中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基，对于食材，你有哪些见解呢？下面是小编精心为你整理的“红枣巧克力酥脆”，请继续阅读本文相关内容！
这是一款滋味丰富的，有红枣、巧克力和杏仁的养生甜点。做法非常简易，想失败都不容易，效果却是一流！
其实最初，最上边的那层俺是准备用花生碎的，花生、红枣补养气血。
最终，为了消耗掉那点大杏仁没有用花生碎，但大杏仁的效果却让俺非常意外！大杏仁独特的味道和巧克力简直是太搭了，于是，这些小块的饼干，每吃一口，都享受到多层的味道！
杏仁、巧克力、红枣、黄油、葡萄干、糖浆。。。最关键的一点就是，这款饼干并不需要用烤箱烤，成品不仅成形，而且吃起来口感非常的酥松！家里有小朋友的同志一定要试试哦！
不用烤箱做养生饼干----红枣巧克力酥脆
材料（24块）：消化饼干200克、大红枣约25个、萄葡干50克、黄油80克、糖浆30克、法芙娜65%纯黑巧克力220克、盐焗大杏仁40克、边长18厘米的正方形模具1个
红枣巧克力酥脆的做法
1、把模具下边包上一层锡纸备用。
2、红枣洗干净后擦干水份，用刀子如图把枣肉切下，核弃之不用。
3、消化饼干放入塑料袋子里，用擀面杖擀碎成渣。
4、黄油和糖浆放入小锅里，小火加热到熔化。
5、把消化饼干渣、红枣、葡萄干一起放进盆子里拌匀，把熔化混合均匀的黄油糖浆倒入。
6、用刮刀拌和均匀，倒入模具，再用手压平，放入冰箱冷藏室冷藏1个小时。
7、巧克力切碎后，放入小盆子里，再把小盆子坐在热水上，搅拌至巧克力完全熔化。
8、大杏仁用刀切成小碎粒备用。
9、用电吹风在冷藏好的饼干模具四周吹一圈，或是用热毛巾在模具四周围几秒钟，饼干便可软松的脱模。脱模后放在网架上，网架下边放个烤盘或盆子。
10、把熔化好的巧克力浆倒在饼干上。
11、用抹刀或是刀具抹平。
12、撒上杏仁碎，再次冷藏20分钟。取出后分切成24块即可。
特别提示
1、糖浆俺用的是做月饼剩下的转化糖浆，没有转化糖浆，可以用40克细砂糖不入水在小锅里熬化至稍发黄便可得到糖浆。
2、消化饼干可根据个人喜欢选用不同口味。
3、巧克力可以用普通的牛奶巧克力。
4、大杏仁如果没有，也可以自制花生碎代替。做法是：花生入不放油的锅里小火炒香，取出后搓去皮，再用刀切成碎粒。
5、黄油不可以用普通植物油代替哦，因为黄油冷却后会成固体，饼干成形凝固全靠它了！
网站小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
97Msw.com相关知识
酥脆巧克力坚果饼
春节必备酥脆营养的小饼干----酥脆巧克力坚果饼
自从婆婆搬来后，过上了舒服享受的日子，孩子婆婆帮我带，回家能吃上热乎乎的饭菜。真是感动到不行。不过我也不能下厨练手艺了，很少拍菜品了，博文也更新的慢了，有些遗憾。就像吃惯了肉的人突然被逼吃素一样，难受的要命。手痒了只能做饼干，蛋糕，面包。
饼干中加入了小苏打，所以吃起来酥酥脆脆，我觉得跟桃酥有些相似，不过因为它还有核桃、杏仁和巧克力的加入口感更丰富，也更营养一些。
酥脆巧克力坚果饼原料：低筋面粉100克，黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，鸡蛋25克，核桃仁20克，大杏仁20克，巧克力豆50克，小苏打1/8小勺，盐1/4小勺
酥脆巧克力坚果饼做法1、黄油室温软化，加入红糖和细砂糖还有盐，搅打均匀，不需要打发。
2、分两次加入蛋液搅拌均匀，搅拌均匀后再加另一次，直至搅拌均匀至黄油轻盈的状态就好。
