没有好的食材不可能有好的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材你知道的有哪些呢？在这里，你不妨读读青椒塞豆肉，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
中式的青椒塞肉是很家常的菜式哈~梨子很爱这道菜
家里对于辣椒类的菜品是照单全收!只要够辣够香都必做必吃
今天这款辣椒菜是墨西哥风味的家常菜
在CA住时吃了不少墨式菜肴~认识不少美籍墨西哥裔友人~
墨西哥人民很奔放很热情的哈~我的邻居警察家里一到周末就时不时聚集了二十人以上
众多人其实都是一个家族的,老老小小聚在大后院一起彈吉他喝酒烤肉欢乐
身为相亲相爱的好邻居~我也偶尔被邀请去参与这种欢乐的家庭酒趴
青椒塞豆肉
材料
A青椒8个,腌鸡胸肉丁100g,市售墨西哥辣云豆200g,盐1/4小匙,黑胡椒1/2小匙,芝士粉2大匙,糖1/2小匙,低粉适量
B面衣:蛋黄1个,清水120cc,低粉200g,芝士粉1大匙
青椒塞豆肉的做法
1鸡胸肉入塑料袋中加入1大匙酱油+1大匙米酒冷藏腌渍过夜,后取出切小丁
2材料B所有材料混合均匀,低粉需过筛~后静置30分钟
3青椒洗净后,用小刀纵向剖开(小心不要切断),后用小匙将青椒内的籽小心挖出
4罐装云豆+做法1鸡丁混合,再加入盐+黑胡椒+糖+芝士粉,混合均匀
5依照青椒大小将做法4的鸡丁云豆塞入青椒中,小心不要塞太多以免破裂
6在塞满馅料的青椒切口洒上些许低粉,后再把青椒全部滚一圈低粉
7准备小油锅,注入色拉油,深度需能够达到平放青椒的一半,油锅中火加热后滴入些许面衣,会浮起即可以炸青椒
8做法6的青椒放入面衣碗中,确实沾满后即入油锅中,中小火煎炸约3分钟翻面,炸约7分钟后,改大火炸约1分钟捞起.放入沥油盘中待多余油滴落后即可食用
网站小提示
青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖
青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老的作用
97Msw.com相关知识
青椒塞肉的做法
材料：
青椒8个，肉泥50g，葱花适量，蒜适量，五香粉少量，料酒少量，淀粉适量，生抽适量，盐巴适量，，
青椒塞肉的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉打成泥状
步骤2，肉泥加入葱花，盐巴，料酒，五香粉，少量的淀粉搅拌均匀
步骤3，顺着一个方向搅拌，把搅拌好的肉泥放置一边
步骤4，青椒洗干净
步骤5，去蒂，把里面的辣椒籽挖干净
步骤6，把肉泥塞进去，塞结实哦
步骤7，取一个碗，淀粉，酱油，盐巴，水一起搅拌均匀，调成淀粉汁，放置一旁备用
步骤8，葱取葱白切碎，蒜切碎
步骤9，热锅热油，放入蒜爆香
步骤10，接着放入青椒，煸出虎皮
步骤11，翻面，继续煸
步骤12，接着倒入淀粉汁，转小火，慢慢煮
步骤13，小火慢煮，把青椒煮软
步骤14，大火收汁，即可，不用加盐了哦。
步骤15，OK！
青椒塞肉—迷迭香的做法
ღ中国人的想象力是无穷的，善于用各种烹饪方法把食物搭配组合。青椒塞肉是有着儿时味道的一道菜。青椒塞肉中饱含着微微的青椒味，酥烂的青椒又渗透着浓浓的肉鲜香。ღ一口咬下去，不仅有青椒的清香味，包裹着肉的香甜，还有浓浓的汤汁，真是一道美味的家常菜。参与活动:#专利好油为冠军加油#
材料：
青椒6根，肉末3两，料酒1勺，生抽1勺，老抽1勺，胡椒粉1茶匙，盐1茶匙，香油半勺，白糖1茶匙，鸡蛋1个，葱5根，，
青椒塞肉—迷迭香的做法的做法步骤：
步骤1，青椒、肉末、葱、鸡蛋、生抽、老抽、料酒等备料
步骤2，将青椒蒂往里塞去蒂去茎，青椒去籽洗净
步骤3，肉末里加料酒、生抽、蛋清、盐、香油、胡椒粉、葱花搅拌均匀
步骤4，调好的肉馅填入青椒里
步骤5，小火将青椒煎至起泡
步骤6，加老抽、白糖和水大火烧开
步骤7，接着小火闷15分钟
步骤8，大火收汁儿
步骤9，香味扑鼻，唇齿留香的青椒塞肉
豆泡塞肉的做法
曾經在餐館吃過這道菜，回來就自己泡製了~
材料：
豆泡，半肥瘦豬絞肉，粉絲1把，大蒜4，5瓣，薑1片，生抽，老抽，鹽，糖，麻油，蔥花，香菜末，紅蔥酥，雞高湯2罐，料酒，，
