中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材，你平时对食材了解比较多吗？相信你应该喜欢小编整理的纯肉馅煎饼，欢迎分享给你的朋友！
今天要为大家带来的是纯肉馅煎饼，一道纯肉馅煎饼让你回味家里的感觉，简单又美味，香气四溢的纯肉馅煎饼快来看看吧！喜欢吃肉的朋友们赶快学起来！
纯肉馅煎饼
【食材】面粉200克猪肉馅200克红葱头7个白芝麻30克油适量盐适量面豉酱1茶匙鲍鱼汁1汤匙鸡粉少许香油少许清水少许
做法及技巧：
1.面粉加适量清水、少许盐、和成柔软的面团；
2.盖上保鲜膜，静置饧发30分钟左右；
3.猪肉剁碎用大盆盛起，（选用肥瘦相间的猪肉做馅料比较适合）
4.肉馅里调入炒熟的白芝麻，搅拌均匀；
5.红葱头洗净去须去皮；（好多朋友问什么是红葱头，红葱头是红梗的小葱头晒干的，广东有名的白切鸡蘸料里不能没有它）
6.剁碎放入盛肉馅的盆中；
7.调入盐、鸡粉；
8.加上面豉酱；（甜面酱也可以，馅料里加入少量面豉酱香味更突出）
9.再加上鲍鱼汁、香油；
10.将肉馅搅拌均匀；
11.面团搓成长条，切出大小一样的面剂子；
12.用擀面杖擀薄；
13.面皮中间放入馅料；
14.收紧封口，如做包子一样的手法；
15.封口朝下，用掌心轻轻压扁成饼状；
16.全部做好后，准备煎饼；
17.平底锅烧热，放适量食用油，放入馅饼小火慢烙，煎至两面焦黄色；
18.撒少许清水，遮上锅盖焗1分钟即可；
19.铲起品尝吧。
食尚小贴士：1、煎肉馅饼要调入少许清水焖煎片刻，以保证里面的馅料能熟透，擀面皮不要擀的太厚，和饺子皮差不多就可以了；2、馅料的咸度自己要掌握好，面豉酱本身有咸味，盐不能加太多。3.馅料按自己喜好添减食材。调面粉时加水慢慢倒，边倒水边用筷子搅拌面粉，划出大片雪花状的面粉时，停止加水，用手直接揉面团，打个通俗易懂的比方吧：面团揉起来的手感像耳垂那样柔软做饼就适合了。
腊肉的制作方法这样的腊肉你还敢吃吗
腊肉的制作方法这样的腊肉你还敢吃吗腊肉是我们常吃的一种食材，在我们的直观印象里它是经过腌制、烘烤或晾晒而成的，然而，这样的腊肉你看过后还敢吃吗？在极差的卫生条件下，小黑作坊制作的腊肉流入市场，我们的食品安全，卫生安全还有保障吗？
2016年7月13日，西安市临潼区新丰镇，一腊肉加工厂里，环境差苍蝇乱飞，死苍蝇在肉上落了不少。
进入生产厂区后，工作人员正在用水管清洗地面，几名工人穿着拖鞋，脚趾甲盖里黑漆漆的。在浸泡池操作间内，有六个浸泡池里面泡着成块猪肉，紧挨着浸泡池的是分割车间，工人将浸泡好的猪肉再次分割，用绳子悬挂起来，准备送入烘烤房间。
记者在现场发现，操作间内苍蝇嗡嗡地在头顶乱撞，几个浸泡着肉的池子上面，漂浮着大量的苍蝇。
原因是在浸泡池的上方，安置了几个灭蝇器，打死的苍蝇全部掉到池中，和肉一块浸泡。
添加剂堆放在人多床边。
看到这里小编真的觉得，这样的卫生条件做出来的东西，真的能吃吗？为了大家的健康和安全，还是要购买正规厂家生产的产品。
【更多资讯等你来看】》》》》》全家都三高竟因爱吃它吃腊肉好吗全家都三高竟因爱吃它
秋风起，吃腊肠又到了吃腊味的好时候了，味美浓香的腊味广受人们的喜爱，吃腊肉好吗?我们知道凡事适可而止腊味虽好，不可多吃，全家都三高竟因爱吃它。下面，和小编一起看看吧。
一、腊肉的秘密：
1、腊肉的含盐量较高
100克腊肉含盐量约为2.1克，超过同等重量猪肉含盐平均量的十几倍，而人体每天摄入3克食盐就基本达到生理需要量了。长期大量进食腊肉，很容易造成盐分摄入过多，从而加重或导致血压升高或波动。所以在烹制过程中，应该先用水泡一段时间，减少咸味。
2、腊肉的脂肪含量非常高
脂肪含量达50%虽然在腊肉制作过程中，盐使细胞水分减少了，但丝毫没有使脂肪流失，相反却使脂肪的相对含量增加了。不仅如此，胆固醇也浓缩了每100克腊肉含胆固醇123毫克，比猪肉要高50%。毫无疑问，这正是导致高脂血症的危险因素。
3、不能用腊肉取代新鲜肉食
腊肉在制作过程中，肉中很多维生素和微量元素等丧失殆尽，如维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。所以，腊肉的营养并不如鲜肉那么高，爱吃腊肉同时也要补充一些鲜肉。
腊味虽好，可并不是人人都适合。以下这些人群就要注意啦!
