原料备用。鸡翅洗净,在反面用刀划几个小口(方便入味)。COOK100烤肉料,加几汤匙水,混合拌均匀。渍入烤肉料内,盖上保鲜膜,冷藏腌渍4小时以上。烤盘铺锡纸,鸡翅以相同
材料:
主料:鸡翅4只,,
辅料:迷迭香适量,植物油适量,烤肉料适量,,
迷迭香烤翅的做法步骤:
1. 原料备用。
2. 鸡翅洗净,在反面用刀划几个小口(方便入味)。
3. COOK100烤肉料,加几汤匙水,混合拌均匀。
4. 渍入烤肉料内,盖上保鲜膜,冷藏腌渍4小时以上。
5. 烤盘铺锡纸,鸡翅以相同的间隙放好。
6. 鸡翅的尾端包上锡纸。(防止先糊)
7. 腌鸡翅剩下的汁水混合适量的食用油。
8. 烤箱200度预热,25分钟。中层烤8分钟后,取出刷上加了油的汁水。
9. 步骤8同样的做法,反复刷三次汁水。
10. 适量的迷迭香备用。
11. 刷上最后一次汁水后,撒上迷迭香。
12. 再烤几分钟取出装盘即可。
姜切丝。迷迭香却梗留叶片。柠檬去皮,把皮切成细丝。沙丁鱼洗净后,放入一个干净的碗里,把切好的姜丝,柠檬皮丝,迷迭香,加少许盐进行腌制,时间为半个小时左右。用柠檬皮和迷迭香腌制沙丁鱼能有效的去除鱼的腥味。
材料:
主料:沙丁鱼250g,迷迭香适量,
辅料:柠檬适量,橄榄油适量,辣椒粉适量,姜适量,
迷迭香烤沙丁鱼的做法步骤:
1. 姜切丝。
2. 迷迭香却梗留叶片。
3. 柠檬去皮,把皮切成细丝。
4. 沙丁鱼洗净后,放入一个干净的碗里,把切好的姜丝,柠檬皮丝,迷迭香,加少许盐进行腌制,时间为半个小时左右。用柠檬皮和迷迭香腌制沙丁鱼能有效的去除鱼的腥味。
5. 取烤盘,铺上烘焙纸,把腌制好的沙丁鱼摆放在烤盘上。
6. 刷一层橄榄油。
7. 鱼的表面再撒一些柠檬丝。
8. 进预热好温度为200度的烤箱里,上下火先烤15分钟。
9. 根据自已的口味适量的撒一些辣椒面,再进烤箱烤十分钟左右,因为用的是上下火,所以可以不用翻面。
10. 烤熟后,在食用前,再滴一些柠檬汁口感会更好。迷迭香烤沙丁鱼烹饪技巧
食材明细:
主料::虾12只,
辅料::咖喱粉2茶匙,迷迭香2茶匙,柠檬汁适量,
迷迭香烤虾的做法步骤:
1.大虾剥壳,只剩下尾巴,洗干净沥水备用
2.大虾拌上咖喱粉和干的迷迭香,挤几滴柠檬汁
3.静止15分钟等入味
4.把蒸鱼用的不锈钢架子放在锡纸上。用竹签串好腌制过的大虾,放架子上,火枪中火烤炙7分钟左右至虾全熟(时间根据虾大小调整)。串着烤的方便翻身。如果气温太低怕不熟就直接放烤箱烤也行。
5.成品
食材明细:
主料::鸡1只,迷迭香适量,葱姜50克,黑胡椒碎少许,
辅料::盐1茶匙,糖1茶匙,排骨酱1汤匙,海鲜酱1汤匙,料酒1汤匙,生抽1茶匙,蜂蜜1茶匙,
迷迭香烤全鸡的做法步骤:
1.鸡一只,处理干净。
2.料汁(盐,糖,排骨酱,海鲜酱,料酒,生抽)
3.把料汁均匀地抹匀全身,包括内腔。
4.葱姜塞入鸡腔内。
5.把鸡放入保鲜袋中,洒上迷迭香草,内腔也要。
6.扎紧保鲜袋,隔着袋子,滚动按摩,或者入冰箱冷藏腌制一晚。
7.取出的鸡用烤叉串起来,用牙签固定好头,翅,腿。
8.烤箱预热5分钟,把鸡放入,下面放个烤盘铺上锡纸接渣。
9.温度设定150度,时间45分钟,上烤,转叉,烤了20分钟后,可用腌鸡时的料汁加1茶匙蜂蜜拌匀,刷在鸡的外皮上,再烤10分钟后再刷一次。
小贴士:
