吃好是中国人生活水平提升的标志，美食对于我们来讲，它是我们生命的重要组成部分，因为美食的滋养，我们的生命才如此多姿，希望你也能通过美食让心情好起来。你在整理美食相关的内容吗？下面是小编精心为你整理的“老干妈炒铁棍山药”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
铁棍山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质，健脾补肾。主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”；助五脏、活筋骨、长志安神、主治泄精健忘”；“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。冬季了，又到了吃山药的季节！加点老干妈一炒，很有干锅山药的味道，非常好吃，非常简单！
材料：
一大根铁棍山药，适量老干妈，适量盐，适量油，
老干妈炒铁棍山药的做法步骤：
1，铁棍山药洗净，外皮很多泥，不要偷懒，一定要洗干净擦干
2，削皮，铁棍山药的皮也是很有营养的，可以吃，我不爱吃皮，就削掉了，削的时候，左手最好带个手套，山药汁液弄手上了会很痒
3，切成均匀的5mm厚的片
4，水烧开，放入山药，开始蒸
5，我这个蒸了10分钟，熟透了，你们蒸的时候可以尝尝
6，锅烧热，倒入油，放入半勺老干妈，翻炒出香味
7，倒入蒸熟的山药，给点盐，翻炒均匀，可以多炒一会，山药会变得比较焦香，干锅山药的口感呀！
8，起锅，非常好吃，老干妈的香，山药的甜香粉糯，锅底的油我没有盛起来，我用来炒其他菜了，嘿嘿！
9，趁热吃，营养美味！
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西兰花炒铁棍山药
减肥人士的珍爱！
材料：
西兰花，铁棍山药，
西兰花炒铁棍山药的做法步骤：
1，准备西兰花掰开，洗干净，清水泡5分钟
2，把铁棍山药洗干净，去皮切段
3，泡好的西兰花，切开，在锅子里加水，加入西兰花煮沸煮熟，捞出备用
4，炒锅里加入少量橄榄油，倒入山药翻炒2-3分钟
5，2分钟左右后，加入西兰花，翻炒1-2分钟
6，再加入少量水、盐，料酒和鲜酱油，翻炒均匀
7，入味后，即可出锅
老干妈炒苦瓜牛肉
快手小炒
材料：
1根苦瓜，150g牛肉片，2勺老干妈，适量盐、糖，
老干妈炒苦瓜牛肉的做法步骤：
1，苦瓜洗净切片
2，去掉瓜瓤，焯水
3，沥干水分备用
4，锅里热油，放入牛肉片煎熟
5，倒入苦瓜翻拌均匀
6，放入2勺老干妈、盐、糖炒均匀即可
7，成品
8，成品
9，成品
老干妈炒野苋菜
家常快手菜
材料：
1扎野苋菜，2勺老干妈，少许蒜盐，
老干妈炒野苋菜的做法步骤：
1，野苋菜洗净沥干水分备用
2，老干妈
3，不粘锅放入2勺老干妈
4，放入野苋菜翻炒
5，放入少许蒜盐炒至熟透即可
6，成品
7，成品
醋香铁棍山药
山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山药在食品业和加工业上大有发展前途。
材料：
一根铁棍山药，
醋香铁棍山药的做法步骤：
1，准备铁棍山药，去皮，洗干净，滚刀切成块
2，锅内加入橄榄油，烧热，倒入铁棍山药
3，快速翻炒3分钟左右，加入一点鲜酱油，至山药微变色
4，锅里倒入少量水，煮至山药变熟变软，约5分钟左右
5，待变软后，加入少量糖、盐、醋，翻炒2分钟左右
6，大火收汁，即可出锅
麻酱蒸铁棍山药
做法极其简单、健康、可做早餐和点心
材料：
1个铁棍山药，
麻酱蒸铁棍山药的做法步骤：
1，准备铁棍山药一根，去皮，切段
2，用麻酱加盐调制蘸酱，用凉开水化开麻酱
3，准备蒸锅，将铁棍山药放在笼屉上蒸
4，大约5-8分钟后，山药蒸熟，将山药拿出
5，调制好的酱料可以直接拌上去
老干妈爆炒鸡翅
下酒菜，秒清！
材料：
8只鸡翅，1勺老干妈，各1根青、红椒，适量洋葱、姜，
老干妈爆炒鸡翅的做法步骤：
1，材料处理好，鸡翅对半斩开用盐腌一会
