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“花好月圆(花菇扒时蔬)、幸福美满(粤式香炒饭)、永结连理(美点双辉)”想必你在餐厅见过类似的菜谱,餐厅水平的高下,从菜谱可见一斑。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品,你最拿手的菜品是什么呢?经过搜索整理,小编为你呈现“10M+山药红枣糊:宝宝辅食营养食谱菜谱的做法”,希望能对你有所帮助,请收藏。

每个宝宝在成长的过程中都会或多或少的有脾胃失和的时候,比如肚子胀、口臭、食欲差、便便稀等等,这些说明宝宝可能存在脾胃不适、消化吸收能力变差的情况。宝妈发现了一定要及时调理,长时间脾胃不和会影响到宝宝的生长发育,甚至会贫血、身材发育矮小、营养不良、抵抗能力差。如果不是特别严重,可以先不吃药,在饮食上着重调理。比如调整吃饭的时间,不要吃完饭马上哄睡;不给宝宝吃过多零食,尤其是各种饮料和甜食;适当减少宝宝的饭量,不要吃的太多;另外吃一些调理脾胃的健康食物,比如小米、南瓜、山楂、山药……暖心一岁之前也有过几次便便稀、拉肚子的情况,我都没给她吃过药,辅食里添加两次山药保准便便正常。六七个月的时候把蒸熟的山药加点配方奶打成糊,小朋友吧唧吧唧能吃小半碗。十个月以后不爱吃没有味道的纯山药糊了,我在会里面加一两个小红枣,增加点淡淡的甜味,小朋友吃得更欢了。暖心现在两岁多了还是很爱喝这个,我家每周至少要做两次,我和宝宝一人一杯,喝下去暖暖的特别舒服。

材料:

山药100克,红枣15克,热水或冲泡好的奶粉200克,,

10M+山药红枣糊:宝宝辅食营养食谱菜谱的做法的做法步骤:

步骤1,准备食材。我用了4个小灰枣,很小,做出来有淡淡的甜味。如果宝宝比较小,可以减少枣的用量,过甜的食物容易影响宝宝的味觉。

步骤2,山药去皮切成小块。山药的黏液中含有生物碱,容易导致过敏。去皮切块的时候尽量戴手套,过敏起来很痒很难受。

步骤3,山药块和红枣一起放入蒸锅中蒸12分钟,蒸到山药熟透,用筷子轻轻一扎就透的程度。

步骤4,蒸好的红枣剥皮去核。红枣的皮比较硬,很难消化,给宝宝吃一定要去皮。蒸好的红枣很容易去皮。

步骤5,把蒸好的山药和去皮的红枣倒入料理机中,加入200克热水,搅打细腻就可以喝了。热水也可以换成温热的配方奶

步骤6,清甜顺滑,入口全是红枣的香味,好喝极了。妈妈可以多做一些跟宝宝一起喝,山药和红枣的搭配很养人呢。

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10M+鸡肉豆腐小方:宝宝辅食营养食谱菜谱的做法


从暖心出生到现在,下楼遛娃被问到最多的就是“你家孩子补没补钙?”。孩子缺钙好像已经变成了“全民焦虑”。身边很多宝妈在宝宝六个月左右就开始添加钙剂了,似乎只要是进口的澳州乳钙就可以随便吃,吃了宝宝必长高个儿。其实在现在的生活水平下,只要宝宝饮食结构合理、营养摄入均衡,很少有真正缺钙的宝宝。补钙过量反而会增加胆结石、骨折的风险,还会严重影响铁、锌、镁、磷的生物利用,有害无益。宝妈要做的就是合理补充维生素D,调整宝宝的饮食结构,适量添加富含钙元素的食物,比如各种绿叶青菜、芝麻、奶酪、豆腐等。今天这道辅食就用到了豆腐,豆腐的营养价值极高,含有多种矿物元素、不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质,有“植物肉”的美称。它的钙含量很高,两小块豆腐即可满足成人一天钙的需求量。豆腐质地软嫩,水分很足,像我这样加在肉里蒸出来非常软,没长牙的宝宝都能吃得动。里面还可以藏点宝宝不喜欢吃的蔬菜,营养密度高得不得了。蒸出的肉糕切成小块,宝宝一手一块吃起来一点也不脏衣服,还能锻炼小手的抓握能力。

