生活的意义，一定程度是吃好，如果生活中没有了美食，那这生活就没有味道，美食赋予了我们快乐的源泉，多吃吃美食吧，让生命更加多姿！你对美食是什么看法呢？或许你正在查找类似"棒菜炒肉"这样的内容，相信能对大家有所帮助。
棒菜清脆爽口，肉片加豆瓣酱腌制，大火快炒，加入棒菜片同炒，把鲜美的肉汁融入棒菜中，清香中增添肉香，撒上葱花，翻炒均匀，一道美味爽口的家常菜出锅
材料：
3根棒菜，500克猪肉，
棒菜炒肉的做法步骤：
1，棒菜去皮洗净切片备用
2，猪肉切片，用豆瓣酱和姜末腌制5分钟
3，锅中热油，将腌好的肉片入锅翻炒
4，肉片变色，倒入切好的棒菜，与猪肉一起翻炒，棒菜炒熟后加盐调味，撒上葱花，翻炒均匀出锅
97msw.cOm延伸阅读
菜头炒肉
提起菜头，可能很多人都不认识，腌制后的菜头其实就是大家熟悉的榨菜，菜头口感爽脆，菜头炒肉，猪肉的肥腻和菜头的清爽结合，油而不腻，清脆爽口
材料：
250克猪肉，2个菜头，
菜头炒肉的做法步骤：
1，猪肉洗净，分肥瘦切片
2，菜头洗净沥干，切片备用
3，锅中放适量菜籽油，油热后倒入肥肉片翻炒，肥肉油脂煸干后加姜片、豆瓣酱和瘦肉快速翻炒，瘦肉炒8分熟倒入沥干的菜头同炒
4，菜头炒熟后加盐调味，翻炒均匀后出锅
空心菜杆炒肉怎么做好吃 空心菜杆炒肉
空心菜杆炒肉
空心菜，原名雍菜，又名，藤藤菜、蕹菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜开白色喇叭状花其梗中心是空的，故称“空心菜”。中国南方农村普遍栽培作蔬菜。
食材配方
主料：
猪肉
空心菜杆
油
盐
红椒
料酒
生抽
蚝油
做法 共12个步骤
1.猪肉洗净切片。
2.辣椒，姜蒜切好。
3.空心菜杆择好洗净。
4.热油，猪肉入锅。
5.加入适量料酒，生抽。
6.加入适量盐翻炒片刻盛盘待用。
7.热油，姜蒜入锅。
8.加入辣椒。
9.放入空心菜杆。
10.加入适量盐。
11.炒好的猪肉入锅。
12.加入适量蚝油翻炒片刻即可。
回锅肉能和什么菜炒
回锅肉可以和青椒、蒜苗一起炒，需要先将猪臀肉或猪后腿上半部的肉煮熟切片再放入锅内翻炒，并倒入食用油、黄酒进行翻炒，最后将青椒或蒜苗放入锅内炒至断生，就可以出锅食用。
能和回锅肉一起炒的菜
回锅肉可以和青椒一起炒，具体的制作方法是将8成熟的回锅肉切成片状，再将青椒洗净切段，将切好的回锅肉放入锅内并倒入食用油，油热后在倒入黄酒，等回锅肉炒香后，再加入青椒炒至断生即可。
回锅肉还可以和蒜苗一起炒，具体的方法与上面类似，需要最后将切成马蹄状的蒜苗倒入锅内，蒜苗断生后就可以出锅。回锅肉与蒜苗一起炒，还能够促进食欲，具有保护肠胃的作用。
但不管用什么菜与回锅肉一起炒，对于回锅肉的选用都有一定要求，最好是选用猪臀肉或猪后腿上半部的肉，肉质非常紧密细嫩。并且和回锅肉一起炒的都需要断生，可以和回锅肉嫩脆结合。
辣椒炒肉怎样炒肉嫩
在炒辣椒炒肉的时候，首先将选择的五花肉放在清水里浸泡一段时间，还要加入料酒，以起到去腥的作用，再将其放在碗里后，加入淀粉、水搅拌后腌制，下锅后将肉片炒熟，再放入青椒丝，之后才放盐，这样能增加肉片的口感。
辣椒炒肉嫩的方法
辣椒炒肉是平时常吃的一道家常菜，若想炒出来的肉很嫩，最好选择五花肉为主，主要先将五花肉放在清水里浸泡十几分钟，在里面倒入一些料酒后搅拌均匀，以去掉里面的血水，还能起到去腥的作用。
再将肉片放在一个干净的碗里，在里面放入适量的淀粉和水、酱油等搅拌均匀，若想口感更好的话，可以根据自己的需要加入一些鸡蛋清或者苏打粉，让其自然腌制10分钟左右，之后将辣椒清洗干净后切成丝。
待肉片腌制好后就可以下锅翻炒，最好尽量的多放点油，炒熟后就将肉片捞起来，再将辣椒放进入翻炒，之后再加入肉片，再放入适量的盐、生抽等调料，但不要提前放盐，否则就会让肉片里面的水分流失。
雪菜春笋炖棒骨怎么做好吃 2020雪菜春笋炖棒骨的做法大全
雪菜春笋炖棒骨
春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所
食材配方
主料：
棒骨
600g春笋
500g辅料：油
适量盐
适量雪菜
适量蘑菇精
适量做法 共13个步骤
1.大棒骨泡血水20到30分钟
2.准备春笋
