从古至今，人们一直都喜欢美食，国人历史对美食极其看重，没有美食就没有生活，美食赋予了我们快乐的源泉，所以我们要不断地去品尝美食。你在整理美食相关的内容吗？下面，我们为你推荐了干煸蒜蓉豆王，仅供参考，欢迎阅读。
正宗川菜里，这道菜少不了辣椒。宝贝最近皮肤有点过敏，吃不了辣的，但是又馋这口。 豆王，肉质嫩，口感好。这不，缺了辣椒的干煸做法，增加了蒜末的用量，做出来味道也不差啊。
材料：
300g豆王，
干煸蒜蓉豆王的做法步骤：
1，备料。豆角洗净控干水分，择去两头，很嫩，没有筋儿。葱姜蒜切末。
2，用手把豆角掰成寸段，都说比刀切的好吃。估计是因为没有粗暴地坏蔬菜的纤维组织吧。
3，起锅倒油（比平时用量稍多些），下豆角煸炒。
4，之所以叫干煸的做法，是因为不加一滴水。一直干煸到豆角表面皱缩，外皮有略干的程度。
5，豆角很嫩，不用太长时间，就已经八成熟了。将豆角用锅铲推至锅边，加葱、姜、蒜末（用一半）爆香。
6，混合均匀，加生抽和盐调味。
7，加剩余的蒜末，翻炒。
8，加水淀粉，勾薄芡汁。
9，盛盘。蒜香浓郁，豆香回味。
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干煸鸭
干煸鸭通过爆炒的方式，将鸭肉全部逼出，只留下了干爽的口感，在加上辣椒辛辣的感觉，鸭肉够味道，十分的下饭。
材料：
300g鸭肉，3个青椒，2个红椒，1勺料酒，适量姜丝，1勺生抽，少许胡椒粉，适量盐，少许鸡精，
干煸鸭的做法步骤：
1，鸭肉洗净，切成丁状，用料酒，姜丝和胡椒粉腌制半个小时
2，青椒和红椒洗净切成段状备用
3，锅内放少许的油，油热之后放入鸭肉煸炒出鸭油
4，放入生抽，干辣椒翻炒均匀，炒至鸭肉变干爽
5，放入切好的辣椒翻炒至表面起皱
6，加盐和鸡精调味就可以出锅了
干煸四季豆怎么做好吃 干煸四季豆的做法,步骤
干煸四季豆
四季豆因地区不同，所以名称也有所不同，最常见的说法是叫豆角，我非常喜欢吃，尤其是干煸出来的，非常香非常好吃。但加工四季豆，一定要加工熟，切不要贪图四季豆颜色好看
食材配方
主料：
四季豆
猪肉馅
红尖椒
油
盐
醋
花椒
大料
蒜
葱
姜
味精
做法 共12个步骤
1.准备好所有材料，把四季豆摘掉头和尾，掰成小段。
2.锅里多倒些油，把四季豆下锅煸炒至表面起皱。
3.把四季豆捞出，锅里留底油，撒入花椒和大料。
4.把猪肉馅倒入翻炒至变色后放入葱姜蒜。
5.加入少量生抽。
6.加入少量醋。
7.加入少量料酒。
8.然后倒入红尖椒翻炒。
9.这时候把四季豆倒入翻炒。
10.加入少许盐调味。
11.关火加入味精。
12.装盘即可享用了。外焦里嫩，非常好吃呢。
干煸麻辣羊肉
羊肉是温热性的食物，冬天吃羊肉可以提高身体免疫力、御寒抗病，强健身体。用小尾羊制作的菜肴，无腥膻气味，肉质软嫩。此菜麻辣、鲜香、还有炙烤的味道。”
材料：
400克羊肉，
干煸麻辣羊肉的做法步骤：
1，小尾羊肉切成1.5cm左右的丁
2，各种蔬菜切丁（要比羊肉丁小，洋葱切一半）
3，葱、姜切片，剩下的洋葱切粗丝
4，芹菜切片
5，干辣椒切段
6，羊肉入盆加葱、姜、洋葱、芹菜、生抽、料酒、盐、糖、白胡椒粉
7，用手抓一抓，大约5分钟，抓到调料吸收（料酒要分次加，完全吸收后再加下一次）
8，捡出里面的腌料不要，然后加入孜然粒、孜然粉、淀粉、蛋清
9，再次抓匀腌制20分钟
10，锅内加油烧至4、5成热，分次放入羊肉丁炸制
11，定型即可捞出（不用完全炸熟）
12，油温提高到7、8成热，再次下入肉点炸制表皮酥脆捞出
13，锅内加少量底油，小火倒入辣椒和麻椒炒至紫色出香味
14，倒入蔬菜丁
15，转大火迅速倒入羊肉丁，撒入少许孜然粒、烹入少许生抽快速翻炒均匀即可出锅
