上班闲暇很喜欢自己制作点蛋糕小玩意,这次来点新花样核桃棉花糖杯子蛋糕,超级赞哦,连空气都变得甜腻了。
材料:
面粉:100克,黄油:100克,糖粉:175克,鸡蛋:2个较小的鸡蛋,牛奶:40克,泡打粉:1/4,盐:1/8小勺,棉花糖:40克,核桃仁:50克份量:6个
做法:
1、黄油室温软化后,加入糖粉,打发至膨松;
2、鸡蛋分三次加入,每一次都打均匀后再加入,以免蛋油分离;
3、筛入1/3面粉、泡打粉和盐的混合粉,快速拌均匀至不见干粉;
4、再倒入1/3的牛奶拌均匀,再筛入1/3混合粉,这样交替拌均匀,直到拌完牛奶和粉类;
5、核桃仁切小粒,放入一半到面糊中拌均匀,剩下一半待用;
6、把面糊装入倒入杯子模具中;
7、165度,中层,15分钟左右。取出,迅速在每个蛋糕上放几粒棉花糖,撒上核桃粒,继续烤10分钟;
8、淋上少许巧克力酱。
小贴士:
烤制时间按照烤箱温度来定
核桃什么时候吃最好核桃皮不发黑竟有这危害
我们知道,核桃是一种营养价值非常高的坚果,现在正是核桃大量上市的季节,大街小巷随处可见正售卖核桃,许多核桃看起来十分漂亮,这到底是怎么回事呢?和小编一起看看吧,核桃皮不发黑竟有这危害。
记者进行暗访时发现,有的小商贩为了核桃卖相好,将硫磺点燃放在核桃下面,用塑料膜包严实,然后用烟熏。核桃皮和硫磺产生的烟发生化学反应后,核桃皮就不再发黑,卖相好了,当然卖得快。
硫磺熏制的核桃食用后对人体存在着怎样的危害,该如何辨识呢?
硫磺的主要成分为硫,硫与氧结合生成二氧化硫,遇水后会变成亚硫酸。亚硫酸进入食品后,不仅破坏食品中的维生素B1,还能使钙形成不溶解性物质,影响人体对钙的吸收,游离的亚硫酸对人的胃肠还有刺激作用。如果熏蒸食品使用的是工业用硫,人体大量食用后很容易发生中毒。
那么,市民在挑选核桃时,如何鉴别核桃是否被硫磺熏过?
多年从事核桃种植的刘先生告诉记者:天然的核桃退去绿皮后,在很短时间内核桃表面便开始氧化,表皮发黑,而用硫磺熏制过的核桃色泽偏黄白色,局部也缀有一些未熏掉的黑色部分。
原生态的核桃口感不太苦,而被硫磺熏过的核桃,产生的二氧化硫很有可能通过缝隙进入核桃壳内,附在核桃仁上,吃起来噎得慌,一喝水胃里反应更大。所以提醒消费者,买核桃最好不要买颜色过浅的核桃,遇到卖家售卖绿皮核桃,现剥现卖是最可靠的。
核桃的功效与作用常见一物功效堪比深海鱼油
我们都知道深海鱼油有调节血脂、预防关节炎、缓解痛风等功效。相对于深海鱼油而已,核桃可是性价比更高哦!核桃的功效堪比深海鱼油,价格也是相当亲民哦!下面小编为你揭秘核桃的功效与作用。
我们都知道深海鱼的好处多,其富含-3脂肪酸,污染小,胆固醇含量少,蛋白质和其他矿物质含量高等等,能促进大脑发育,降低胆固醇,预防心脑血管疾病的作用更强,所以如今凡是有条件的人都热衷于食用深海鱼,孕妇和小孩更是特别适宜的人群。
但是对于我们大多数百姓来说,毕竟深海鱼得来不易,价格也不菲,所以常吃深海鱼是不太实际的。可是我们也不用担心会比别人脑字笨或者身体差,因为我们有另一个特别好的东西核桃是可以媲美深海鱼的。
核桃又名胡桃,在国际市场上它与杏仁、腰果、榛子一起,并列为世界四大坚果。在国外,人称核桃为大力士食品、益智果;在国内则享有长寿果的美称。其显著的健脑效果和丰富的营养价值,是我们从古至今都极力推崇的原因。在民间,男女老少都爱吃核桃,知道常吃核桃会更聪明,那究竟核桃有还有哪些营养成分和实际作用呢?
中医认为核桃性温、味甘、无毒,有健胃、补血、润肺、养神等功效。常吃核桃能使人气血足,头发黑,精神好,筋骨有力、大便通畅等很多好处。
西医认为核桃营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪,矿物质和维生素,其中脂肪同时含丰富的亚油酸和亚麻酸,其补脑的作用是很多其他坚果所不及的;所含的维生素B和E,可防止细胞老化,有健脑、增强记忆力及延缓衰老的作用。核桃还有降低胆固醇的作用,可作为高血压和动脉硬化患者的滋补品。
核桃不仅是最好的健脑食物,又是神经衰弱的治疗剂。患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的老年人,每天吃几粒核桃,即可起到滋补治疗作用。
所以,深海鱼能有的功效,核桃几乎都有,而核桃更易获得且食用方便,只要我们平时常吃些核桃,也能耳聪目明身体棒!但核桃虽好,脂肪含量很高,食用过量易导致肥胖,每天能吃上三五粒就足够啦!
