食材品类非常的丰富，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在食材文化，你平时对食材了解比较多吗？以下是由小编为大家整理的“五彩鸡丁怎么做好”，欢迎你阅读与收藏。
五彩鸡丁
食材：鸡胸1个
青椒1个
彩椒各半个
洋葱半个（实际使用）
水发泡木耳适量
调料：蒜片，花椒粉，盐，葱姜料酒，土豆淀粉，浓醇高汤，鲜酱油，冷榨花生油
五彩鸡丁怎么做好
1.鸡胸肉1块洗净
2.切成1厘米见方小块
3.腌制：适量花椒粉，盐，葱姜料酒，土豆淀粉，浓醇高汤，鲜酱油放入鸡丁中
4.搅拌均匀后冰箱冷藏腌制30分钟
5.锅放入适量花生油加热，待红点变成全红色，放入腌制好的鸡丁
6.翻炒熟后装盘备用
7.青椒1个，彩椒各半个，洋葱半个（实际使用）洗净
8.切块
9.水发泡木耳，蒜片适量
10.煎炒鸡丁剩下的油再次加热到红点全红，放入蒜片煸香，放入木耳翻炒
11.再倒入蔬菜丁翻炒
12.放入熟鸡丁
13.放入适量盐，鲜酱油，翻炒后出锅即可
网站小提示
蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效
卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
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五彩山药鸡丁
食材明细：
主料：：山药1根，鸡脯肉150克，
辅料：：胡萝卜1小根，青红黄彩椒适量，葱适量，姜1段，
配料：：盐1.5茶匙，生抽半勺，白糖适量，胡椒粉半茶匙，淀粉适量，花生油适量，
五彩山药鸡丁的做法步骤：
1.准备材料。山药，彩椒洗净，胡萝卜洗净去皮。
2.鸡肉切小块，放生抽，糖，胡椒粉，淀粉，盐。
3.用手抓匀腌半小时。
4.胡萝卜横切小圆片。葱切碎，姜切片，彩椒用挖球器扣出圆片。
5.山药去皮切小块（与鸡丁差不多大），过几遍水去掉粘液待用。
6.热锅放油，放姜片煸出香味。
7.放腌好的鸡肉滑炒。
8.鸡肉开始变色。
9.倒入山药翻炒。
10.放胡萝卜片翻炒。
11.加入适量温水，与锅内料平行即可， 放盐和葱花大火烧一会转小火。
12.汤汁基本收没，倒入彩椒片翻炒几下出锅。
五彩腰果鸡丁
食材明细：
主料：：腰果100克，鸡胸肉150克，
辅料：：甜玉米粒60克，黄瓜半根，红椒一个，
配料：：盐适量，料酒一勺，姜粉少许，生粉少许，蛋清少许，胡椒粉少许，鸡精少许，
五彩腰果鸡丁的做法步骤：
1.红椒黄瓜切小块
2.鸡胸肉切成1.5厘米的方块
3.鸡丁用料酒，盐，姜粉，生粉，蛋清胡椒粉腌制10分钟
4.锅中放油，冷油下入腰果，小火炸腰果至金黄，稍凉变酥脆
5.锅中留油底，滑炒鸡丁，8分熟盛出
6.另起油锅，依次下入甜玉米粒，红椒，黄瓜丁
7.翻炒片刻后加盐调味
8.倒入鸡丁，炒一分钟后倒入腰果加鸡精拌匀即可出锅
五彩汤圆怎么做
让传统的汤圆脱去白色的外衣，穿上彩色的新衣吧！先饱眼福更饱口福，芝麻的香与糯米的糯再加上桂花蜜的甜，一起萦绕在鼻尖，久久不能散去，远远望去，各种色彩的汤圆，洒落在其间的零星的桂花，实在是叫人口未动，心已远
五彩汤圆
材料：糯米粉210克，紫薯粉8克，南瓜粉8克，抹茶粉8克，芝麻馅一袋
五彩汤圆怎么做
1.把糯米粉分出3个50克的分量，分别和紫薯粉，南瓜粉和抹茶粉加温水活成面团，剩余的60克糯米粉活成面团
2，部分分成15克每个的面团
3，将白色糯米面团搓成粗长条，紫薯面团，南瓜面团和抹茶面团搓成细长条，
4，将彩色面团长条隔开围着糯米面团摆好。
5.然后一起搓成长条，两边向相反的方向搓，这样就可以形成花纹。
6，做成一个个小剂子。
7，先在手心搓圆，再用拇指和食指做出窝状。
8，包入黑芝麻馅。
9.收口捏紧，包成汤圆，搓圆。依次包好汤圆。雨花石汤圆形状可以不规则，这样看起来更像石头。
10，锅中倒入适量水，烧开后下汤圆。煮开后转中火，汤圆浮起来后再煮三分钟左右即可出锅。盛入盘中，撒上桂花蜜即可
美食小提示
1，温水和面，活好的面团取一小块，放入开水锅中煮1分钟捞出后再揉进面团中，或者可以先拿出一小部分糯米粉用开水烫一下再与剩余的糯米粉活在一起，这样面团会有更好的延展性。
2，煮汤圆是沸水下，文火煮，锅里的水首次沸腾后，可加入少许冷水，让汤圆保持似滚非滚的状态，这样煮好的汤圆不易破且不粘牙
3，馅也可以自己做，黑芝麻40克，绵白糖40克，猪油25克。
4，没有紫薯粉，可用紫薯泥，没有南瓜粉，可用南瓜泥或胡萝卜泥，没有抹茶粉可以用菠菜汁代替，只是用蔬菜汁活面团煮熟后容易掉色
5，糯米粉成团后要盖上拧干的湿布，做的过程中也要防止风干开裂
五彩鱿鱼圈怎么做
健康炫丽--五彩鱿鱼圈
