食材是美食味道最原始的来源，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的重点就是食材，你对食材是怎么样看待的呢？有请驻留片刻，小编为你推荐蚝油甜豆牛肉的做法，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
用料：
牛里脊200克甜豆250克生抽2茶匙（10ml）干淀粉1茶匙（5克）
料酒1茶匙（5ml）蚝油2汤匙（30ml）葱5片盐1/2茶匙（3克）油3汤匙（45ml）
做法：
1）将甜豆择去老筋洗净，放入滚水中汆烫断生，捞出后放入冷水中浸泡，待完全冷却后再捞出沥干水分。 2)牛里脊切片，用生抽、干淀粉和料酒抓拌均匀，腌制10分钟。大葱洗净后切片。 3)炒锅中倒入油，待油7成热时，放入牛肉片滑炒至8成熟，之后放入甜豆，调入蚝油和盐，翻炒至熟即可。
温馨提示: **象甜豆，荷兰豆，西兰花这样的蔬菜，汆烫后尽量都放入冷水中浸泡，不要省略这一步，否则就无法保持蔬菜碧绿的颜色喽！
ps:
1.将甜豆择去老筋洗净，放入滚水中汆烫断生，捞出后放入冷水中浸泡，待完全冷却后再捞出沥干水分。 2.牛里脊切片，用生抽、干淀粉和料酒抓拌均匀，腌制10分钟。大葱洗净后切片。蚝油2汤匙盛出备用。 3.炒锅中倒入油，待油7成热时，放入牛肉片滑炒至8成熟，之后放入甜豆，调入蚝油和盐，翻炒至熟即可。喜欢吃辣的小朋友，可以在最后一步中，放入切成片的红辣椒。
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蚝油牛肉的做法
材料：
牛里脊100G，糖，姜，葱，盐，蒜，红绿椒，鸡精半勺，香油一勺，湿淀粉三勺，酱油一勺，蚝油二勺，
蚝油牛肉的做法的做法步骤：
步骤1，将蚝油二勺，鸡精半勺，酱油一勺，香油一勺，湿淀粉三勺调成芡汁。
步骤2，牛肉用刀背拍松后切片，用二分之一勺酱油、二勺淀粉腌制十分钟左右
步骤3，油烧至七成热，下牛肉片至九成熟后捞出
步骤4，炒锅中放油，蒜，葱姜爆至有香味，放入牛肉片，烹料酒
步骤5，倒入红绿椒后，用芡汁勾芡，淋香油炒匀迅速盛出即可
甜豆啤酒小牛肉
这道甜豆啤酒小牛肉食材易获取，制作过程简单，在炎炎夏日是一道非常下饭的菜，男女老少皆宜，大家快来动手制作下吧!
主料：
甜豆适量;牛肉适量;冬笋适量
辅料：
啤酒;盐;味精;生粉少许
步骤：
1.冬笋剥好，甜豆和牛肉洗净。
2.冬笋切成丁备用。
3.牛肉切成丁。
加入盐、味精、啤酒。
啤酒起到麻醉牛肉的作用，
让它不知不觉放松警惕就变嫩啦!
4.稍微抓匀之后加入适量生粉。
5.抓匀备用。
腌制15-30分钟。
6.热锅温油，倒入牛肉丁，
拿铲子快速划开。
7.炒至牛肉丁变色熟了就盛出。
8.锅内的油剩着，
倒入甜豆和笋丁翻炒，
不要炒太久，甜豆就不嫩啦!
炒的差不多了加盐调味稍微加点水，
我加了一勺鸡汤吼吼吼。
9.盖上锅盖稍微收收汁，
然后倒入牛肉翻炒均匀即可出锅啦!
小贴士：
要加胡萝卜丁或者玉米粒还有火腿肠啥的，都可以啊，百变花样不要太随意!
小编有话说：
这道甜豆啤酒小牛肉口味独特，制作简单，是夏日必备下饭菜，大家快来动手制作吧!