总结:以上就是小编为大家分享的核桃的功效与作用,这一物功效堪比深海鱼油,大家可以适量食用哦!
太神奇了!核桃居然开花还能吃
核桃是养生佳品,一年四季吃点核桃对我们的健康有益无害。不过,这可是小编第一次听说,核桃居然也有花!核桃都那么神了,它开的花功效肯定不会弱!还不进来看看核桃花的作用和最佳吃法吗?
核桃花的功效
核桃花即核桃花柱,又称核桃纽,长寿菜,龙须菜。它含有丰富的磷脂,有益于增强人体细胞活力,促进人体造血功能,能有效降低血脂,胆固醇和预防动脉硬化。
核桃花怎么吃?
一般购买的干核桃花,应先放入开水中小火浸煮30分钟后用温水漂洗,然后取出洗净备用。即可凉拌、炒食。
核桃花长约十几二十个厘米,白面目中透出些绿意思,大模样象只试管刷。去掉花蕊,单取花茎,氽水后用冷水漂洗浸泡,每天早晚换水,坚持六天,翠白泛黑的花茎,就可以出水上案,只等切段下锅。也不麻烦,用动物油脂随手一炒,稍稍收取水分,即可食用。
山区的群众在核桃花上市时,采集核桃花,直接太阳晒干后,作为脱水野菜。在使用时可用水泡一下,然后直接暴炒。亦是山区群众的一道家常菜。
推荐菜谱补脑清心芝麻拌核桃花
做法:
1、干的核桃花提早泡发5小时左右
2、洗净,在开水中氽两分钟左右
3、油锅里放油,烧热后关火,放入花椒和干红椒
4、滤去花椒、干红椒,只取香油,煮过的核桃花里加入香油、香醋和生抽,拌匀,最后洒上炒香的白芝麻即可
当然啦,吃完花儿再吃果。一把核桃的功效神到你笑醒。你以为核桃只能补脑吗?快来看看吧》》》一把核桃睡个好觉核桃六种吃法治病有神效!一把核桃睡个好觉核桃六种吃法治病有神效!
众所周知,核桃是补脑佳品,很多家长都会买来核桃给孩子补脑,一些孕妇为了生个聪明的宝宝更是在准备怀孕的阶段就天天吃核桃,核桃的脑黄金美誉名不虚传。其实,核桃不但能健脑,还能美容、预防心脏病和癌症,用核桃治病有意想不到的神效!
【小核桃大作用补脑润肺防癌功效多】
核桃在在国内享有万岁子、长寿果、养人之宝的美称;在国外,人称大力士食品、营养丰富的坚果、益智果。核桃的药用价值很高,中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒,有健胃、补血、润肺、养神等功效。
核桃与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的四大干果。既可以生食、炒食,也可以榨油、配制糕点、糖果等,不仅味美,而且营养价值很高。富含脂肪酸已被证明能缓解体内炎症、防止心脏病、癌症和关节炎。
核桃益智食谱核桃花生鱼头汤
做法:核桃肉、花生各1两,大鱼头1个,洗好后用少许油煎香;红枣6枚、生姜3片放入煲内,加水煮约1小时,即可连汤同食,可补脑益智。
【猜你想看】男人怎么吃核桃能强精
【核桃治疗失眠一把核桃睡个好觉】
你是不是也常常有晚上翻来覆去难以入眠的苦恼?美国的一项最新研究指出,吃一把核桃能帮你睡好觉。
美国得克萨斯州立大学健康科学中心学院一项新的研究表明,核桃含相当多的褪黑激素,能够帮助你入眠。褪黑激素是一种调节人体睡眠节律的激素。白天,人脑会分泌少量这种物质,而到了晚上则会分泌得更多。夜间褪黑激素的增加是良好睡眠的重要保障。可随着年龄增长,许多人夜间分泌褪黑激素的能力会衰弱,这往往会严重破坏正常的睡眠模式。
需要注意的是,核桃含脂肪较多,如果睡前吃太多,反而会影响睡眠。最好只吃一把核桃,或者喝一碗用核桃粉和黑芝麻粉调成的糊。
核桃失眠食谱核桃奶
做法:取核桃6个,牛奶1杯,煮熟后睡前服用,有健脑安眠的作用。
食材明细:
磅蛋糕适量,奶油霜适量,翻糖膏适量,粉黄蓝进口可食用色素适量
翻糖杯子蛋糕的做法步骤:
第1步磅蛋糕凉透,表面抹上奶油霜。将用牙签挑一点点色素做出粉色,黄油,蓝色,深粉色四块翻糖膏。
第2步将浅粉色翻糖膏擀平,切除圆形覆在蛋糕表面,轻压贴合。用其他颜色翻糖膏做出花型,沾一滴清水粘在蛋糕表面即可。
小贴士:
蛋糕表面的造型可以随意换成自己想要做的。我用的是wilton的食用色素膏,只需要一丁点儿就可以了哦。
食材明细:
主料:鸡蛋5个,面粉200克,奶油200克
辅料:水30克,食用油20克,绵白糖6勺,白醋1勺,黑巧克力1块,白巧克力1块
三羊开泰杯子蛋糕的做法步骤:
1,蛋黄与蛋白分开!
