核桃棉花糖杯子蛋糕

发布时间 : 2019-12-02

“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你是不是对菜谱很好好奇呢？经过收集，小编为您献上核桃棉花糖杯子蛋糕，为防遗忘，建议你收藏本页！

上班闲暇很喜欢自己制作点蛋糕小玩意，这次来点新花样核桃棉花糖杯子蛋糕，超级赞哦，连空气都变得甜腻了。

材料：

面粉：100克，黄油：100克，糖粉：175克，鸡蛋：2个较小的鸡蛋，牛奶：40克，泡打粉：1/4，盐：1/8小勺，棉花糖：40克，核桃仁：50克份量：6个

做法：

1、黄油室温软化后，加入糖粉，打发至膨松;

2、鸡蛋分三次加入，每一次都打均匀后再加入，以免蛋油分离;

3、筛入1/3面粉、泡打粉和盐的混合粉，快速拌均匀至不见干粉;

4、再倒入1/3的牛奶拌均匀，再筛入1/3混合粉，这样交替拌均匀，直到拌完牛奶和粉类;

5、核桃仁切小粒，放入一半到面糊中拌均匀，剩下一半待用;

6、把面糊装入倒入杯子模具中;

7、165度，中层，15分钟左右。取出，迅速在每个蛋糕上放几粒棉花糖，撒上核桃粒，继续烤10分钟;

8、淋上少许巧克力酱。

小贴士：

烤制时间按照烤箱温度来定

核桃什么时候吃最好核桃皮不发黑竟有这危害

我们知道，核桃是一种营养价值非常高的坚果，现在正是核桃大量上市的季节，大街小巷随处可见正售卖核桃，许多核桃看起来十分漂亮，这到底是怎么回事呢?和小编一起看看吧，核桃皮不发黑竟有这危害。

记者进行暗访时发现，有的小商贩为了核桃卖相好，将硫磺点燃放在核桃下面，用塑料膜包严实，然后用烟熏。核桃皮和硫磺产生的烟发生化学反应后，核桃皮就不再发黑，卖相好了，当然卖得快。

硫磺熏制的核桃食用后对人体存在着怎样的危害，该如何辨识呢?

硫磺的主要成分为硫，硫与氧结合生成二氧化硫，遇水后会变成亚硫酸。亚硫酸进入食品后，不仅破坏食品中的维生素B1，还能使钙形成不溶解性物质，影响人体对钙的吸收，游离的亚硫酸对人的胃肠还有刺激作用。如果熏蒸食品使用的是工业用硫，人体大量食用后很容易发生中毒。

那么，市民在挑选核桃时，如何鉴别核桃是否被硫磺熏过?

多年从事核桃种植的刘先生告诉记者：天然的核桃退去绿皮后，在很短时间内核桃表面便开始氧化，表皮发黑，而用硫磺熏制过的核桃色泽偏黄白色，局部也缀有一些未熏掉的黑色部分。

原生态的核桃口感不太苦，而被硫磺熏过的核桃，产生的二氧化硫很有可能通过缝隙进入核桃壳内，附在核桃仁上，吃起来噎得慌，一喝水胃里反应更大。所以提醒消费者，买核桃最好不要买颜色过浅的核桃，遇到卖家售卖绿皮核桃，现剥现卖是最可靠的。

核桃的功效与作用常见一物功效堪比深海鱼油

我们都知道深海鱼油有调节血脂、预防关节炎、缓解痛风等功效。相对于深海鱼油而已，核桃可是性价比更高哦!核桃的功效堪比深海鱼油，价格也是相当亲民哦!下面小编为你揭秘核桃的功效与作用。

我们都知道深海鱼的好处多，其富含-3脂肪酸，污染小，胆固醇含量少，蛋白质和其他矿物质含量高等等，能促进大脑发育，降低胆固醇，预防心脑血管疾病的作用更强，所以如今凡是有条件的人都热衷于食用深海鱼，孕妇和小孩更是特别适宜的人群。

但是对于我们大多数百姓来说，毕竟深海鱼得来不易，价格也不菲，所以常吃深海鱼是不太实际的。可是我们也不用担心会比别人脑字笨或者身体差，因为我们有另一个特别好的东西核桃是可以媲美深海鱼的。

核桃又名胡桃，在国际市场上它与杏仁、腰果、榛子一起，并列为世界四大坚果。在国外，人称核桃为大力士食品、益智果;在国内则享有长寿果的美称。其显著的健脑效果和丰富的营养价值，是我们从古至今都极力推崇的原因。在民间，男女老少都爱吃核桃，知道常吃核桃会更聪明，那究竟核桃有还有哪些营养成分和实际作用呢?

