中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材了解有多少呢？下面由小编帮大家编辑的《玫瑰花夹馅小餐包》，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
夹馅做了两重口味的
一种是花生酱口味的父亲爱吃
一种是橙皮果酱的母亲爱吃
方子用的是大花花西瓜瓜的17小时中种冷藏发酵方子
非常松软可口
加上我自己制作的花生酱和糖渍橙皮做馅
又健康又美味
非常适合老人家的
玫瑰花夹馅小餐包
中种原料:高粉154g、水94g、酵母1/2小勺、盐1/4小勺+1/8小勺、奶粉5g
主面团：高粉66g、盐1/4+1/8小勺、糖26g、全蛋液26g、水22g、黄油22g、酵母1/4小勺
馅料:自制花生酱、自制糖渍橙皮适量
玫瑰花夹馅小餐包的做法
1、中种原料全部放入面包机进行和面20分钟成为光滑的面团
2、放入大盆中盖保鲜膜室温发酵2小时约两倍大
3、放入冰箱冷藏室冷藏17小时以上
4、面团取出撕成小块和主面团材料一起放入面包机进行和面发酵60分钟
5、取出按重分为9团小剂子滚圆松弛15分钟（图1）
6、用擀面杖将小面团擀成长舌形
7、涂上花生酱或糖渍橙皮（图2、3）
8、由上向下卷起收口（图4）
9、中间用利刀断开码入烤盘（图5、图6）
10、烤箱发酵档发酵40分钟（图7）
11、取出刷上全蛋液（图8）
12、烤箱预热180度，中层烘烤25分钟上色完全即可出炉（图9）
制作总结：
我按原方用的是9个小剂子
做的时候发现面团卷好以后细高个，码盘的时候面团站不稳，
就下刀切成两小半变成18个小面团
这样放盘虽然站稳了，但摆盘的时候就不太整齐
建议改为8个小剂子
做法一样
切后边16个
方烤盘刚好4个一排共四排
比较整齐美观
97Msw.com相关知识
玫瑰花餐包
食材明细：
主料：：高粉275克，
辅料：：牛奶140克，玉米油30克，
配料：：细砂糖40克，干酵母3克，盐2克，鸡蛋1个（半个留作表面刷液），
玫瑰花餐包的做法步骤：
1.准备材料
2.全部材料揉成团，发酵2倍半大
3.分27份，盖膜松弛半小时
4.取3份，擀成椭圆形
5.分成6个半圆
6.叠放成图示这样，从右至左卷起
7.卷好的玫瑰花形状，依次做好9个
8.8寸的方盘，码放整齐，放进烤箱放开水进行二次发酵
9.发酵完成，取出刷蛋液，烤箱预热180度，烤半小时表面至上色
10.漂亮
11.看着就觉得好吃，我家狗狗急着要，先给它吃了一个
12.漂亮的玫瑰花，呵呵
13.同样的配方还做了一个大面包
14.口感挺好
15.切片
玫瑰花椰蓉餐包的做法
这款面包我加了30克椰蓉揉进面里，因此也增加了蛋液量，喜欢椰蓉味道的亲可以尝试尝试，面包做好凉冷就被儿子一口气消灭了4个。看来还是不错滴^﹏^^﹏^
材料：
高筋面粉400g，玉米油25g，白糖50g，酵母4g，盐2g，椰蓉30g，鸡蛋90g，水150g，奶粉25g，黄油15g，
玫瑰花椰蓉餐包的做法的做法步骤：
步骤1，除黄油外，其他原料全部放入面包机桶。四角放法。启动自动和面程序。
步骤2，揉面一个程序15分结束后，放入切碎的黄油。继续揉面20分钟。
步骤3，检查出膜状态。见图。看到的小疙瘩是椰蓉。放温暖处发酵。(我是面包机自带发酵功能，就直接开始发酵)
步骤4，面团发酵至2倍大。
步骤5，取出排气，揉圆分割成12等份。盖保鲜膜放置10分钟。
步骤6，取一份擀成舌状。
步骤7，顺长对折，由上往下卷起。
步骤8，依次做完，留间隔缝隙见图。
步骤9，盖上保鲜膜进行二次发酵。天冷下层放一碗热水，天热不用。
