食材构成了美食最基本的部分，不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材，美食文化才有根，想必你对食材了解很多吧？经过搜索和整理，小编为大家呈上黑糖红枣巧克力蛋糕，希望对你的工作和生活有所帮助。
黑糖本意上是颜色较深的红糖，日本和台湾习惯称之为黑糖，它是没有经过高度精炼、脱色的蔗糖，除了提供热能外，还含有微量元素，如钙、钾、铁、镁及叶酸和其它矿物质等，具有很高的营养价值，并有利于人体内酸碱平衡。有淡化黑色素，美白净化皮肤，补血排素、温筋通络的效果，特别适合女生。而红枣的作用就无需多讲，所以我把这几种元素融合到一起，加上可可粉，在寒冷的冬日，为你送上一枚温暖的小蛋糕。
黑糖红枣巧克力蛋糕
配料:大号鸡蛋3只,黑糖60克,蜜炼红枣茶120克,低粉20克,可可粉20克,粟粉130克,融化黄油100克
烘焙:180度上下火20分钟
主角:蜜炼红枣茶
黑糖红枣巧克力蛋糕的做法
1、全蛋和黑糖同时放入无油无水的盆里
2、隔40度温水打发，判断打发的标准是，滴落的蛋糊不会立即消失
3、加入蜜炼红枣茶，这个红枣茶会有不少的红枣果粒，很重，所以加进去就消失了，没关系，拿刮刀拌匀它
4、低粉+粟粉+可可粉混合过筛后，分两次筛入蛋糊中，用手抽切拌均匀
5、倒入温热的融化黄油，切拌均匀
6、模具垫纸模或涂黄油做防沾处理，完成的蛋糕面糊用裱花袋挤入
7、入提前预热的烤箱中层
8、蛋糕在烤箱内膨胀的情况
9、出炉立即脱模晾凉
美食小提示
1、这款小蛋糕属于全蛋打发制作，因为全蛋的打发到位是蛋糕成败的关键，全蛋在40度左右下容易打发且状态稳定，因此一定要隔温水，打发到滴落的蛋糊不会消失
2、全蛋打发到位后，下面拌入各种材料就要靠手法了，用手抽来切拌失败率较低，具体做法是，左手转动盆子，右手持手抽纵向或横向划Z字型切拌，动作要轻柔迅速，以免消泡
3、烤制的时间要灵活掌握，如果你用大一号的模具体，要相应延长时间
4、配方中用到的黑糖可以替换为等量白糖，粟粉就是玉米淀粉，极细的那种，粟粉的用量较高，因此这款蛋糕的口感相当独特。
网站小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
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黑糖红枣饼干
食材明细：
主料：：红枣80克，黄油100克，低筋面粉160克，蛋黄2个，红糖40克，
黑糖红枣饼干的做法步骤：
1.黄油室温软化，手动搅打均匀
2.黄油中加入红糖
3.搅拌均匀
4.加入蛋黄拌匀
5.筛入面粉
6.加入去核切碎的红枣
7.搅拌好的面团擀成面饼，用模具压成型装盘
8.入烤箱开烤，上下火，170度，中层烤25分钟，关火后别开烤盘焖上十分钟。 出炉装盘
黑糖红枣面包
书中这款面包是中种法，休息日抽空反而不愿意久等那17小时，于是改了直接法，方子里黑糖与红枣的搭配，烘烤时满屋的枣香
黑糖本意上就是颜色较深的红糖，由于颜色近似黑色，日本和台湾称为黑糖，我们大陆称红糖。黑糖是没有经过高度精炼、脱色的蔗糖，除了提供热能外，还含有微量元素，如钙、钾、铁、镁及叶酸和其他矿物质。具有很高的营养价值，而且有利于人体内酸碱和平衡。
和田玉枣是老妈给的，让我做点啥给豆豆吃，看着这个巨无霸的肉枣，心想做点心却可以做好几次，也够省的。和田地处新疆南部，干旱少雨，光照时间长，昼夜温差大，产出的和田的大红枣，个大、皮薄、核小、肉厚、颜色好、干而不皱，维生素C含量高于苹果的七八十倍，碳水化合物含量比各种蔬菜和其他水果都高，是很好的食补品。(科普来自谷歌)
黑糖红枣面包
材料：金像高粉250克，脱脂奶粉15克，速溶干酵母3克，盐3克，黑糖40克，全蛋15克，和田玉枣去核72克，水152克，无盐黄油25克；
黑糖红枣面包的做法
1.准备工作：
先用100克+40克黑糖，加热煮成糖浆，称重104克；
实际面团混合时，另加水48克；
和田玉枣切丁备用；
潘多洛模，抹油备用；
2.所有材料混合（除黄油、枣丁），揉至光滑；
3.添入黄油，将面团揉至具薄膜状态的扩展阶段；
4.将和田玉枣丁均匀揉进面团；
5.面团滚圆，放入盆内，盖上保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；
6.取出发酵好的面团，滚圆，盖上保鲜膜，松弛10分钟；
7.手摁面团成圆形，自上而下卷起，再次滚圆，放入模具内；
8.盖上保鲜膜，温暖处二次发酵；
9.烤箱预热180度，上下火，下层，40分钟；
（因为模具的特殊，面团烘烤时，顶部盖重物烘焙，30分钟；
除去重物，面团颜色较浅，盖上锡纸，再烘烤10分钟，上色程度视自己喜欢即可）；
来张黑糖的大特写～
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黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
