食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材的好坏决定了美食的成败。食材是美食文化的地基，哪些食材让你感兴趣？小编经过搜集和处理，为你提供紫米燕麦西梅包，欢迎分享给你的朋友！
面包体松软适度，丝毫没有因为加了大量麦片，而导致粗糙的口感，组合的味道恰到好处，紫米粉带出特意的香，让口口有着甜甜的回味。麦香和西梅淡淡的果香，配的很好，咬上一口真是清甜适度。天然酵母带出微酸的底味，真个搭配，我挺喜欢，可以常做来吃吃~
紫米燕麦西梅包
原料：金像高筋面粉50g，紫米粉50g，穆乐牌什锦果仁麦片100g，牛奶80g，全蛋液25g，太古细砂糖40g，台湾统一天然海盐12g，水0-30g(根据面团情况添加)，酵母1g，金章无盐黄油25g
中种材料：金像高筋面粉320g，水160g，天然酵母160g(水粉比例1:1，小白的做法在这里）
馅料：PittedPrunes智利西梅干
烤箱：凯仁嵌入式烤箱KWS60D.Q-NN58L
面包机：柏翠PE6200
中种做法：以上混合均匀室温12小时。
紫米燕麦西梅包的做法
1、奶，鸡蛋，糖，面粉，酵母。启动揉面团功能，混合后静置30分钟，加入天然酵母种和盐揉面15分钟后，加入软化的黄油，继续揉15分钟至扩展阶段（大片膜，破洞边缘有齿）。
2、放置温暖处发酵至用手指沾少许面粉扎洞，小洞不回缩不反弹即可（冬季约40分钟）。
3、将发酵好的面团排气，等分成3份，滚圆松弛15分钟。
4、将松弛后的面团擀成长椭圆形，放入西梅碎，卷成鱼雷型，搓成棍状，放入温暖处发酵至两倍大。
5、预热烤箱200℃上下管10分钟。
6、切6-7刀，表面喷水。
7、烤箱中层，200℃烤118分钟。
8、出炉后表面趁热涂黄油。
特别提示：我用的穆乐牌什锦果仁麦片，产自德国。我去掉了麦片中的榛子，扁桃仁，花生仁，葡萄干，用筛网去掉了大部分椰丝，只用麦片中的燕麦片，黑麦片，小麦片，葵花籽仁。
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燕麦西梅面包
方子改自伊莲姐姐的燕麦红豆面包，面包改成天然酵母的做法，果然如想象般的好吃。
入口略感扎实，细细品来，满口的麦香，还有天然酵母带来微酸的回味。选用的这种西梅不是糖渍的，湿润有度，加在面包中糯糯的，带出淡淡的果香，整体效果十分理想。很好吃的一款面包，自己挺喜欢。
燕麦西梅面包
汤种：穆乐牌什锦果仁麦片50g,冷水200g,金像高筋面粉20g
做法：用小火煮至加热成团放凉后使用（我是冷却后放冷藏
中种：金像高筋面粉160g,水80g，天然酵母80g(水粉比例1:1，小白的做法点这里）
做法：以上混合均匀室温12小时。
主面：金像高筋面粉200g,碾子坊全麦粉50g,碾子坊黑麦粉50g，
奶粉20g,蜂蜜80g,水30g(根据面团情况添加)，统一天然海盐1/2小勺，燕子酵母1小勺，金章无盐黄油40g
馅：智利西梅干（PittedPrunes）150g
烤箱：凯仁嵌入式烤箱KWS60D.Q-NN58L
面包机：柏翠PE8002
燕麦西梅面包的做法
1加入水，汤种，蜂蜜，撕成小块的中种，盐，奶粉，面粉，挖个小洞放酵母。启动揉面团功能，揉面15分钟，加入软化的黄油，继续揉15分钟至扩展阶段（大片膜，破洞边缘有齿）。
2放置温暖处发酵至用手指沾少许面粉扎洞，小洞不回缩不反弹即可。
3.将发酵好的面团排气，等分成4份，滚圆松弛15分钟。
4.将松弛好的面团擀成长椭圆形，放上切成小块的西梅，卷成鱼雷状。
5.预热烤箱200℃上下管10分钟。
6.表面撒黑麦粉，用刀自上而下划5-6刀，放入烤箱中层，200℃烤18分钟。烤前喷水。烤制5分钟再喷一次。
美食小贴士
我用的穆乐牌什锦果仁麦片，产自德国。我去掉了麦片中的榛子，扁桃仁，花生仁，葡萄干，用筛网去掉了大部分椰丝，只用麦片中的燕麦片，黑麦片，小麦片，葵花籽仁。
西梅燕麦包美的绅士烤箱的做法
西梅燕麦包，这是我第一次在面包中添加西梅，中种法的小小西梅燕麦包香软酸甜，想不到还挺好吃的！参与活动:#是绅士，就给女儿做一次“马卡龙”#
材料：
高筋粉250克，即食燕麦21克，蛋1个，牛奶150克，黄油28克，酵母3.7克，糖65克，表面蛋液，
