网上说,茼蒿是春天最先走进我们餐桌的美味菜蔬之一,
故苏东坡在诗中称,用其试春盘。
但现在大棚养殖技术发达了,似乎一年四季都有茼蒿卖呢。
粉蒸茼蒿
食材:茼蒿、玉米粉、中筋面粉、大蒜仔;
粉蒸茼蒿的做法
1、茼蒿去根须,择成三四寸长的段,洗净,沥干水份;
2、玉米粉、中筋面粉按2:1的比例,混合均匀;
3、大蒜仔去皮切成碎末,加入盐、生抽、芝麻油,搅拌成调味汁备用;
4、沥干水份的茼蒿放入深一点的大盆中,洒上混合好的面粉,用筷子翻转茼蒿,使之都沾上面粉;
5、待蒸锅的水烧开后,在蒸锅的屉笼内铺上一块拧干的湿绵纱布,将沾上粉的茼蒿平铺上去,放进蒸锅蒸八分钟左右,关火;
6、将蒸好的茼蒿放入碗里,淋上调味汁,拌匀,即可食用。
美食小提示
1、茼蒿洗净后要沥干水份,但也不能没有一点水,否则玉米面粉不能沾在叶子上;
2、蒸好后的茼蒿要马上拿出来淋上调料,微热后就要开吃,完全冷却茼蒿易烂菜粘结,且味道没有刚出锅时的鲜美。
食材明细:
主料::茼蒿适量,
辅料::蒸菜米粉适量,
配料::盐适量,鸡精适量,香油适量,
简易版蒸茼蒿的做法步骤:
1.将茼蒿洗净切成小段, 另备好自制蒸菜米粉
2.锅内加少许水烧开,调入盐,鸡精,我还加入了少许自已磨的香菇粉
3.放入切好的茼蒿
4.均匀的撒入蒸菜米粉,边撒边用锅铲拌匀,以免米粉成团
5.将煮熟的茼蒿装盘,淋上香油
食材明细:
主料::粉丝2捆,猪肉10片,茼蒿适量,鸡蛋1个,
辅料::酱油适量,生粉适量,盐适量,味精适量,蒜头油适量,
肉片茼蒿蛋蒸粉丝的做法步骤:
1.粉丝2捆提前泡水,尽量让粉丝吸收水分,切小段。
2.茼蒿洗净,猪肉一块,鸡蛋一个备用。
3.猪肉切片,用适量酱油、盐、味精、生粉搅拌均匀腌一会。
4.上蒸锅蒸5分钟。
5.往肉片上放上粉丝,继续蒸5分钟。
6.再打一个蛋在粉丝上,把蛋黄挑散,蒸5分钟。
7.最后加上茼蒿,一勺蒜头油,适量植物油和酱油,再蒸1分钟。
8.蒸至茼蒿断生,搅拌均匀即可。
小贴士:
粉丝比较会吸收水分,所以蒸之前泡足够时间比较好。
食材明细:
猪肉(瘦)200克,山楂15克,姜5克,大葱10克,盐2克
山楂降压汤的做法步骤:
1. 将山楂洗净,如果是山楂果,拍松;
2. 将猪瘦肉去血水,洗净后切成4厘米长、2厘米宽的块;
3. 姜拍碎,葱切成段;
4. 将锅置中火上烧热,加入素油烧热至六成熟时,放入姜末、葱段爆香;
5. 加入鸡汤,烧沸后加入猪肉、山楂、盐,用文火炖50分钟即成。
小贴士:
1. 本品具有滋阴潜阳、化食消积、降低血压之功效,适于肝阳上亢型高血压患者食用;2. 方中的山楂有缓慢而持久的降压作用,能扩张外周血管,调节中枢神经系统功能,并且有显著的降低血脂作用。山楂:山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
食材明细:
海带(鲜)15克,燕窝15克,紫菜(干)15克,豆腐(北)250克,大葱5克,姜3克,盐5克
海带降压汤的做法步骤:
1. 海带浸淡切丝;燕窝用水浸过去毛;紫菜也洗干净。
2. 用适量清水,把上述材料一起放放煲内,煮滚后加少许姜葱和盐调味,最后放入切成小方块的豆腐,再煮片刻便成。
食材明细:
冰糖50克,醋100克
降压茶(一)的做法步骤:
将冰糖放入食醋中溶化。
用法:每次服10克,每日3次,饭后服用。
小贴士:
1. 祛瘀生新,消食健胃,补中益气,适用于高血压偏于阴虚和血脉瘀滞者。2. 溃疡病人和胃酸过多者不宜服用。高血压病调理药膳
食材明细:
主料::猪肉350克,生马蹄500克,
辅料::鸡蛋2个,
配料::葱适量,姜适量,盐适量,生抽适量,淀粉适量,麻油适量,五香粉适量,食用油适量,
护肤降压------------------马蹄丸的做法步骤:
1.所有食材准备好。
2.猪肉洗净,先切条,再切丁,然后剁成泥。
3.马蹄洗净,削掉外皮,放水中泡一会儿。
4.将马蹄和肉泥和葱姜一起放入搅拌机中搅拌成混合泥。
5.搅拌好后,放入一个深一些的盘中,打入鸡蛋,加半勺盐,一勺半生抽,少量五香粉,几滴麻油,大约5勺淀粉,一起顺着一个方向搅拌均匀。
6.锅中倒入食用油,加热。
7.油温达到7成热的时候,洗净双手,用左手抓一些肉泥,然后挤出一个挤子,用小铁勺接住,放入锅中炸制。
8.调成小火,用锅铲不停的翻动丸子,使其受热均匀。炸出香味后,外表变成微黄色,即可关火装出。接着炸制第二批。
小贴士:
1,丸子也可以放入开水锅中制作。不过味道比炸制的欠一点点。
2,猪肉宜选择,七分肥三分瘦的猪肉,口感比较滑嫩。
3,马蹄至少要一斤左右,因为削掉外皮后,只剩下一半的量了。不过如果你喜欢肉味更多些,也可以少放马蹄。一切看个人喜好。
4,将多余的马蹄丸放入冰箱保存,随吃随取,非常方便。
食材大全《降压减肥蒸茼蒿》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了茼蒿专题,希望您能喜欢!