2,放入白糖搅拌均匀!
3,放入食用油搅拌均匀!
4,倒入水搅拌均匀!
5,筛入面粉搅拌均匀!
6,蛋白里面放入白醋和糖!
7,打发至硬性发泡为止!
8,先把一半蛋白倒入蛋黄糊里面搅拌均匀!
9,然后把蛋黄糊倒入蛋白里面!
10,搅拌均匀!
11,倒入纸杯模具里,八成满就可以了,烤箱预热170°中层2025分钟就可以!
12,烤好之后放凉!
13,黑白巧克力隔水融化然后挤出眼睛嘴巴和羊角!
14,奶油打发九成装入带有裱花嘴的裱花袋里面!
15,用奶油抹一层,鼓起来!
16,最后用裱花嘴挤出羊头发然后贴上鼻子眼睛和羊角就可以了!
17,成品欣赏!
18,成品欣赏!
19,成品欣赏!
20,成品欣赏!
21,成品欣赏!
22,成品欣赏!
23,成品欣赏!
食材明细:
主料:翻糖膏适量,杯子蛋糕2个,色素5个,白油适量
辅料:蜂蜜适量
雪人翻糖杯子蛋糕的做法步骤:
1,需要的翻糖膏和色素,色素我用的基础四色加上黑色素,一共五个
2,手上抹少许白油取翻糖膏适量,用手揉至柔软光滑有弹性,将翻糖膏调出需要的颜色
3,取大小相同的两块白色翻糖膏,揉圆,用牙签将他们组装在一起,分别为雪人的身体和头部
4,用翻糖工具压出眼部轮廓,以便固定
5,取黑色翻糖膏揉成大小相同的两个椭圆,作为雪人的眼睛,粘在面部
6,红色翻糖膏揉成锥形,作为雪人的鼻子。蓝色翻糖膏揉圆用牙签挑出纹路,粘在头部作为耳帽。蓝色和黄色翻糖膏分别搓成长条缠在一起围在脖子上作为围巾
7,再带上一顶小帽子
8,用翻糖笔沾少许红色色素画上嘴巴
9,准备杯子蛋糕,可以参考我的另外一篇菜谱,香草杯子蛋糕
10,将翻糖膏擀开,铺在杯子蛋糕上用手沿着杯子的边缘压一下,去掉多余的部分
11,将雪人组装在杯子蛋糕上
12,成品,请忽略后面那个不太成功的作品
13,成品
小贴士:
食用的时候记得取出牙签
棉花糖绵绵软软,口味香甜,是男女老少都无法抗拒的美味,外面买得棉花糖可能含有过多的添加剂,大家快来学习下自己在家中制作吧!
主料:
蛋清30;细砂糖10;柠檬汁几滴
辅料:
麦芽糖30;细砂糖30;水20;玉米淀粉适量;吉利丁粉10
步骤:
1.玉米淀粉放入锅中小火炒熟,或者放入烤箱,中层上下火130度30分钟左右
炒的时候锅里和竹铲一定要干燥,不然就会有结块现象
炒熟的玉米淀粉分装在杯蛋糕模中,以盖住模具底部为宜,另外留一些当洒粉
2.吉利丁粉用少量清水化开
3.麦芽糖30克,细砂糖30克,水20毫升,搅匀,小火加热
4.加热到液体变得粘稠,冒起细密小泡,颜色发黄,离火
5.将吉利丁液倒入糖浆里,利用余热完全融化,搅匀备用
6.蛋清中加柠檬汁和主料中标注的细砂糖,用打蛋器打发至硬性发泡,提起打蛋器出现小尖头的状态
7.将吉利丁液加入打发的蛋清中,高速打发到出现明显花纹。
8.混合物装入剪口的裱花袋中
9.在每个铺了熟玉米淀粉的杯蛋糕模中间,挤出圆形,稍凉后把顶部小尖头用手按一下,在模具中颠几下让玉米淀粉均匀洒满表面即可。
小贴士:
如果吉利丁液凉了变得粘稠了,可稍微小火加热一下,变稀后立刻离火
小编有话说:
这道自制棉花糖鲜甜可口,入口即化,大家快来尝试制作下吧!
食材明细:
主料:吐司2片,棉花糖适量,黄油适量,巧克力适量
棉花糖吐司的做法步骤:
1,吐司抹适量黄油。
2,摆上棉花糖。
3,烤箱180度预热,入烤箱烤10分钟左右,至棉花糖微微上色。
4,挤上巧克力装饰……
感谢您阅读“97美食网”的《棉花糖羊杯子蛋糕》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了棉花糖专题,希望您能喜欢!