任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好食材，就没有好美食。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？以下由小编收集整理的《葱香奶酪包》，还请多多关注我们网站！
没有面包机之前做过一次这个葱香奶酪包，
那时候，手工揉面，而且是第一次做面包，
虽说味道也不错，只是面没揉好，怎么吃怎么像馒头的感觉
今天闲的没事儿，翻出原来做过的这个方子，又重新试了一次，百分百成功。
这款面包使用的汤种法，有关于汤种的解释是这样的，汤种，在《65℃汤种面包》中的解释是：比例内的面粉和水（一般比例为1：5），加热使淀粉糊化，糊化放凉后的面糊即为汤种，汤种与分量内的材料制作成的面包，由于淀粉糊化使吸水量增加，制作出的成品面包组织富有弹性，可延缓老化，室温密封放置2～3天还能保持很好的柔软口感。多了一小步，口感改善一大步。
另外，我还把黄油的用量改成了淡奶油，味道更好了。
我最喜欢的味道--葱香奶酪包
汤种材料：15克高粉，80ml牛奶。
面包材料：
高粉或中粉250克（我还是用的普通面粉），酵母4克，盐6克，糖50克，鸡蛋1只，牛奶80ｍｌ，淡奶油（或黄油或植物油）40ｍｌ
提示：
此款面包的味道是偏咸味儿的，所以盐用的是平常用量的2倍，
如果不喜欢吃咸味儿的，可以用3克盐，60-80克糖，葱花也可以去掉不用。
葱香奶酪包的做法
1，将汤种材料在容器中拌匀至无颗粒后，微波炉高火加热1分钟成面糊状，取出晾凉。
2，将晾好的汤种和面包材料一起入面包机中，单独和面程度和出筋膜。
关于面包机的和面程序，各种型号和品牌的设置都不相同，
所以，只要面团和成下面这种状态，能够拉出延展性比较好的膜就可以了。
能够最大化的拉伸不易断的状态，这两张图片是我女儿帮忙拍的
提示：
汤种的材料和出的面团是比较稀软的，接下来的整形操作的时候也会比较粘手，
所以，操作的时候可以在案板上撒些面粉，或者是将面团儿再加些粉轻揉一下，至表面不粘连。
总之，不管怎样弄，卷起就行了。
和面的途中如果觉得面团太稀不能成形，就再慢慢的添加面粉，
我做的时候也是这样，在原方的基础上一般都会有些许的改动，但差别不是太大。
所以，虽然贴出原方供参考，但是，如有异常的地方，还是要根据自己的实际情况来操作。
发酵好的面团取出，用力揉匀排气，分割成等量的剂子，静置10分钟。
将分好的小剂子擀成牛舌状的长条形，沿一端轻轻卷起。
卷好的面团儿排放在铺了锡纸或油纸的烤盘上，入烤箱，发酵功能40分钟。
期间准备好奶酪和葱花。
发酵好的面包胚表面喷水，入烤箱下层，上下火150度10分钟后取出，刷一层全蛋液，表面撒奶酪碎。
再撒一层葱花，继续入烤箱130度15分钟，温度如果太高，奶酪很容易就焦了，
所以，可以用低温，慢慢烘焙至奶酪融化，表面稍微上色，
最后用180度左右给面包表面加深着色就可以了。
我一般都不敢直接用高火烤，都是随时观察随时调整。
你能想象到它有多好吃
97msw.cOm延伸阅读
香葱热狗包
食材明细：
主料：：高粉200g，低粉20g，
辅料：：即发干酵母3g，鸡蛋液22g，牛奶120g，黄油12g，
配料：：白糖35g，盐3g，
香葱热狗包的做法步骤：
1.后油法将面团揉至扩展阶段，放温暖处基础发酵。
2.基础发酵结束后，分割成50g一个的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
3.松弛后，将面团擀成椭圆形，长度与热狗长度相当。
4.将热狗包好，切5刀分割成6段。
5.将面团切面朝上，翻开，放入温暖处二次发酵。
6.二次发酵结束后，刷上蛋液，撒上葱花，180度约20分钟。
香葱奶酪司康
食材明细：
主料：：低粉200克，黄油50克，奶油奶酪80克，
辅料：：糖粉25克，泡打粉5克，牛奶65毫升，全蛋液30毫升，葱碎适量，
