不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材好，方能食得好！食材是美食文化的地基，你见过哪些低中高食材呢？为此，小编特意呈上“玉米的神奇疗法”，仅供参考，大家一起来看看吧。
玉米可预防心脏病和癌症
在一项持续1年多的研究中，专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食，进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5-10倍。
同时，玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
研究还显示，特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1-2倍;生命元素硒的含量则高8-10倍;其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。此外，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多，因为在贮存过程中，玉米的营养物质含量会快速下降。
玉米含有7种抗衰剂
负责这项研究的德国著名营养学家拉赫曼教授指出，在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。
经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9%。此外，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用;植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出;天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。
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神奇的蓝莓布丁
食材明细：
主料：：蓝莓200克，
辅料：：香蕉1根（约140克），
神奇的蓝莓布丁的做法步骤：
1.蓝莓200克，成熟香蕉1根（约140克）。提示：香蕉要尽量选择甜度高的且成熟的香蕉
2.蓝莓洗净，香蕉切小块，两种材料放入破壁机中（不用加水），按“蔬果”键，打成细滑的泥状。
3.倒入以水打湿的玻璃杯中，放入冷藏室里，待其冷却凝固。
4.冷却大概2小时左右就可以吃。
5.除用玻璃杯盛装外，还可装入不同模具中（倒入模具前，模具先用水打湿，方便脱模）
神奇的意大利面条
意大利的象征是什么，游客的答案实在令人惊讶，既不是意大利时装，也不是米开朗琪罗，更不是法拉利跑车，而是意大利面条。
品种丰富的保健食品
长的，圆的，扁的，螺旋的，用鸡蛋染成黄色的，用菠菜染成绿色的，还有用墨鱼染成深红色的，里头填上奶酪的……是什么东西既可以有众多富有想象力的外形，又能有丰富的营养价值？那就是意大利几个世纪以来烹饪艺术的象征：意大利面条。
加些橄榄油、西红柿、金枪鱼或是碎牛肉，做成沙拉或是单独上桌，意大利面条总是能令人垂涎欲滴。意大利面条的烹饪方法简单却又多样，既可以用来做清淡的家常菜，又能出现在高级餐厅中的特色菜谱中。最主要的是，无论是世界卫生组织还是众多的营养学家，都对意大利面条高营养、低热量的特性赞不绝口。
据研究表明，意大利面条含有大量碳水化合物、蛋白质和维生素，可以有效地减少人体内的胆固醇堆积，改善冠状动脉情况，同时也非常适合运动员作为赛前的食品，既不加重消化器官负担，又能积聚足够的能量。为什么意大利面条能成为意大利美食的代表，难道还需要举出更多的理由来说明吗？
据意大利面条工业联合会统计，目前全球意大利面条的年产量已达到1000万吨。其中大约有20万吨是在西班牙生产的。在意大利，每人每年要吃掉28公斤面条。
妙趣横生的传奇故事
关于意大利面条的起源，历史学家们一直未能达成一致。有人认为，意大利面条是马可.波罗从中国带入意大利的。也有人认为，早在公元前7世纪，当时居住在意大利北方的埃特鲁斯坎人就已经开始制作面条。在托斯卡纳地区发现的公元前4世纪的埃特鲁斯坎遗址就是最好的证明。在出土的文物中，人们发现了用来和面的大张木头桌子以及肯定是用来煮面条的厨房用具。从这些用具可以看出，当时的埃特鲁斯坎人已经开始制作各种形状的面条了。无论如何，意大利面条拥有悠久的历史，并在数千年的演化中不断改善。
还有证据表明，在屋大维成为古罗马的凯撒之后，罗马的人口已经达到了150万。保证众多公民的粮食供应就成为古罗马政府一个严重的问题。于是，当时的人们想出了一种保存面粉的新方法。将面粉先和成面团，然后用刀子将面团切成面条，这种面条在太阳下晒干后可以保存至少一年。于是，晒干的面条就这样在意大利人当中流行开来。不过当时吃干面条的都是平民，贵族和富人家里还是吃现做的面条。直到19世纪，晒干的意大利面条才成为欧洲各国不分贵贱的餐桌美食。