今天是九月的第二天，这几天成都都在下雨，气温下降也比较快，秋天是真的来了！中医的说法是秋天有秋燥，所以应该多吃点素菜水果类并适当增加蛋白质。今天带给大家这道色彩绚丽的鱿鱼圈好看的同时还可以帮助我们补充各种人体需要的ABCD，最重要的是做法相对简单（前段时间有粉丝让我推荐一点简单简单再简单的菜菜），我想今天这道菜算够简单了吧，火哥建议大家都回家试试！呵呵
五彩鱿鱼圈的做法
1、冰冻鱿鱼去掉头和内脏并洗净
2、撕去鱿鱼表皮的黑膜
3、冷水加姜片、花椒粒、料酒后放入处理好的鱿鱼煮十分钟
4、煮好以后的鱿鱼捞出晾凉
5、小米椒切二粗丝（不喜欢吃辣的朋友可以用甜椒或胡萝卜代替）
6、紫甘蓝切二粗丝（没有紫甘蓝就用包菜代替）
7、小葱切段
8、煮熟的鱿鱼切成圈
9、将切好的原料放在一起准备调味
10、加入橄榄油（没有橄榄油就用香油代替）
11、加入美极鲜酱油和一点盐
12、再来点红醋和糖（不喜欢吃糖的也可以不加）
13、拌匀以后就可以装盘上菜了
网站小提示
鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色
碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化，产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。
五彩鸡丁香菇版的做法
大爱香菇
材料：
鸡肉适量，玉米粒一只，胡萝卜一根，香菇10朵，豌豆适量，生抽适量，姜适量，葱适量，
五彩鸡丁香菇版的做法的做法步骤：
步骤1，鸡肉切丁用酱油腌几分钟
步骤2，胡萝卜切小块、香菇用水泡发，
步骤3，油热放入葱和姜炒出香味后下鸡丁、炒至变色后放入其他材料翻炒后闷一会，放入适量调味料就可以起锅了
五彩拌面
食材明细：
主料：：手擀面适量，
辅料：：生菜适量，胡萝卜适量，腊肉适量，西红柿适量，蒜苗适量，
配料：：小葱适量，盐适量，香油适量，番茄酱适量，醋适量，辣椒酱适量，
五彩拌面的做法步骤：
1.西红柿的选择，要选长相饱满，颜色鲜艳的西红杭，而且不要过于成熟，太软的话，不容易切片。
2.先将西红柿对切成两半（一个西红柿可以做两朵花，我只用了半个）
3.然后把半颗西红柿切成均匀的薄片（不要太厚，片数越多，花瓣也就越多）。
4.把西红柿片坚起来，里边放比较小的片，当花芯，大片放在外边，以不规则的方式，由里到外，一圈圈的摆好。
5.如果感觉花立起来不稳，容易散开，可以用一根小葱先把先绑起来，放片刻定型后再取掉小葱。
6.腊肉和蒜苗切丁，胡萝卜切小花备用。
7.油热后，先放入腊肉丁炒熟。
8.放入胡萝卜花。
9.放入蒜苗丁炒均匀。
10.加入番茄酱，盐，炒均匀后出锅做面的酱。
11.水开放入手擀面煮到八分熟捞出。面条沥水，面内加入香油（可以防止面条粘在一起），搅拌均匀。
12.面条加入做好的酱料搅拌好，撒上葱花，浇入适量的辣椒油和醋，装盘即可。
五彩粥
食材明细：
主料：：大米100克，百合适量，青豆适量，
辅料：：盐适量，玉米适量，瘦肉适量，
五彩粥的做法步骤：
1.大米洗干净，放适量的水泡半小时
2.准备瘦肉
3.瘦肉切丁
4.鲜百合洗干净，掰开
5.青豆和玉米粒洗干净
6.瘦肉用水煮一下，去血水
7.泡好的大米加入适量的开水，用小火煮开
8.加入百合，青豆和玉米粒，盐慢慢煮
9.大米煮熟，煮至浓稠状态，就可以出锅了
10.大米煮熟，煮至浓稠状态，就可以出锅了
11.成品
小贴士：
1.水烧开加入大米，避免糊锅
2.冰箱里可以冻一些豆粒和玉米粒，用的时候取一点，很方便
3.瘦肉可以不氽水，但味道要差好多
4.这个粥也可以不放盐，味道会差一些，盐不要放太多，毕竟是主食
五彩蒸饭
食材明细：
主料：：大米适量，火腿肠适量，香菇适量，西红柿适量，盐适量，鸡精适量，
辅料：：胡萝卜适量，花生油适量，麻辣鲜适量，
五彩蒸饭的做法步骤：
1.食材入货，加入调料，花生油适量，蒸30分钟
3.放了芝麻装饰，想偷懒的小伙伴可以试试，很简单，也很好吃，可以根据自己口味放蔬菜等，你也试试吧！
五彩鱼片
食材明细：
草鱼一条(1斤半到2斤)。红青椒一个，大葱，姜，香菜，紫菜。美极酱油，胡椒粉，盐，味精，料酒。
五彩鱼片的做法步骤：
1、草鱼去骨取肉，带皮改刀成大片，加葱、姜、料酒、味精、盐，腌制入味；
2、红青椒、大葱、香菜、姜、紫菜切成丝，拌在一起；
3、炒锅上火，加入水，水开后放入腌好的鱼片，煮至断生取出放入盘中、淋上酱油，撒上少许胡椒粉，上面放上拌好的红青椒、大葱、香菜、姜、紫菜丝。
4、用炒锅做热油，浇在红青椒、大葱、香菜、姜、紫菜丝上即可。
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