食材明细:
主料::冬瓜一块,鲜贝适量,
辅料::食用油两勺,生抽一小勺,鸡精几粒,盐少许,香油几滴,清水适量,葱花少许,
冬瓜仙贝汤的做法步骤:
1.冬瓜去皮去籽切成切片,鲜贝肉洗净备用。
2.锅中加两勺食用油烧热,放入提前切好的葱花爆香。
3.向锅中加入适量清水。
4.向锅中放入冬瓜片和鲜贝肉。
5.加点鸡精。
6.加一点生抽。
7.煮沸后继续中火加热十五到二十分钟,加少许盐。
8.关火加几滴香油。
9.出锅装盘就可以了。
食材明细:
主料::元贝3颗,冬瓜100g,
元贝蒸冬瓜的做法步骤:
1.首先把元贝提前一晚浸泡在水里。
2.把冬瓜去皮后,切成自己喜欢的形状。比如心型。
3.把元贝放在小洞内,摆在盘子蒸上15~20分钟。
4.元贝本身有咸味,所以不用加盐,若果不够味的话可以在薄薄的芡里加点盐就可以了。
食材明细:
主料::冬瓜适量,毛贝适量,
辅料::葱花适量,
配料::盐适量,豆油适量,麻油适量,
毛贝炒冬瓜的做法步骤:
1.冬瓜去皮,切片,较厚点
2.毛贝洗干净
3.冬瓜下锅焯一分钟
4.油烧热,葱花和毛贝一起下锅翻炒,
5.毛贝炒熟后放入冬瓜翻炒片刻即可,出锅前放适量麻油
6.这道菜适合减肥期间食用,少油低盐。
小贴士:
冬瓜切厚点,下锅炒的时间不宜过长,影响口感,热食最佳
食材明细:
主料::白贝150g,冬瓜200g,姜10g,
辅料::胡椒2g,
白贝冬瓜汤的做法步骤:
1.白贝买回来用水泡着,吐尽泥沙;
2.冬瓜切片,姜切碎备用;
3.胡椒用刀背压碎,也可以用胡椒粉代替;
4.白贝放锅里炒一下;
5.加入清水,大火煮开;
6.水开之后放入冬瓜;
7.待汤开始变奶白色,冬瓜变软了,加入姜和胡椒,继续煮3~5分钟,即可
小贴士:
白贝性寒,所以加了姜和胡椒,中和一下,而且起到了去腥的作用
食材明细:
主料::白贝适量,冬瓜适量,瘦肉适量,
辅料::葱适量,
配料::胡椒适量,姜适量,盐适量,味精适量,
冬瓜白贝汤的做法步骤:
1.白贝用盐水泡至清澈。
2.将冬瓜等材料处理好。
3.......
4.将冬瓜入锅煮开后,倒入白贝同煮。
5.白贝开口就熟了,下盐、味精调味就好。
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