材料:

鸡胸肉120克,豆腐60克,胡萝卜50克,虾皮8克,鸡蛋1个,淀粉3克,

10M+鸡肉豆腐小方:宝宝辅食营养食谱菜谱的做法的做法步骤:

步骤1,虾皮倒入清水中浸泡10分钟。给宝宝买虾皮一定要选择无盐晾晒的淡干虾皮。如果不是淡干虾皮,需要多浸泡一会。

步骤2,浸泡好的虾皮捞出挤干水分,切碎备用。如果宝宝比较小,消化能力不够,可以换成虾皮粉。

步骤3,胡萝卜削去外皮,用擦丝板擦成细丝,再用刀切碎。

步骤4,鸡胸肉切碎,再用刀细细剁成肉泥。宝宝消化能力和咀嚼能力不够,鸡肉剁得越细越软嫩好嚼。

步骤5,剁成泥的鸡胸肉细腻有粘性,一定要剁出粘性,有助于最后成型。用料理机搅打细腻也是一样的。

步骤6,豆腐用勺子压碎备用。我用的是非常软嫩的水豆腐,豆腐的含水量比较高。如果用的是老豆腐,最后可以不加淀粉,不过还是要看肉泥最后的状态。

步骤7,豆腐中倒入鸡肉泥、虾皮碎、胡萝卜碎和一个鸡蛋,按顺时针方向搅拌均匀。如果宝宝对蛋清过敏,可以换成2个蛋黄。如果宝宝一岁以上,辅食中已经开始加盐,可以在里面放几滴低盐无添加的酱油增香。

步骤8,因为每个人手中鸡蛋的大小、豆腐的含水量都不相同,所以要根据肉泥的状态判断加入多少淀粉。如果肉泥比较稀则多加点淀粉,如果肉泥已经粘粘的,用筷子挑起可以粘在筷子上不会掉下,就可以少加一点淀粉,或者不加。我加了3克淀粉。

步骤9,模具底部铺一层油纸防粘,没有油纸可以刷一层油。

步骤10,把搅拌好的肉泥倒入模具中,用勺子抹平。然后包上耐高温保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎几个孔。抹平的时候勺子沾水就不会粘了。

步骤11,将模具放入蒸锅中,大火烧开,上汽后调中小火蒸30分钟。蒸的时间根据鸡肉糕的厚度自行调整,只要上表面完全变色凝固就熟了。

步骤12,蒸好的鸡肉糕晾凉后用牙签在四周轻轻一划就很容易脱模了。脱模后切成小块是很好的手指食物,一顿吃不完可以装进保鲜盒中冷冻,一周内吃完就行。再吃的时候不用解冻,直接拿出来蒸透就可以给宝宝吃了。煮面条的时候也可以放进汤里一起煮,营养密度瞬间就提升了。

10M+胡萝卜豆腐糕:宝宝辅食营养食谱菜谱的做法


暖心上了幼儿园,老师总夸她吃饭吃得好,不用追着喂,自己就能吃很香。入园两个月重了两斤,看着个头好像也长了,老母亲甚是欣慰。 其实这个小朋友八九个月的时候就能“自己吃饭”了,刚开始用手抓着吃,自然而然就学会了用勺子和叉子。虽然经常弄得衣服上、地上到处都是,但她乐在其中,我也愿意给她提供这个机会。宝妈们可以像我一样,买加长的反穿衣,能盖住腿的那种,再把报纸铺在餐椅下面,这样就好打扫多了。等到宝宝会走路了,还可以动员宝宝一起打扫,这样他跟妈妈有了共情,也会有意识地避免弄脏地板,以后会越来越省心的。添加手指食物也可以帮助宝宝更早掌握独立吃饭的能力,从6、7个月就可以尝试添加了。刚开始可以选择熟软的香蕉、蒸熟的切成细条形状的红薯等软烂好嚼的食物。等宝宝咀嚼、吞咽能力变强了可以添加一些煮熟的西兰花、发糕、自制香肠等食物,宝宝会很乐意自己拿着吃的。如果一直追着喂饭、缺少自主吃饭的机会,宝宝可能3、4岁了也不愿意自己吃饭,到时候上了幼儿园不仅有可能吃不饱,自信心也会受到打击。