从那以来，通心粉(意大利面条的一种)在历史上不断地留下自己的名字。1279年一名热那亚的士兵在他的遗嘱中提到“一个装面条的小木桶”，在一出16世纪的喜剧中，一名那不勒斯人在剧中有一句台词说：“吃你的通心粉去吧！”意大利民族统一运动英雄加里波第为了庆祝战役的胜利，犒赏著名的红衫军的是加了橄榄油的金枪鱼面条。连不可一世的拿破仑，也以意大利面条来鼓励疲惫不堪的军队的士气。就连我们日常所用的叉子，据说也是为了便于吃意大利面条而发明的。
历史证明，在公元1000年，西西里岛上已经出现了意大利面条专用菜谱。1150年，西西里的巴勒莫港每周都有上百艘船满载意大利面条驶向世界各国。那不勒斯国王斐迪南二世(1467-1496)下令用机器代替人的双脚来和面。1740年，威尼斯建成了第一家意大利面条厂。1800年，人们开始在意大利面条中加入西红柿，并立即成为深受欢迎的美味。
最近意大利有关部门进行了一次调查，想了解旅游者眼中的意大利的象征是什么，答案实在是令人惊讶，既不是意大利时装，也不是米开朗琪罗，更不是法拉利跑车，而是意大利面条。的确，意大利面条的制作是一种真正的艺术，普通的小麦在大厨的手中，变幻出种种形状，据统计，早在19世纪，意大利面条就已经有200多种不同的形状。
独特严格的原料质量
为了保持和改进意大利面条的质量，面条生产厂家、工会组织、原料供应商以及研究机构和科研人员都会定期举行集会，研究几乎遍布世界名地厨房的意大利面条的情况。在最近举行的一届世界意大利面条大会上，有来自27个国家的350多名专家出席。他们所关心的是同一件事情：如何满足消费者日益挑剔的需求。
保持意大利面条质量最关键的问题是原料。意大利面条对原料的要求很高，必须采用蛋白质含量足够高的硬质小麦。但是随着世界人口的增长以及对意大利面条不断的增长的需求，能够作为原料的优质小麦就日益显得不足；另外，一些国家既不出产适合意大利面条的小麦，又没有足够的经济能力进口原料，有时便难免发生在优质小麦中掺杂劣质原料来制作意大利面条的情况。这就对意大利面条的声誉造成了威胁。
“全世界的意大利面条生产厂家都必须担负起保持意大利面条传统质量的责任来。帮助消费者了解意大利面条的品质，同时保证自己产品的价值，并将最先进的技术运用到自己的生产中去。”这已经是许多专家的共识。
那么能够称得上意大利面条的应该是什么样呢？专家可以一眼就看出面条的好坏，而常人不防亲口来尝一尝。正宗的意大利面条一定是外表光滑，口感筋道，入口之后不粘不糊，多嚼几口，满嘴都应该是意大利面条特有的甜香。如果这样，那就抓紧时间好好享用吧。要知道，上等的意大利面条都必须是在上桌之后趁热入口的，最美妙的味道，只出现在最适当的时刻。
神奇的青椒炒蛋
食材明细：
主料：：青椒2个，鸡蛋2个，
辅料：：油半勺，盐半勺，生抽半勺，
神奇的青椒炒蛋的做法步骤：
1.鸡蛋打散，青椒切块。
2.倒一点油在锅里，先放鸡蛋，炒至八分熟。
3.把鸡蛋捞出后，锅里再加点油，放青椒。
4.放鸡蛋放入，加盐炒均匀。
小贴士：
因为是第一次做菜啦，做的不好，还请多多指点指点，谢谢啦！
神奇阿拉棒的做法
材料：
低筋面粉130克，全蛋液50克，全蛋液（涂膜表面用的）10克，黄油15克，糖粉30克，，
神奇阿拉棒的做法的做法步骤：
步骤1，把材料全部准备好.将鸡蛋.黄油.糖粉搅拌匀.不能打发！（黄油可以在微波炉加热15秒.更易搅拌）
步骤2，把面粉筛入液体中.揉成团（面团必须揉干一点.更易定性）用保鲜膜盖好.醒半个小时.然后拿出来擀成5.0厘米厚的饼状
步骤3，切成均匀的长条.拿住两头拧成螺旋状.如果反弹的话可以轻轻的按褶皱部分
步骤4，排好放入烤盘中.烤盘上不能刷上油.不然阿拉棒会不直.在表面上刷上蛋液
步骤5，烤箱预热180度.放在中层.烤20分钟就可以了.我烤了25分钟.时间有点长.所以颜色比较深
这种蛋糕很神奇——神奇蜂巢蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，水180克，白糖100克，无味食用油120克，炼乳160克，低粉100克，蜂蜜10克，小苏打5克，
这种蛋糕很神奇——神奇蜂巢蛋糕的做法步骤：
1.白糖和水一起放入锅中搅拌使白糖完全融化，煮开，晾凉备用。
2.鸡蛋磕入碗中，打散。
3.蛋液中加入炼乳和蜂蜜，搅打均匀。
4.加入食用油充分搅拌均匀。
5.低粉和小苏打混合均匀，筛入步骤4做好的蛋液中。
6.搅拌成糊状。
7.至少分三次加入晾凉的白糖水，每加一次都要充分搅拌均匀再加入下一次。
8.处理好的面糊放入容器中，表面蒙一层保鲜膜，静置45分钟。
9.模具做防粘处理，静置好的面糊倒入其中，7分满即可。
10.烤箱预热170度，中层，上下火。烤约半小时至蛋糕充分膨胀，呈焦糖色即可。
小贴士：
1、此款蛋糕对于配方和步骤要求都非常严格，想要做出蜂巢效果来，咱就得严谨严谨再严谨。
2、因为按此配方制作的面糊非常稀，可以不用刮刀而用打蛋器直接搅拌，不用担心会起筋，即使起少量的筋对成品影响也不大。
3、倒入模具前面糊静置45分钟非常重要，面糊就是在此时间内悄悄地发生了神奇的变化最后才形成了蜂巢。
4、因为各家烤箱性能不尽相同，具体烤制温度和时间应根据自家烤箱情况做出调整，以免外面烤焦了，里面还没有熟透。
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