中国人历来重视口腹之欲的满足，而中国美食文化渊源流长，美食让生活对人更加具有吸引力，所以喜欢美食是有深层原因的。你也是这样的看法吗？以下为小编为你收集整理的脆皮罗勒烤鸡腿，欢迎你阅读与收藏。
一道简单又美味的烤箱菜，烤出来的鸡腿皮脆肉嫩，罗勒和大蒜增加了香气，这道菜时间需要比较久一些，但是烤箱菜放进去就不用管它了，静候美味出炉就好
材料：
2个鸡腿，半个洋葱，1个土豆，10个小番茄，
脆皮罗勒烤鸡腿的做法步骤：
1，鸡腿洗净，抹适量盐和罗勒碎腌制入味
2，土豆去皮切块
3，洋葱洗净切块
4，小番茄对半切开
5，将蔬果放在烤盘里，加入橄榄油和黑胡椒、少许盐拌匀
6，摆上蒜瓣和腌制好的鸡腿
7，烤箱充分预热，中层180度烤一个小时左右
8，烤好的表皮是脆的，如果不脆可以提高上火温度
9，成品图
97Msw.com相关知识
蜜汁烤鸡腿卷
材料：
2个鸡大腿，半根胡萝卜，1棵香菜，半根黄瓜，半个青椒，15克日式烤肉料，
蜜汁烤鸡腿卷的做法步骤：
1，准备食材。
2，把鸡腿处理一下，剔出骨头，把肉处理的平整一点，可以用刀背敲打一下，肉质会更嫩。
3，剔去骨头后的鸡腿肉加入烤肉料，戴上一次性手套，按摩入味后送入冰箱腌制1个小时，入味了擦好吃。
4，蔬菜处理一下，全部切成条，我放了胡萝卜，香菜、青椒和黄瓜。可以随意按照口味调整。
5，腌制入味的鸡腿肉，铺在锡纸上，锡纸大一些，亚光面接触食物。把切好的蔬菜条摆在上面，如果鸡肉有不平整的地方，可以用刀切割下来补在肉少的地方。
6，卷起来成为比较均匀的一个卷，粗细一致，这样才会好看。
7，用锡纸包起来，两头拧一下，像是包糖果一样，这样可以给鸡腿定型，烤的时候不会因为鸡肉变形而散开。总共做了2个卷。
8，包好锡纸的鸡腿卷放入美的蒸烤箱，选择石窖烘烤功能，230度烤40分钟左右。
9，打开锡纸，再刷上一层蜂蜜水烤箱，23。，蜂蜜水的比例是蜂蜜：水=1:1，用温水比较容易混合均匀。
10，再次送入烤箱，180度烤10分钟，刷了蜂蜜水，表面上色更容易，也会很漂亮，看起来超诱人，超有食欲。
11，诱人。
12，切段食用。
烤鸡腿蔬菜沙拉怎么做好吃 烤鸡腿蔬菜沙拉
烤鸡腿蔬菜沙拉
烤鸡腿是一道非常简单的烤箱菜，加之现在超市都可以买到小包装的各种烤鸡调料，让这道菜变得更方便易做。 而且“烤”这种烹饪方式相对于煎、炸来说更少油也更健康。 烤得
食材配方
主料：
鸡腿
250g西蓝花
50g生菜
50g红黄彩椒
50g全麦面包丁
50g辅料：
料酒
适量新奥尔良烤鸡料
2大勺沙拉酱汁
适量
做法 共9个步骤
1.净鸡腿一只
2.剔去中间的骨头
3.修整齐后用刀尖在上面刺出些小孔最好刺穿鸡皮，这样烤好的鸡腿会比较平整
4.处理好的鸡腿排装入保鲜袋中，加入少许料酒和2勺新奥尔良烤鸡调料
5.隔着保鲜袋将鸡腿排和调料充分地揉搓均匀
6.然后整理平整，放入冰箱腌制过夜
7.将腌制好的鸡腿先皮朝下入烤箱，200°烤制10分钟后，取出翻面继续烤制10分钟，至表皮微焦即可
8.生菜掰碎，红黄椒切丝，西蓝花掰小朵焯水后过晾；从火鸡面包身体中掏出的面包芯取一部分切成小丁；烤好的鸡腿排切成条状