材料:

面粉20克,豆腐40克,胡萝卜35克,苹果40克,鸡蛋1个,,

10M+胡萝卜豆腐糕:宝宝辅食营养食谱菜谱的做法的做法步骤:

步骤1,准备食材。面粉中筋的或低筋的都可以。豆腐最好是细嫩的水豆腐,这样的豆腐水分多,豆腥味也小,做出来的蒸糕更好吃。

步骤2,苹果和胡萝卜分别去皮,切成小块。如果宝宝对豆腐的味道比较敏感,可以把豆腐放入沸水中焯几分钟去去豆腥味。

步骤3,把苹果、胡萝卜、豆腐和鸡蛋一起放入料理机中,搅打成细腻的糊。

步骤4,面糊中加入20克面粉,搅拌至顺滑无颗粒。这个面粉的量就足够了,多了口感发硬,就不好吃了。

步骤5,搅好的面糊比较稀,提起筷子会慢慢滴落,形成的纹路不容易消失。

步骤6,模具底部铺油纸方便脱模,也可以刷一层薄油防粘。

步骤7,搅拌好的面糊倒入模具中,在桌面上轻轻震几下,把表面震平。然后包上保鲜膜,再用牙签在保鲜膜上扎几个小孔透气。保鲜膜一定要用耐高温的。

步骤8,模具放入蒸锅中,冷水上锅蒸20分钟就可以出锅了。蒸的时间根据模具的大小和面糊的量自行调整。

步骤9,蒸好的蛋糕晾至温热,倒扣很容易就能脱模,撕去上面的油纸切成小块就是很好的手指食物了。

步骤10,因为加了嫩豆腐,做好的小蒸糕非常蓬松绵软,宝宝只用小牙床都能轻松嚼碎。虽然一点糖都没放,但是里面有苹果和胡萝卜的天然甜香,非常可口。

10M+椰香红薯夹心球:宝宝辅食营养食谱菜谱的做法


这个季节的红薯超便宜,我家楼下菜店10斤一袋的才卖10块钱。我和暖心都特别爱吃红薯,变换花样做着吃,三五天就能吃完一袋。红薯除了蒸和烤,还能变化成各种可爱的小甜点,比如我之前写过的红薯馅饼和红薯甜甜圈,今天再给大家分享一款圆溜溜、胖嘟嘟的红薯夹心球。这次和红薯搭配的是同样香甜绵软的香蕉,吃过你才知道它俩到底都多搭。一口咬下去,同样的绵软,却有不同的香甜,口感层次很是丰富。再裹上一层香喷喷的椰蓉,不要太好吃。香蕉和红薯都有润肠通便的作用,这样搭在一起,效果可是1+12的。前提是你一定要买到熟透的香蕉,表皮上带一些小黑点都没有关系,千万不要给宝宝吃青的。红薯中淀粉含量比较高,不光可以当甜点,偶尔也能当主食给宝宝换换口味。出游的时候装在小盒里带着,还能随时给宝宝补充能量,一举多得,非常优秀。

材料:

红薯80克,冲泡好的奶粉15克,香蕉45克,椰蓉10克,

10M+椰香红薯夹心球:宝宝辅食营养食谱菜谱的做法的做法步骤:

步骤1,准备食材。大家给宝宝吃香蕉,一定要选熟透了的,表皮有一些小黑点,非常柔软的那种。青的香蕉中果胶和鞣酸含量很高,会抑制肠道蠕动,容易造成便秘。如果家里没有椰蓉也可以不放,不加椰蓉都非常好吃呢。

