食材明细:
酱油膏6大匙,蚝油3/2大匙,五香粉1/3小匙,沙茶粉2大匙,花生粉1大匙,糖3/2大匙,酒3/2大匙,辣油2大匙
沙茶酱的做法步骤:
将所有材料充分搅拌均匀即可。
食材明细:
猪肋排500,生姜5克,大蒜2颗,小葱2根,沙茶酱2汤匙,酱油1汤匙,白砂糖适量,蒸肉粉1汤匙
沙茶蒸排骨的做法步骤:
第1步猪肋骨洗净放入开水去血水生姜蒜去皮洗净切碎
第2步沙茶酱倒入大碗中,倒入约30ml水搅拌化开将处理好的猪肋骨放入装有沙茶酱的大碗中并放入葱姜酱拌均匀
第3步接着倒入酱油,放入适量白砂糖搅拌均匀后覆上保鲜膜腌制半小时待用
第4步蒸锅内放入适量水,将腌制好的排骨放入,表面撒上适量蒸肉粉搅拌均匀,让每一块肉都粘上蒸肉粉,大火蒸至上汽后转小火慢蒸30分钟待排骨完全蒸好后,关火撒葱花即可品尝了。
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