奶酪蜂蜜餐包

食材指制作食物时所需要使用的原料，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材是怎么样看待的呢？小编推荐你不妨读一下奶酪蜂蜜餐包，欢迎大家与身边的朋友分享吧！

最近单位事情很多，让人无法分心，即便单位处在闹区，休息的时候我却没了闲逛的兴致，只想静静的坐着，或许是年龄大了缘故？喧嚣的街道，令人眼花缭乱的商家促销广告在刺激着消费者的眼球，但我怎么就没有想停下来看看的欲望呢？

单位的事情占去了我大把的时间，给孩子做面包也只能在周末了，用了自制的奶油奶酪和蜂蜜，使得这款面包的口感也非常的松软，周末给小宇当早餐应该是很不错的，因为从我去离家远的地方上班起，儿子的晚餐便只能在爷爷家凑合着吃了（老人年纪大，自然不能给孩子准备太多的食物了），舞自觉对不住孩子，所以周末只要儿子开口要吃什么，我都尽量满足，也算是对孩子的补偿吧

奶酪蜂蜜餐包----附自制奶油奶酪的方法

原料：高粉200克，60克自制奶油奶酪、羊奶80克、蛋液20克、5克酵母、蜂蜜30克、盐巴15克、色拉油15克

奶酪蜂蜜餐包的做法

附奶油奶酪的简单做法

用了家庭酸奶机发酵的酸奶做原料，取一张大纱布折成2层，.把纱布铺在面粉筛上，放在盆里。倒入酸奶，上面用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏2个晚上，纱布上留下来的湿润的固体就是奶油奶酪了，而盆里接住的就是奶清了，这个可以喝掉的。

网站小提示

黄瓜和蜂蜜能一起吃:黄瓜与蜂蜜搭配食用，有清热解毒的作用，适用于小儿夏季发热等症。

西红柿和蜂蜜能一起吃:西红柿配以生津养颜的蜂蜜，能为人体提供较丰富的营养成分。有滋阴生津、养血补血、利水降压等功效。适用于贫血、高血压病。

97Msw.com相关知识

奶酪小餐包

食材明细：

主料：：高筋面粉200g，奶酪50g，

辅料：：鸡蛋1个，酵母3g，白糖20g，盐3g，水100g，黄油15g，蜂蜜适量，

奶酪小餐包的做法步骤：

1.容器中放入面粉，鸡蛋，酵母，盐，白糖，水。

2.和成稍微软一点的面团。

3.加黄油揉出手套膜。

4.揉好的面团放在容器中盖保鲜膜醒发制两倍大。

5.醒发好的面团揉匀排气。

6.分成小剂子搓圆盖保鲜膜醒十分钟。

7.取一个小面团按扁放一块奶酪。

8.香包包子一样包起来。

9.全部包好放在烤盘里醒发制两倍大。

10.烤箱提前预热上下火190°烤15分钟。

11.烤好了刷上蜂蜜。

12.成品图。

果干奶酪餐包

食材明细：

主料：：高筋面粉300克，奶油奶酪150克，

辅料：：牛奶140克，细砂糖60克，全蛋液90克，酵母约6克（2小勺），圣女果果干（泡好的）适量，盐4克，

果干奶酪餐包的做法步骤：

1.除了奶酪和果干其他材料都放到面点机内桶里，按和面功能，成团后加入奶油奶酪

2.两个揉面程序后面团光滑细腻

3.3个揉面程序后会出现很薄的手套膜

4.加入泡好的圣女果干和葡萄干（圣女果干要切一下），再揉面3分钟左右至揉匀

5.面点机外桶加入25度左右的温水，盖好盖子开始发酵到2~2.5倍大，手指沾面粉戳一下面团，不塌陷不回缩即可，一发完成

6.面团取出，放到抹了少许油的案板上按压排气，扣上面盆醒15分钟

7.硅胶模抹油。面团等量分成圆球放到硅胶模里

8.盖上保鲜膜，烤箱下层放一大碗热水，在烤箱里进行最后发酵，发到2倍大即可

9.烤箱180度预热，面包表面刷全蛋液

10.入烤箱中层，上下火180度，13分钟左右，面包表面金黄色即可出炉

11.烤好的面包，趁热来一个好香好软

12.成品图

13.成品图

14.成品图

15.成品图

16.成品图

小贴士：

1 这个面包加了奶酪就不用加黄油了
2 关于奶油奶酪的长时间储存，我是这样做的：用不完的奶酪冷冻起来，用的时候室温软化后会呈豆腐渣状，不要怕，放在小奶锅里隔水加热搅拌，会越搅越细腻。晾凉后就可以使用了，做慕斯、做面包不受影响，我就是这样做的，这个面包也是用冻过的奶酪做的
3 这个面团特别软，手工揉面会有点难度