香葱奶酪司康的做法步骤：
1.低粉、糖粉、泡打粉混合在一起，加入切碎的黄油块，撮合成松散油酥的小面块
2.然后加入切碎的奶油奶酪块，同样撮合均匀
3.再加入葱碎，拌匀
4.最后分别加入牛奶和全蛋液
5.和成面团，盖上保鲜膜在冰箱冷藏半小时
6.取出面团，擀成面片，用模具压出形状
7.摆入烤盘，表面刷蛋液
8.烤箱预热后，180度，20分钟左右
香葱奶酪泡芙
这款泡芙不含糖，味道咸香适口，香葱奶酪香味儿浓郁，一点都不油腻，就是糖尿病人也可以吃。而且其主要的优点是制作简单，颜值高且口感好，很容易成功，是一款很好的快手点心。
夏日炎炎，室内温度都达到30多度，在这炎热的天气里烤制点心真的是一个汗珠摔八瓣，非常辛苦。但是为了能吃到这么美味的点心，辛苦也值了。
香葱奶酪泡芙
主料：香葱10克，中筋面粉200克，黄油90克，鸡蛋5个，马苏里拉奶酪丝180克，水200克
配料：盐1/2茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，卡夫芝士（奶酪）粉适量
香葱奶酪泡芙的做法
1.所有材料准备好，香葱洗净。
2.香葱切成小圈。
3.黄油、黑胡椒粉、盐、水放入不粘奶锅中。
4.大火烧开。
5.离火后把过筛的中筋面粉倒入奶锅内。
6.搅拌均匀。
7.奶锅重新放到炉子上加热，边加热边搅拌直到把所有的面粉完全烫熟。
8.烫好的面团温度降至60度左右时，一个一个加入鸡蛋，每一次完全搅匀后再放下一个鸡蛋。
9.直到成为均匀的具有流动的性泡芙面糊。
10.把面糊放入装好菊花嘴的裱花袋中。
11.在烤盘上把面糊挤成栗子大小的泡芙生坯。
12.用勺子沾水把泡芙生坯表面的尖尖压平。
13.在每个泡芙生坯上面撒入适量马苏里拉奶酪丝和香葱圈，最后撒入卡夫芝士粉。
14.烤盘放入已经预热的烤箱。
15.上下火220度烤20分钟，转热旋风上下火继续烤5-7分钟至泡芙表面金黄。
16.烤好立即取出放置到烤架上晾凉。
香葱奶酪泡芙小提示
1.面粉一定要完全烫熟。
2.烫好的面团温度很高，不要立即放入鸡蛋，以免鸡蛋被烫熟凝固，从而影响起发效果。
3.泡芙烤制前期不要用热旋风，这样泡芙才能在烤箱内更好的成长。
4.泡芙烤制过程中一定不要打开烤箱门检视，否则很有可能引起泡芙塌陷。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
香葱火腿包
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，鸡蛋1只，牛奶200克，白糖38克，酵母5克，黄油35克，香葱1条，番茄酱20克，
辅料：：脆皮肠仔2根，蛋液适量，
香葱火腿包的做法步骤：
1.提前把材料准备好备用
2.除了黄油，把其它材料放入盆里，揉成团
3.揉到粗膜后，包入黄油，继续揉到不粘手
4.面团成光滑状态，可以拉出薄膜即可
5.面团滚圆，放入盆里，包上保鲜纸，室温醒发2倍大
6.醒发后，面团用手插个孔不回弹，即可
7.醒发好的面团排气，平均分割成4份，搓圆静置10分钟
8.取一个小面团，用擀面仗擀成长舌状
9.从上而下卷起来，放入烤盘里
10.全部做完后，放入烤箱，按发酵功能，二次发酵45分钟左右
11.沙拉酱挤完后，错位的挤上番茄酱
12.最后，放上香葱和肠仔即可
13.烤箱提前预热，上下火180，烘烤20分钟
14.成品欣赏
香葱网包
食材明细：
主料：：面团材料：高筋面粉250g，白砂糖50g，酵母3g，黄油20g，牛奶120g，鸡蛋1个，
辅料：：面包油材料：水90g，黄油40g，白砂糖10g，低筋面粉60g，鸡蛋2个，馅料：肉松80g，葱花（黄油融化，肉松，葱花拌匀备用）适量，
香葱网包的做法步骤：
1.面包油制作，将白糖、黄油加入水中猛火煮至沸腾，减至小火加入低筋面粉搅拌均匀离火，放凉后分次加入鸡蛋搅拌均匀备用