9.将8中所有材料放入大碗中，加入沙拉酱汁（我用了法式大藏芥末口味的）拌匀后即可
蜜汁叉烧烤鸡腿
都说把大象放入冰箱需要3步，那么再来看看这道菜要几步？现成的调料揉一揉（为了进味），腌一腌（冰箱来帮忙），烤一烤（烤箱来制作），是不是很简单。这小鲜肉出场，不管是宴客或是自己吃都倍有面。
材料：
2只鸡边腿，2大勺叉烧酱，
蜜汁叉烧烤鸡腿的做法步骤：
1，鸡边腿洗净，放入盘中
2，用竹签在鸡肉上扎孔，尽量的多以便进味
3，把鸡腿放入塑料袋，加葱、姜、洋葱、白胡椒粉、料酒
4，加入叉烧酱
5，用手开始给鸡肉按摩，使所有调料的滋味进入鸡肉，然后密封保存入冰箱腌制48小时（中途再按摩几次进味）
6，腌好的鸡腿取出，恢复室温，放入烤架（底下放烤盘，我垫了油纸，这样好清理）
7，入预热好的烤箱，底火210度、上火180度。烤20-25分钟
8，制作刷料：蜂蜜1大勺加入1小勺叉烧酱
9，加少量水调匀
10，15分钟后翻面，刷少许蜜汁
11，最后5分钟时在正面刷适量蜜汁直至结束
12，是不是很简单呢
家用烤箱烤鸡腿的做法
用烤箱烤鸡腿，首先准备好鸡腿、烤肉酱、盐、辣椒粉等食材。先将鸡腿放入清水中浸泡去除血水，在鸡腿上划几刀，放入调料，再将其抓匀后放入冰箱冷藏10个小时。取出后放入烤箱烘烤25分钟，外焦里嫩的烤鸡腿就做好了。
准备食材
准备需要的食材：鸡腿、盐、烤肉酱、生抽、辣椒粉。
步骤1
将鸡腿放在水里泡30分钟，去除血水后捞出，擦干水分。将鸡腿划几刀之后，放入盐、辣椒粉、烤肉酱、生抽，涂抹均匀腌制。可以带上手套，把调料和鸡腿一起抓匀，给鸡腿按摩，使调料腌制入味。
步骤2
鸡腿腌制按摩均匀之后，可将其放入冰箱中冷藏10个小时，这样能使鸡腿肉更加紧致，还能让腌制更加入味。喜欢口味较淡的鸡腿，可以不用冷藏，建议直接放入烤箱烤制。
步骤3
先将烤箱预热到220度，然后取出腌制好的鸡腿，在烤盘上铺上一层锡纸，把鸡腿铺在上面放入烤箱，烤制25分钟。取出后，撒入辣椒粉，继续烤10分钟，烤至两面金黄即可取出装盘食用。烤制时间长，鸡腿口感焦脆，可根据个人喜好，适当调整温度和时间。
八珍黄梅风味烤鸡腿
烤鸡腿是我家宝贝最爱吃的美食之一。今天我用八珍黄梅风味调味酱做出来的烤鸡腿，甜甜的带着微酸，特别的开胃，我家三个宝贝吃了好几个呢！还说妈妈做的太少了，没有吃过瘾。让我第二天再继续给他做了吃。八珍黄梅风味烤鸡腿，每个孩子的最爱，难以抵挡的诱惑。
材料：
6个鸡腿，
八珍黄梅风味烤鸡腿的做法步骤：
1，鸡腿解冻后，清洗干净，放在清水中浸泡10分钟，把里面的血水浸泡出来。
2，清洗好的鸡腿，用刀把两面都斜划两刀，以便腌制的时候，更好的入味儿。
3，鸡腿里加入葱段，姜片，一勺盐，一勺蚝油，两勺生抽，两勺料酒，一勺糖翻拌均匀，用保鲜膜密封，放在冰箱冷藏半天。
4，取一个深烤盘，铺上一层油纸（或锡纸），把腌制好的鸡腿放在烤盘里。
5，再在上面盖一层锡纸。（以免烤鸡腿的时候，油溅出来，弄脏烤箱。）
6，放入提前预热好的烤箱，上下火200度烤60分钟。（烤箱上下火预热10分钟即可。）
7，准备好今天的秘密武器：八珍黄梅风味调味酱。酸酸甜甜的很开胃哦！