2，不粘锅热油放入配料爆香
3，放入鸡翅炒至变色
4，放入老干妈炒均匀
5，放入盐、糖调味
6，翻炒至熟透
7，来一杯
8，香香辣辣嫩嫩
老干妈煎肉怎么做好吃 老干妈煎肉
老干妈煎肉
我对于下饭菜的定义有三点：首先颜色要抢眼，一桌儿菜中唯独它色彩丰富，配料讲究，不需要有多么昂贵的食材，但讲究“小身材有大味道”；吸引了眼球就得赶紧下箸儿夹几口放
食材配方
主料：
五花肉
400g青尖椒
2个红尖椒
2个老干妈风味豆豉
50g辅料：蒜头
适量蒜苗
适量姜片
适量油
适量大葱
适量
做法 共6个步骤
1.准备配料：长尖椒，蒜头，蒜苗，姜片，老干妈
2.准备主料：五花肉入冰箱冻一会儿，切薄片
3.将所有配料切好备用
4.锅入少量油，中火将所有肉煎至两面金黄
5.肉盛出，放入所有配料炒香，再把肉放下去一起炒一会儿入味
6.最后放入老干妈风味豆豉，炒一分钟，出锅前放入大葱提香，迅速出锅即可
老干妈蒸鱼头
非常简单的快手菜
材料：
1个鱼头，3勺老干妈，适量蒜盐，少许糖，
老干妈蒸鱼头的做法步骤：
1，鱼头让店家处理好，洗干净用盐、姜片、料酒腌制15分钟
2，调料：老干妈、蒜盐
3，腌好的鱼头洗干净放在碟子里，将3勺老干妈均匀铺在鱼头上，洒上适量蒜盐、少许糖
4，入烤箱蒸汽功能80度10分钟即可
5，蒸好拿出
6，拍个证件照
7，上桌可以品尝了(๑´ڡ`๑)
8，成品
老干妈土豆丁
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。
材料：
2个土豆，少许老干妈，
老干妈土豆丁的做法步骤：
1，将土豆洗净切成丁状
2，放入少许盐出水。将土豆出水盛出然后用冷水冲洗，颜色更好看
3，锅里放入少许油，生姜大蒜，土豆丁爆炒。加入老干妈，少许味精盛出装盘。
鲜酱油蒸铁棍山药
做法极其简单、健康、可做早餐和点心！
材料：
铁棍山药，
鲜酱油蒸铁棍山药的做法步骤：
1，准备铁棍山药一根，去皮，切段
2，准备蒸锅，将铁棍山药放在笼屉上蒸
3，大约5-8分钟后，山药蒸熟
4，将山药拿出
5，用鲜酱油和糖调制蘸酱，可以直接浇上去
老干妈炒白菜茼蒿怎么做好吃 老干妈炒白菜茼蒿的做法,配方
老干妈炒白菜茼蒿
特别喜欢吃素，经常把自己喜欢的素菜放在一起炒了吃。这几天翻冰箱发现一瓶老干妈，还能用，所以炒菜的时候就放一点进去，这让素菜也相当下饭！
食材配方
主料：
白菜
100g茼蒿
200g辅料：油
适量盐
适量鸡精
适量老干妈
适量葱
适量
做法 共7个步骤
1.白菜切丝
2.茼蒿洗净切段
3.锅内放油，放入老干妈炒香
4.放入葱炒香
5.放入白菜炒软
6.放入茼蒿炒软
7.调入盐和鸡精即可出锅
美食问答：怀山药是不是铁棍山药，说说怀山药和铁棍山药的区别？
铁棍山药可以称为怀山药，但不是所有怀山药都可以称为铁棍山药，因为铁棍山药只是怀山药的一个品种，是怀山药的最好品种。
很多人认为怀山药就是铁棍山药，而铁棍山药也就是怀山药，两者是同一个概念。
其实，凡是产于河南焦作的山药都可以称为怀山药，除了铁棍山药之外，还有白皮山药、小绒毛山药等多个品种，而铁棍山药只不过是其中的一个品种。
所以铁棍山药跟怀山药之间不能划上等号，铁棍山药可以称为怀山药，而怀山药并不仅指铁棍山药这一个品种。
就目前来说，铁棍山药是怀山药之中最好的品种，产量最低，但药用功效最好，所以价格比其它品种的怀山药要高出许多。
那么，铁棍山药跟普通怀山药有什么区别呢？据怀山药产区的人们介绍，铁棍山药与普通怀山药相比，最显著的区别如下——
铁棍山药粗细均匀，通常直径在2厘米左右，表皮颜色微深，毛须多，表皮可见特有的紫红色“锈斑”，折断后的铁棍山药横截面呈白色或略显牙黄色；普通怀山药粗细不均匀，表皮颜色较浅，毛须较少。
另外，从口感上来说，普通怀山药没有铁棍山药的口感好。
感谢您阅读“97美食网”的《老干妈炒铁棍山药》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了老干妈炒蚬专题，希望您能喜欢！