豆泡塞肉的做法的做法步骤：
步骤1，粉絲泡熱水，備用
步骤2，拍大蒜，生薑片
步骤3，絞肉加生抽，一點老抽，料酒，糖，麻油，拌勻備用
步骤4，豆泡用剪刀剪一個小口子
步骤5，填塞絞肉
步骤6，熱油鍋，爆香大蒜，生薑
步骤7，將剩餘沒用完的絞肉進鍋加料酒爆香
步骤8，加高湯，大火煮滾，加豆泡，粉絲，蓋鍋蓋。加鹽，糖調味。
步骤9，起鍋，加蔥花，香菜末，紅蔥酥。開吃！
香菇塞肉
食材明细：
主料：：香菇15个，肉糜100克，
辅料：：葱2棵，生姜1块，老抽2匙，干辣椒5段，红辣椒1个，大蒜2棵，盐2匙，鸡精1匙，胡椒粉0.5匙，蚝油2匙，淀粉2匙，
香菇塞肉的做法步骤：
1.香菇若干，摘去中间的蒂，洗净控水。肉糜准备好，可以自己选用七分瘦三分肥，剁至肉糜状。(我这次懒了，在超市选好肉之后用机器弄的肉糜)
2.将肉糜中加入适量盐，老抽，生姜末，蚝油，鸡精，淀粉，搅拌均匀。
3.用勺子将每个香菇中间塞上拌好的肉糜。放置盘中（有肉糜的朝上），放入蒸锅中蒸10分钟左右。
4.将蒸好的香菇塞肉端出锅，炒锅准备好，加入适量油，油热6分左右加入生姜片，约几秒钟后，将香菇塞肉放入锅中，注意，最好还是有肉的那一面朝上，小火慢慢煎一下，不时用锅铲微微推动一下。
5.加入生抽，干辣椒，胡椒粉，盐，微微翻动，可根据情况看是否加入水，(因为香菇在蒸的时候已经出水)，此时，香菇与肉几本颜色一致，味道也入味。加入红辣椒与大蒜，用锅铲拌动，出锅。
苦瓜塞肉
食材明细：
主料：：苦瓜2条，猪肉300克，黄豆80克，
辅料：：盐适量，鸡精适量，淀粉适量，
苦瓜塞肉的做法步骤：
1.猪肉剁末，加入盐，鸡精，淀粉，适量，苦瓜切块挖心
2.黄豆洗净，浸泡（用高压锅的话，不泡也可以）
3.将剁好的猪肉塞到苦瓜中间，用筷子捣一捣，抹平
4.黄豆先放锅底，放入苦瓜，加水，放适量鸡精，高压20分钟
5.起锅放盐，一道鲜美可口的苦瓜塞肉汤就做好了
小贴士：
慢炖的话太久，用压力锅只需要20分钟，很节省时间哦！
【长肉肉】——香菇塞肉
食材明细：
主料：：猪肉1kg，香菇20颗，
辅料：：生抽适量，生粉适量，盐适量，料酒适量，鸡蛋1颗，
【长肉肉】——香菇塞肉的做法步骤：
1.肉剁成肉末，加入1颗鸡蛋，搅拌均匀。在香菇上撒适量的生粉，把肉适量放在上面。
2.平底锅倒入油，油热，把塞好的香菇一次倒扣在锅内，迅速。约3分钟后，将其翻过来，这样来回2遍。期间加入适量的生抽，老抽，适量的水。
3.盖上锅盖，焖制，出锅。
小贴士：
肉里加鸡蛋是为了让肉更加紧致。
青椒豆皮炒肉
食材明细：
主料：：青椒适量，豆皮适量，瘦肉适量，
辅料：：油适量，姜适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，糖适量，淀粉适量，胡椒粉适量，
青椒豆皮炒肉的做法步骤：
1.材料：瘦肉。
2.材料：青椒、豆皮、葱。
3.瘦肉切丝用料酒,盐,生抽,淀粉拌匀腌制20分钟。
4.豆皮、青椒切丝，葱切段。
5.锅烧热倒油，将瘦肉炒至发白后装起备用。
6.锅里继续用余油烧热，下葱段炒香。
7.放豆皮入锅翻炒几下。
8.下生抽、白糖及少量水焖5分钟左右后下青椒炒匀。
9.放入炒好的肉片，放胡椒粉，盐炒匀即可。
10.装盘。。。
辣椒塞肉(1)
食材明细：
主料：：辣椒9个，肉末半斤，
辅料：：鸡蛋1个，葱花少许，生姜末少许，
配料：：盐适量，糖适量，老抽适量，生抽适量，鲜辣粉适量，料酒适量，鸡精适量，
辣椒塞肉的做法步骤：
1.将肉剁碎，加适量鸡蛋，盐、味精、料酒，鲜辣粉，葱花，生姜末混合搅拌；
2.将辣椒头部去掉，挖去籽，洗净，沥干水分，待用
3.将拌好的肉馅酿进尖椒内；
4.起油锅，多放一些油，把一个个尖椒下放进锅内，慢火煎到尖椒表面微焦皮起皱即可。
5.加少许生抽，老抽，糖，盐，少量的水煮几分钟。
6.加少许鸡精出锅装盘。
小贴士：
1.辣椒一定要沥干水分，塞肉时最好用干布擦下，不然下油锅煎时会爆。
2.煎辣椒的时候要用筷子夹住轻轻的翻身不然肉末会被挤出来。
感谢您阅读“97美食网”的《青椒塞豆肉》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了瓠子塞肉专题，希望您能喜欢！
