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食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你记忆中最深的食材是什么?经过搜索和整理,小编为大家呈上巧克力玫瑰花卷,还请你收藏本页以便后续阅读。

昨天说了巧克力火锅,今天再说说巧克力花卷吧。

它其实是巧克力火锅的副产品,吃完后还剩了一点巧克力液,扔了有些可惜,于是就加了牛奶、酵母、面粉和了一块巧克力面团,另外,又和了一块白色面团,蒸了这些巧克力花卷。

恰好今天中国七夕节,让我再浪漫一把,快快地整理出放上来,顺祝天下所有的有情人都能够相亲相爱,甜蜜幸福!

巧克力玫瑰花卷的做法

1.用面粉+酵母+牛奶+巧克力液和一个棕色面团,再用面粉+酵母+牛奶和一个白色面团,揉光滑后发酵至2倍大;

2.发好的两种面团分别分成合适的小剂子,擀成大小一致的面皮;

3.两种颜色的面皮参差放好,每五个一组,将花心放在叠好的面皮最前端,卷起;

4.将卷好的面团从中间用刀分开,即成两个花朵,依次整好型,另取少量面团搓圆,放花朵中间做花心;

5.全部入蒸锅,盖好再次醒发20分钟,中火蒸15分钟即好。

网站小提示

巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯

牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢

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南瓜玫瑰花卷


南瓜营养丰富,富含多种微量元素,南瓜能保护胃黏膜,帮助消化。常吃南瓜还能防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育。用南瓜做出的食品往往倍受众人的宠爱。用南瓜与面粉做出了娇艳的黄玫瑰,简直被它的美妙惊艳了!

南瓜玫瑰花卷

原材料:普通面粉600g,去皮南瓜400g,酵母5g。

南瓜玫瑰花卷的做法

1、南瓜洗净切半将瓜子抠出,去皮切成小块。用微波炉或者蒸锅蒸熟,

2、用铲子搅成泥状晾凉备用。

3、酵母用水融化倒入面粉里,

4、再将凉好的南瓜泥倒入面盆中,用刮刀或筷子拌匀,

5、再用手和成光滑的面团,面盆盖上保鲜膜保湿,放温暖处醒发。

6、发至2倍大时基础工作就完成了。

7、面团取出后反复揉搓10分钟左右使面团表面很光滑。

8、将面团搓成长条切成20g一个的面团,

9、将小面团擀成圆皮每5个一组顺序排放,间隔2.5cm由下往上卷起,在中间位置用筷子压一下(有助于扩张),卷好后在中间位置压一下。

10、在一切两段断面朝向。用手稍加整理就成。

11、锅里放水将生胚放入盖上盖,如果是冬季就将锅里的水预热到温将成型的面团放入进行再次醒发。中间留足膨胀的空隙20分钟后大火至开锅转中小火20分钟就蒸熟了

12、关火焖5分钟开盖取出俏丽的玫瑰花,出锅放盖帘上晾凉。

美食小提示:醒的时间一定要够,否则发的不起。冬季放在温水锅里有助于加快醒发速度。大火开锅后一定转中小火,关火后不要急着打开盖,焖上3-5分钟再开盖,会避免塌陷憋气现象发生。

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南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用

红玫瑰花卷


春节过后,便是元宵,今年特别巧的是,传统的元宵节和西方的情人节竟然是同一天。传统的节日多以亲人团聚,共享美食为最高境界,而外来的节日只赋予简单的欢乐、温情和浪漫取胜,这也是情人节等泊来的节日受到格外欢迎的原因吧。

说起情人节,就不能不说到玫瑰花,最早不知道是谁赋予了玫瑰以爱的象征,但却知道每年情人节玫瑰花的价格却都在上涨,几天前曾看到一则新闻,说随着情人节的临近,西安玫瑰花的价格创下了历年的最高记录,看来,即使传统的节日也阻挡不了这泛滥的玫瑰河流,现代年轻人只要快乐,浪漫,温情暖意的滋味,并不在乎什么节日是民族的,是传统的或者西方的。