西梅燕麦包美的绅士烤箱的做法的做法步骤：
步骤1，#美的绅士烤箱#西梅燕麦包
步骤2，#美的绅士烤箱#西梅燕麦包
步骤3，把中种材料放面包机里，高粉100克，牛奶110克，酵母4克
步骤4，中种料混合均匀后，发酵2倍大，呈现蜂窝奖
步骤5，下其余面团材料（黄油除外）
步骤6，面团拌均匀后下黄油
步骤7，拌至呈现扩展状
步骤8，拌好的面团静置发酵
步骤9，发酵2.5倍大
步骤10，面团排气分割等份，静置15分钟
步骤11，取每份小面团擀成圆片
步骤12，面片对叠
步骤13，再擀开成长条状，撒下适量剪成小颗的西梅
步骤14，卷起
步骤15，做好的面柸放烤盘里
步骤16，发酵2倍大后，涂上表面蛋液
步骤17，放在180度的烤箱里
步骤1818，分钟后取出晾凉即可食用
步骤19，#美的绅士烤箱#西梅燕麦包
步骤20，#美的绅士烤箱#西梅燕麦包
步骤21，#美的绅士烤箱#西梅燕麦包
紫米燕麦羹
食材明细：
主料：：小米2大勺，紫米2大勺，即食燕麦片2大勺，熟白芝麻1勺，
辅料：：红糖1勺，清水1200ml，
紫米燕麦羹的做法步骤：
1.准备材料；
2.小米、紫米淘洗干净倒入豆浆机里；
3.放入3大勺燕麦片；
4.放入一勺炒熟的白芝麻；
5.放入清水至最高刻度，按营养米糊按键，开始工作；
6.到时倒出，放一勺红糖味道更佳。
小贴士：
用量可以自行增减，喜欢稠的，可增加米的用量。冬天热喝，夏天凉喝。
燕麦西梅甜饼的做法
做给爸妈品尝的爱心饼干……
材料：
低筋面粉100g，桂格快熟燕麦片35g，西梅干45g，泡打粉1／4小勺，小苏打粉1／4小勺，肉桂粉1／8小勺，鸡蛋30g，玉米油65g，细砂糖70g，红糖30g，
燕麦西梅甜饼的做法的做法步骤：
步骤1，大碗里倒入玉米油，打入鸡蛋，倒入红糖，细砂糖，西梅干切碎倒入，充分沿同一方向搅拌均匀。
步骤2，第二个大碗里把面粉，燕麦片，泡打粉，小苏打粉，肉桂粉混合均匀。
步骤3，把第二个碗的粉类混合物倒入第一个碗里，用橡皮刮刀上下翻拌均匀。
步骤4，手上沾点干面粉，捏一小块面糊，搓圆，放烤盘上压扁。放入预热烤箱，上层，170度，18分钟。
燕麦紫米软欧包的做法
@卡卡R我爱游荡的燕麦紫米软欧包，低油低糖，保留了小麦天然的麦香，外韧内软，加入燕麦，夹上自制的紫米馅，口感丰富，更适合夏天食用哦~
材料：
#材料，水96g，即食燕麦片32g，高粉168g，糖12g，盐2.5g，酵母2g，牛奶50g，黄油12g，老面60g，#老面制作，中粉200g，酵母1.3g，水130g，#内馅材料，紫米馅220g，
燕麦紫米软欧包的做法的做法步骤：
步骤1，紫米馅：水220毫升，紫米100克，糖40克，用电饭锅煮熟放凉备用（可成比例缩减，为方便煮，这个量稍多）。
步骤2，燕麦片和面团里的水混合，放入浸泡5分钟。
步骤3，将面团中的材料依次放入和面桶中（除黄油外），面团打至可以拉出粗糙的膜，放入软化的黄油。
步骤4，将面团揉至光滑，可以拉出坚韧的薄膜。
步骤5，将面团收圆，盖上保鲜膜放入保鲜盒进行基础发酵（室温26-28度，发酵一小时）如果室温不够可以放入烤箱发酵。
步骤6，发至面团2.5倍大小（手指沾面粉，在面团上戳一个洞，轻微回缩或不回缩，说明面团一发完毕）。
步骤7，轻拍面团排气，分成4等份，放入保鲜盒中，室温松弛15分钟。
步骤8，取一块面团，擀成长方形。
步骤9，抹上55克紫米馅，边缘留白。
步骤10，从左到右卷起，收口捏紧。
步骤11，其他面团依次做完，放入烤盘中。
步骤12，COUSS卡士CO-730S蒸汽烤箱，设置发酵模式，36℃，设置45分钟，进行第二次发酵。
步骤13，面团发酵至2倍大，表面撒粉，用剪刀交叉剪几刀（COUSS卡士CO-730S烤箱设置蒸烤模式，预热160℃）。
步骤14，将烤盘放入烤箱中层，烘烤20分钟左右。
西梅燕麦糕的做法
西梅燕麦糕（参考月龄：12个月以上）今天推荐妈妈们一道超级给力的“通便糕”。我特意选用三大“通便神器”，西梅和火龙果是公认的通便好食材，燕麦的通便效果更是南瓜的18倍，这三种食物加在一起，预防和缓解便秘妥妥的！
材料：
燕麦20克，西梅肉10克，火龙果肉10克，铁棍山药70克，鸡蛋1个，，
