中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材决定了美食文化的高度的深度，你是食材达人吗？小编特地为你收集整理“豌豆鸡蛋饼”，更多信息请继续关注我们的网站。
夏天来了，天气特别炎热，人也容易食欲不振，夏天的早餐吃什么好呢？分享一道豌豆鸡蛋饼，是用豌豆和小米南瓜汁，葱花以及鸡蛋，面粉合起来做的薄饼，由于面糊调的稀稀的，做好的饼软硬适中，是一道老少皆宜的营养早餐，特别适合夏日里食用。豌豆含有人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质的蛋白质，可以提高机体的抗病能力，而豌豆中含有的粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便顺畅，能起到清洁大肠的作用。
豌豆鸡蛋饼
食材；面粉200克，豌豆适量，葱花适量，鸡蛋一个，盐2克，油适量，小米南瓜汁适量。
豌豆鸡蛋饼的做法
1.准备食材
2.面粉中加入2克盐拌匀再磕入鸡蛋拌匀
3.豌豆加入盐开水中煮熟后捞起
4.碗中把南瓜小米汁倒入拌匀之后再加入豌豆和葱花按顺时针方向搅拌均匀
5.热锅加入油，把锅旋转一下让锅边能均匀沾上油，加入面糊旋转成均匀的薄饼状
6.底面微黄时候翻面煎至两面熟透即可
10分钟就能全部搞定的营养早餐，喜欢的也可以尝试一下。
特别提示
1.这道薄饼口感不会太硬，很适合早餐食用。
2.油不要太多，不粘就好，这样也不会有油腻感。
3.豌豆先要煮熟再能和面糊混合。
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豌豆和蘑菇能一起吃:常吃可以消除油腻引起的食欲望不佳
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鸡蛋豌豆色拉
食材明细：
鸡蛋500克，鲜豌豆250克，葱头75克，生菜叶100克，马乃司100克，奶油75克，精盐适量，胡椒粉，碱少许。
鸡蛋豌豆色拉的做法步骤：
1、水烧开，放入鲜豌豆，投入碱，煮沸后撇去浮皮，再次煮沸，取出豌豆，用冷水冲洗晾透。
2、鸡蛋煮熟，去皮切丁，然后和鲜豌豆、马乃司、奶油、精盐、胡椒粉一起拌匀；起菜时，放盘中央成丘形，周围放一圈生菜叶即可。
鸡蛋炒豌豆
豌豆以它的清香婉约吸引着我的目光，每到夏天，新鲜的豌豆上市时，隔两天就会买二斤回来，最省事的吃法，就是洗净后加点盐煮了，即饭又菜还能当饭后小零食。如果有闲，耐心的剥豆子，其实豌豆还有很清新的吃法，那就是鸡蛋炒豌豆。
这个炒法不稀奇，它的妙处在于，炒豌豆不扔豌豆皮！炒好后，豌豆清新，豌豆皮脆爽，配着蛋香，炎热的夏日里即有营养又很提食欲哟！豌豆皮里有一层硬的内膜，这
个是不能吃的，记得要先撕去内膜。
怎样去掉豌豆皮的内膜呢？方法如下
1，撕开豌豆直边的筋。
2，从豌豆圆边压开，取下豌豆。
3，转过来，豌豆根部向上。
4，离根部1CM的地方向内对折。
5，拿住折下来的部分，顺势向下拉。
6，一直拉到整片内膜与豌豆皮分离。
只有新鲜的嫩豌豆皮才能吃，老的就换种方法吧。
鸡蛋炒豌豆
材料：鸡蛋，剥好的嫩豌豆，豌豆皮。
调料：葱丝，橄榄油，盐。
鸡蛋炒豌豆的做法
1，鸡蛋加少许盐，打散。
2，炒锅加底油，加入鸡蛋炒至结块，盛出。
3，再加适量油，葱丝爆香。
4，加入豌豆，盐，略炒后，加入豌豆皮，翻炒至熟。
5，加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
6，装盘。
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
豌豆火腿早餐饼
食材明细：
主料：：豌豆适量，火腿一根，鸡蛋1个，面粉小半碗，水适量，
辅料：：盐适量，五香粉适量，
豌豆火腿早餐饼的做法步骤：
1.火腿、鸡蛋、豌豆
2.面粉
3.豌豆焯水
4.豌豆焯水，捞出备用。火腿切小粒。
5.鸡蛋打入大碗内
6.加入盐、五香粉搅匀。
7.倒入面粉，加入少许水（稀稠根据自己喜好掌握，稀的饼薄，反之则厚。）搅拌至搅匀、无颗粒。
8.加入少许水（稀稠根据自己喜好掌握，稀的饼薄，反之则厚。）搅拌至搅匀、无颗粒。
9.放入豌豆、火腿粒，搅匀，静置一会儿。
10.不粘锅放适量油，开小火
11.倒入面糊，摊开成圆形，
12.煎至两面金黄即可。
13.煎至两面金黄即可。
豌豆玉米炒鸡蛋
食材明细：
主料：：豌豆适量，玉米适量，鸡蛋2个，
辅料：：油适量，盐适量，
豌豆玉米炒鸡蛋的做法步骤：
1.材料：鸡蛋、豌豆加水在微波炉中加热至熟。
2.锅中加入油放入鸡蛋。
3.划散。
4.加入豌豆和玉米放入适量盐和水翻炒均匀即可。
5.成品。
豌豆尖鸡蛋面
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，面条100克，豌豆尖适量，
辅料：：油适量，盐适量，胡椒粉适量，
豌豆尖鸡蛋面的做法步骤：
1.豌豆尖择去老叶后放水里洗净备用
2.鸡蛋磕入碗里加少许盐打匀备用。
3.炒锅倒油烧热，下鸡蛋液翻炒熟。
4.倒入一大碗水煮沸。
5.放入一些胡椒粉。
6.放入豌豆尖煮断生。
7.调入适量盐和少许的蔬之鲜即可关火。
8.做汤的同时煮锅烧开一锅水，放入面条煮熟，将煮熟的面条捞入汤碗中，浇上豌豆尖鸡蛋汤即可食用。
小贴士：
食用时可按个人口味放一些酱油、油辣椒等调味品。
玉米豌豆胡萝卜饼
食材明细：
主料：：面粉100g，玉米100g，豌豆50g，胡萝卜半根，
辅料：：盐少许，食用油少许，
玉米豌豆胡萝卜饼的做法步骤：
1.准备面粉100g
2.玉米粒豌豆过水煮熟
3.胡萝卜切丁稍微过水
4.将胡萝卜玉米豌豆放入面粉，加水拌至较稀，放盐少许。
5.锅底刷油，直接将和好的稀糊糊倒入锅中
6.因为除了面粉，其他都是熟的，只要稍微将两面一箭就可以啦，早上的早饭就搞定了，也可以当做主食哈。
小贴士：
其实里面的材料可以根据自己的喜好选择哈，我是看到楼下有卖新鲜玉米和豌豆的，刚好我又特喜欢，就回来自制了这道饼，胡萝卜是为了让饼颜色更丰富哈。
豌豆炒鸡蛋的做法
当季食材新鲜健康，即可当菜又可当饭的一道菜品！
材料：
豌豆，鸡蛋，盐，生抽，
豌豆炒鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，当季新鲜豌豆
步骤2，炒锅防水下入豌豆少量盐，断生即可，捞出备用！
步骤3，鸡蛋打散
步骤4，锅里加油鸡蛋翻炒后盛出，锅里加少量油下入豌豆翻炒，加入少量盐~生抽加入炒熟的鸡蛋翻炒出锅！
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