16，麻辣鲜香
干煸麻辣四季豆怎么做好吃 干煸麻辣四季豆的做法,步骤
干煸麻辣四季豆
好豆发起的《免费午餐儿童营养食谱》 ，是个非常好的活动，让孩子吃饱，这是天下母亲最基本的愿望。 我也是个母亲，每天都是围绕着孩子考虑煮什么菜，既要和口味又要健康
食材配方
主料：
四季豆
400g辅料：
油
适量盐
适量花椒
适量辣椒
适量猪肉
适量
做法 共9个步骤
1.四季豆洗净，去掉蒂和筋
2.掰成小段
3.准备好适量的花椒，辣椒
4.锅烧热，放入油
5.油热后，放入花椒，辣椒爆出香味
6.放入肉片翻炒
7.肉变色后，放入四季豆翻炒，加盐调味
8.为了让四季豆熟透，避免中毒，可以盖上盖子
9.打开盖子，翻炒，四季豆熟了，即可出锅。
干煸肉末四季豆怎么做好吃 干煸肉末四季豆的做法,步骤
干煸肉末四季豆
干煸四季豆，是一道色香味俱全的川味家常菜。它用料简单，容易上手，翠绿色的四季豆鲜辣脆嫩，加上肉末开胃下饭，很是让人喜欢。 这道菜的重点在于炸制四季豆的火候上，
食材配方
主料：
四季豆
300g辅料：
油
适量盐
适量猪肉末
适量胡椒粉
适量大蒜
适量
做法 共6个步骤
1.准备好原材料；四季豆摘洗干净，大蒜切成末
2.肉末用少许生抽腌制片刻
3.锅中留少许底油， 下入蒜末和肉末一起翻炒
4.翻炒直至肉末变色后下入四季豆， 继续翻炒
5.起锅前加入盐和胡椒粉调味
6.翻炒均匀后盛入盘中
干煸四季豆的做法大全2021
干煸四季豆的做法
主料：四季豆350克、猪肉馅100克
配料：干辣椒5个、料酒1汤匙、蒜末1汤匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、精盐适量
干煸四季豆的做法步骤：
1.四季豆用盐水浸泡二十分钟左右，去去农残。
2.摘掉两头的蒂，用刀斜切成丝。
3.猪肉剁成末，蒜切末，干辣椒剪成段。
4.炒锅，适量油，先小火把四季豆煸炒一遍，最好是煸炒熟，盛出来
5.炒锅，再加适量油，倒入猪肉末炒至变色发干，烹入料酒，生抽，加点蚝油。翻炒让肉末上色。加蒜末辣椒出香味
6.倒入煸好的四季豆，翻炒均匀。四季豆一定要炒熟透了，不然会有毒性。根据口味再调入适量盐。
干煸四季豆的做法烹饪小贴士：
1、用油炸四季豆时要注意火候，不要将其炸糊。
2、没有熟透的四季豆会引起食物中毒，所以在炸的时候一定要将其炸透了。
3、炸透后的四季豆再次入锅和调料一起炒匀即可，不要炒至时间过长，避免色泽发黑。
4、四季豆的营养：富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，有抗肿瘤作用。
干煸羊肉怎么做好吃 干煸羊肉的做法
干煸羊肉
味道很极端的干煸羊肉，对刺激食欲和味蕾都有绝对一流的功效。浓浓的孜然粉的香气，干煸羊肉有嚼劲、少膻气，花生的焦香酥脆，辣椒花椒的麻辣以及香菜的另类芬芳气息，都给
食材配方
主料：
羊肉
500g辅料：
葱
适量姜
适量花生
适量米酒
适量盐
适量耗油
适量香菜
适量白胡椒粉
适量孜然粉
适量
做法 共17个步骤
1.花生挑选个头匀称，饱满的。干瘪的不易脱皮。
2.锅子烧开水，将花生倒入，煮半分钟，快速捞出。
3.将花生皮扒掉，这个时候很容易扒皮的。
4.平底锅烧热，倒油，放入扒皮的花生，小火，慢慢将其炒至微黄色。
5.捞出，沥干油分。
6.羊肉切片，洗净，或者提前浸泡，控干水分后，加入米酒，盐，事先腌渍半小时左右。
7.平底锅烧热，将肉放入，煸炒至6成熟。没有血色即可，将羊肉控干。
8.平底锅烧热，倒油，放入干辣椒和花椒煸炒出香味。
9.放入葱姜丝，煸炒出葱香气。
10.放入米酒2勺左右。
11.放入耗油一勺左右。