中医认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。常吃核桃能使人气血足，头发黑，精神好，筋骨有力、大便通畅等很多好处。

西医认为核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素，其中脂肪同时含丰富的亚油酸和亚麻酸，其补脑的作用是很多其他坚果所不及的;所含的维生素B和E，可防止细胞老化，有健脑、增强记忆力及延缓衰老的作用。核桃还有降低胆固醇的作用，可作为高血压和动脉硬化患者的滋补品。

核桃不仅是最好的健脑食物，又是神经衰弱的治疗剂。患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的老年人，每天吃几粒核桃，即可起到滋补治疗作用。

所以，深海鱼能有的功效，核桃几乎都有，而核桃更易获得且食用方便，只要我们平时常吃些核桃，也能耳聪目明身体棒!但核桃虽好，脂肪含量很高，食用过量易导致肥胖，每天能吃上三五粒就足够啦!

总结：以上就是小编为大家分享的核桃的功效与作用，这一物功效堪比深海鱼油，大家可以适量食用哦!

太神奇了!核桃居然开花还能吃

核桃是养生佳品，一年四季吃点核桃对我们的健康有益无害。不过，这可是小编第一次听说，核桃居然也有花!核桃都那么神了，它开的花功效肯定不会弱!还不进来看看核桃花的作用和最佳吃法吗?

核桃花的功效

核桃花即核桃花柱，又称核桃纽，长寿菜，龙须菜。它含有丰富的磷脂，有益于增强人体细胞活力，促进人体造血功能，能有效降低血脂，胆固醇和预防动脉硬化。

核桃花怎么吃？

一般购买的干核桃花，应先放入开水中小火浸煮30分钟后用温水漂洗，然后取出洗净备用。即可凉拌、炒食。

核桃花长约十几二十个厘米，白面目中透出些绿意思，大模样象只试管刷。去掉花蕊，单取花茎，氽水后用冷水漂洗浸泡，每天早晚换水，坚持六天，翠白泛黑的花茎，就可以出水上案，只等切段下锅。也不麻烦，用动物油脂随手一炒，稍稍收取水分，即可食用。

山区的群众在核桃花上市时，采集核桃花，直接太阳晒干后，作为脱水野菜。在使用时可用水泡一下，然后直接暴炒。亦是山区群众的一道家常菜。

推荐菜谱补脑清心芝麻拌核桃花

做法：

1、干的核桃花提早泡发5小时左右

2、洗净，在开水中氽两分钟左右

3、油锅里放油，烧热后关火，放入花椒和干红椒

4、滤去花椒、干红椒，只取香油，煮过的核桃花里加入香油、香醋和生抽，拌匀，最后洒上炒香的白芝麻即可

当然啦，吃完花儿再吃果。一把核桃的功效神到你笑醒。你以为核桃只能补脑吗？快来看看吧》》》一把核桃睡个好觉核桃六种吃法治病有神效!一把核桃睡个好觉核桃六种吃法治病有神效!

众所周知，核桃是补脑佳品，很多家长都会买来核桃给孩子补脑，一些孕妇为了生个聪明的宝宝更是在准备怀孕的阶段就天天吃核桃，核桃的脑黄金美誉名不虚传。其实，核桃不但能健脑，还能美容、预防心脏病和癌症，用核桃治病有意想不到的神效!

【小核桃大作用补脑润肺防癌功效多】

核桃在在国内享有万岁子、长寿果、养人之宝的美称;在国外，人称大力士食品、营养丰富的坚果、益智果。核桃的药用价值很高，中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。

核桃与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的四大干果。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高。富含脂肪酸已被证明能缓解体内炎症、防止心脏病、癌症和关节炎。

核桃益智食谱核桃花生鱼头汤

做法：核桃肉、花生各1两，大鱼头1个，洗好后用少许油煎香;红枣6枚、生姜3片放入煲内，加水煮约1小时，即可连汤同食，可补脑益智。

【猜你想看】男人怎么吃核桃能强精

【核桃治疗失眠一把核桃睡个好觉】

你是不是也常常有晚上翻来覆去难以入眠的苦恼?美国的一项最新研究指出，吃一把核桃能帮你睡好觉。

美国得克萨斯州立大学健康科学中心学院一项新的研究表明，核桃含相当多的褪黑激素，能够帮助你入眠。褪黑激素是一种调节人体睡眠节律的激素。白天，人脑会分泌少量这种物质，而到了晚上则会分泌得更多。夜间褪黑激素的增加是良好睡眠的重要保障。可随着年龄增长，许多人夜间分泌褪黑激素的能力会衰弱，这往往会严重破坏正常的睡眠模式。

