“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，菜谱彰显了中国的美食文化。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你对美食菜谱感兴趣吗？以下为小编为你收集整理的面包的做法，请阅读后分享你的朋友！
材料：高筋面粉300克/干酵粉6克/砂糖15克/盐5克/鸡蛋45克/牛奶150克/黄油9克/上光用蛋液少许
做法：
1.黄油室温软化，牛奶用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。 2.温水（35度）融入干酵粉，然后加入砂糖，盐，和鸡蛋，搅拌均匀。 3.先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀后，再将其余的面粉都倒入容器，用筷子搅拌成面团，不用揉面，据说这样可以更加加速发酵。 4.把盛面团的容器上面加盖，隔热水静置50分钟，作为第一次发酵面团比原来的大2.5倍，就说明发酵完成 5.将面团放在案板上，轻轻积压掉空气，然后分块做成自己喜爱的面包造型。静置10至20分钟作为第二次发酵，等面包发至原来的2倍左右，就可以了 6.烤箱200度20分钟就ok了
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辫子面包的做法
材料：
高筋面粉280g，鸡蛋1个，牛奶130g，黄油20g，盐2g，酵母4g，砂糖45g，，
辫子面包的做法的做法步骤：
步骤1，准备所有食材。
步骤2，除黄油外混合其他所有食材，揉成面团。面团光滑后，加入黄油接着揉出手套膜。
步骤3，揉出手套膜。
步骤4，盖上保鲜膜室温28度发酵至两倍大。
步骤5，用手搓洞不回弹。
步骤6，均分六等份。
步骤7，揉成面团。盖上保鲜膜静置15分钟。
步骤8，取出其中一份用擀面杖擀成片状排气。
步骤9，卷成长条。
步骤10，切分三份。
步骤11，每份搓成细长条。
步骤12，将最右侧的面条压在中间面条，最左侧面条压住右侧移过来的面条。
步骤13，依次总是最右侧压住中间的，最左侧压住右侧移动过来。
步骤14，最后收尾压在一起。
步骤15，每一条都是这样编辫子。
步骤16，二次发酵半小时，刷上蛋液，烤箱预热180度12～15分钟。不同品牌烤箱温度略有差异，所以时间根据上色情况自己调节。看住火候哦！
步骤17，成品图。
盐面包的做法
盐面包也叫盐可颂、盐羊角、盐奶油面包，盐面包始于日本，风靡亚洲，它用料简单，整形也简单，但是味道却不简单。外层酥脆，内里弹性十足，口感丰富，咸香悠长，让人欲罢不能，连吃几个都不会觉得腻，反正这一个看似毫不起眼的盐面包卷，咬一口才见真乾坤，它就是最爱吃的咸面包。正宗的盐面包用的是韧性较强的法式面包粉，还要经过长时间的发酵，需要很大的耐心。今天做的这款盐面包，用金山日式吐司粉，采用一次发酵制作，大大缩短了制作时间，操作更简单，也更适合家庭操作，即便如此简单的做法，也是相当了得的好吃哦！
材料：
金山日式吐司粉200克，低筋面粉50克，奶粉8克，白糖25克，全蛋液15克，水140克，盐4克，耐高糖酵母4克，有盐黄油20克，无盐黄油20克，
盐面包的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料，黄油准备了2种，无盐黄油用在面团中，有盐黄油做馅料用。
步骤2，搅拌缸中先放入液体，再放入面粉、盐、糖、奶粉，酵母放在最上面。开启厨师机打面。
步骤3，先用厨师机低速搅拌成团，再高速搅打7分钟后放入软化的黄油，继续搅打。
步骤4，一直打至面团能拉出手套膜为止。
步骤5，把温度计插入到面团中央，测出的面团温度为26度。面团盖保鲜膜醒发20分钟。
步骤620，分钟后取出面团，平均分成10个，一个48克左右，面团滚圆后静置15分钟左右。这款面包采用一次发酵法，不用完全发酵就可以操作。
步骤7，静置后的面团搓成水滴的形状。
步骤8，面团从中间上下擀开，在粗的一头抹上一点软化的有盐黄油。
步骤9，面团从上至下卷起来，成一个小牛角的形状。整形后的面团摆放在烤盘中，放在温暖、湿润的地方进行发酵。没有发酵箱就用烤箱，烤箱不插电放烤盘，烤盘下面放1碗热水。
步骤10，发酵一个小时后，面团已发至2倍大。在面团表面刷一层全蛋液，撒一点海盐粒做装饰即可。
步骤11，烤箱以上火200度、下火160度预热，预热到位后放入烤盘至中下层，烘烤12分钟左右。
