食材明细:
主料::低筋面粉100g,
辅料::细砂糖15g,盐1g,黄油25g,全蛋液15ml,牛奶45ml,泡打粉4g,红枣核桃3颗,
红枣核桃司康的做法步骤:
1.准备材料
2.低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛
3.加入糖和软化的黄油
4.将糖、黄油、粉混合,用手搓成粗玉米粉的状态
5.加入全蛋液、牛奶
6.揉成面团
7.红枣核桃切碎,不需要切得太碎
8.面团中倒入切碎红枣核桃
9.混合均匀成团,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时
10.取出面团用擀面杖擀成1CM左右厚的面片
11.用饼干模切出形状
12.切好的面片放入烤盘
13.在表面刷一层全蛋液
14.放入预热好的烤箱,180度,烤30分钟左右,至表面金黄色即可
小贴士:
1.面团不要过度揉捏,以免面筋生成过多影响成品的口感。
2.夏天温度高,面团冷藏之后更好操作。
3.烘烤时间和温度要根据自家烤箱的温度调节。
司康真的是太适合懒人的一道点心,形状都可以不要那么讲究,最简单省时的就是一切两半。面团有点稀软,不过没关系,还可以成型,只不过在移送的时候会有那么一点点走形。那又有什么关系,精致是一种生活,随意也是一种生活。没有精炼的红糖,好像给人更加
质朴随性的感受。。。
枣香浓郁,四下里飘散。。。
红糖酸奶红枣司康
用料:面粉125克,酸奶65克,去核红枣丁30克,红糖25克,玉米油20克,鸡蛋20克,泡打粉2克
红糖酸奶红枣司康的做法
将鸡蛋,酸奶,油,红糖倒入碗中,搅拌至红糖全部溶化。面粉与泡打粉混合,筛入液体中。拌成均匀面团。加入红枣丁,拌匀。
倒在保鲜膜上,推压成厚约1.5厘米的方形。切成九块。摆入烤盘。放入烤箱,中层,上下火180-200度,烤约20-30分钟。成深棕色,出炉。
红糖的颜色
网站小提示
黑木耳和红糖能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物,若与红糖搭配同食,可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉,此饮品除补血之外,尚能促进末梢血液循环,可同时加入3~5片生姜同煮,更能有暖身的效果。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用,具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效,而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
司康,是很经典的英式下午茶小点哦,记得当时在英国有吃过,虽然是超市买的,但味道也不错啦!见惯了蔓越莓、葡萄干口味的司康,玫瑰司康是不是很新鲜?这也有按着君之的方子做的啦,同样减少了糖量。司康其实是制作很简单的一种点心,做过就知道。
材料:
低粉100g,黄油25g,细砂糖10g,全蛋液15g,泡打粉1小勺(5ml),盐1/4小勺(1.25ml),干玫瑰花6g,开水50g,
玫瑰司康的做法的做法步骤:
步骤1,用热水把2g干玫瑰泡开,冷却后滤出的玫瑰水备用。另4g干玫瑰去掉花托和萼片,把花瓣掰碎备用
步骤2,低粉和泡打粉混合过筛后,加入软化的黄油以及糖和盐,用双手搓成玉米粉状
步骤3,将蛋液和玫瑰水倒入粉中,用刮刀适度翻拌均匀,再加入碎玫瑰花瓣,揉成均匀面团
步骤4,把面团放到案板上,擀成1.2cm厚度的圆饼状,并用刀切成八等份。(可以在案板,擀面杖和刀上撒少量面粉,防止面团粘连)
步骤5,在切好的三角块上刷一层鸡蛋液,烤箱预热200度,烤15—20分钟,至表面变成金黄色出炉
步骤6,时间到,出炉咯
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