食材明细:
主料::酸菜500g,土豆4个,熟猪肉300g,
辅料::油适量,盐适量,五香粉适量,葱适量,姜适量,生抽适量,
酸菜猪肉炖土豆的做法步骤:
1.备齐材料
2.土豆去皮洗净切条,酸菜是买来成袋的,打开过冷水投洗2-3次,攥掉水分;熟猪肉切片
3.炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱姜,加入酸菜翻炒2-3分钟
4.加入适量的水
5.加入土豆条和猪肉,大火烧开,中火炖至土豆熟
6.加入盐、生抽调味,不要完全收汁,汁泡饭特别香
7.出锅。
小贴士:
1、酸菜猪肉炖土豆是东北最普通的家常菜,如果是生肉要炖的时间长一些,才能把肥猪油炖出来,酸菜更香,土豆要晚一些时间入锅。
2、不要收干汤汁,汤汁泡饭特别香。
食材明细:
主料::猪肉250G,农家酸菜250G,粉条一把,
辅料::盐适量,酱油适量,花椒适量,大料适量,葱适量,
东北猪肉酸菜炖粉条的做法步骤:
1.锅中防水,放入花椒大料葱姜肉,开水煮15分钟。
2.酸菜在水中洗两遍,挤干水分。
3.将锅中的肉和汤,放入砂锅中。
4.中火45分钟。
5.时间到把肉拿出来,晾凉。
6.把肉切成片。
7.将肉片放入砂锅中,在加热15分钟,然后加入粉条煮10分钟就可以了。
8.出锅的时候加盐和酱油调味。在铁锅里炖酸菜味道也是很不错的。
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