“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，很多都应该见过这样的菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你最拿手的菜品是什么呢？你可以读一下小编整理的素三丁酱拌面条，希望能对你有所帮助，请收藏。
面条虽然是北方人的主食，但是当面条的做法越来越多的时候，很多的南方人也开始喜欢吃面条了，其中最常见的算是素三丁酱拌面条了。
素三丁酱拌面条
材料：土豆胡萝卜香菇大葱
调料：香菇酱豆瓣酱糖盐鸡精
做法：
1、土豆和胡萝卜去皮切小丁，香菇泡发也切丁，大葱切碎
2、热锅冷油小火熬些葱末
3、加入2勺的香菇酱和2勺的豆瓣酱继续小火炒香
4、加入素三丁翻炒均匀
5、然后加入适量的水、糖烧开
6、转中小火熬成浓稠的酱汁，最后放点盐和鸡精就可以了
小叮咛
炒制酱时候一定要小火这样香味能更好的释放出来也不会糊锅
熬煮过程要耐心，烧开后转中小火熬到开始收汁，如图状态就可以了
小编有话说：以上就是小编教大家做的素三丁酱拌面条，面条里面的菜也可以根据自己的喜欢来添加。
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茄丁素拌面
食材明细：
圆茄子1个，青红椒各1个，切面适量，盐1茶匙，白糖1茶匙，料酒1汤匙，生抽3汤匙，蒜适量，鸡精少量
茄丁素拌面的做法步骤：
第1步茄子去皮切丁，用盐腌十五分钟，沥去水。青红椒切丁，蒜切碎，面条入锅煮熟，捞出来过一下凉水
第2步锅里油烧热，下蒜碎，出香味后下茄丁翻炒，再放入所有调味料和青红椒丁一起翻炒。加入少量水焖一会儿，撒入点鸡精，留一些汤汁即可关火。
鸡蛋酱拌面条
食材明细：
鸡蛋适量，欣和黄豆酱适量，尖椒适量，手擀面适量
鸡蛋酱拌面条的做法步骤：
第1步材料备齐。鸡蛋加葱花打匀
第2步.油热后，倒入鸡蛋液。用筷子搅散鸡蛋、盛出。
第3步.另起锅，油热后加入黄豆酱炒出酱香后，加入尖椒碎。（我用的细长型的辣椒
第4步添入少量水，调匀烧热。加入炒好的鸡蛋碎
第5步翻炒一会儿，即可出锅准备好面条。
第6步煮好面，过凉水开吃吧。
素三丁
食材明细：
莴笋100克，白萝卜100克，胡萝卜100克，植物油20克，盐4克，淀粉(玉米)4克，大葱5克，姜2克
素三丁的做法步骤：
1. 将莴笋去皮洗净、胡萝卜、白萝卜洗净，分别切成小方丁，同时下入开水锅内焯熟，捞出控水；
2. 葱姜切末；
3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4. 炒锅注油烧热，下入葱姜末煸出香味，放入三丁，加精盐炒匀，用水淀粉勾芡，撒入味精即可。
小贴士：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
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