这是一道美味的食物
材料:
2根胡萝卜,2块日本豆腐,适量黑木耳,
胡萝卜木耳炒日本豆腐的做法步骤:
1,拿出日本豆腐,切成厚片
2,在盘中放上淀粉,裹住日本豆腐
3,锅里倒入橄榄油,加热,放入日本豆腐
4,双面煎,煎3分钟左右,变得金黄,拿出备用
5,在盘子里剩下的淀粉中,加入鲜酱油、盐、水,拌匀备用
6,黑木耳泡好,切碎
7,准备胡萝卜,洗干净,切块
8,锅中加入橄榄油,放入蒜末爆香
9,倒入胡萝卜,再倒入黑木耳,翻炒2-3分钟,至变软
10,.放入刚刚调好的酱料,继续翻炒,3-5分钟
11,加入日本豆腐,翻炒1-2分钟
12,再依次加入少许水、料酒、鲜酱油和少许盐,翻炒3-5分钟
13,大火收汁,即可出锅
豆腐黑木耳炒白菜
俗话说的好,大鱼大肉不能天天有,身体受不了。白菜豆腐确实一天都不能少,因为身体需要。今天在白菜豆腐里面还加了点黑木耳,营养又健康。
食材配方
主料:
豆腐
200g白菜
200g黑木耳
100g辅料:
油
适量盐
适量鸡精
适量
做法 共8个步骤
1.豆腐洗净待用
2.将豆腐切成长条
3.热锅冷油,放入豆腐条,煎至两面金黄。
4.锅底留油
5.放入黑木耳和白菜
6.放点盐,继续翻炒
7.放入煎好的豆腐条
8.放点鸡精,翻炒均匀起锅
食材明细:
豆腐(北)200克,核桃100克,木耳(干)30克,盐3克,味精1克,香油1克
木耳核桃炖豆腐的做法步骤:
将黑木耳水发,洗净;核桃仁去皮,洗净,与豆腐一同放入沙锅内,加水适量,炖熟后加精盐、味精、淋上香油。
用法:佐餐食用,每日1次。
小贴士:
1. 养阴清热,补心肾。2. 适用于癫痫。癫痫调理药膳核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。 木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
中国五行文化揭示出传统养生学的奥妙和哲理,天地有五行(金、木、水、火、土),人有五脏(肺、肝、肾、心、脾)。五脏对五行,还引申出五味(辛、酸、咸、苦、甘)和五色(白、绿、黑、红、黄)。它们之间有着神秘的联系,五味和五色是相对饮食而言,人体必需的营养物质,是世界上任何单一颜色的食物所无法包括的,只有让“五色食物”同上餐桌.进行合理科学的搭配,才能获得均衡全面的营养,达到调和五脏,滋补身体机能,提高人体素质的效果。不同颜色的食物各有千秋,想要健康,就应该关注其特殊功能。 豆腐、牛奶、奶酪等是钙质丰富的食物,
材料:
350克北豆腐,20克黑木耳,
家常木耳炖豆腐的做法步骤:
1,木耳提前泡发3小时左右。
2,北豆腐切厚片,葱切葱花。
3,青红椒切小块。
4,热锅里放入适量植物油,将豆腐放入锅里煎制。
5,一面煎成金黄后翻面,将八角掰碎放在豆腐块之间的空隙中,继续煎制。
6,另一面也煎成金黄后放入葱花、生抽、蚝油和适量开火。
7,煮沸后加入木耳、青红椒。
8,继续加入盐、白糖和料酒调味炒匀。
9,盖上锅盖大火焖制2-3分钟即可出锅。
10,盛盘上桌。
黑木耳性平味甘,人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。
材料:
1块五花肉,4个香菇,1盒黑木耳,1根胡萝卜,若干肉丸,
肉丸炒木耳的做法步骤:
1,将鲜菇洗干净,切花纹,再一劈两半,五花肉切片
2,胡萝卜洗干净,切片,木耳洗干净,冷水泡软
3,取少量杭椒,切成小丁,用于调味
4,锅内加入少量食用油,待锅子烧热,加入葱姜蒜爆香
5,加入肉片,鲜酱油、料酒,翻炒
6,待肉炒至变色,加入胡萝卜和香菇,翻炒。
7,加入泡切好的黑木耳,翻炒1分钟
8,加入提前做好的肉丸子,翻炒1-2分钟,加入少量的盐
9,出锅摆盘
四川的冬天,家家户户的门口都挂着腌制的腊肉,在童年时期,这可是逢年过节才能品尝的美味,不但可以就这样切片单吃,还可以与蔬菜同炒,腌制品的咸香,木耳的脆爽,干煸的肥肉,口感清脆咸香,做法简单方便
材料:
200克腊肉,300克肥肉,200克木耳,
木耳炒腊肉的做法步骤:
1,将肥肉和腊肉切片备用
2,木耳用温水泡发后滤干
3,芹菜、生姜和葱切段备用
4,锅中倒入少许猪油,油热后放入肥肉煸炒出油
5,加入腊肉翻炒,放少许的豆豉调味
6,肉类炒熟后倒入泡好的木耳,加入少许的盐翻炒
7,木耳快熟的时候加入一把芹菜和葱段增味,翻炒片刻出锅
8,脆爽咸香的木耳炒腊肉,不妨尝试一下吧~
黑木耳有滋补,润燥,润肠,润肺的功效,和番茄巴沙鱼一起烧汤,真的是鲜美又养生的汤。
材料:
一片冷冻巴沙鱼,两个番茄,
黑木耳番茄巴沙鱼汤的做法步骤:
1,冷冻巴沙鱼解冻好切小块
2,放一小勺盐腌制五分钟,倒掉腌制渗出的水
3,撒少许黑胡椒粉
4,放适量蚝油
5,放少许黄酒
6,拌匀腌制十分钟
7,两个番茄洗净,不要去皮
8,切成小块
9,黑木耳提前泡饭好
10,淡葱切碎
11,生姜切片用刀拍松