8，时间到了取出来，均匀的在鸡腿上刷一层八珍黄梅风味调味酱。
9，再次放入烤箱烤20分钟即可。
10，成品图
11，成品图
12，成品图
13，成品图
14，成品图
15，成品图
16，成品图
17，成品图
18，成品图
19，成品图
20，成品图
21，成品图
周末下午茶，孜然烤鸡腿
孜然烤鸡腿，食材简单，就是鸡腿，加上孜然粉，扔去烤，就能香喷喷的烤出美味的孜然烤鸡腿，当做下午茶。
材料：
2个鸡腿，
周末下午茶，孜然烤鸡腿的做法步骤：
1，准备食材：鸡腿、孜然粉等；
2，鸡腿洗净，中间划开，放盐、料酒、孜然粉、姜粉拌均腌制30分钟；
3，腌制好的鸡腿用牙签撑开；
4，空气炸锅盘上涂抹一层油；
5，把鸡腿放入烤盘中；
6，盖上盖子，按25分钟；
7，烤至15分钟时，翻转一次，继续烤，烤完之后，自动关，即可取出；
8，美味出锅
脆皮冬瓜
食材明细：
冬瓜200克，花生油500克，盐10克，味精5克，白糖3克，面粉25克，生粉35克，泡打粉少许，清水少量。
脆皮冬瓜的做法步骤：
1、冬瓜去皮，去籽切成长条，用锅加清水，烧开下放入冬瓜条，煮熟捞起抹干水份待用。
2、清水面粉、生粉、泡打粉、盐、味精、白糖同调成脆浆，静放10分钟，下入冬瓜条。
3、烧锅下油，油温130度放入挂好脆浆的原料，炸至金脆即可盛出。
美食知识科普：1个烤鸡腿等同60支烟？
冬季是烧烤的黄金季节，羊肉串等烧烤食品的生意十分火爆。但近日，世界卫生组织公布了历时3年的研究结果，称吃烧烤等同吸烟的毒性。更有研究表明，1个烤鸡腿等同于60支香烟的毒性。
“我们吃烤鸡翅吧……”昨天晚上临近7时，在一家“洋快餐”店，记者听到身旁的一位小姐对她的朋友建议道。然而，最近的一份研究表明，烧烤食品有强“毒性”。
近日，世界卫生组织经过3年的研究，日前评选并公布了六种最健康食品和十大垃圾食品，称吃烧烤等同吸烟毒性。
美国一家研究中心的报告说，吃一个烤鸡腿就等同于吸60支烟的毒性。而常吃烧烤的女性，患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。
对于烧烤食品的“毒性”，北京朝阳医院职业病与中毒医学科主任郝凤桐向记者分析说，因为这类食物所含的脂肪高、热量高，而高血压、糖尿病、心血管疾病等“现代病”与之有很大关系。油在高温作用下会产生化学结构的改变，可能对人的健康有不利影响。
据了解，由于肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的致癌物质。
专家解释说，人们如果经常食用被苯并芘污染的烧烤食品，致癌物质会在体内蓄积，有诱发胃癌、肠癌的危险。
同时，烧烤食物中还存在另一种致癌物质——亚硝胺。亚硝胺的产生源于肉串烤制前的腌制环节，如果腌制时间过长，就容易产生亚硝胺。
此外，据近年美国一项权威研究结果显示，食用过多的烧煮熏烤太过的肉食将受到寄生虫等疾病的威胁，甚至严重影响青少年的视力，造成眼睛近视。
除了烧烤食品，经过多次使用的高温植物油、油炸过火的食品都会产生苯并芘。今天上午，本市的营养专家发出警告，油炸食品对身体健康的危害不容忽视。
