俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材很感兴趣吧？为满足你的需求，小编特地编辑了“香蕉蔓越莓小圆花包”，相信能对大家有所帮助。
香蕉泥黏黏的，香甜好消化，用来做面包，香甜好吃，今天小编教大家做的就是美味的香蕉蔓越莓小圆花包，丝丝软软的超级好吃。
原料：
中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、牛奶55克、香蕉泥105克
主面团：高粉56克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、黄油15克
蔓越莓适量
做法：
1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。
2、中种撕成小块，加入除黄油混合物以外的材料揉至成团。加入黄油搅拌至光滑有薄膜，放入盆中盖上保鲜膜放于温暖处发酵30分钟。
3、发酵好后，均匀分割成10份。滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。
4、将松弛后的面团压扁、排气.
5、翻面后，放入适量蔓越莓。
6、收口捏紧，放入模具中。
7、将模具送进烤箱里的烤网上，放碗热水，温度设定37度，进行最后发酵。大约发酵30分钟左右。
8、最后发酵结束，表面刷蛋液。
9、入预热170℃的烤箱，中下层，18分钟左右至上色。
小贴士
香蕉泥比较粘，因此面团有点粘。和面时要预留些液体慢慢加，调成需要的状态。
小编有话说：以上就是小编教大家做的香蕉蔓越莓小圆花包，超柔软，味道香甜好吃。
97Msw.com相关知识
蔓越莓欧包
食材明细：
主料：：高筋面粉300g，燕麦10g，蔓越莓适量，
辅料：：红糖70g，水170g，盐少量，酵母3g，黄油20g，低筋面粉少许，
蔓越莓欧包的做法步骤：
1.红糖放入热水中溶化，红糖水放凉待用。
2.将红糖水倒入和面机中，放入盐，高粉，燕麦和酵母。和面10分钟，然后放入20g黄油，继续和面30分钟。
3.面团发酵到两倍大。
4.将面团分为两部分，一部分140g，另外的面团加入蔓越莓，可以按照自己的喜好分几份！滚圆，排气松弛15分钟。
5.那一份有蔓越莓的面团，压成牛舌状，卷起来！
6.再拿另外一个面团，用擀面杖擀成薄片，要能完全裹住蔓越莓面团。
7.用薄片裹住蔓越莓面团，收口处要捏紧。
8.然后进行二次发酵，等发酵好了，用刀在表面划两刀，并筛入低粉铺盖在表面！放入预热好的烤箱，中层，190度，20分钟，上色就可以了！
小贴士：
发酵要放在温暖潮湿的地方，二次发酵要到两倍大！烤的温度要根据自己烤箱的脾气，有可能有增减！
蔓越莓奶酪包
食材明细：
主料：：高筋粉70克，细砂糖3克，牛奶52克，干酵母1克，
辅料：：高筋粉30克，细砂糖22克，蛋液15克，盐1克，奶粉5克，黄油10克，蔓越莓干22克，奶油奶酪75克，
蔓越莓奶酪包的做法步骤：
1.中种面团：高筋粉70克，细砂糖3克，牛奶52克，干酵母1克，
2.将中种料混合，
3.揉成均匀面团，25度，发酵一小时。
4.面团涨发后放入冰箱冷藏12小时。使用前取出回温。
5.主 面 团：高筋粉30克，细砂糖22克，蛋液15克，盐1克，奶粉5克，黄油10克，蔓越莓干22克馅 料：奶油奶酪75克
6.将中种与除黄油，蔓越莓外的面团料倒入面包桶中。
7.搅拌成均匀面团，加入黄油。
8.继续搅拌至拉出薄膜。取出。
9.加入蔓越莓，揉匀。
10.放入碗中，25度，发酵1小时。
11.面团长大。
12.取出，排气，分成3等分，滚圆松弛10分钟。
13.擀成长方形，将奶酪铺在一端，
14.卷起。
15.捏紧收口，
16.放入烤盘，35度，进行最后发酵。
17.面团长至两倍大，表面筛少许高筋粉。
18.用刀片割出刀口。
19.放入烤箱，中层，上下火180度，烤约20分钟左右。
20.表面成金黄色，出炉。
小贴士：
蔓越莓可以用其他干果代替。
刀口样式可以随自己喜好切割。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
喜欢《香蕉蔓越莓小圆花包》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蔓越莓专题，希望您能喜欢！