12,锅热倒食用油
13,放姜片葱小火煎香
14,放一半番茄下锅
15,用锅铲压碎炒成汁
16,再放剩下的一半番茄翻炒几下
17,放黑木耳
18,放热水
19,放两小勺糖
20,放适量生抽大火烧开继续烧一分钟
21,放巴沙鱼块下锅
22,盖上锅盖烧开继续烧一分钟,关火焖三分钟
23,成品图
食材明细:
豆腐(南)500克,番茄125克,植物油25克,淀粉(蚕豆)10克,盐2克,味精2克,大葱10克,姜5克
番茄烧豆腐的做法步骤:
1. 豆腐用刀切成长方块,下锅煮一下捞起;
2. 番茄用滚水汤一下,去皮去籽,剁成茸;
3. 油下锅先把番茄炒一下,即加汤汁;
4. 放入豆腐、盐、味精、葱头、姜片,用文火煮至入味;
5. 加豆粉水勾芡即成。
小贴士:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
在黑木耳中发现的一种类似核酸的物质,能降低血液中的胆固醇和甘油三酯。今天豆腐加黑木耳、蘑菇、胡萝卜使这种豆腐汤低脂、低热量,非常适合春季的饮食汤。
黑木耳豆腐汤
主料:黑木耳10克,豆腐250克,水发香菇150克,胡萝卜30克。
辅料:生姜丝、香菜、清汤、盐、淀粉、香油各适量。
黑木耳豆腐汤的做法
1、黑木耳清洗干净,去蒂,撕开。
2、洗净豆腐,切成小块。
3、胡萝卜去皮、香菇去蒂,清洗干净切小丁。
4、在砂锅中加入清汤,倒入黑木耳、胡萝卜、蘑菇、生姜丝、香菜、盐煮。
5、然后放豆腐,淀粉勾薄芡,淋上香油即可。
怎样吃黑木耳
黑木耳不仅有营养作用,医学研究证明:黑木耳还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,降低血黏度,软化血管,使血液流动顺畅,减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用,经常食用利...[更多]
小提示
黑木耳和蜂蜜能一起吃:黑木耳含有清洁血液并具解毒作用的物质,帮助清除体内毒素。黑木耳若与桃仁、蜂蜜搭配食用,有凉血化淤功效。适用于中风恢复期半身不遂、便秘等病症。
莴苣和黑木耳能一起吃:莴苣具有增强食欲、刺激消化等功效,对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用,对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用,其功效更是明显。
食材明细:
木耳(干)15克,猪肉(瘦)200克,胡萝卜25克,青椒25克,小麦面粉15克,酱油15克,盐3克,味精2克,淀粉(玉米)10克
木耳炒肉的做法步骤:
1. 木耳泡发,择去木耳根;
2. 再将剩下的木耳用面粉抓一下,揉一揉;
3. 冲洗干净,控干水分后放进开水中汆一下,捞出再次控水;
4. 肉片用水淀粉浆一下;
5. 胡萝卜切片;
6. 青椒切小段;
7. 坐锅点火倒油烧热,下肉片炒熟;
8. 放入胡萝卜、青椒,再少烹点酱油翻炒;
9. 然后倒入木耳,一起炒,临出锅前放点盐、味精炒匀即可。
小贴士:
木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
现在的厨房不再讲究锅多,而在于锅的实用性,就像前段时间买的这个黑乐砂锅,不仅可以用来烤,还能用来炒菜。用砂锅做的这个黑木耳炒肉片,不但营养丰富,而且做法简单,只需要十几分钟,一道色、香、味俱全的家常小炒就完成了。
材料:
1条猪里脊,20克黑木耳,1个青椒,半个胡萝卜,
黑木耳炒肉片的做法步骤:
1,准备好材料。
2,猪里脊洗干净后切成薄片。
3,把切成片的肉加料酒,生抽,鱼露和少许生粉拌匀后腌15分钟。
4,胡萝卜切片。
5,青椒切片。
6,黑木耳泡发后洗净撕成小朵。
7,砂锅中倒入适量油。
8,放老姜爆香。
9,放入腌好的肉片爆炒至肉片变色后盛出。
10,锅中倒入少许油后把青椒放入翻炒。
11,加入黑木耳翻炒。
12,再加入胡萝卜翻炒。
13,然后把肉片一起放入炒匀后加少许盐调味。
14,再加少许水稍炖煮即可出锅了。
15,营养丰富,色、香、味俱全的家常小炒。
菜花炒木耳
我平时很喜欢吃菜花的,虽然家里人都不太喜欢,我偶尔就炒一盘自己来吃,菜花味道清淡,营养很好,据说含有丰富的维生素C呢。
食材配方
主料:
菜花
150g木耳
15朵辅料:油
适量盐
适量醋
适量辣酱
适量蒜
适量
做法 共9个步骤
1.菜花洗干净掰成小朵
2.木耳泡发洗干净
3.把菜花放开水里焯一会儿
4.颜色变深后捞出来
5.油锅里加蒜碎
6.菜花放锅里炒一会儿
7.倒醋和老干妈辣酱炒一会儿
8.木耳下锅炒一会儿
9.加点盐炒片刻,关火
感谢您阅读“97美食网”的《木耳番茄炒豆腐》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了番茄炒豆腐专题,希望您能喜欢!