3、低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里
4、用橡皮刮刀拌匀成为均匀的饼干面糊。
5、核桃仁和大杏仁切碎放入烤盘中，150度烘烤六七分钟，然后将坚果切碎倒入饼干糊中。
6、将巧克力豆也倒入饼干面糊里，用橡皮刀刮搅拌均匀。
7、手取一小块饼干面糊，拍在垫了油纸的烤盘里。不用刻意整形。
8、将烤盘放进预热好的烤箱，上下火180度，烤制表面金黄色，约12分钟。即可
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巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
黑糖红枣巧克力蛋糕
黑糖本意上是颜色较深的红糖，日本和台湾习惯称之为黑糖，它是没有经过高度精炼、脱色的蔗糖，除了提供热能外，还含有微量元素，如钙、钾、铁、镁及叶酸和其它矿物质等，具有很高的营养价值，并有利于人体内酸碱平衡。有淡化黑色素，美白净化皮肤，补血排素、温筋通络的效果，特别适合女生。而红枣的作用就无需多讲，所以我把这几种元素融合到一起，加上可可粉，在寒冷的冬日，为你送上一枚温暖的小蛋糕。
黑糖红枣巧克力蛋糕
配料:大号鸡蛋3只,黑糖60克,蜜炼红枣茶120克,低粉20克,可可粉20克,粟粉130克,融化黄油100克
烘焙:180度上下火20分钟
主角:蜜炼红枣茶
黑糖红枣巧克力蛋糕的做法
1、全蛋和黑糖同时放入无油无水的盆里
2、隔40度温水打发，判断打发的标准是，滴落的蛋糊不会立即消失
3、加入蜜炼红枣茶，这个红枣茶会有不少的红枣果粒，很重，所以加进去就消失了，没关系，拿刮刀拌匀它
4、低粉+粟粉+可可粉混合过筛后，分两次筛入蛋糊中，用手抽切拌均匀
5、倒入温热的融化黄油，切拌均匀
6、模具垫纸模或涂黄油做防沾处理，完成的蛋糕面糊用裱花袋挤入
7、入提前预热的烤箱中层
8、蛋糕在烤箱内膨胀的情况
9、出炉立即脱模晾凉
美食小提示
1、这款小蛋糕属于全蛋打发制作，因为全蛋的打发到位是蛋糕成败的关键，全蛋在40度左右下容易打发且状态稳定，因此一定要隔温水，打发到滴落的蛋糊不会消失
2、全蛋打发到位后，下面拌入各种材料就要靠手法了，用手抽来切拌失败率较低，具体做法是，左手转动盆子，右手持手抽纵向或横向划Z字型切拌，动作要轻柔迅速，以免消泡
3、烤制的时间要灵活掌握，如果你用大一号的模具体，要相应延长时间
4、配方中用到的黑糖可以替换为等量白糖，粟粉就是玉米淀粉，极细的那种，粟粉的用量较高，因此这款蛋糕的口感相当独特。
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黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
酥脆香蕉
食材明细：
主料：：香蕉1根，鸡蛋1枚，
辅料：：面包糠适量，
酥脆香蕉的做法步骤：
1.准备食材
2.鸡蛋嗑开打散均匀成蛋液
3.香蕉去皮切片
4.将香蕉放入蛋液里裹满蛋液
5.再放入面包糠里裹满面包糠
6.起锅热油，油8分热即可
7.油八分热香蕉放入锅中油炸至两面金黄色即可出锅
8.沥干油摆盘
9.放凉后即可给宝宝食用
10.一口一个，特别美味
感谢您阅读“97美食网”的《红枣巧克力酥脆》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红枣专题，希望您能喜欢！
