中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材精通吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的新吃法 荷叶饼肉卷，希望能帮助到你的学习和工作！
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这是国粹北京烤鸭的家常变身版本，如果你把这道菜的家世娓娓道来，一定可以博得大家的赞叹。香喷喷的烙饼裹上红烧肉，再蘸上自制的蒙古烤肉酱，这就是享受！
材料：春卷皮半皮、五花肉250g、黄瓜1根、长香葱10根；
调料：黄酒30ml、酱油40ml、白糖30克
菲仕乐双柄炒锅做法：
1、黄瓜洗净切细条；
2、五花肉切薄块出水洗净血水后沥干，与调料一起放入压力锅内，开中火火上压2线后保持5分钟，自然泻压后开盖，用中火收汁即可；
3、烧好的肉冷却；
4、用2张春卷皮摊开，放入黄瓜条和红烧肉片，包成卷，外面用烫好的长葱捆扎即可。
菲仕乐温馨提示：
这道菜最麻烦的就是外层卷饼的制作了，如果你不擅长烙饼的话，直接用现成的卷皮代替，虽然味道比自己烙的一点，但还挺方便的。除了黄瓜，
再包上些大葱，胡萝卜或是其他蔬菜也别有风味。
如果您另外需要配肉酱，肉酱的做法也很简单：取白芝麻50克、花生粉75克、糖1小勺（2.5克）、蚝油1大勺（约20ml）、沙茶酱1大勺、米酒2大勺、水2大勺、酱油3大勺、先将白芝麻放入锅中炒香（约1分钟），再加入其他调料搅拌均匀即可；
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荷叶饼夹肉
食材明细：
主料：：面粉适量，猪肉适量，
辅料：：酵母适量，水适量，葱姜适量，青椒适量，香菜适量，红椒适量，
配料：：大料适量，花椒适量，肉蔻适量，黄豆酱适量，烟台古酿适量，老抽适量，盐适量，
荷叶饼夹肉的做法步骤：
1.温水和面，加入少许酵母。温暖处，发酵2个小时。面发好后。取其中一个剂子，擀成椭圆形。
2.在一半的位置抹上少许的食用油。
3.对折后。
4.用梳子（我的是把新梳子哦，呵呵）压成纹路。
5.再把下面捏一下就好了。
6.醒发15分钟，上锅蒸15分钟。
7.把卤料和猪肉，用高压锅压制25分钟。肯定就软烂了。不喜欢软烂的，就缩短一下时间。
8.青椒、红椒、香菜、葱，全切成碎。
9.把肉用刀背擀一下。别剁，要不然成沫沫了。不好吃。再把蔬菜倒入肉末里。
10.加上一些卤汁，拌匀就行。
11.夹在饼的中间。就可以吃啦。
美丽新吃法——培根菠萝卷
食材明细：
主料：：培根5片，菠萝1个，
辅料：：黑胡椒粉适量，青柠汁适量，
美丽新吃法——培根菠萝卷的做法步骤：
1.菠萝去皮切成大小相同的小块（最好跟培根的宽度一样）
2.切好的菠萝块泡盐水半小时；捞出再挤入青柠汁腌制20分钟
3.培根对折切开，以能缠住整块菠萝为准
4.竹签事先浸泡在水里，以免烤的时候会焦断，卷好的培根菠萝插入竹签
5.穿成一串，摆入烤盘
6.翻面撒上胡椒粉
7.送入预热好的烤箱中层，上下火200度，烤15~20分钟
8.成品图
9.成品图
10.成品图
酸奶新吃法
食材明细：
主料：：酸奶200g，
辅料：：大麦若粉适量，
酸奶新吃法的做法步骤：
1.准备酸奶、大麦若粉。
2.将酸奶与少量大麦诺粉调和均匀去倒入器皿中，再将酸奶挤入(绿色)的酸奶调和物上，然用用竹签或筷子划出自己喜欢的图案即可。
3.此教酸奶拉花我也是第一独创，尚需继续实践。
小贴士：
混合物一定要搅拌均匀。
肉杂荷叶夹饼
肉杂荷叶夹饼：所谓肉杂，其实就是把肥瘦相间的肉切成肉粒，用辣椒煸炒的一个家常菜。常见的是用五花肉做的肉杂，如果想要升级一下味道的话，就用小仔鸡来做鸡杂，这里用的仔鸡要月龄小一些的，这样就可以连骨头带肉一起剁成鸡肉粒，煸炒出来的肉杂，味道自然要上一个档次。
吃肉杂需要搭以薄饼卷了吃，或佐以杂粮面的窝头，用荷叶夹饼也蛮好。