步骤2,红薯去皮切片,放入蒸锅隔水蒸12分钟,蒸至用筷子一碰就碎的程度。

步骤3,蒸好的红薯用勺子压成细腻的薯泥。如果宝宝比较小,想要更细腻的口感,可以把红薯泥过下筛。

步骤4,加入适量冲泡好的奶粉,搅拌均匀。如果给一岁以上的宝宝吃,也可以把奶粉换成纯牛奶。这里加入奶液的量不是固定的,红薯本身的水分含量不同,根据自己的薯泥的干湿程度来判断。

步骤5,香蕉切成小块。香蕉久置于空气中容易氧化变黑,所以要在红薯泥准备好后再切香蕉。

步骤6,取一小块红薯泥,用手指压成小饼状,放上一小块红薯。

步骤7,用手指收口后滚成圆球。红薯泥有些粘手,可以戴手套操作

步骤8,做好的红薯球在椰蓉里滚一滚,使其沾满椰蓉。

步骤9,一个个小球圆滚滚、胖嘟嘟的,特别可爱。从里到外都是香甜软糯的,可就算这样,里外还是有不同的口感层次,一口下去能吃到三种味道,非常有趣。

12M+丝瓜黄瓜软饼:宝宝辅食营养食谱菜谱的做法


这一入伏,就一天比一天热了。宝宝机体的散热功能还没有发育完善,又特别好动,一动就是一头汗。这时候不光要及时给宝宝喝水补充水分,辅食中也需要添加一些清爽补水的食材。像冬瓜、黄瓜、西葫芦、胡萝卜等都是富含水分的好食材,宝妈们可以换着给宝宝添加。我今天用到了丝瓜和黄瓜。丝瓜气味清新,脆嫩可口,可惜因为地域的原因,我家附近的菜店不常见到丝瓜。但只要有卖的,我一定会买上两根回来,大人孩子一起吃,既解暑又补水。丝瓜中维生素B1和维生素C含量丰富,常吃不仅能使宝宝皮肤润泽,还有利于宝宝大脑发育。黄瓜就不用多说了,一到夏天,谁家餐桌上还不上盘凉拌黄瓜呢。黄瓜口感清脆,大多数宝宝都喜欢吃,但是整块的黄瓜不容易嚼碎,小牙齿还没有发育好的宝宝一定要避免吃大块的黄瓜,以防噎到。今天做的这款小饼太简单了,把黄瓜和丝瓜切一切,倒点面粉搅一搅,随便一烙就能出锅,十五分钟都用不上。软软嫩嫩、清清爽爽的,放凉了也不硬,暖心随随便便就能吃下去两张。

材料:

丝瓜30克,黄瓜20克,鸡蛋1个,面粉20克,

12M+丝瓜黄瓜软饼:宝宝辅食营养食谱菜谱的做法的做法步骤:

步骤1,准备食材。妈妈们去买丝瓜的时候,要挑选外皮相对细嫩,捏起来有弹性的丝瓜,最好是带有新鲜顶花的。如果丝瓜捏起来软塌塌没有弹性了,或者表皮变色就不要买了。面粉用中筋面粉或低筋面粉都可以。还可以放点虾皮增加风味和营养。

步骤2,丝瓜去皮去瓤,切成小丁。黄瓜去皮切成小丁备用。黄瓜和丝瓜切的越碎越好。

步骤3,一个鸡蛋在碗中打散,加入50克清水和20克面粉,搅拌成顺滑无颗粒的面糊,然后倒入切好的丝瓜和黄瓜丁搅拌均匀。如果宝宝满一岁了,辅食中已经开始加盐,可以在蛋液中加入少许盐调味。如果宝宝咀嚼能力不是很好,可以先把丝瓜和黄瓜丁倒入沸水中焯软捞出沥干水分,然后再倒入蛋糊中。