2. 制作面团，将糖、牛奶、鸡蛋混合搅拌均匀
3. 加入酵母拌均匀后再加入低筋面粉，面粉充分吸收水份后揉至面团
4.揉至面团表面光滑不粘手时，加入黄油再揉至面团表面光滑，能拉出手套膜为止
5. 揉好的面团静置10分钟，将面团分割12个40克的小面团，然后滚圆
6.排好气的小面团稍压扁，包入肉松馅收口，口朝烤盘底
7.包好的面包放入烤箱发酵，调至发酵功能进行发酵，约发酵一个小时，发酵至面团原体积2倍（注:发酵过程中如面包表皮干身，可用喷壶喷一下水，以免影响发酵）
8.发酵好后，在面包面上用面包油挤成网状即可
9.放入预热好的烤箱烘烤，上火190度，下火150度，烤13分钟，面包成金黄色即可
10.金黄的网包就完成啦
香葱肉松包
汤种原料：金像面包粉20克、水100克。
面团原料：
金像面包粉178克、低筋面粉62克、汤种62克、即发干酵母3克、细砂糖30克、盐4克、奶粉10克、蛋25克、水85克、黄油25克。
馅料：肉松适量
表面装饰：蛋液、香葱馅
做法：
⒈汤种原料混匀后，上火加热至65℃离火，放凉后冷藏过夜备用（图1）。
因制作过程中有损耗，不可能按需要的量制作。剩余的汤种冷藏保存，尽快用完。
⒉将面团原料中除黄油以外的所有原料放在一起，打至面筋扩展，表面光滑。
⒊加入黄油打至扩展阶段后，放温暖处进行基础发酵。
⒋基础发酵的面团按需要分割，滚圆后松弛15分钟（图2）。
我做了两种花样的，扭结面包分割60克/个，辫子面包分割25克/个。
⒌松弛后的面团擀成椭圆形（图3），翻面后压薄底边，放上肉松（图4）后，自上而下卷起来（图5）。
⒍将面团搓成长条（图6），按需要整形。
⒎将整形后的面团排在烤盘上（图7），放温暖湿润处进行最后发酵。
⒏最后发酵结束，表面刷蛋液，洒适量香葱馅（图8）。
⒐入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟。
葱香排包
食材明细：
主料：：高筋面粉300g，
辅料：：酵母3g，小葱30g，鸡蛋70g，白砂糖20g，纯牛奶150g，盐4g，黄油65g，
葱香排包的做法步骤：
1.原材料
2.150g纯牛奶放入面包机内胆
3.加入42g蛋液
4.加入300g高筋面粉
5.在不同的角落放入2g盐，20g白砂糖，中间放入耐高糖酵母3g，面包机启动一个揉面程序
6.放入25g软化的黄油继续和面15分钟
7.将面团揉至可拉出薄膜的扩展阶段
8.面团收圆放入盆中，盖上保鲜膜发酵
9.将40克黄油切小块隔热水融化
10.放入葱末、2g盐、30g蛋液拌匀后冷藏备用
11.面团发酵到用手指沾干面戳洞不回弹
12.发酵好的面团排气平分六等份揉圆，静置十五分钟
13.取一份面团擀成椭圆形
14.卷起来，封口处捏紧
15.摆放在烤盘内盖上保鲜膜二发
16.发酵至两倍大小后，在表面刷蛋液
17.用锋利的刀纵向在面包坯子上划一个长的口子
18.将冷藏的葱馅儿均匀的抹在开口处
19.烤箱180度预热，将烤盘放入烤箱中下层
20.上下火180度，20分钟
21.烤好后取出脱模
小贴士：
1.烘烤期间看到面包颜色合适了就加盖锡纸
2.面粉吸水量不同，牛奶要先预留10g
3.每个烤箱温度不尽相同，要根据自家烤箱温度进行调节。
鲜奶香葱包
鲜奶香葱包
主料：高筋面粉------244克
奶粉----------10克
即发酵母------1克
细砂糖--------34克
盐------------5克
葡萄干酵种----49克
鲜奶----------117克
全蛋----------36克
黄油----------30克
配料：
沙拉酱--------适量
海苔----------适量
做法：
1、后油法将面团揉成扩展阶段，放温暖处发酵至2.5倍大（现在室内温度31度左右，用时2小时）。
2、将发酵好的面团分割成每个50克左右的面团，滚圆，排放在烤盘内，入烤箱做最后发酵至1.5倍大（用时90分钟）。