西梅燕麦糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：燕麦20克，西梅肉10克，火龙果肉10克，铁棍山药70克，鸡蛋1个（约55克）
步骤2，浸泡好的燕麦，倒入奶锅中。»生燕麦片提前浸泡3小时，容易煮软，方便宝宝消化和吸收。
步骤3，倒入500毫升清水。
步骤4，中小火煮1小时。
步骤5，煮好后，将燕麦捞出沥干，冷却后，取重15克。»妈妈们一定要沥干水分，不然会影响成型哈！»熟燕麦取重15克。
步骤6，西梅去皮。
步骤7，再将西梅去核、切小丁；火龙果切小丁；铁棍山药切小丁。
步骤8，食材处理好后，分别将铁棍山药、燕麦、鸡蛋倒入辅食机内，搅打细腻。»这里妈妈们可以多搅打一会，口感更加蓬松哦！
步骤9，搅打完成后，倒入火龙果丁、西梅丁。
步骤10，搅拌均匀。»妈妈们注意哦，搅拌后的性状跟我一样，才不会失败哈！
步骤11，模具底部铺上硅油纸，倒入燕麦山药糊，抹平表面。»妈妈们家里没有硅油纸的话，可以在模具底部和四周刷一层薄薄的食用油。
步骤12，放入蒸锅，盖个小盘子，再盖上盖子。»这里是冷水上锅哦~»盖个小盘子可以防止水汽倒流而影响成型。
步骤13，大火蒸15分钟。
步骤14，蒸好后，关火焖5分钟。»最后焖5分钟可以使其更好的成型，防止回缩~
步骤15，倒扣冷却脱模。
步骤16，脱模后，撕去硅油纸，切成宝宝一手抓的大小就可以啦~
步骤17，做好啦~~看起来就很好吃呢，跟“小蛋糕”一样~酸酸甜甜的西梅加上清爽的火龙果，咬上一口，满满的水果香，宝宝好满足呀！
西梅燕麦饼的做法
西梅、燕麦这两种食物都是对预防、缓解便秘特别有效的天然食材。6个月起的辅食宝宝只要对这些食材不过敏，都可以在日常辅食当中适当引入，这对于促进宝宝的肠道蠕动，调节肠道健康非常有益。今天的这道辅食，把西梅和燕麦搭配在一起，加入山药、鸡蛋来做一道可口的小糕饼。酸甜中带着麦香，小宝宝一定会喜欢哦~
材料：
山药50g，西梅30g，快熟燕麦10g，鸡蛋1个，
西梅燕麦饼的做法的做法步骤：
步骤110，g快熟燕麦提前放清水中泡软。如果用即食燕麦的话，则不需要这个步骤。
步骤2，接着把50g山药去皮切小块。
步骤32，个西梅去皮去核，切成小丁。
步骤4，把山药和燕麦倒入料理机中，打入1个鸡蛋。如果宝宝对蛋清过敏的话，可以用2个蛋黄代替鸡蛋。
步骤5，搅打细腻。
步骤6，倒入小碗中，加入西梅丁。
步骤7，用筷子拌匀。
步骤8，接着倒入方形模具里。记得在模具底部和四周刷上薄油，铺上油纸，方便脱模。
步骤9，冷水上锅，水开后转中火，继续蒸15分钟。在模具上面倒扣一个平盘，可以防止水蒸气回落，影响造型。
步骤10，揭盖，稍稍放凉。
步骤11，倒扣脱模后，切成适合宝宝入口的小块，就可以开吃咯！
步骤12，一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻保存，两周内吃完。吃之前回锅蒸热即可。
步骤13，
西米水晶包
食材明细：
主料：：西米适量，肉馅适量，
辅料：：胡萝卜适量，紫甘蓝适量，青椒适量，盐适量，鸡精适量，十三香适量，生抽适量，食用油适量，
西米水晶包的做法步骤：
1.西米放入碗中。
2.放水没过西米泡两个小时。
3.准备胡萝卜丁碎，青椒碎，紫甘蓝，肉馅，葱花。
4.加盐，鸡精，十三香，生抽，耗油，食用油搅拌均匀。
5.用西米包上肉馅。
6.全部包好上锅蒸二十分钟即可。
7.成品图。
西米紫薯卷
食材明细：
主料：：紫薯2个，西米300克，
辅料：：牛奶200ml，
西米紫薯卷的做法步骤：
1.把西米用料理机搅碎，加些水揉成不粘手就好，
2.把紫薯削皮，切片，蒸熟，然后加牛奶（牛奶的量自己可以看着倒哦！）
3.然后把弄好的西米用擀面杖弄出长条的宽度，中间可以放适量的紫薯，然后卷起来
4.切段，放盘里就可以了，蒸15分钟，中火就好
5.就像这样切一段一段的，可以根据自己喜欢的长短切
6.出锅就是这样的，最好不要放太近
7.味道还不错！你也试试吧！
小贴士：
西米用擀面杖铺的时候最好把西米弄薄，要不会影响口感
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