需要注意的是，核桃含脂肪较多，如果睡前吃太多，反而会影响睡眠。最好只吃一把核桃，或者喝一碗用核桃粉和黑芝麻粉调成的糊。

核桃失眠食谱核桃奶

做法：取核桃6个，牛奶1杯，煮熟后睡前服用，有健脑安眠的作用。

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新年就要羊眉吐气—棉花糖羊杯子蛋糕

食材明细：

海绵蛋糕A：蛋白2个半，细砂糖60g，香草精1.2g，蛋黄2个半，全麦面粉30g，玉米淀粉20g

打发：淡奶油150ml，细砂糖40g

装饰：白巧克力45g，转化糖浆15g，玫红色素一点，果绿色素一点，黑巧克力30g

手粉：熟玉米淀粉适量

新年就要羊眉吐气—棉花糖羊杯子蛋糕的做法步骤：

1，蛋黄蛋白分开放在无油无水的容器内，蛋黄碗内放入细砂糖和香草精，隔热水用手动打蛋器搅打均匀后备用；

2，另取一个容器，分三次放入15g细砂糖，用电动打蛋器第一次打到鱼眼发泡后放1/3细砂糖，第二次打到粗泡沫时再放1/3细砂糖；

3，打到蛋头提起后蛋白呈弯曲小角再放入余下的细砂糖，继续打到蛋头提起后蛋白呈现尖角后停止；

4，取出一小部分蛋白放入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀；

5，将拌匀的蛋黄糊全部倒回蛋白中，用橡皮刮刀由下向上轻轻翻拌几下，不用全部翻拌均匀；

6，筛入全麦面粉和玉米淀粉，用橡皮刮刀继续翻拌到均匀；

7，将蛋糊装入裱花袋内，八分满挤到杯子内；

8，烤箱提前预热170度，放入烤18分钟；

9，烤好后取出晾凉；

10，隔水加热白巧克力，温度不宜太高；

11，加入转化糖浆拌匀；

12，将拌匀的白巧糊用刮刀反复翻拌；

13，将白巧翻拌成形，用棉签沾取少量玫红色素晕染白巧成淡淡的肉粉色后，双手沾取熟玉米淀粉取一部分白巧捏出形状；

14，依次捏出小羊的头，余下的少量白巧再次沾取果绿色素搓出小羊的草；

15，同样方法隔水加热黑巧克力制作小羊头、角和耳朵；

16，用剪刀将小棉花糖对半剪开备用；

17，取一个无水无油的容器倒入淡奶油和细砂糖，用电动打蛋器搅打到蛋头提起呈尖角状态，表示打发合适；

18，将打发后的淡奶油装入裱花袋挤在蛋糕上；

19，用塑形笔做出小羊鼻孔；

20，用棉签取打发的淡奶油沾到小羊头上做眼白；

21，余下的黑巧搓出黑眼睛，用镊子沾到眼白上；

22，将羊头斜着贴到蛋糕上；

23，依次将棉花糖黏到小羊身上；

24，最后放入小羊角完成。

小贴士：

1、蛋糕体不一定要做海绵蛋糕，戚风也很不错；
2、我的纸杯是底座5cm，高只有3cm左右的小杯子，这个份量做了7个；
3、蛋黄糊倒入蛋白的时候我觉得不需要翻拌那么多，因为筛入面粉后要再翻拌一遍，翻拌多了很容易消泡，功亏一篑；
4、我特别不喜欢粘乎乎的东西，巧克力还是很粘手的，所以炒熟的玉米淀粉非常重要哟，炒锅放入玉米淀粉看颜色微变即可；
5、棉花糖是直接购买的迷你款，但我的杯子很小，迷你款还是要再剪一半；
6、塑形笔没有的话直接用撅一半的牙签好了；
7、眼白可以用白巧替代，但我的白巧全部染色了，所以依照原方用淡奶油点的也不错，那么小的蛋糕用白巧揉捏还是很费劲的；
8、这款是我的习作，初次制作动作较慢，一点点的琢磨尝试，做了后发觉成就感好大，方子来源手创造型蛋糕装饰书。

