……各个部位的肉都是很好的食材,炖煮煎烤红烧,不管怎么做都非常美味。变换着做法,吃上一个月的牛肉都不会觉得厌倦。在中粮我买网买了牛肋排,看到实物才知道和我想像的完全不一样,牛肋排原来是没有骨头的,哈哈,真是超省心了。女儿爱吃烧烤,我干脆就把牛肋排用最简单的调味料腌制了一下,然后煎熟。于是乎,大受欢迎的香煎牛肋排闪亮登场。外脆里嫩又有嚼劲的牛
材料:
500克牛肋排,
香煎牛肋排的做法步骤:
1,牛肋排解冻后用清水浸泡2小时左右,期间换一两次水。
2,把牛肋排洗净后改刀切成小方块。
3,加入料酒、生抽、黑胡椒碎抓匀后腌制30分钟。
4,烤盘或平底锅烧热,放入一小块黄油融化后刷匀整个锅底。
5,放入牛肋排小火煎制。
6,一面煎金黄后翻面,另一面也煎至金黄。
7,煎好的牛肋排用厨房纸巾吸去多余油脂。
8,撒上适量孜然粉和辣椒粉。
9,摆盘后即可上桌。
红酒煎羊排
那么多肉类里面,个人其实是非常偏好吃羊肉的,哈哈,喜欢那味啊,太香了! 但平时一直不敢吃,到了冬天就心动了,必须得变着花样吃羊啊,哈哈,香香,大赞! 以前做过很
食材配方
主料:
羊排
2块辅料:
橄榄油
适量盐
适量黑胡椒碎
适量生抽
适量白砂糖
适量洋葱
适量彩椒
适量
做法 共9个步骤
1.羊排洗净,用厨房纸吸去多余水份;
2.加畋酱油,盐,黑胡椒碎腌三小时左右;
3.碗里加入半茶匙生抽和糖,红酒3茶匙; 拌匀备用;
4.洋葱洗净切粒,彩椒也洗净切粒;
5.平底锅热橄榄油,中高火将羊排煎香一面;
6.翻面,也煎香另一面; 盛起备用;
7.平底锅放橄榄油,把洋葱和彩椒炒出香味;
8.然后加入调好的酱料煮开;
9.把煮好的酱料淋在煎好的羊排上即可!
食材明细:
米饭(蒸)400克,童子鸡300克,土豆(黄皮)50克,洋葱(白皮)30克,植物油30克,咖喱15克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)20克,盐5克,料酒10克,白酱油15克
咖喱鸡饭的做法步骤:
1. 将鸡(连皮骨)切成易于入口的小方块,浸入腌料(太折粉、盐、酒、白酱油)中15分钟,洋葱去皮,切成小块;马铃薯去皮,并切小块(约1.5厘米见方)。
2. 油入锅烧热,依次加入洋葱、咖喱粉、鸡肉、马铃薯和水,每加入一项,都要翻动,汤汁烧滚后,盖上锅盖,以中火煮至柔软(约25分钟),偶而翻动以免沾锅,加入胡椒粉,即成。
3. 可将热咖喱鸡浇淋在热饭上供食。
小贴士:
1.可用鸡胸2副代替子鸡。2.咖喱鸡可预先做好,置于冰箱中,食时再热。米饭(蒸):大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
香酥大鸡排的做法
主料:鸡胸脯肉2个、淀粉适量、鸡蛋2个、面包糠适量
配料:料酒两大勺、胡椒粉适量、鸡精少许、精盐2克、生抽1少
香酥大鸡排的做法步骤:
1.洗净鸡胸肉去掉筋膜
2.将鸡胸肉从中间分开不要切断
3.用刀背将鸡肉拍散
4.加入料酒、盐、鸡精、生抽、胡椒粉拌匀,腌制十五分钟
5.腌完的肉控干水裹上干淀粉
6.放入蛋液中,裹上蛋液
7.裹上厚厚的一层面包糠
8.下入油锅中炸制,色泽金黄即可捞出
9.炸完的鸡排捞出,控油
10.将鸡排装盘,淋上番茄酱即可食用
香酥大鸡排的做法烹饪小贴士:
1、可以复炸一次,第一次用较低油温炸熟,第二次高油温炸酥脆,这样做出的鸡排外酥里嫩,油分也更低。
2、中医们认为,鸡肉味甘,性微温。有温中补脾,益气养血,补肾益精的作用。
3、鸡肉中含有维生素C、E等,蛋白质的比例很高,种类多,并且消化率高,容易被人体吸收和利用,有增强体力、强壮身体等作用。鸡肉含有对人体的生长发育有重要价值的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源。鸡肉对于营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等都有很好的食疗作用。
材料:无骨鸡胸肉1/2块,香橙酱适量,炸油适量,面煳:1杯,味好美白胡椒粉1茶匙,水3/4杯,香芹粉1/2茶匙,香蒜粉1/2茶匙,洋葱粉1茶匙,盐1/2茶匙,糖1茶匙,味精1茶匙,小苏打1/4茶匙,水100㏄,米酒1大匙做法:1.无骨鸡胸肉去皮,从鸡胸肉侧面中间横剖到底,但不要切断,成一大片。2.将腌料所有材料一起拌匀成腌汁;将作法1的鸡排放入腌汁中腌约2小时。3.取一容器,将脆酥粉及白胡椒粉混合,加入3/4杯水调匀成面煳。4.热一锅油至160℃,取作法2的鸡排,放入作法3的面煳中沾匀。放入油锅,中火炸约3分钟至表面金黄起锅沥油,最后沾或淋上香橙酱即可食用。橙子适合人群:一般人群均可食用1. 胸膈满闷、恶心欲吐者,饮酒过多、宿醉未醒者尤宜食用;2. 糖尿病患者忌食。
主 料: 鸡胸肉(连皮去骨)2大块,全麦吐司3片,美乃滋少许辅 料: 美生菜1片,番茄片3片,奶酪片1片调 料: 俄立冈香料1大匙,蒜泥1小匙,橄榄油1大匙,黑胡椒少许,盐少许做法 1.将鸡胸肉均匀抹上所有腌料,冷藏12小时以上腌至入味备用 2.用平底锅(不放油)将腌好的鸡胸肉两面各煎1分钟,再放入烤箱以180摄氏度烤8分钟至熟,成为可口的香料鸡排备用 3.取1片全麦吐司,抹上美乃滋,依序铺上辅料,盖上第2片吐丝,抹上美乃滋,放上香料鸡排,再盖上第3片吐司便完成总汇三明治 4.在三明治的四边各插上牙签固定,用锯齿刀修去硬边,再将三明治直切或对角切成两半摆盘即可
喜欢《煎鸡排饭》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了煎鸡排专题,希望您能喜欢!