花生奶酪餐包

食材明细：

主料：：面包粉250g，食盐3g，鸡蛋一个，酵母3g，奶酪50g，糖粉50g，花生碎30g，

辅料：：细砂糖50g，黄油20g，牛奶110g，

花生奶酪餐包的做法步骤：

1.面团制作食材

2.奶酪馅料食材

3.面团食材一起投放到面包机中或厨师机中。进行搅拌，打至面团出膜就好，盖上保鲜膜静止发酵。

4.面团的体积发大至原来的两倍，

5.分割面团，每个大小50g，也可以参照自己的模具来规定面团克数。

6.分好面团搓圆，盖上保鲜膜松弛静止10分钟。

7.馅料的准备，把馅料的全部食材放在一起，用手动打蛋器搅拌均匀。

8.静止好的面团进行包馅，取一个面团，拍扁，包入15g左右的馅料，收口搓好面团，

9.其他的面团同样的方法包裹馅料，并搓圆。

10.放入8寸模具中，放置醒发

11.发至体积原来的两倍大后，进行烤焙，放入预热好的烤箱，170/200度烤至20分钟。

12.美哒哒，香甜松软的面包出炉啦！

小贴士：

1、和面团一定要到位，打出面筋网络，形成面团薄膜，这样在制作的面团容易定型，烤焙的时候外观好看；
2、中间面团松弛时间一定要到位，面团太紧容易暴扣

胡萝卜奶酪餐包

食材明细：

主料：：高筋面粉250克，胡萝卜泥70克，牛奶100克，酵母4克，糖35克，奶粉10克，黄油20克，

胡萝卜奶酪餐包的做法步骤：

1.将所有材料除黄油外，用面包机揉20分钟。

2.再加入黄油，继续用面包机揉20分钟。

3.将面团取出，摔打100下左右，至扩展阶段，就是能拉出膜，膜破了边缘是锯齿状的。

4.将揉好的面团放回面包机进行发酵至2-2.5倍大。在面包机里发酵一个小时即可。

5.发酵好的面团取出，分割成七等分，松弛10分钟，天冷，我延长了松弛的时间10分钟。

6.松弛好的面团按扁，擀开。

7.然后就是要包入奶酪了，我用的这种儿童成长奶酪，一盒里面有四小盒。我买了两种口味：巧克力味和草莓味。

8.将奶酪从小盒中挖出，放在面团上。

9.像包子那样将面团收口。

10.封口一定要牢固，否则二次发酵会散开，奶酪会漏出，这是我第一次做失败的惨痛教训。

11.将面团放入刷了黄油的八寸蛋糕模内。

12.进行第二次发酵，夏天20-30分钟，我做的时候室温7度，我用了一个小时。发酵好的面团表面刷蛋液，烤箱180度预热。

13.将面团放入烤箱倒数第二层，烘烤20分钟。注意表面上色后加盖锡纸。烤好后立即取出，小心脱模。

椰蓉奶酪小餐包

食材明细：

主料：：奶酪18g，牛奶35g，高筋面粉200g，白砂糖30g，水90g，

辅料：：盐1g，酵母3g，无盐黄油15g，椰蓉15g，

椰蓉奶酪小餐包的做法步骤：

1.将奶酪撕成小片加入装牛奶的小锅中

2.将锅放在煤气灶上，小火慢慢加热至奶酪全部融化

3.加入面粉，继续小火慢慢煮成面团，放凉后，盖上保鲜膜放冰箱中冷藏1~2小时后备用

4.将水、盐、白砂糖、奶酪面团、高筋面粉、酵母等放入面包机桶中，启动和面程序，将把面团揉至光滑，加入黄油继续启动和面程序，揉至扩展阶段，揉好的面团发酵至2~3倍大小，将发酵好的面团放案板上排气