饭菜合一简单又好吃---肉杂荷叶夹饼
主料：五花肉300g、蒜薹100g、荷叶夹200g
辅料：植物油15g、精盐5g、青红尖椒50g、酱油15g
肉杂荷叶夹饼的做法
1、荷叶夹入蒸锅，水开后蒸10分钟。荷叶饼的制作：面粉、牛奶、白糖、酵母，和成面团，软硬如耳垂般，饧发货用磨具做成荷叶状上锅蒸熟。
2、蒜薹洗净后切碎。
3、青红尖椒洗净，切碎。
4、五花肉入锅焯水，晾凉切薄片。
5、改刀切成细条后，斩成细粒。
6、炒锅里倒入植物油，倒入五花肉粒，小火煸炒。炒至肉粒松散，倒入青红椒碎，加少许精盐，小火翻炒。
7、调入两汤匙味极鲜酱油。倒入蒜薹粒，大火炒匀即可。食用时，用荷叶夹夹上炒好的肉杂。
吐司新吃法黄瓜吐司卷的做法
黄瓜吐司卷是快递早餐，这样的搭配很赞哦……
材料：
黄瓜一根，吐司片5片，白糖15g，鸡蛋2个，牛奶50g，炼奶适量，
吐司新吃法黄瓜吐司卷的做法的做法步骤：
步骤1，吐司去边，黄瓜去皮切条备用……
步骤2，取一大碗，打入鸡蛋加入糖和牛奶搅拌均匀……
步骤3，用擀面杖把吐司片压实。
步骤4，再把切好的黄瓜条卷进压好的吐司片里面
步骤5，卷好后放入搅拌好的蛋液中使之全部裹上蛋液……
步骤6，平底锅热油，煎至两面金黄即可……
步骤7，然后摆盘，淋上炼奶少许！
荷叶卷葱香糯米肉
食材明细：
主料：：肉丁适量，香葱适量，糯米适量，荷叶适量，
辅料：：盐适量，辣椒粉适量，十三香适量，生抽适量，
荷叶卷葱香糯米肉的做法步骤：
1.肉丁，香葱，糯米用清水泡软，荷叶，
2.肉里加香葱，盐，辣椒粉，十三香，
3.拌匀，
4.荷叶剪成长方形或正方形，平铺，
5.先放上糯米，
6.再放上一些肉丁，
7.再放上糯米，
8.从内向外卷，
9.再卷两边，
10.如图，
11.一个一个地卷好，
12.隔水蒸，
13.高压半小时，
14.蒸好的荷叶卷。
15.拆开一个看看好香糯，。
肉末茄子新吃法
食材明细：
主料：：猪肉200g，茄子2根，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，
肉末茄子新吃法的做法步骤：
1.茄子切成长条状
2.茄子上撒点盐。冷水锅蒸，大约15分钟，用筷子插透就可以了
3.葱姜蒜切成末状
4.小半勺勺白糖，两勺生抽，一勺醋，适量盐，搅拌均匀
5.锅烧热，放入少许油，油热倒入葱姜蒜,煸香
6.待香味出来，倒入肉末，翻炒均匀，倒入适量料酒
7..肉变色后，倒入调好的汁。汤汁收浓就可以出锅了
8.将放凉的茄子盘起来。
9.盘子中央放入炒好的肉末。撒点葱做装饰
小贴士：
茄子一定要蒸熟。蒸熟的茄子水分很大，要控水
美味蛋糕新吃法---【舒芙蕾蛋糕卷】
食材明细：
主料：：黄油35克，低粉40克，高粉12克，
辅料：：牛奶60克，鸡蛋50克，蛋黄45克，蛋白105克，砂糖70克，
美味蛋糕新吃法---【舒芙蕾蛋糕卷】的做法步骤：
1.黄油放入奶锅中小火加热至融合后取下
2.加入过筛后的高粉+低粉（52克）
3.搅拌均匀
4.分次加入牛奶（牛奶加热到50度，我是放微波炉加热20秒温热的不知道是多少度）
5.搅拌均匀
6.蛋液搅拌均匀
7.分次加入到黄油糊中
8.搅拌均匀
9.搅拌均匀后过筛备用
10.将蛋清分次加入70克白糖打发至硬性发泡
11.取三分之一的蛋白加入黄油糊中
12.翻拌均匀
13.再倒回到蛋白糊中
14.上下翻拌均匀
15.倒入铺油纸的烤盘中
16.放入预热好的烤箱进行烤制，130度22分钟136度8分钟
17.拿出来倒扣到油纸上，将上面的油纸掀掉
18.然后再翻过来，将表面抹上草莓酱
19.卷起来后固定放置一会儿，使其定型
20.切成块（这次我切成大块的，儿子说这样吃之前再切小块不会干掉口感好）
感谢您阅读“97美食网”的《新吃法 荷叶饼肉卷》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了新满族肉卷专题，希望您能喜欢！