二、慎吃腊味的人群:
1、三高人群慎吃腊味
由于腊味是用盐腌制的，含盐量超过普通肉类的十多倍，水溶性维生素较多丢失，故从营养和健康的角度来看，不适宜中老年人食用，三高人群应尽量少食用。
现在的腊味种类繁多，各个地方都有不同的特色和口味，例如广东腊味中有广州腊味、东莞腊味、中山腊味等广式腊味，一般口味以甜居多。三高人群和糖尿病患者，不宜食用这种甜式的腊味。
2、肠胃不好少吃咸腊味
除了广式腊味，在商场超市还比较多见湖南腊味、四川腊味等，它们多数是咸的口味。肾功能不好的人、老人和儿童少吃为好。肠胃功能不好的人，比如胃寒的人会感觉到口淡，相对喜欢重口味的食物，因此咸的腊味多吃，容易导致高血压等疾病。正常人群肠胃不舒服时期，最好不食用腊味。
3、阴虚火旺少吃咸腊味
为了更美味，有些人在食用腊味时会适当添加花椒。但是花椒性温燥热，和腊味一起食用，容易导致内热，从而出现口舌生疮等症状。因此，阴虚火旺的人也不宜食用。
结语：以上是小编带来的内容，腊味虽好吃，但不是适合每个人哦!
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纯芒果冰淇淋
食材明细：
主料：：芒果两个，
纯芒果冰淇淋的做法步骤：
1.芒果切成图的样子，然后切成块放冰箱里冻一晚
2.用榨汁机冰淇淋头做成冰淇淋
3.就这么简单哦
纯南瓜馒头
食材明细：
主料：：南瓜适量，自发粉适量，
辅料：：红枣适量，葡萄干适量，
纯南瓜馒头的做法步骤：
1.蒸南瓜，趁热用筷子搅拌均匀加入自发粉，然后揉成软硬适中面团等待发酵。
2.发酵好做成造型，造型随便你怎么做，这是我突发奇想的用牙签压出来的，因为白面粉用完了，只剩南瓜面了，只能想办法随便做做了。
3.红枣葡萄干也可以换别的，坚果也可以啊，松子啥的，核桃也行，随便啦。
4.蒸十五分钟就行啦。
5.当当当，同一个批次不同的造型而已，?总算发完了。
小贴士：
南瓜真是好东西，随便做随便吃，吼住各种造型，下次做紫薯的。
纯大米发糕
食材明细：
主料：：大米500g，
辅料：：米饭150g，糖50，泡打粉2g，水适量，酒酿100g，
纯大米发糕的做法步骤：
1.先把大米洗干净，浸泡一天。第二天把泡好的大米洗洗后打成米浆，多打几遍最后米浆很细腻。
2.打的过程中把米饭，酒酿倒入一起与大米打成米浆。过程中可以加点适量水。
3.打好的米浆，放置2天让其发酵。发酵好的米浆加入泡打粉，糖，搅拌均匀。静制20分钟。然后就可以倒入模具，上锅蒸制10分钟。
4.蒸好的米糕，稍微冷下就可以脱模了。
5.柔软，不粘牙，酸甜可口。浓郁的米香，爱不释口！
小贴士：
蒸多久，主要看模具的大小
加入泡打粉的米浆，就不要在搅拌了
还有问题不懂，131/2797/1028/微我
普通大米就可以哦。
纯果汁雪糕
食材明细：
主料：：芒果半个，纯牛奶250ml，
辅料：：火龙果半个，坚果少许，
纯果汁雪糕的做法步骤：
1.准备好水果牛奶，可以选自己喜欢的口味去准备
2.水果加牛奶，分别榨成汁
3.然后倒进雪糕模具里，放几颗坚果作为装饰，最后放冰箱冻4小时左右
4.结成冰后就可以拿出来吃啦，自己做的没有添加剂，宝妈们都学起来吧
感谢您阅读“97美食网”的《纯肉馅煎饼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了肉馅专题，希望您能喜欢！