虽说早已过了年轻、浪漫的年龄,更不会去购买天价的玫瑰,但是既然遇到了这个中西合一的节日,却是一定要好好过的,除了汤圆外,再动手做一款漂亮的玫瑰花卷,不仅可以为家人送上自己满满的心意,更能为中西合壁的餐桌带来节日的喜庆、温暖和浪漫。

以前的博文中写过做法,这里就不再重复了,有兴趣的话可以点击这里。

红色的面团是加了一点红曲粉揉成的,我喜欢这种淡粉色的,想要更深的红色就多加一些吧,如果喜欢,还可以加入南瓜、紫薯等原料还做成其他颜色的玫瑰花。

红玫瑰花卷

原料:面粉200克、酵母2克、牛奶(或水)110克、红曲粉2克

红玫瑰花卷的做法

1.面粉200克、酵母2克、牛奶揉成一个光滑的面团,放温暖处发酵至2倍大;

2.将发酵好的面团取出一小块,加红曲粉揉成粉色的面团备用;

3.将白色、粉色面团分别切成同样大小的小剂子,再擀成大小一致的面片;

4.两种颜色的面片参差放好,每五个一组,从最上面的那个面片开始卷起成筒状;

5.从筒状的中间用刀切开,竖起放案子上,便成2个花朵生坯;

6.用手将花瓣整理一下,入蒸锅再次醒发20分钟,开中火,蒸15分钟即可。

除了与白色面团参差叠放做成双色的,还可以全部用红色面团做成纯色的红玫瑰

火腿玫瑰花卷


这个花卷好看吧呵呵,第一眼看到就喜欢上了。

这次还特意勤快了一下拍了过程图,希望大家

和我一起做好看又好吃的火腿花卷。

火腿玫瑰花卷

材料;面粉250克、清水130克、酵母2.5克、糖15克、玉米油5克、火腿片适量

火腿玫瑰花卷的做法

1、酵母放入清水里搅匀

2、加入面粉,糖和油搅拌成团

3、用手揉成面团,表面光滑即可

4、面团盖湿布静置5分钟

5、面团分割成20克每个的小面团

6、小面团揉圆,擀成员片,5个一组

7、取一个面饼,放一个火腿片,依次如图摞起来。

8、取一个小面团,搓成长条,放在最后一个火腿片的上面。

9、自最上面的那一片开始卷起,最后一个用少许水抹边缘,令其粘紧。

10、稍搓长,用刀子自中间切断。

11、双手掌心部分来回搓高,花边向外翻,整形成花瓣的样子。

12、将火腿玫瑰馒头放入竹笼屉发醒40分钟。

13、冷水上锅,开锅后转中火12分钟即可

熄火后不要马上打开盖子等5分钟后再打开

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冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素,对小便不爽有疗效

玫瑰花巧克力--巧克力玫瑰花


食材明细:

主料::巧克力200g,麦芽糖50g,糖水33g,

辅料::水83g,糖63g,

玫瑰花巧克力--巧克力玫瑰花的做法步骤:

1.先做糖水,83g水和63g糖,烧开。

2.50g麦芽糖(如果麦芽糖比较硬,可以坐在热水里软化一下,就比较容易挖出来)。

3.糖水烧开到110度,才可倒入麦芽糖中。

4.倒33g糖水到麦芽糖中,必须要称,不可全部倒进去。搅拌均匀制成糖浆状,晾凉。

5.巧克力坐热水软化后晾凉,麦芽糖浆晾凉。

6.温度差不多时,可以混合搅拌均匀。

7.搅拌成比较粗糙的样子就可以了。可以放凉变硬,也可以冷藏变硬。

8.我是在案板上铺了一层保鲜膜,把巧克力放在保鲜膜上,用擀面杖擀平。

9.切块,装入保鲜袋保存即可,随用随取。

10.先取一点巧克力,用手揉开,揉软,做花蕊。

11.揉成这样就可以了。

12.取一小颗,用手按扁。

13.包在花蕊上。

14.继续包。

15.要有耐心哟。

16.成品。

小贴士:

巧克力很容易变硬,按扁的时候,可以放在手心软化一会!

具体的操作可以去新浪博客搜索懒猫喵喵的简单生活!都是跟她学得,她是 祖师奶奶!哈哈

相信《巧克力玫瑰花卷》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了白玫瑰花卷专题,希望您能喜欢!