切达奶酪土司或许,用那个小一点的土司盒会好一点?不过,它好像又小了一点。土司盒子大了些,不用长满九分,有个六七分应该也就差不多了。不过,烤的时候就有点叫人抓耳挠腮了。面包不会长满模,查看成色就有点费劲。踮脚探头,再把烤箱门拉开一丝缝隙,总算是看到一线金黄。估摸着差不多了,加盖继续烘烤。时间到,出炉。颜色还是深了点,不过还能凑合。
可知,管中窥豹,只见一斑啊。。。。
切达奶酪土司
用料:
汤种:切达奶酪1/2片,鲜奶35g,高筋粉10g
面团:高筋粉200g,细砂糖30g,盐1/4小勺,水90g,干酵母3g,黄油15g,蔓越莓干35g
装饰:松酥粒适量
切达奶酪土司的做法
1、将奶酪撕碎放入牛奶中,小火加热,搅拌至溶化。倒入面粉,搅拌成团状。离火,晾凉,封上保鲜膜,冷藏60分钟后备用。
2、将汤种同除黄油、果干外的面团料一起倒入面包桶,和面程序13分钟,搅拌成均匀面团。加入黄油,和面程序30分钟,搅拌至能拉出透明薄膜。
3、加入切碎的蔓越莓干,揉匀,放入碗中,基础发酵至面团长大。排气,分割成3等分,滚圆,松弛15分钟。
4、擀成长30厘米的椭圆形,卷成长条。将一端交叠,编成辫子。捏紧收头,放入土司盒中,进行最后发酵。面团长至六七分满,表面刷蛋液,
5、撒满松酥粒,放入烤箱,中下层,上下火180度,烤约30分钟。出炉,立即脱模。
局部有高热
食材明细:
主料::土司1片,黄油1茶匙,
辅料::鸡蛋1个,奶酪2茶匙,
芝士奶酪土司的做法步骤:
1.用勺子将土司中间按压下去,烤箱预热至200°
2.周边抹上黄油
3.中间敲个鸡蛋下去
4.周围撒上奶酪碎,放入烤箱10-15分钟
小贴士:
1、鸡蛋喜欢生 一些的烤10分钟,熟一些的15分钟。
2、土司片稍微厚一些,有时我会用两片土司叠加一起,两片土司中间可加点黄油、奶酪。
食材明细:
主料::土司3片,胡萝卜1个,芦笋3根,火腿肠2根,
辅料::马苏里拉适量,
配料::丘比沙拉酱适量,盐适量,胡椒粉适量,
芦笋沙拉奶酪土司的做法步骤:
1.自己烤的土司,切成厚15--20毫米的片,胡萝卜、芦笋洗净
2.先把胡萝卜蒸熟,这样做出来口感好
3.马苏里拉切丝
4.熟胡萝卜和火腿切丁,芦笋留出头部,其他的也切丁。
5.在蔬菜中加入少许盐和胡椒粉,再加入些丘比沙拉酱
6.搅拌均匀,
7.然后加入些马苏里拉
8.然后加入些马苏里拉
9.把拌好的蔬菜沙拉铺在土司片上,上面再撒一层马苏里拉
10.烤箱170度预热3分钟,烤8--10分钟
11.蔬菜沙拉奶酪土司烤好了,这么多的料,想不好吃都难哦。
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