洋葱蚝油牛肉的做法
材料：
牛里脊250克，洋葱100克，葱末适量，姜末适量，生抽1小勺，淀粉1小勺，油2大勺，蚝油1大勺，料酒1小勺，，
洋葱蚝油牛肉的做法的做法步骤：
步骤1，洋葱随手切成块。
步骤2，牛肉洗净用厨房用纸蘸去水份，之后切成片。在牛肉丁中倒入1小勺料酒、1小勺生抽和1小勺淀粉拌匀，腌制30分钟。三十分钟后倒入一点点油再用手抓匀。
步骤3，开始烹饪，锅热后倒入2勺油。先放入姜末爆香后放入葱末都爆出香味后放入腌好的牛肉片，牛肉片外表变色后放入洋葱翻炒。
步骤4，最后在锅中加入一大勺蚝油调味即可。
甜豆怎么做好吃_甜豆的做法大全
甜豆，是豆科属，一年生攀缘草本植物，食用嫩荚。原产欧洲南部及地中海沿岸地区，其营养价值很高，属于高档细菜，在欧美国家种植普遍，中国在广东、广西、四川和云南等南方省市种植广泛。随着近几年的对外开放，搞活经济，北京地区开始逐年扩大种植面积。甜豆含有17种人体必需氨基酸、营养丰富。可清炒、做汤、涮食皆可。季节：11月至翌年3月
甜豆炒鲜贝的做法
材料：
甜豆（豌豆）适量，鲜贝肉适量，料酒适量，干淀粉适量，盐适量，水淀粉适量，
甜豆炒鲜贝的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料，豌豆洗净。
步骤2，鲜贝肉用一点料酒和干淀粉用手抓捏一会儿，放入姜丝拌匀。
步骤3，锅中水烧开，放入豌豆烫一下，十秒捞出沥干。
步骤4，锅烧热放油，油温热的时候倒入腌制好的鲜贝，滑炒开
步骤5，加入半汤匙料酒炒匀，看到鲜贝肉由透明转为白色，立即倒入烫过的豌豆粒。
步骤6，加入一些盐，快速翻炒均匀后，倒入少许调好的水淀粉，勾个薄薄的芡汁即可出锅。
蚝油草菇炒牛肉的做法
一道简单又好吃的快手菜
材料：
草菇适量，牛肉适量，姜2片，葱一条，蚝油适量，老抽少许，生粉少许，清水适量，
蚝油草菇炒牛肉的做法的做法步骤：
步骤1，将草菇蒂的泥洗干净后切片，姜葱切好，牛肉可以买现成的，也可以自切片再调味腌制
步骤2，牛肉炒熟，捞起备用
步骤3，热锅放油，下姜和葱白煸香
步骤4，放草菇，煸炒
步骤5，草菇熟后，放入牛肉，翻炒几下
步骤6，蚝油，老抽，生粉，清水调成芡汁
步骤7，芡汁倒入锅中，翻炒到浓稠，撒入葱花即可
炒甜豆
食材明细：
主料：：甜豆半斤，胡萝卜小半根，香菇2个，
辅料：：盐少许，白糖5g，
炒甜豆的做法步骤：
1.甜豆洗净，去除两侧老筋，香菇泡发
2.香菇切片
3.甜豆焯水后放冷水中
4.锅中放油炒胡萝卜和香菇煸炒
5.再放入甜豆煸炒，放盐，白糖炒匀即可
6.装盘即可。
五豆糙米甜粥的做法
说到这个五豆糙米粥是相当厉害，可以帮助调和五脏六腑，让大家在新的一年里身体健健康康。那这个粥中的几种豆怎么就能达到使五脏六腑都调和呢？大家都知道，豆类和豆制品所含的蛋白质很高。我国传统饮食有句话叫“五谷宜为养，失豆则不良”。意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。比如这里用到的赤小豆，被李时珍称之为“心之谷”，对于养生是最好的；绿豆除了清热解毒之外，还能养肤美眼；而黑豆是补肾良药，它还可以乌发。这么多好食材一起做甜粥，又怎么能不厉害呢?我们日常生活中吃的精致的白米在加工过程中营养价值有所损失，只剩下少量碳水化合物和蛋白质。之所以用糙米，是因为糙米里所有成分都在，而且还有许多微量元素，这些微量元素对人体非常有益。参与活动:#春节必备年夜菜有奖征集活动#
材料：
黑豆20克，赤小豆20克，黄豆20克，眉豆20克，绿豆20克，马蹄1个，糙米100克，陈皮1小片，冰糖适量，，
五豆糙米甜粥的做法的做法步骤：
步骤1，准备所需材料；
步骤2，豆子类先浸泡2小时；
步骤3，马蹄去皮切小粒；陈皮切小片；
步骤4，除冰糖外其它材料一起下电压力锅，加适量水，我选的是“八宝粥”键；
步骤5，可以开盖后加入冰糖搅拌均匀再煮一会儿就可以了。
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