据北京医院营养科主管营养师杨子艳大夫介绍，医生之所以不提倡食用油炸食品，主要是因为油在高温作用下会分解出一种叫做丙烯酰胺的物质，丙烯酰胺是富含碳水化合物的食品经过高温煎炸后所产生的，它可以诱发良性或恶性肿瘤。同时，人体摄入的油过多，容易发胖，从而导致高血压、糖尿病、心血管等疾病。
北京儿童医院的医生向记者介绍，一些孩子平时吃得多、动得少，喜欢吃油炸食品这类含大量油脂、蛋白质的东西，容易造成肥胖、超重。
肥胖会引起很多问题，比如高血压、糖尿病。有的孩子还会因为肥胖使鼻内生出息肉，息肉影响孩子的呼吸，使其在睡眠中因为呼吸障碍而醒来，影响睡眠质量。
同时，许多成人食用油炸食品的次数也不比儿童低。北京医院杨大夫告诉记者，无论是大人还是小孩，都不应食用过多的油炸食品。
同时，专家还提醒人们，生活中常见的油饼、麻花等所含的致癌物质也不可小视。
中国营养学会理事李庆天对记者说：“油饼、油条、麻花等油炸食品、烤肉串等烘烤食品及烟熏食品同样也含有致癌物质，应该少吃或不吃。”
医生建议，外出就餐时多去一些中餐店，点上一个素菜、一个半荤菜、再加上一个汤，营养上就会比较均衡；自己在家做饭的时候尽量多做一些少盐、少糖、少油的清淡食物，多吃一些豆制品、瘦肉、鱼虾、奶、蛋等，要多吃水果和蔬菜。
昨天，一位“洋快餐”店的员工告诉记者，对于烤炸食品的危害，店里的每位员工都知道，相信大多数食客也都知道这一常识，但客人仍是源源不绝。“我一周内能看到同一孩子在我们这出现四五次。”这位工作人员肯定地告诉记者。
记者随即询问了店中的多位顾客，发现人们对于烤炸食品的危害都有所了解，但面对美味的诱惑和快餐的便捷还是很难放弃。“可能这就跟吸烟一样，大家都知道吸烟有害健康，但吸了烟的人又有几个会戒掉？”一位正要进餐的先生对记者说。
清炒罗勒拌秋葵
秋葵最近几年成为网红菜，很多健身人士都喜欢吃。秋葵对我来说很熟悉，从小就吃。我家院子每年都种，产量高，新鲜摘回来的秋葵鲜嫩可口，简单的煮一煮，拌一拌，就很好吃
材料：
500克秋葵，100克生菜，
清炒罗勒拌秋葵的做法步骤：
1，食材：秋葵、生菜、盐、清香罗勒汁。
2，秋葵用干净的牙刷，刷洗干净，把秋葵上的毛刷掉，
3，清水煮沸，放入秋葵，加少许盐，用大火，汆烫熟。其中，秋葵很容易熟，只需2-3分钟即可。
4，烫熟的秋葵，用冰水冷却，这样能保持秋葵的翠绿，口感好。
5，冷却的起来，夹到盘子，沥干水。建议不要一直放在冰水里浸泡，浸泡太久，就不爽口。
6，洗净的生菜，可以切成丝，也可以手撕，或直接一片一片。加点生菜，吃的时候增加口感，营养也丰富。
7，把秋葵、生菜放入一个大盘子里，加上清香的罗勒汁，拌均即可吃，清香美味，很好吃。营养又丰富，老少皆宜。
青椒脆皮饼
青椒营养丰富，口味浓郁，是早餐配粥的最佳食材，可将青椒饼切碎泡如白粥中，肯定比榨菜更加营养好吃。
材料：
若干青椒，1碗面粉，
青椒脆皮饼的做法步骤：
1，取出面粉，加入水，和面，将面用湿布覆盖醒面15分钟
2，将青椒切成细丁
3，将面团擀开，加上少量盐和橄榄油，盐作为调味可充解青椒的辣味，橄榄油可使薄饼更加酥脆。将油和盐抹匀，加上青椒
