东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，通过菜谱可以看出餐厅的实力。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你是不是有在寻找这些菜谱呢？以下“羊肉丸白菜粉丝锅”由小编为大家收集整理，感谢您的参阅。
原料：新鲜羊肉馅500克，白菜1/4颗，粉丝1把，豆腐1块，香菇6只。 腌料：葱末30克，姜末30克，鸡蛋1枚（只用蛋清），淀粉2茶勺（12克），料酒2汤匙（30ml），生抽2汤匙（30ml），盐1茶匙（6克）鸡精1茶匙（5克），香油2汤匙（30ml） 汤料：葱1棵，姜1小块，花椒20粒，盐1茶勺（6克），生抽1汤匙（15ml），醋1汤匙（15ml），香油1汤匙（15ml）
制作过程： 1、羊肉馅加入葱末、姜末、料酒、盐、淀粉等腌料，用筷子顺一个方向搅拌上劲。
2、豆腐过油炸熟，粉丝温水泡发，香菇洗净切片，白菜切丝。
3、葱切段、姜切片放入火锅中，再加入花椒、生抽、醋、盐、香油，加入足量水，转最大档烧开。
4、将羊肉馅用手或小勺挤成小丸子汆入沸腾的火锅中。
5、待羊肉丸子汆熟后加入少量白菜、豆腐、香菇、粉丝，大火烧开就可以吃了。
6、后面就就像吃火锅一样了，一边吃一边再涮入蔬菜，连汤带菜一起吃，吃到最后暖融融的。
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白菜粉丝羊肉汤
食材明细：
粉丝适量，白菜适量，羊肉片适量，姜片适量，葱花适量，鸡精（或味精）适量，白胡椒粉适量，香油适量，盐适量
白菜粉丝羊肉汤的做法步骤：
第1步粉丝用温水泡软待用；白菜洗净切成段备用；
第2步锅中放水及两片生姜烧开后放入泡软的粉丝；烧开后加入白菜；
第3步再次煮沸后，加入羊肉片，调入盐，鸡精，煮开后调入多一些的白胡椒粉及香油，洒上葱花即可。
懒人白菜粉丝羊肉煲
食材明细：
羊肉200克，胡萝卜1根，粉丝1卷，白菜2片，葱姜若干
懒人白菜粉丝羊肉煲的做法步骤：
1.羊肉洗净后先放水里煮2分钟去腥气和浮末，再用清水洗净
2.起油锅，下姜片和大葱，花椒，爆香后下羊肉翻炒
3.沙锅里面放水，下炒过的羊肉，同时放入香叶，8角，大火烧开文火煮
4.半小时后放入切好滚刀块的胡萝卜，待羊肉快酥烂时，放豆瓣酱，酱油，盐，糖调味
5.然后放入洗净撕块的白菜，待白菜差不多好时，放入粉丝煮2分钟就可以享受热气腾腾的羊肉煲了
羊肉白菜粉丝汤怎么做好吃 羊肉白菜粉丝汤
羊肉白菜粉丝汤
冬天吃羊肉是最好的啊，可以驱寒保暖。
食材配方
主料：
熟羊肉
250g白菜
250g粉丝
100g辅料：
油
适量盐
适量料酒
适量
做法 共6个步骤
1.熟羊肉准备切成块
2.白菜切成小长段
3.粉丝放在开水中泡发
4.然后锅里放水，把羊肉白菜和粉丝一起放入，放油、盐和料酒，大火煮
5.10分钟后就煮好了
6.出锅了，好香哦
羊肉丸子萝卜粉丝汤
食材明细：
羊肉200克，东北大红萝卜1/4个，鸡蛋1个，葱适量，姜末适量，料酒适量，生抽适量，胡椒粉适量，盐适量
羊肉丸子萝卜粉丝汤的做法步骤：
第1步羊肉剁成泥，加葱、姜末、鸡蛋，沿一个方向边搅边加少许清水，加料酒、生抽、胡椒粉、盐沿一个方向搅打上劲儿；萝卜切粗丝，粉丝用温水泡软；
第2步锅中水沸后，放入萝卜丝，水再沸加少许盐继续开盖将萝卜煮熟；调小火，用虎口将丸子一个一个挤入锅中，撇净浮沫，煮两三分钟；
第3步放入粉丝，继续煮两三分钟，加少许盐调味即可。
小贴士：
1．煮萝卜时开盖煮可去除萝卜异味，煮沸时加盐也是为了去除萝卜异味；2．吃时可加香菜、醋、胡椒粉调味。
白菜肉丸粉丝汤怎么做好吃 白菜肉丸粉丝汤的做法大全
白菜肉丸粉丝汤
这次用的白菜，应该叫做津白，就是天津人称呼这里的当地白菜的叫法。津白细长，叶子碧绿，看起来比平常大白菜要更惹人爱，口感上比普通大白菜多了一点韧劲儿，我感觉比较适
食材配方
主料：
五花肉
200g虾仁
100g白菜
400g粉丝
50g辅料：油
适量盐
适量鸡精
适量葱
适量白胡椒粉
适量干辣椒
适量做法 共10个步骤
1.五花肉、虾仁、葱放入料理机中
2.打成肉泥
3.调味后挤成丸子煮熟
4.白菜切丝
5.锅内放油，放入葱花和辣椒炒香，放入白菜帮翻炒
6.加入一大碗水烧开
7.加入肉丸继续煮
8.加入泡软的粉丝煮熟
9.放入白菜叶煮熟
10.调入盐和鸡精，调入胡椒粉即可
羊肉粉丝煲
食材明细：
羊肉300克，粉丝100克
羊肉粉丝煲的做法步骤：
1.1.羊肉切薄片，焯水，我焯了两次，加了料酒，葱姜来焯水。砂锅中放入水烧开，加入葱姜末、几粒花椒和两粒八角
2.2..加入焯好水的羊肉片煮至羊肉熟烂。.加入粉丝，稍煮片刻。
3.3.5.加入调味料，出锅前淋少许的香油，撒些香菜。不喜欢吃香菜的，可以撒些香葱。
小贴士：
可以烙些饼，泡着吃，也不错哦。喜欢吃辣的朋友，可以加点辣，那阵子上火了，没敢吃辣，我的这个就没加了。
青蒜粉丝羊肉
食材明细：
主料：羊肉250克（熟）
辅料：粉丝60克，青蒜80克
配料：油适量，盐适量，鸡精适量，老抽适量
青蒜粉丝羊肉的做法步骤：
1，准备好熟羊肉，
青蒜洗净切段。
粉丝用开水泡一下。
2，把粉丝放入锅里，加适量水煮开。
3，放入羊肉。
4，加老抽，料酒，煮至粉丝熟。
5，放入青蒜煸匀。
6，加盐，鸡精调味即可。
小贴士：
羊肉性热，宜冬季食用。如患有急性炎症、外感发热、热病初愈、皮肤疮疡、疖肿等症，都应忌食羊肉。若为平素体壮、口渴喜饮、大便秘结者，也应少食羊肉，以免助热伤津
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