食材明细:
椰子粉两小包,牛奶适量,鸡蛋1个,面粉适量,白糖适量
椰子鸡蛋饼的做法步骤:
1.面粉加牛奶,鸡蛋,椰子粉,白糖搅匀
2.平底锅放油,倒入面糊,两面煎金黄色
食材明细:
茄子适量,鸡胸脯肉200克,辣椒(红、尖)30克,鸡蛋65克,植物油30克,大葱5克,香菜10克,淀粉(玉米)5克,酱油5克,料酒15克,白砂糖3克,盐3克
茄子鸡片汤的做法步骤:
1. 鸡胸肉切成条状;
2. 茄了去蒂,洗净,切薄片,放入温油中略煎炸一下,捞出沥除多余的油,备用;
3. 锅中加水、白砂糖、酱油、料酒、红辣椒放入锅中;
4. 锅内沸腾后将鸡胸肉放入;
5. 鸡胸肉煮至几乎熟时放入茄子略煮,并以盐调味;
6. 放入水淀粉勾芡,搅拌均匀,盛碗之后撒上葱末、香菜末即可。
小贴士:
1. 切好茄子后,应趁着还没变色,立刻放入油里直接炸;2. 这样可炸出茄子中多余的水分,再炖煮时,容易入味。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
食材明细:
鸡蛋100克,桂圆肉20克,莲子40克,枣(干)10克,姜10克
桂圆莲子鸡蛋汤的做法步骤:
1. 鸡蛋放入冷水锅内,放在火上加热煮熟,去壳;
2. 桂圆肉洗净;
3. 莲子去心,保留莲子衣;
4. 红枣去核,洗净;
5. 生姜去皮切片;
6. 锅内放入适量水,用旺火煮开,下入桂圆肉、莲子、红枣、姜片、鸡蛋,用中火煮2小时即成。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
食材明细:
长茄子(约200g)1个,玉米粒50g,普通面粉50g,玉米粉50g,红、黄甜椒30g,鸡蛋2个,盐2g,清水70g
玉米茄子饼的做法步骤:
第1步茄子洗净,切成薄圆片。再切成细丝。
第2步红、黄甜椒切小丁。把处理好的蔬菜倒入搅拌碗里。
第3步拌入面粉和玉米粉。没有玉米粉的话用等量面粉代替。打入两个鸡蛋。如果宝宝对蛋清过敏,可以用四个蛋黄代替。
第4步加入清水和盐。搅拌均匀。
第5步静置10分钟左右,让茄子充分吸收面糊,煎的时候就不容易散开。再次搅拌下,让沉淀到底部的食材再次混合均匀。
第6步热锅少油,舀入一小勺面糊。注意尽量摊薄一些,以免外面煎熟了,里面还没熟透。小火煎至定型后,翻面继续煎。
第7步继续煎约4分钟,至食材熟透,即可出锅。
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