1.腌制鸡时,内腔用料汁抹匀,填入葱姜后,可用牙签封住尾部,以免烤时汁水流失过快,肉质发感。
2.如果鸡的头腿翅这些部位用牙签不好固定的话,可借助细铁丝或是粗棉线扎紧。
3.刷汁时最好是用硅胶刷,因为取出来不方便,只能是直接刷在鸡身上。
食材明细:
主料::鸡中翅300克,土豆180克,蜜汁烤肉料20克,
辅料::迷迭香少许,盐3克,
迷迭香烤土豆鸡翅的做法步骤:
1.鸡中翅解冻
2.放入碗中倒入蜜汁烤肉料
3.拌匀后盖上腌制4小时以上
4.土豆去皮切成均匀的滚刀块,备好迷迭香
5.土豆里加入盐拌匀
6.之后把土豆加入烤碗底部
7.再把鸡翅膀加入上面
8.烤箱200度预热后加入中层现烤15分钟
9.之后取出把鸡翅膀翻面后再刷上调料
10.把迷迭香加入再入烤箱上层烤10分钟即可出炉
11.好吃极了
小贴士:
1.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为定
2.土豆要加入盐调个底味,这样更入味鲜美
食材明细:
迷迭香叶 土豆 青椒 黄甜椒 红甜椒 香菇 浓缩牛奶 起司丝 奶油,盐 糖 黑胡椒粉。
迷迭香烤土豆的做法步骤:
浓缩牛奶的作法:
将两碗比例的鲜奶用小火熬煮成一碗,即成浓缩牛奶。
迷迭香烤土豆作法:
1〉先将土豆煮熟去皮后,切块备用。
2〉香菇、青椒和黄、红甜椒皆切成小丁备用。
3〉将迷迭香叶稍微切碎后,入锅用奶油爆香,接着放入香菇丁、甜椒丁和土豆块一起拌炒。
4〉洒上黑胡椒粉、少许的盐和糖调味,最后再倒入浓缩牛奶拌煮。
5〉当汤汁煮滚后,即可起锅乘入烤碗中,铺上起司丝放入事先以250度预热的烤炉里,以250度烤7分钟即可。
食材明细:
主料::吐司两片,鸡蛋两个,芝士两片,
辅料::迷迭香少许,
迷迭香鸡蛋烤吐司的做法步骤:
1.将吐司放入烤盘中,用勺子将中间压扁,这样鸡蛋不会流的到处都是
2.将鸡蛋打在吐司片上
3.放上芝士片和迷迭香
4.放入烤箱200度8分钟即可
作为一位资深的肉食爱好者,拿到烤箱立马做了烤鸡翅!而且家里的迷迭香正好成活,能剪下点枝叶入菜,真是双喜临门哇!!做了清新口味的迷迭香柠檬烤翅,烤箱上色漂亮!温度准确实在是很赞!
迷迭香柠檬烤翅
材料:鸡翅600克,迷迭香10厘米长2支,柠檬半个
调料:耗油2大汤勺,蜂蜜1汤勺,盐2小勺,酱油适量
迷迭香柠檬烤翅的做法
1:鸡翅清洗干净
2:放入耗油
3:放入蜂蜜
4:放入盐
5:放入剪碎的迷迭香
6:柠檬挤出柠檬汁,切成片一起放入鸡翅
7:搅拌均匀包上保鲜膜,腌制:12小时以上。
8:放入烤盘
9:放入预热好175度的烤箱中层,烤20分钟
10:少许蜂蜜加少许酱油搅拌均匀备用
11:烤20分钟的鸡翅拿出来在表面刷蜂蜜酱油混合液体,上色会更漂亮,然后继续烤10分钟即可!
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鸡翅和油菜能一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用,有清热解毒,健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
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