翻糖杯子蛋糕

食材明细：

磅蛋糕适量，奶油霜适量，翻糖膏适量，粉黄蓝进口可食用色素适量

翻糖杯子蛋糕的做法步骤：

第1步磅蛋糕凉透，表面抹上奶油霜。将用牙签挑一点点色素做出粉色，黄油，蓝色，深粉色四块翻糖膏。

第2步将浅粉色翻糖膏擀平，切除圆形覆在蛋糕表面，轻压贴合。用其他颜色翻糖膏做出花型，沾一滴清水粘在蛋糕表面即可。

小贴士：

蛋糕表面的造型可以随意换成自己想要做的。我用的是wilton的食用色素膏，只需要一丁点儿就可以了哦。

雪人翻糖杯子蛋糕

食材明细：

主料：翻糖膏适量，杯子蛋糕2个，色素5个，白油适量

辅料：蜂蜜适量

雪人翻糖杯子蛋糕的做法步骤：

1，需要的翻糖膏和色素，色素我用的基础四色加上黑色素，一共五个

2，手上抹少许白油取翻糖膏适量，用手揉至柔软光滑有弹性，将翻糖膏调出需要的颜色

3，取大小相同的两块白色翻糖膏，揉圆，用牙签将他们组装在一起，分别为雪人的身体和头部

4，用翻糖工具压出眼部轮廓，以便固定

5，取黑色翻糖膏揉成大小相同的两个椭圆，作为雪人的眼睛，粘在面部

6，红色翻糖膏揉成锥形，作为雪人的鼻子。蓝色翻糖膏揉圆用牙签挑出纹路，粘在头部作为耳帽。蓝色和黄色翻糖膏分别搓成长条缠在一起围在脖子上作为围巾

7，再带上一顶小帽子

8，用翻糖笔沾少许红色色素画上嘴巴

9，准备杯子蛋糕，可以参考我的另外一篇菜谱，香草杯子蛋糕

10，将翻糖膏擀开，铺在杯子蛋糕上用手沿着杯子的边缘压一下，去掉多余的部分

11，将雪人组装在杯子蛋糕上

12，成品，请忽略后面那个不太成功的作品

13，成品

小贴士：

食用的时候记得取出牙签

棉花糖

棉花糖绵绵软软，口味香甜，是男女老少都无法抗拒的美味，外面买得棉花糖可能含有过多的添加剂，大家快来学习下自己在家中制作吧!

主料：

蛋清30;细砂糖10;柠檬汁几滴

辅料：

麦芽糖30;细砂糖30;水20;玉米淀粉适量;吉利丁粉10

步骤：

1.玉米淀粉放入锅中小火炒熟，或者放入烤箱，中层上下火130度30分钟左右

炒的时候锅里和竹铲一定要干燥，不然就会有结块现象

炒熟的玉米淀粉分装在杯蛋糕模中，以盖住模具底部为宜，另外留一些当洒粉

2.吉利丁粉用少量清水化开

3.麦芽糖30克，细砂糖30克，水20毫升，搅匀，小火加热

4.加热到液体变得粘稠，冒起细密小泡，颜色发黄，离火

5.将吉利丁液倒入糖浆里，利用余热完全融化，搅匀备用

6.蛋清中加柠檬汁和主料中标注的细砂糖，用打蛋器打发至硬性发泡，提起打蛋器出现小尖头的状态

7.将吉利丁液加入打发的蛋清中，高速打发到出现明显花纹。

8.混合物装入剪口的裱花袋中

9.在每个铺了熟玉米淀粉的杯蛋糕模中间，挤出圆形，稍凉后把顶部小尖头用手按一下，在模具中颠几下让玉米淀粉均匀洒满表面即可。

小贴士：

如果吉利丁液凉了变得粘稠了，可稍微小火加热一下，变稀后立刻离火

小编有话说：

这道自制棉花糖鲜甜可口，入口即化，大家快来尝试制作下吧!

棉花糖吐司

食材明细：

主料：吐司2片，棉花糖适量，黄油适量，巧克力适量

棉花糖吐司的做法步骤：

1，吐司抹适量黄油。

2，摆上棉花糖。

3，烤箱180度预热，入烤箱烤10分钟左右，至棉花糖微微上色。

4，挤上巧克力装饰……

棉花糖土司

食材明细：

主料：薄土司2片，奶油酱2匙，炼乳10g

辅料：香蕉1根，巧克力20g，棉花糖9颗

棉花糖土司的做法步骤：

1，准备好材料：土司2片【片（因为家里只有薄的土司，所以我将用2片，如果家里有厚的土司一片也可以）水果（觉得香蕉很搭配），奶油酱2匙（黄油也可以），巧克力20g，炼乳10g，棉花糖9颗

2，拿出一片土司在距离四边1cm左右用刀子割开一下，不要割断把中间的正方形用手按压下去，涂上奶油酱。另一片土司涂上奶油酱或者自己喜欢的奶油奶酪等，铺上香蕉和巧克力碎（如果家里有厚的土司（大概2-3cm）就可以沿着四边1cm用刀子割开一点，取出大概1cm左右的面包，在面包里涂奶油酱（黄油），接着放上香蕉，巧克力碎）

3，把没有香蕉的那片土司放在有香蕉的土司上，在土司凹里放入棉花糖，（厚土司直接在香蕉上放入可爱的棉花糖）

4，烤箱预热170度，放入烤箱5分钟，因为每个烤箱温度都不一样，所以最好是站在烤箱前，看着调整适当的温度，到棉花糖有上色就可以

5，巧克力加入一点牛奶，煮成巧克力酱，自己有巧克力酱就可以免去这一步

6，淋上巧克力和炼乳，香喷喷，入口甜滋滋的棉花糖土司做好了，配上水果和一壶花茶很棒

小贴士：

调味的酱，随意选择自己喜欢的，棉花糖只要烤到有上色就可以