4，将包有青椒的面团重新包住。
5，将面团再次擀开。
6，将多出来的青椒用手指按在面饼的表面，作为装饰，也可使得口味更加浓香。
7，平底锅里加入少量的食用油，烧热将并放入锅中，两边上色，摊熟
8，约5分钟后，饼可以出锅，可看出内部分层，口感酥脆，切片可食用
圣诞烤鸡怎么做好吃 圣诞烤鸡
圣诞烤鸡
圣诞节快到了，自己在家做一个烤鸡很有圣诞的气氛有木有！开瓶酒，再来点沙拉，全家人坐在一起分享一只好吃的烤鸡，其乐融融。比在饭店吃饭有氛围多了，好吃的烤鸡，皮酥肉
食材配方
主料：
三黄鸡
1只洋葱
1个土豆
1个胡萝卜
1根甜豆
30g橙子
1个辅料：橄榄油
15ml盐
适量大蒜
5瓣黑胡椒碎
10ml白兰地
20ml蚝油
20ml生抽
15ml蜂蜜
15ml做法 共12个步骤
1.胡萝卜和土豆去皮切小块，洋葱切块，甜豆摘掉两头的老筋，橙子去掉适量的果肉切条。
2.胡萝卜块，土豆块，洋葱块和甜豆，橙皮条放入碗中，加入橄榄油，黑胡椒5ml，适量的盐拌匀腌10分钟备用。
3.鸡冲洗干净，去掉鸡头，鸡爪，鸡脖子，鸡屁股。
4.用牙签在鸡肉上多扎些小孔方便入味。
5.将部分土豆，胡萝卜，洋葱，橙子皮，甜豆放入鸡肚子里塞满。
6.尾部用牙签扎住封口。
7.大蒜切成蒜末，倒入将白兰地，蚝油，生抽，蜂蜜，盐和剩余的黑胡椒碎，混合成料汁。
8.料汁均匀地涂抹在鸡的外侧及内部，充分按摩，放入冰箱冷藏腌制2个小时.
9.烤盘铺一层锡纸，将剩余的土豆，胡萝卜，洋葱，甜豆和橙子皮放入烤盘。
10.鸡的腿用棉绳捆扎好，包上锡纸，鸡翅尖也包上锡纸，将鸡放在蔬菜上。
11.表面在刷上剩余的料汁。
12.烤盘放入烤箱下层，200度烘烤一个小时40分钟左右，中途翻面一次，多次刷料汁，直到颜色棕红诱人即可出炉。
茄汁脆皮虾球
酸酸甜甜的味道特别适合老人和孩子食用，且虾仁营养丰富，含蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。
材料：
300克青虾仁，100克番茄沙司，40克青豆，60克白糖，
茄汁脆皮虾球的做法步骤：
1，青虾仁用少许盐轻轻搓洗用水冲净，用手稍微挤出水分
2，加入白胡椒粉、盐、料酒抓匀腌制10分钟
3，青豆用水煮熟备用
4，葱剥去老皮取葱白部分切稍微大点的丁
5，番茄沙司里加入白糖
6，加入清水调和均匀成碗汁
7，腌好的虾仁分次加入生粉抓匀
8，使每一颗虾仁都裹匀、沾上生粉，静置2分钟
9，锅中加适量油，烧制5成热分次下入虾仁炸至定型（只要定型即可不要时间长了）
10，捞出备用
11，炸虾仁的同时，另起锅加入底油倒入碗汁
12，大火煮开
13，转中小火煮至汤汁微稠、颜色红亮
14，原锅的油大火提高油温至8成热，分次倒入虾仁复炸
15，至表面酥脆捞出
16，倒入青豆稍炸即可捞出备用
17，所有材料迅速倒入炒好的酱汁快速翻炒均匀出锅装盘
18，酸酸甜甜好味道
感谢您阅读“97美食网”的《脆皮罗勒烤鸡腿》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了烤鸡腿专题，希望您能喜欢！