步骤10，发酵好的面包胚，刷一层全蛋液，表层撒一层椰蓉。
步骤11，放入预热烤箱中层，上下火，180度烤20分钟。
步骤12，出炉立刻在表层刷一层玉米油。这样可以很好的锁住水份。
豆沙玫瑰花包
食材明细：
主料：：高粉500克，牛奶110克，鸡蛋1个，树莓果酱120克，
辅料：：豆沙馅350克，砂糖30克，玫瑰香精几滴，盐2克，酵母7克，黄油40克，
豆沙玫瑰花包的做法步骤：
1.搅打好的树莓果泥
2.在搅拌桶里放入牛奶、鸡蛋、盐、砂糖、树莓果泥、玫瑰香精（我发现树莓果泥颜色偏暗，所以又加了几滴玫瑰香精）
3.接着加入高粉和酵母
4.厨师机开始工作
5.面团出膜后放在室温发酵至两倍大
6.面团发酵完成，压扁排气
7.我把面团分成20个搓圆，松弛一会
8.取一个面团擀成圆形,如图那样切四刀，不要切通啊，中间放入豆沙馅
9.其中一片立着包住馅料，对称的一面同样立起来包住
10.再来一片包住，最后一片包好后整理出玫瑰花形状
11.做好的玫瑰花包排在刷了油的模具里
12.在室温发酵20分钟左右，待花之间快挨住就差不多了
13.表面撒上干粉
14.放入预热好的烤箱180度烤20分钟，最开始的前几分钟随时观察上色情况，稍有上色就马上盖锡纸，之后全程锡纸覆盖直到烤熟
小贴士：
玫瑰花包出炉表面可以筛上糖粉，我的心型10寸模具，总的量做了20朵，放了18朵，最后多了2朵，单独烤制
超软蜂蜜牛奶玫瑰花餐包
食材明细：
主料：：高筋面粉350克，蜂蜜70克，糖20克，牛奶170克（+鸡蛋），奶粉30克，玉米油30ml，盐3克，
辅料：：酵母4克，
超软蜂蜜牛奶玫瑰花餐包的做法步骤：
1.把所有材料按照先液体，盐，糖，粉，酵母的顺序放进面包桶，启动和面程序
2.揉面结束后，进行一次发酵，发至面团的2倍大，手指沾粉戳一个洞不会回缩，发酵完成
3.发酵好的面团进行排气，分成12份或九份，盖上保鲜膜松弛20分钟
4.取一个松弛好的面团，分成5份
5.取其中一份擀成圆片
6.把5份圆片依次放在上一片的4分之一处
7.从中间卷起来
8.拿刀从中间切开
9.成了两朵玫瑰花
10.依次做好全部的玫瑰花，我用的是9寸的派盘
11.在温暖处进行二次发酵，发酵到原来的两倍左右，可以洒上椰蓉，也可以省略
12.预热烤箱，上下火中层150度，25分钟，我调了30分钟，烤得有点过了，不过内部组织很不错，很软很好吃
小贴士：
餐包不需要出超薄的手套膜，这个餐包也没有用黄油，但是成品超软的，也没有什么技巧可言，作为一个新手完全没问题。蜂蜜的量可以减到40，糖加到40，奶粉是提香的作用，和面用的牛奶，酌情增减。给家里孩子吃的，健康第一，所以用蜂蜜，牛奶，代替白糖，水，这样更加健康。如果想整个效果比较好看，排放的时候不要太挤。想整体效果好，就排放紧一些，成品图是第一次用的方盘，面包胚距离一厘米左右，第二次是用的九寸派盘，面包胚之间空隙紧凑。每家的烤箱活力不一样，注意最后几分钟观看成品。用派盘烤的发得比较高，所以比较容易糊
玫瑰蜜小餐包
食材明细：
主料：：高粉350克，蝶豆花水90克，牛奶100克，
辅料：：盐4克，白糖40克，酵母5克，黄油15克，玫瑰花酱适量，鸡蛋液适量，黑芝麻适量，
玫瑰蜜小餐包的做法步骤：
1.所有材料除黄油外都放入面包机
2.揉一个程序后，放入黄油再揉一个程序
3.发酵到两倍大
4.平均分成16等
5.放入玫瑰花酱
6.包好后放入烤盘
7.表面刷蛋黄液，撒上黑芝麻
8.烤箱180度，15分钟即可
9.里面有浓浓的玫瑰花香，好吃！
小贴士：
无
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