步骤12，烘烤后的面包放凉后切开看看，效果不错。
苹果面包的做法
苹果面包的做法
主料：高筋面粉300克，鸡蛋2个，苹果2个
配料：白糖150克，酵母4克，玉米油20克，牛奶100毫升。
苹果面包的做法步骤：
1、准备好所有材料。高筋面粉放和面盆里，放入白糖，再加入酵母，白糖的量依个人的口味添加，再打入2个鸡蛋。
2、准备好温牛奶，牛奶用热水烫2分钟，倒在酵母上，把酵母化开;面粉的的吸水不同，加牛奶要分次加入。
3、用筷子搅拌成面絮状，再倒入植物油，通常加玉米油或葵花油，清淡还好吃。
4、揉成光滑的面团，面团一定要多揉几次，越光滑越好，盖上保鲜膜饧发2倍大，或者冷藏发酵一夜。
5、接下来做苹果酱，苹果去皮，切成小丁。
6、锅里倒入白糖，小火炒融化，颜色变焦糖色时放入苹果丁。
7、把苹果丁和糖翻拌均匀，炒至拉丝效果备用。
8、面团发酵好，取出放面板上揉面排气，大约揉5分钟即可。
9、把揉好的面搓成长条，切8个大小均匀的面剂子，再把小面剂整理成小面团。
10、把小面团压扁，中间厚四边薄，放上一勺苹果酱，虎口收拢的方法封口。
11、把包好果肉的面坯子放模型里，边上摆一圈，中间放一个，放在蒸锅里二次饧面1.5倍即可。
12、在饧好的生坯刷上蛋黄液，再撒上芝麻，盖上耐高温的保鲜膜，盖上锅盖蒸45分钟。
13、苹果馅面包这样就蒸熟了，脱模就可以食用了。
以上是分享朋友们苹果面包做法，不烤不烙，不用揉膜，出锅好吃又拉丝，喜欢吃的亲们和我一起做吧。
空心面包的做法
空心面包的做法
食材：面粉、牛奶、白糖、发酵粉、盐、油
空心面包的做法步骤：
1.需要用的食材有牛奶250毫升，面粉300克，白糖2勺。
2.首先我们在盆里倒入温牛奶，大概35度就可以，再加入2勺白糖，如果喜欢吃甜的话，可以多加点，发酵粉3克，面粉150克，我们把它搅匀，温牛奶和面酵母粉发酵会比较快。
3.然后再加入半勺盐、30克油，我们再给里面加点面粉，搅拌一下，如果感觉太稀可以再加入适量面粉进行调和，在这里注意，面和的不要太硬，稍软一些，面和成这样就可以了，盖上盖子，发面至两倍大小就可以了。
4.面已经醒好了，我们把发好的面取出来，再面板上多撒些面粉，这样可以防粘，揉一下，给它排排气，我们把面揉成表面光滑的一个圆形面团，用手轻轻的压一下，再用擀面杖轻轻的擀开，擀的时候不要太用力，擀成这个样子就可以了。
5.这个是我用矿泉水瓶自制的模具。
6.我们用这个模具把面摁成同样大小的小圆饼，像这样就可以了，现在把多余的面取走，这些多余的面可以揉一下再重新做。
7.我们给小圆饼盖上一块干布，防止面表皮发干，再次醒面20分钟。
8.现在时间到了，可以开始炸了，锅里倒入油，开火烧油，我们给油里扔一块小面团，面团要是飘上来，就说明油温好了，可以开始炸了，改小火，我们把制作好的小圆饼沿着锅沿慢慢放入，盖上锅盖，炸至底面金黄时翻面，把另一面炸至金黄时就可以出锅了。
9.今天的空心甜甜圈就做好了，色泽金黄看起来非常好吃，喜欢的朋友可以在家试试哦。
肉松面包的做法
材料：
高筋粉380克，盐3克，奶粉（可不加）10克，鲜酵母12克，水220克，糖50克，黄油30克，，
肉松面包的做法的做法步骤：
步骤1，放入除黄油，盐和酵母以外的所有材料，揉到出粗膜
步骤2，加入盐，黄油和酵母，揉到完全，成光滑的面团，盖保鲜膜进行一次发酵
步骤3，发酵到2倍大就好了，取出排气，分割
步骤4，分成每个约75克的小份
步骤5，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟
步骤6，擀成牛舌状，涂上沙拉酱撒上肉松
步骤7，卷起，快收口的时候，两边折一下，再卷捏紧收口
步骤8，稍微整理一下，就是椭圆形了，也可以直接圆形
步骤930，度左右发酵，发酵不要超过一小时，发酵好后，可以刷一层蛋液，不刷也可以
步骤10，烤箱预热到165度，烤20-25分钟，出炉
步骤11，表层抹上沙拉酱，撒上肉松，完成
面包串串的做法
一次吃三种口味的小餐包
材料：
波兰种，高粉50克，水50克，酵母1克，主面团，高粉200克，鸡蛋35克，水75克，盐1克，糖15克，奶粉15克，酵母2克，黄油15克，馅料，紫薯泥75克，咖喱土豆胡萝卜75克，小香肠5根，，
面包串串的做法的做法步骤：
步骤1，波兰种混合发酵至表面很多气孔
步骤2，主面团混合除黄油之外的所有材料
步骤3，揉10分钟后加入黄油再揉10分钟
步骤4，发酵排气分成15个小面团，一个约30克
步骤5，擀成牛舌状