步骤4,平底锅中刷薄薄一层油,开小火,待锅底稍稍温热时,舀一勺面糊倒入锅中,转动锅使面糊均匀摊开。如果丝瓜和黄瓜碎都堆在一起了,可以用勺子快速拔开。

步骤5,晃动锅子,饼可以在锅中自由滑动时就可以翻面了。翻面后再煎一分钟左右就可以出锅了。

步骤6,因为面糊调的很稀,煎出来的小饼又薄又软,加上清新爽口的黄瓜丝瓜丁,非常好吃。

步骤7,有面、有菜、有蛋,可以作为一餐给宝宝食用,我给暖心搭配了清甜滋润的藕粉当早餐。建议多做些,妈妈们也可以跟着吃点,常吃丝瓜能使皮肤润泽,和宝宝一起美美的。

9M+奶香南瓜发糕:宝宝辅食营养食谱菜谱的做法


发酵面食是宝宝九个月以后必不可少的,它易消化,咀嚼起来带一点点韧性,能在适当的月龄锻炼宝宝的咀嚼能力。市售的馒头花卷什么的不建议给宝宝吃,里面不知道放了多少蓬松剂、增白剂、保鲜剂……要吃,还是亲妈牌的最放心。说到自制面食,很多宝妈会打退堂鼓,今天就教大家做一款不用揉面、不用二次发酵、随便做做就能成功的发糕,保证零失败。不要觉得我们造型可爱就一定很复杂,没有的事,做法简单到不可思议。我在发糕里加入了南瓜泥,不仅更加香甜,营养也上了一层,更利于宝宝消化吸收。小发糕的口感蓬松绵软,捏起来很Q弹,外表也是萌萌的,没有宝宝会拒绝。搭配一碗蔬菜汤就是很好的早餐了,蒸一次可以吃三天,早上还可以多睡二十分钟。

材料:

南瓜110克,中筋面粉60克,宝宝奶粉15克,酵母1克,

9M+奶香南瓜发糕:宝宝辅食营养食谱菜谱的做法的做法步骤:

步骤1,准备食材。南瓜尽量选老的,颜色更漂亮,味道更香甜,营养也更好。

步骤2,南瓜去皮,切成薄片,放入蒸锅中隔水蒸12分钟,蒸至一碰就碎的程度。

步骤3,蒸好的南瓜用勺子压成泥。

步骤4,等南瓜泥晾到30度左右,倒入酵母搅拌均匀,静置5分钟。千万不要在南瓜泥还烫的时候倒入酵母,会使酵母菌失活。

步骤5,再倒入面粉和奶粉,搅拌均匀。

步骤6,南瓜品种很多,含水量各不相同,如果南瓜含水量较少,可以再加一些配方奶或清水。最后搅拌成如图所示粘稠不易滴落的面糊就可以。

步骤7,模具中均匀刷一层油方便脱模。没有这种卡通模具也没关系,用普通的耐高温碗盘都可以,不影响味道和口感。

步骤8,搅拌好的面糊倒入模具中,在桌上轻震几下,使表面平整。面糊不要装得太满,发酵的时候体积会变大。

步骤9,将模具放入烤箱中50度左右发酵至两倍大,我用了40分钟。也可以在蒸锅中倒入50度左右的热水,把模具放在蒸屉上,盖上锅盖发酵。

步骤10,现在面糊已经发酵至两倍大,里面气泡丰富,可以开始蒸了。大火烧开转中火蒸25分钟,关火后焖5分钟再开盖。这个时间根据模具的大小和面糊的厚度自行调整。

步骤11,模具提前刷了油,很容易就能脱模。宝妈们可以用黑芝麻酱画出小熊的眼睛、鼻子和嘴巴,宝宝会非常喜欢。我家黑芝麻酱吃完了,我是用巧克力笔画的。

步骤12,小发糕又弹又软,带着南瓜特有的香甜味道,当主食太赞了。吃不完可以装保鲜盒中冷冻保存,再吃的时候不用解冻,上锅回蒸几分钟就可以吃了。一周之内吃完就行。

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