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玫瑰黑糖红枣茶
食材明细：
主料：：干玫瑰适量，黑糖一块，桂圆干3个，红枣适量，
辅料：：开水适量，
玫瑰黑糖红枣茶的做法步骤：
1.准备材料。
2.放入壶中。
3.倒入刚烧开的开水，冲泡。
4.焖两分钟，倒出微温即可饮用。
小贴士：
无
黑糖红枣戚风
经常为自已做点好的来吃，也是对自已的一种爱你说是不？
其实今儿个的主题，是想告诉大家一个好东西来着。
以前写过一篇博文红枣戚风，今儿个是加了黑糖的红枣戚风。
以前儿子很喜欢吃超市卖的红枣蛋糕，枣香那个浓呀，
但这次做完才发现，俺这用了这么多红枣，为嘛颜色也没和超市那么黑乎乎呢？
人家那里边用的是买来的枣泥，而枣泥都是经过炒制加了好多油和糖所以会很黑，至于别的东西还添加的有啥，那就不知道了！
黑糖红枣戚风
材料：蛋黄5个、黑糖60克、玉米油80克、牛奶85克、红枣肉50克、低筋面粉135克、
蛋白5个、细砂糖30克、
添加材料：红枣肉15克
烘烤：下层，上下火，175度，30--35分钟。
黑糖红枣戚风的做法
1.红枣去核取枣肉50克备用，另取15克做为其它材料切碎备用。
2.红枣、牛奶、黑糖放入破壁机浸泡30分钟。
3.接通电源，用酱料功能搅拌，期间要打一会儿休息一会儿，机器不可以一直转。
4.直到打成浓稠细腻的糊。
5.蛋黄和蛋白分开，把蛋黄打散，加入枣糊、玉米油一起搅拌。
6.搅拌成呈乳化状停止，大约半分钟到1分钟。
7.筛入低筋面粉，再用手动搅拌器搅拌至均匀无颗粒。
8.蛋白分三次加入细砂糖，用电动打蛋器搅打至9-10分发的状态。
9.取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
10.把拌好的糊倒入余下的2/3蛋白霜中，翻拌均匀。
11.加入15克切碎的红枣肉，翻匀。
12.把做好的蛋糕糊倒入模具中，震一下。入预热至175度的烤箱，下层，烤30-35分钟。
取出后倒扣在冷却架上冷却，在稍有温度时，整体包上保鲜膜冷藏至凉再脱模。
小贴士
脱模方法请参看以前的博文：橙香戚风。
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黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
黑糖桂圆红枣小丸子
食材明细：
主料：：小糯米丸子适量，红糖姜茶适量，
辅料：：红枣适量，桂圆适量，
黑糖桂圆红枣小丸子的做法步骤：
1.备好黑糖姜茶
2.备好以上材料
3.先将黑糖姜茶放锅里煮化，再将材料放进去一起煮熟！
红枣巧克力混搭快手蛋糕
平心而论，我的小毛娃很听话，
每日早晨，跟拔拔麻麻告别，拜拜，然后就是跟着奶奶在家里玩，乖乖的一天。
每日吃饭不怎么淘神，还算不挑食，主食搭配小零食、水果蔬菜。
偶尔奖励一下巧克力糖果，
为了他的牙口，尽量给少一点，
这款混搭版蛋糕就是做给毛娃和奶奶吃的，
满足一下，最近很馋巧克力的小胃口。
将巧克力和红枣混搭，口味还不错哦。
红枣巧克力混搭快手蛋糕
食材：巧克力蛋糕预拌粉1盒250g，鸡蛋2个，水40ml，植物油100ml，红枣碎一小把。
红枣巧克力混搭快手蛋糕的做法
1.在容器中将鸡蛋打发，加入水和预拌粉，搅拌至其成为均匀糊状。
2.在面糊中加入植物油、红枣碎搅拌至均匀。
3.将面糊倒入模具中。
4.烤箱预热180上下火烤制20分钟左右即可。
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黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
红枣核桃黑糖豆浆(1)
食材明细：
主料：：黄豆适量，红枣适量，核桃适量，
辅料：：黑糖适量，
红枣核桃黑糖豆浆的做法步骤：
1.红枣、核桃、黄豆、黑糖适量。
2.黄豆提前一晚浸泡。
3.将红枣洗净去核切小块、核桃取仁、泡好的黄豆清洗后，放入豆浆机内，选择模式，开启。
4.煮好的豆浆中加入适量黑糖。
5.这是一款适合女性生理期的营养豆浆。
小贴士：
想要口感细腻些，过滤后喝，不介意口感的，可以直接喝，不浪费哈。
黑糖红枣暖心茶(1)
食材明细：
主料：：菓饮黑糖红枣姜茶40g，全脂牛奶200ml，银耳50g，
辅料：：热水150ml（90-95度），
黑糖红枣暖心茶的做法步骤：
1.先将银耳用水浸泡5分钟后切成碎片加水用珍珠煲煮25分钟，闷25分钟过滤掉水加果糖、水少许秘制（提前备用）冷藏保存2天。备注：不放银耳可以不做这步。
2.将牛奶蒸汽打发加热至60度。
3.再把茶浆、热水、银耳放入杯内搅匀即可。
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