3、用剪刀在每个面团中间剪一个十字。
4、在剪开的十字口中挤上适量的沙拉酱。
5、烤箱预热至上火190度，下火180度，把装有面团的烤盘放进烤箱中层烘烤约15分钟，面包表面上色即可。
6、烤后的面包取出，均匀的撒上海苔碎，放凉即可享用。
小贴士：
1、由于各地区的温度、湿度不同，所以发酵的时间也会有所不同，要根据实际情况来判断，用手指插进面团不回缩就表面发酵完成了。
2、在中间松弛的时候，时间要比全用即发酵母制作的要长，要有耐心。
3、现在是夏天，天然酵种从冰箱里取出来后，可以不用回温，直接和其它材料一起开始揉。
香葱奶酪面包(1)
食材明细：
主料：：金龙鱼面包用小麦粉300克，奶粉10克，水135克，蛋45克，糖20克，盐3克，酵母3.5克，黄油30克，
辅料：：香葱适量，奶酪适量，
香葱奶酪面包的做法步骤：
1. 准备各种材料。
2. 先把水、鸡蛋、奶粉、盐、糖加入厨师机桶中。
3. 再倒入300克金龙鱼面包用小麦粉。
4. 最后加入酵母，这样可以避免酵母直接接触盐和糖，先加液体再加粉类也是面包机厨师机的正确顺序，避免搅拌时飞粉。
5. 启动厨师机，低速把面团和成团，然后再转中高速和面约10分钟。我用的机器6档是最高速，我用4档。如果面团过干，通过捏或者看是可以看出来的。如果面团过湿，机器搅拌的时候面团会粘底。
6. 每个机器工作情况不一样，不能只看时间，还要看面团的状态，面团表面光滑，拉开的时候能看到膜但并不光滑，此时可以加黄油了。
7.加入黄油后先低速把黄油搅入面团，再中高速和面10分钟，最后把面团和到可以很轻松拉膜的状态。和面程序完成。当面团能很好的拉开看到薄膜的时候，面团的手感特别软也特别光滑。
8. 给面团盖上湿布放在温暖的地方发酵，所需要时间跟环境温度有关系。室温25度左右时，需要约一小时。
9. 这是发好的面团，用指头戳一下，不回缩不坍陷，视觉上看面团长大了很多。
10.把面团分割成五份，滚圆松弛十分钟。
11. 这个时候准备内馅，把小葱切碎，加一点儿盐和橄榄油，盐和油都不要放多了。再拌上奶酪碎。这里的奶酪用马苏里拉。
12.把面团擀开，整形成长方形。
13.铺上拌好小葱奶酪馅，收口这一边留下一点空白。
14. 顺着长边卷起来，收好口。
15.放在面包板上如图切一刀，保持一头连接。
16. 然后如图卷成心形面包，刚好把奶酪香葱馅卷起来。
17. 烤盘中铺上油纸，放上面包胚，放在温暖处发酵，约需要30分钟。
18. 发好的面包表面刷上蛋黄液，烤箱180度预热。
19. 烤箱中层，180度18分钟左右，看面包上色情况出炉。出炉后及时离盘放在面包架上自然放凉，
20.不热后放进保鲜袋中密封保存。
小贴士：
小贴士：
步骤看起来很多，其实并不复杂，为了把每一步的细节都说清楚，拍的图也比较多。
奶酪培根香葱面包
加入奶酪的面包是如此松软，再加上香葱和培根，用料丰富，口感层次也丰富，既饱腹又美味，而且奶香味浓郁，是我最喜欢的一款咸面包。因为是用面包机做的，全程偷懒模式，简单又美味！
奶酪培根香葱面包
材料A；高粉250克，糖30克，牛奶125毫升，奶粉10克，奶酪55克，全蛋40克，酵母5克，黄油30克，盐3克。
材料B；香葱25克，培根6根
奶酪培根香葱面包的做法
1、将材料A中除黄油外所有的面团材料放入面包机桶内，启动一个和面程序10分钟。
2，将培根放在油锅中煎熟
3、第一次和面结束，加入软化的黄油。
4，将材料B中的香葱切碎，煎好的培根切碎一起放入撒料盒
按箭头指示，选择甜面包程序，按确定进入烧色选择中色，再次按确定进入重量，选择750克，按确定进入果料，选择添加果料，最后按启动按键，程序开始运行。2小时35分钟后，热腾腾，香喷喷的大面包就出炉了，开吃吧！
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