3.雪菜洗净切好
4.剥壳洗净，切除老根
5.切成厚大片
6.锅里水烧热后，先焯竹笋，焯好捞出沥干
7.锅里坐开水，放入棒骨，焯去血沫
8.高压锅坐适量温水，把棒骨放入
9.等水开，放入焯好的春笋，盖盖压10分钟
10.散气后，开盖放入盐拌匀
11.放入雪菜
12.盖盖煮5分钟，加蘑菇精适量，关火焖5分钟，使更好入味
13.装大碗上菜
青豆炒肉
青豆炒肉是一道色香味俱全的汉族名菜。青豆清甜可口，与高蛋白的肉类相搭配，便可做成一道美味而有营养的菜肴。青豆放滚水内过一遍，备用，红椒切小块。猪肉切片加盐，老抽，胡椒粉（可加少许味精）腌制15分钟。锅内热油，加葱姜煸炒，放肉炒至八成熟，加青豆，红椒炒至肉熟即可出锅。
材料：
半斤青豆，二两猪肉，
青豆炒肉的做法步骤：
1，把青豆洗净，肉切块，葱切丝
2，炒锅放油，烧热后加入葱丝爆炒，然后放入酱油和肉
3，肉炒七分熟后加入青豆爆炒，
4，加入少许水和盐
5，炒好的青豆炒肉取出盛盘
包菜炒肉
包菜又名卷心菜，水分含量高，质地松软，入口爽脆，具有较高的营养价值，包菜炒肉，包菜吸收五花肉的肥腻，增加包菜的口感的咸香，适宜下饭，下酒等食用
材料：
1/2个包菜，200克五花肉，
包菜炒肉的做法步骤：
1，五花肉洗好后切片，加适量生粉，豆瓣酱，料酒和姜块腌制5-10分钟
2，包菜洗好后手撕或用刀切成小块
3，锅中热油，把五花肉倒进去快速翻炒，防止粘锅
4，炒变色后把五花肉装盘，用锅中剩余的油继续炒包菜
5，包菜炒熟后倒入五花肉一起炒，加盐调味，炒匀出锅
辣炒肉
因为加了蒜苗和辣椒的缘故，即鲜又辣，五花肉香而不腻，好吃的停不下来，又要多吃一碗米饭了
材料：
300克五花肉，四根线椒，三根小米椒，一片生姜，两颗蒜，一段葱，一根蒜苗，
辣炒肉的做法步骤：
1，热锅倒入适量的油
2，放入五花肉
3，炒出油以后，把油倒出去
4，放葱姜蒜
5，料酒
6，味极鲜
7，辣椒
8，盐
9，糖
10，蒜苗
11，当蒜苗断生后，关火出锅
12，装盘
韭黄炒肉
韭黄是韭菜经软化栽培变黄的产品，具有健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效，取新鲜韭黄与猪肉同炒，成品鲜嫩多汁，脆爽可口
材料：
300克猪肉，200克韭黄，
韭黄炒肉的做法步骤：
1，猪肉洗好后切片，用豆瓣酱和生粉调和，腌5分钟左右
2，韭黄洗好后切成段
3，炒锅烧热，倒入食用油，油开后放上肉片翻炒
4，肉片炒变色后倒入韭黄，加热至熟，放盐调味翻炒均匀出锅
冬瓜炒肉
冬瓜果肉厚实，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分，有消热、利水、消肿的功效，口感瓤实，五花肉同炒清淡可口
材料：
300克冬瓜，200克五花肉，1块生姜，1根葱，适量料酒，适量盐，适量豆瓣酱，适量食用油，
冬瓜炒肉的做法步骤：
1，五花肉洗好后切片，用豆瓣酱、料酒、生粉和姜片搅拌均匀后腌制5分钟
2，冬瓜去皮，洗好后切片备用
3，锅中倒入适量食用油，油热后把腌好的肉片倒进去快速翻炒
4，肉炒变色后，倒入冬瓜片，炒熟后加盐调味
5，炒匀撒上葱花出锅
荠菜炒肉
炒出来的肉特别好吃
材料：
1块猪肉，适量荠菜，
荠菜炒肉的做法步骤：
1，准备好猪肉，切条
2，采摘好荠菜，洗干净，切成小段
3，锅里倒入橄榄油，加热，倒入猪肉
4，翻炒1-2分钟，加入少量盐和鲜酱油
5，待猪肉变色，加入荠菜，翻炒3分钟左右，使得荠菜变软
6，加入少量水，依次加入适量鲜酱油、盐、搅拌均匀，翻炒3分钟左右
7，炒匀，大火收汁即可出锅
阿拉棒(2)
食材明细：
低筋面粉130克，鸡蛋1个(约50克)，糖粉30克，黄油10克
阿拉棒的做法步骤：
第1步低粉过筛备用。黄油融化后加入糖粉、鸡蛋，搅拌均匀。
第2步将过筛后的面粉加入到鸡蛋液中。和成饼干面团后松弛15分钟。
第3步松弛好的面团擀成薄片，大概0.5CM，切成条。用手扭住两端扭几圈，放入铺了油纸的烤盘中。180度中层烤25分钟左右。饼干金黄即可。
相信《棒菜炒肉》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了空心菜杆炒蛏肉专题，希望您能喜欢！