步骤6，卷起搓长条
步骤7，卷在小香肠上
步骤8，胡萝卜土豆加咖喱块炒干
步骤9，取一个小面团加入25克
步骤10，收口捏紧
步骤11，正面抹点水沾白芝麻
步骤12，另外做紫薯的，加25克
步骤13，上部1/3捏紧
步骤14，捏成三角形
步骤15，每个口味各做5个，用竹签串起
步骤16，二发，三角的撒了些粉、割花纹
步骤17，烤箱180度烤15-20分钟
面包蟹怎么做？面包蟹的简介-面包蟹的做法
面包蟹头胸甲为浅褐色；眼区具一半环状的赤褐色斑纹；螯脚腕节和长节外侧面具一赤褐色斑点；步脚尖端为褐色。雄性头胸甲长62毫米，甲宽83毫米；雌性头胸甲长70.0毫米，甲宽93.0毫米。地理分布：太平洋海域，香港水域亦可发现。
面包蟹的简介面包蟹头胸甲为浅褐色；眼区具一半环状的赤褐色斑纹；螯脚腕节和长节外侧面具一赤褐色斑点；步脚尖端为褐色。雄性头胸甲长62毫米，甲宽83毫米；雌性头胸甲长70.0毫米，甲宽93.0毫米。地理分布：太平洋海域，香港水域亦可发现。
雌性面包蟹腹部呈阔长条形，第六节近长方形，第七节三角形。头胸甲为浅褐色；眼区具一半环状的赤褐色斑纹；螯脚腕节和长节外侧面具一赤褐色斑点；步脚尖端为褐色。雄性头胸甲长62.0毫米，甲宽83.0毫米；雌性头胸甲长70.0毫米，甲宽93.0毫米。
面包蟹的营养价值
面包蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。研究发现，面包蟹还有抗结核作用，吃面包蟹对结核病的康复大有补益。一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
面包蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此外，面包蟹对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。面包蟹有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者食用时应自我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中国有中秋前后食用蟹的传统，由于传统上中医认为蟹性寒，故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料。
面包蟹的做法
材料：蟹一只、蒜头四两，辣椒、槐盐。
做法
1、先把蟹处理干净，切成4～6块。
2、起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用。
3、把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用。
4、把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可。
小窍门：
1、槐盐时五香粉和盐的混合物
2、蟹肉是相当易熟的海鲜，所以，先让蟹过油锅，就可以使肉汁封住，不流失。可是时间不能过久，否则，肉质太老，肉汁反而流失。
奶香面包的做法
这是一款一次发酵的奶香面包，简单易做，省时省力，松软可口，当早餐非常适合。金山日式吐司粉是采用100%进口小麦，筋度高，韧性好，吸水性也强，很容易揉出膜，做出来的奶香面包松软可口，麦香馥郁！
材料：
金山日式吐司粉328克，牛奶160克，鸡蛋液50克，黄油30克，酵母粉3克，糖50克，盐3克，黑芝麻少许，鸡蛋液（刷表面）少许，，
奶香面包的做法的做法步骤：
步骤1，准备好需要的食材。
步骤2，搅拌桶内加入牛奶、鸡蛋液、糖、盐、金山日式吐司粉和酵母粉。
步骤3，启动厨师机和面功能。
步骤4，揉至成团，可以拉出粗膜，往搅拌桶内加入黄油。
步骤5，接着揉至薄而有韧性的膜，完全扩展阶段。
步骤6，把面团均分成25等份。
步骤7，依次滚圆后放入不粘烤盘中。
步骤8，放入烤箱中发酵，放一碗热水增加温度和湿度，面团发至两倍大。
步骤9，刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻。
步骤10，放入预热好的烤箱，上下火175度约25分钟，待表面上色后可盖锡纸，防止颜色烤深。
步骤11，成品图。
步骤12，成品图。
步骤13，成品图。
步骤14，成品图。
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