5.排气完成后，加入椰蓉，与面团充分揉匀

6.将面团均匀分成5等份，然后滚圆，放蛋糕模具中，常温发酵1小时左右

7.等发酵完成后在表面刷上蛋液烤箱预热170度，上下火中上层烤15分钟即可

奶油奶酪小餐包

食材明细：

主料：：高筋面粉200克，奶油奶酪55克，牛奶100克，干酵母3克，

辅料：：黄油20克，蛋液25克，砂糖30克，盐2克，

奶油奶酪小餐包的做法步骤：

1.高筋面粉200克 奶油奶酪55克 牛奶100克 酵母 3克 砂糖30 黄油20 蛋液25克 盐2克

2.油奶酪隔热水软化，干酵母溶于温水将除黄油，奶酪以外的所用材料放入搅拌缸揉成面团

3.搅拌到能拉出粗摸的时候

4.加入软化的奶油奶酪继续搅拌

5.到扩展阶段时再将黄油加入

6.直到完全扩展拉出薄膜。

7.搁案板上摔打几下至表面光滑团成一团放容器内放温暖处发酵

8.大概需要2个多小时面团发到2倍大，用手沾点干粉戳一洞不回缩证明发到位了，要是回缩就还要再发一会。

9.发好的面团手压排气整成长条，分割成8份

10.模具里涂抹上黄油撒上高粉，再将多余的粉倒出来

11.滚圆的面团放在模具里，放烤箱，开起发酵功能，底部放一盛热水的容器增加湿度（将面团个滚圆放在模具里）

12.40分钟后（发到2倍大小）二发完成

13.发好的面团表面涂蛋液，撒上香酥粒

14.烤箱190预热，中层上下火180度烤20分钟。烤好的面包里立即出炉放在烤网上晾凉。

15.香酥粒做法：黄油28克 糖粉20克 低筋面粉50克黄油软化后加上糖粉拌匀

16.筛入低筋面粉用双手搓成小颗粒

小贴士：

小英子心语：
1、 由于是非不沾模具，再放入面团之前一定要涂上一层黄油再撒上干面粉，这样可又有效防粘，免除沾底掉皮的烦恼。
2、 面团发酵前放在案板上摔打几下，会使面团表皮变得光滑，裹住空气的能力会增强滴。
3、 烤箱温度预热的时候提高10度，为烤箱开门降温留出余地，之后转为180度烤就好了。
4、 关于发酵，如果正值夏季，天气炎热的情况下，是不需要烤箱发酵功能的，你只需把待发酵的面团放入烤箱，底部放一盛热水的容器增加湿度就可以了。当然换言之，寒冷的天气，烤箱的发酵功能还是能派上大用场的。

奶酪芝麻小餐包

不加黄油也能做出松软香甜的面包--奶酪芝麻小餐包

我也经常使用奶油奶酪，但不是做芝士蛋糕，而是做面包。由于奶油奶酪是牛奶发酵制成的，制作面包时，加入奶油奶酪，面包非常的松软，奶香味道十足！

奶酪芝麻小餐包

配方：金像面包粉：150g

麦心粉：150g

奶油奶酪：80g

牛奶：130g

鸡蛋1个

酵母5g

糖40g

盐3/4小勺

芝麻适量

奶酪芝麻小餐包的做法

1.后油法揉出膜后，第一次发酵好

2.取出，分割，滚圆

3.擀成椭圆形

4.卷起

5.从中间切开

6.烤盘底部涂抹黄油

7.将切开的面团底部沾上芝麻糖粉

8.放在烤盘上，盖上保鲜膜第二次发酵

9.第二次发酵好后，刷上蛋液

10.撒上芝麻

11.烤箱预热200度

12.烤12分钟。表面金黄色即可。

小贴士

1.面包烘烤时间根据自家烤箱情况而定。

2.面团松弛好后再擀开。

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海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效

芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。

感谢您阅读“97美食网”的《奶酪蜂蜜餐包》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了牛奶蜂蜜小餐包专题，希望您能喜欢！