12.放入煸炒至6成熟的羊肉。
13.放入孜然粉。
14.放入白胡椒粉。
15.放入炸好的花生米。
16.放入香菜段。
17.煸炒至熟，根据口味放入少许盐（不放也可，羊肉里面有盐分，耗油也有咸度）即可。
干煸四季豆的做法_美食方法
干煸四季豆的做法
主料：四季豆
配料：干辣椒、大蒜瓣、葱。做干煸四季豆要选用嫩点的好吃。
干煸四季豆的做法步骤：
1、准备食材。
2、把四季豆的老茎撕掉，再折成两半就可以了，长点没关系，清洗的时候放点盐泡一下，这样能有效的去除农药的残渍，这些是自己家种的，没有打药洗几遍就好了。
3、切点配菜：把干辣椒切圈、大蒜切碎、葱切成段。
4、起锅倒油，油烧至七八层热把清洗干净的四季豆放下去过油，炸至四季豆外皮起泡就可以了。
5、锅里留少许油，把花椒放下去炸香后捞出来。
6、把干辣椒放下去炒香，大蒜放下去炒香。
7、把过了油的四季豆放下去翻炒，开始调味：放点盐、放一勺黄豆酱继续翻炒均匀。
8、最后放一勺生抽，把葱段放下去翻炒均匀入味就可以出锅了，一道好吃又下饭的干煸四季豆就做好了，喜欢的朋友可以按我的方法试一下。
干煸椒麻鸡
今天换换口味，来一个干煸鸡，没有放辣椒，因为孩子爱吃，又不能吃辣，所以多放了麻椒，口感麻麻的，椒香味十足，值得一试。
材料：
1只母鸡，
干煸椒麻鸡的做法步骤：
1，鸡肉斩块，清水冲洗几遍。
2，准备香料。
3，鸡块放入凉水中，放入，姜片，花椒粒进行戳水。
4，戳水后彻底清洗干净血沫。
5，鸡块放入电压力锅内胆中，加入足量的清水。
6，上气后压20分钟。
7，捞出鸡块，控一下鸡汤。
8，锅中刷一层植物油，放入所有的香料。
9，倒入鸡块中火开始煸炒10几下。
10，调入生抽半勺翻炒10几下。
11，调入料酒在进行煸炒十几下。
12，撒上盐继续煸炒。
13，看情况再调入味精翻炒入味。
14，煸炒15分钟，鸡块已经有味了。
15，最后在调入半勺生抽继续煸炒一会就可以了。
16，成品图
干煸孜然蘑菇
喜欢吃干煸之后评估脆脆的口感，撒上孜然粉之后吃起来有一种好吃到飞起的感觉。个人觉得作为晚饭或者直接作为零食都是可以的。
材料：
300g平菇，1段大葱，5g孜然粉，少许盐，少许生抽，
干煸孜然蘑菇的做法步骤：
1，买来的平菇清洗干净，撕成细条状
2，锅内加水煮开，放入平菇焯水
3，平菇捞出用冷水冲洗，用手挤干水分备用
4，大葱切成条状备用
5，锅内放油，油热7分热的时候放入平菇中火煸炒
6，放入适量的生抽翻炒均匀，炒至平菇干爽
7，加入葱花翻炒至葱花变软
干煸豆角怎么做好吃 干煸豆角的做法,步骤
干煸豆角
豆角又叫四季豆。是大众喜爱的家常菜。干煸豆角麻辣鲜香，是一道受欢迎的家常菜。小二做的这款是简单版的干煸豆角，特适合在家做。且零失败率。
食材配方
主料：
豆角
500g辅料：
油
适量盐
适量花椒
适量干辣椒
适量蒜
适量鸡精
适量做法 共8个步骤
1.豆角摘洗干净
2.准备好蒜、花椒、干辣椒
3.锅中放油，放入豆角翻炒
4.豆角翻炒熟烂后盛出备用
5.锅中放油，放入蒜、花椒、干辣椒炒香
6.放入翻炒好的豆角
7.加入盐、鸡精翻炒
8.放入蒜沫翻炒均匀即可出锅
炒豆干
豆干是豆腐干的简称，汉族传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”
材料：
500g豆干，适量葱，
炒豆干的做法步骤：
1，葱清洗干净切成条状.
2，把豆干切成条状。
3，锅内加入适量油，先把葱花放入锅内炒，加入调料。
4，随后把豆腐干放入锅内翻炒。
5，翻炒几分钟出锅。
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