任何可吃的东西，都可称之为食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材感兴趣吗？也许下面的“羊肉炒菠菜的做法”正合你意！欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
所需材料：羊肉200g,菠菜400g,红辣椒1个，蒜末10g,姜末10g，料酒10毫升,酱油9毫升,糖5g,辣豆瓣酱5g，胡椒粉少许，色拉油适量
做法： 1.羊肉切成薄片撒上胡椒粉和料酒拌匀；菠菜切成段；红辣椒切末，备用 2.炒锅烧热倒入适量的色拉油，放入羊肉片炒散，盛起备用 3.另起一锅烧热，倒入适量的色拉油，放入蒜末、姜末及红辣椒末炒香，再放入菠菜段、各种味料快炒均匀 4.再加入羊肉片拌炒入味即可
羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补和防寒的双重效果。羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用； 羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。不过发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用；肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用；菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素a，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育；菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素c、钙、磷及一定量的铁、维生素e等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用；菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险；菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。不过肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多；另外脾虚便溏者不宜多食。
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羊肉菠菜汤
食材明细：
羊肉(熟)150克，菠菜250克，大葱8克，姜8克，酱油20克，香油10克，盐2克，芡粉3克
羊肉菠菜汤的做法步骤：
1. 羊肉切成小薄片，菠菜摘洗干净，切成3厘米长，葱段切成细丝。
2. 鲜汤煮至七成开时，下入羊肉、菠菜、葱、姜、酱油、盐，加点勾芡，淋上香油即可食用。
小贴士：
此汤补气养血，强壮身体，适用于身体瘦弱，体虚或气血不足者，特别是冬季时多吃些不但能增加热量，抵御风寒，补养气血，还能增加机体的抵抗力，使肌肉硕满，身体强壮。此汤营养丰富，又是一种传统药膳，主料羊肉古时已被为补虚增肌的佳品。强壮身体，气血不足，补虚增肌。
菠菜拌羊肉
食材明细：
主料：：羊肉适量，菠菜150克，大蒜3瓣，香菜10克，食盐0.3克，苹果醋5克，鸡精小许，香油小许，
辅料：：胡萝卜小许，
菠菜拌羊肉的做法步骤：
1.大块羊肉，冷水下锅，焯水。
2.开锅后捞出，冷水冲洗浮末，放电压力锅内。
3.煮35分钟。
4.凉透的熟羊肉，把油弄出来扔掉。
5.拿一块羊肉。
6.撕成条。
7.菠菜洗净，撕成块。
8.胡萝卜切丝，冷水下锅。
9.水开。
10.放菠菜。
11.开锅即可。
12.捞出蔬菜。
13.过冷水，撰干水分。
14.羊肉倒锅里，煮开。
15.捞出羊肉沥干水分。
16.香菜和大蒜洗净切末。
17.所有食材放一起。
18.放食盐。
19.放鸡精。
20.放苹果醋。
21.取香油。
22.放香油。
23.搅拌均匀。
24.装盘。
25.成品。
26.成品。
菠菜羊肉汤的做法
快手的羊肉汤，用熟的羊脸肉煮汤，很快就能煮出奶白色的羊肉汤，味道和用羊腿熬出的一样。参与活动:#春节必备年夜菜有奖征集活动#
材料：
熟羊脸肉300克，菠菜250克，盐适量，白胡椒粉适量，羊血一小块，，
菠菜羊肉汤的做法的做法步骤：
步骤1，这是熟的羊脸肉；
步骤2，取一小块，切成肉片；
步骤3，准备一小块羊血；
步骤4，羊血焯水后放在盆子里待用；
步骤5，菠菜洗净切大段；
步骤6，炒锅里放清水，羊脸肉冷水放入；
步骤7，羊脸肉在锅里要煮十几分钟左右（开锅后计时），
步骤8，煮至汤汁变成乳白色，放入适量的羊血同煮；
步骤9，煮开之后放入切段的菠菜同煮；
步骤10，煮至菠菜断生，放适量的盐调味；最后放适量的白胡椒粉调味，即可盛出品尝。
菠菜炒猪肝的做法
一道家常菜。菠菜中含有大量的草酸，做菠菜时最好先焯一下水。与猪肝同食养阳益气、养血明目。
材料：
菠菜一把，猪肝一块，生姜适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，肉桂粉适量，，
菠菜炒猪肝的做法的做法步骤：
步骤1，猪肝切成3mm薄片，用水冲洗两分钟，洗去血腥
步骤2，猪肝清洗好后沥干水分，加入适量料酒、盐、生抽、姜丝、肉桂粉腌制15分钟
步骤3，菠菜清洗后，上锅煮一锅水，水沸腾后放入菠菜，迅速焯水10秒钟后捞起放到凉水里，然后再捞起挤干水分，切段备用
步骤4，油锅热后下猪肝爆炒1分钟
步骤5，放入菠菜，加少许盐，稍加拌炒后起锅
步骤6，装盘
鸡蛋炒菠菜的做法
菠菜含有丰富的维生素和膳食纤维，而鸡蛋营养价值高，含有人体所需的几乎全部营养特质，这二者搭配，既能健脑益智，改善记忆力，还能健脾益胃助消化，补脑又长个，孩子要常吃。做法简单易上手。
材料：
菠菜300克，鸡蛋2个，蒜10克，生抛1汤匙，盐适量，食用油适量，
鸡蛋炒菠菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料
步骤2，菠菜洗净控干水分切成寸段，鸡蛋搅打均匀备用，蒜切末
步骤3，锅中倒入适量的食用油烧热，倒入鸡蛋液
步骤4，煎熟后快速炒成小块盛出备用
步骤5，原锅倒入适量的食用油烧热，放入蒜末炒出香味
步骤6，放入菠菜翻炒至断生
步骤7，加入生抽
步骤8，加入盐
步骤9，翻炒均匀
步骤10，加入鸡蛋
步骤11，翻炒均匀
步骤12，成品图
清炒菠菜的做法
今天去美国超市买牛奶时发现菠菜很干净，每一捆都排放的整整齐齐，根都被切除了，于是顺便买了一捆回家，教女儿做了这道清炒菠菜，前后用不到10分钟的时间，便完成了此道菜，还真不错呢。当然咯，掌厨的还是我啦。
材料：
菠菜半斤，食用油1.5汤匙，蒜头3瓣，盐适量，鸡精少许，，
清炒菠菜的做法的做法步骤：
步骤1，菠菜洗净后沥干水分。蒜头切片。
步骤2，热锅倒油，放入蒜片爆香一下锅。
步骤3，开大火，将菠菜下锅翻炒，约2分钟后菠菜变色变软。
步骤4，加入适量盐和鸡精，炒匀后关火。一盘绿油油的清炒菠菜完成啦。
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